企业行政规章制度

目录

一、人力资源部概述及组织构造图

**人力资源部概述

**人力资源部的重要性

**功能和作用

**基本任务

二、岗位职责及素质规定

**人力资源部经理

**劳资福利主管

**人事外勤主管

**工资员兼文员

**员工更衣间清洁工

**培训质检主管

**培训教师

**员工宿舍主管

**员工宿舍管理员

**员工宿舍维修工

**医务室医生

**医务室诊病程序及原则

三、规章制度咳及程序

**入职离职制度及程序

**试用期转正制度及程序

**假期制度及程序

科考勤制度及程序

**工资保密制度及程序

**绩效考核制度及程序

杵每月最佳员工评比规定

四、培训制度与程序

**建立酒店培训系统

**员工在职培训考勤制度

**培训考试制度

**培训奖惩制度

**培训鼓励制度

**工作程序及原则

五、管理规定

**人力资源部办公室管理规定

**人事档案管理规定

**总经理基金奖励管理规定

**奖罚管理规定

**员工工牌管理规定

**员工医疗保健管理规定

**客用设施管理规定

**实习生管理规定

**员工宿舍值班管理规定

**宿舍卫生检查原则及奖惩规定

**员工通道管理规定

**总经理奖励基金审批表

使得人尽其才、才尽其用。

2.要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目时日勺需要，从

最大程度调感人H勺工作积极性、发明性出发，制定出整套包括选拔、培

养、使用、考核和奖惩在内的J劳感人事制度和分派制度，科学地定岗定

编，使人与事得以最佳结合。

3.人力资源部的工作特点是既有阶段性目的，又要有贯彻一直、永无止境

的追求。由于社会的发展，科学技术的迸步会不停地给人力资源开发提

出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管理手段和管理措施的科学化、

现代化自身也规定员工不停调整自己的知识构造，提高自己的知识水平。

人力资源部要尽量为员工体现自己口勺能力提供机会，使他们获得的知识

在实践中转化为经验，上升为理论。

四、基本任务

人力资源部的基本任务是遵照国家口勺劳感人事法规和政策，围绕洒店啊经营

管理这一中心开展工作，最大程度地运用和开发人力资源，不停提高员工的整体

素质，优化人才资源，实现经济效益和社会效益口勺最大化。详细有如下内容：

1.直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录取、培训、考核、工资、

劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。

2.开展多种有效活动，亲密劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间

的利益，增强员工的向心力、凝聚力。

3.完善工资分派和福利制度，吸引和留住优秀人才。

4.负责对员工的工作质量进行监督，保证酒店服务质量。

5.负责制定《员工手册》、《劳动协议》及酒店的人事规章制度。

6.负责同政府机关、社会团体、人才交流中心及其他同行建立并保持友好

的工作关系。

7.审核人力资源口勺财政预算和支出，做好各项成本控制工作。

8.负责审核酒店年度培训计划和月度培训计划，建立和完善酒店二级培训

体系。

人力资源部组织架构图（后附）

第二节岗位职责及素质规定

人力资源部经理：

直接上级：人事行政总监

直属下级：劳资福利主管、培训质检主管、人事外勤主管、培训教师、工资

员兼文员、宿舍主管等

1、负责管理人力资源部日勺平常工作。

2、协调与其他部门日勺关系。

3、草拟和修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动协议》、《年

度计划》、《年度预算》。

4、负责制定和跟踪贯彻人力资源部日勺年度、月度和每周日勺工作计划。

5、处理员工的违纪和犯规行为及调查汇报。

6、与总办主任共同负责质检工作。

7、负责草拟、修改并执行有关人事方面日勺各项规章制度。

8、审批有关人士的各类表格、书面材料及备忘录。

9、处理多种投诉和员工/部门之间的I纠纷。

10、筹划并举行各类大型员工活动（如：生E庆典、员工大会等）。

11、负责招聘、筛选、考核、培养、调动、解雇、处分所有员工。

12、负责制定酒店年度培训规划和月度培训计划.

13、与本行业大中专院校建立联络，定期招收实习学生。

14、负责人力资源部公章的管理工作。

素质规定：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟、三年以上有关工作经验

自然条件：25岁以上，50岁如下，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高

雅。

文化程度：有关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础

工作经验：3年以上大型泗店管理工作经验，2年以上人事经理工作经验。

特殊规定：纯熟使用电脑及其他办公自动化设各，熟悉掌握政府或劳动部门有

关人事方面的方针政策法规等。有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督

导能力。

劳资福利主管：

直属上级：人力资源部经理

直属下级：工资员兼文员、更衣室管理员

1、办理员工日勺劳动保险购置、变更等手续。

2、办理员工工伤上报、赔偿事宜。

3、办理酒店每年度保险年审工作。

4、办理员工日勺劳动协议公证手续。

5、按季度办理员二暂住证及变更事宜。

6、办理酒店劳务月工手续。

7、办理境外或港职人员在深就业手续。

8、办理酒店每年度的I劳动年审工作。

9、办理酒店每年度欧I工资手册年审工作。

10、办理酒店员工招调工、招调干手续，以及有关的入户、粮油关系。

11、跟进员工至劳动局日勺仲裁事件。

12、负责组织员工生日会、生日活动的安排。

13、负责员工板报栏、员工信箱等的管理工作。

14、负责记录、审阅、打印、呈送多种对外报表汇报。

15、负责同政府有关部门保证良好工作关系。

16、完毕部门经理委派H勺其他工作。

素质规定：工作细心，稳重，具亲和力。

自然条件：23岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础

工作经验：3年以上大型酒店管理工作经验，2年以上人事主管工作经验。

特殊规定：受过劳感人事部门专业培训，纯熟使用电脑及其他办公自动化设备,

熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面口勺方针政策法规等。

人事外勤主管

直属上级：人力资源部经理

1、负责办理员工的入职和离职手续。

2、办理员工的劳动协议签订、续签工作。

3、负责建立、完善、更新保管全体员工日勺档案和电脑数据库。

4、每周每月人事记录、报表报印工作。

5、员工报纸征稿、出版工作。

6、协助人力资源部经理做好招工、面试与招聘实习生工作。

7、负责人力资源部所有固定资产的记录管理工作。

8、起草、打印一般性人事发文。

9、完毕人力资源部经理临时委派的其他工作。

素质规定：有责任心，二年以上同业有关工作经验

自然条件：22岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业大学专科以上学历

工作经验：2年以上大型酒店管理工作经验，1年以上人事主管工作经验。

特殊规定：纯熟使用电脑及其他办公自动化设备，熟悉掌握政府或劳动部门有关

人事方面的方针政策法规等。有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能

力。

工资员兼文员

直接上级：劳资福利主管

1、执行有关员工福利、待遇、工资、津贴方面的规章制度。

2、负责接听人力资源部经理办公空井代理留言、答复、传呼、转达。

3、负责安排、准各、提醒人力资源部经理的平常约会、例会及外访时间。

4、负责建立、完善、更新、保管多种文献档案。

5、审核员工考勤、加班补休、工资奖金等。

6、负责电脑、考勤、工资、数据库的建立与维护工作。

9、负责申领、管理人力资源部的文具、书籍、仪潜、设备。

10、完毕领导临时委派日勺其他工作。

素质规定：有责任心，一年以上有关工作经验

自然条件：18岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业中专以上学历

工作经验：1年以上有关工作经验。

特殊规定：纯熟使用电脑及其他办公自动化设备

员工更衣间清洁工

直属上级：劳资福利主管

1、负责员工更衣间日勺清洁卫生和安全。

2、负责员工更衣间及周围环境的垃圾打扫。

3、更衣柜钥匙H勺管理、发放和回收工作。

4、领导交与的其他工作。

5、每月员工考勤卡、饭卡时填写、分发、整顿、检查工作。

6、完毕领导临时委派的其他工作。

素质规定：有责任心，一年以上有关工作经验

自然条件：25岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业高中以上学历

工作经验：2年以上酒店有关工作经验。

培训质检主管

直属上级：人力资源部经理

直属下级：培训教师

1、在人力资源部经理领导下，全面负责培训部管理、培训、督导工作和酒店

各级管理人员、员工日勺培训工作。

2、根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，

协助人力资源部经理制定酒店年度培训规划和月度培训计划。

4、负责酒店年度、月度培训计划实行的组织、协调工作。

5、制定泗店年度培训预算。

6、负责按期向人力资源部经理反馈酒店培训实行成果。

7、负责建立并完善酒店二级培训体系。

8、安排各部制定年度、月度培训计划。

9、组织和主持重要的培训活动。

10、负责同教育机构建立友好的工作关系。

11、审批修订多种培训教材。

12、负责员工板报宣传栏的出版，定期向企业杂志提供知识性文章。

13、负责建立酒店培训档案。

14、详细负责质检工作的计划、组织与监督，采用有效措施，提高服务质量。

素质规定：有感召力、有贡任感、有凝聚力、成熟、三年以上有关工作经验

自然条件：25岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。

文化程度：有关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础

工作经验：3年以上大型酒店培训工作经验，2年以上酒店培训主管工作经验。

有自己独特日勺讲课方式，有酒店质检工作经验优先。

特殊规定：纯熟使用电脑及其他办公自动化设吝，熟悉掌握政府或劳动部门有

关人事方面日勺方针政策法规等。

文化程度：有关专业大学专科以上学历

工作经验：2年以上大型酒店培训工作经验，1年以上培训主管工作经验。

特殊规定：纯熟使用电脑及其他办公自动化设备，有自己独特的讲课方式。

培训教师

直属上级：培训质检主管

1、负责承担英语教学工作。

2、负责担任粤语教学工作。

3、负责翻译酒店对内、对外日勺重要英语文献。

4、负责酒店英语及其他语种等级考核的组织、实行工作。

5、负责编写结合酒店实际的岗位英语培训教材。

6、负责录取实习生的英语面试工作。

7、完毕领导临时委派的其他工作任务。

素质规定：有责任心，一年以上同业有关工作经验

自然条件：22岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业大专以上学历，英语、粤语及一般话流利

工作经验：2年以上大型酒店有关工作经验，有自己独特的讲课方式。

员工宿舍主管

直属上级：人力资源部经理

直属下级：宿舍管理员、宿舍维修工

1、协助人力资源部经理管理员工宿舍。

2、负责员工宿舍管理员的I排班、考勤及平常管理。严格按照分派原则安排

员工入住，坚持原则。

3、组织召开本组管理员日勺每周例会，及时向上汇报工作状况，并向下传达

上级时规定。

4、负责申领清洁用品。

5、负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。

6、协助人力资源部经理做好寝室的日检、周检、月检工作。

7、做好管理员的消防培训，并做好宿舍消防防止工作。

8、完毕上级交办的其他任务。

素质规定：有责任心，有一定的管理才能

自然条件：30岁以上，身体健康，仪表端庄

文化程度：有关专业高中以上学历

工作经验：2年以上大型酒店有关管理工作经验

员工宿舍管理员

直属上级：员工宿舍主管

1、负责员工宿舍的清洁工作。

2、负责员工宿舍人员时进出管理。

3、负责宿舍清洁卫生的抽查工作。

4、完毕宿舍主管委派的其他工作。

素质规定：有责任心，二年以上同业有关工作经验

自然条件：30岁以上，身体健康，仪表端庄

文化程度：有关专业高中以上学历

工作经验：2年以上大型酒店有关管理工作经验

员工宿舍维修工

直属上级：宿舍主管

1、负责员工宿舍的水电维修工作。

2、负责员工宿舍的下水道维修工作。

3、宿舍管理员不在时顶替值班。

4、完毕宿舍主管安排的其他工作。

素质规定：有责任心，二年以上同业有关工作经验

自然条件：24岁以上，身体健康，仪表端庄。

文化程度：有关专业高中以上学历

工作经验：2年以上酒店有关工作经验。

医务室医生

直属上级：人力资源部经理

岗位职责

1、负责酒店员工医疗保健工作，负责管理医务室的人员和设备。负责对酒

店食品卫生和环境卫生日勺检查和监督。

2、负责贯彻对酒店员工的医疗保健、防止宣传及每年日勺员工体检工作。

3、组织本室医务人员及时为患病员工诊治，使患一般性疾病日勺员工及时得

到治疗，把患重病日勺员工及时转送医院。

4、负责制定医务室的购药计划，补充必要日勺医疗器械及物品。

5、负责医务室所购进药物、器械日勺验收、登记、结账等项工作。

6、负贡对特殊病症、急诊病人按酒店规定做好专诊工作及员工医药费日勺审

核工作。

7、负责医务室人员的排班、考勤及平常管理工作。

8、协助酒店有关部门做好计划生育、健康证、献血等工作。

9、负责食品检杳和环境卫生检测，保证把食品中毒的也许性降到零，保证

环境卫生到达和超过国标。

10、完毕上级领导交办的其他工作任务。

素质规定

基本素质：热爱本职工作。能冷静地处理好应急事务，既能从管理好酒店

出发，又能理解员工并维护员工利益。

自然条件：五官端正，身体健康，年龄30岁以上，男女不限。

文化程度：医科大学毕业，最佳是内科。

工作经验：8年以上工作经验。

特殊规定：具有主治医师专业职称优先。

第三节规章制度及程序

入职离职制度及程序

一、入职手续办理：

1、招聘原则：

A、因事设岗，因岗择人；

B、先店内，后店外；

C、公开招聘，平等竞争，择优录取；

2、招聘条件：

A、一线面客员工基本规定：年龄：18—26岁，实际体现无劣迹，

品质优良，身体健康，气质高雅，高中以上学历（特殊岗位或

有特殊技能可合适放宽），一般话原则（粤语、英语或其他语种

流利可优先考虑）。身高：女158cM以上，男170cM以上。

B、后勤或其他工种则根据部门及岗位需要。

3、招聘程序及环节：

A、用人部门根据本部人员编制及淡旺季等状况通过与人事部协商

有计划地招聘人员。

B、员工提出辞职，部门应在三天之内以书面形式上报人事部，以

便人力资源部提前进行人力调配。

C、面试：任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人事主管

考核签字后方可到用人部门进行第二次面试，由用人部门确定

职位、工资、入职日期（每周一，若有特殊状况请预先告知人

力资源部），后返回由人力资源部经理复核，再逐层审批后方可

到人力资源部办理入职手续，否则视为无效。各级别员工入职

最终审批权限及程序如下表：

审批级别报批级别及权限

董事会

总经理

主管副总经理XXX

人事行政总监XXXX

部门总监XXXX

人力资源部经XXXX

理

部门经理XXX

总监部门经理分部经理级主管领班员工

级级级级级

D、入职前员工必须准备好如下资料：身份证、本人有效学历证、

有关资格证书、计划生育证、健康证、照片、制服押金300元。

全体员工须办理深圳户口担保手续（详见深圳担保规定），保安

员须有户口所在地公安部门“无犯罪纪录”证明书。

E、入职手续办理时间为每周一，入职培训时间为每周二及周三，

到部门报届时间为每周四，部门在三个月内必须安排新入职工

工进行部门内部的业务知识及技能培训。

二、离职手续办理:

员工辞职须向部门提交书面辞职申请。试用期内提前七天，试用期

后提前三十天，否则扣除七天（试用期内）或三十天（通过试用期转正

后）工资作为提前告知款。

2.部门在收到员工辞职申请后，应首先理解辞职原因（可以挽留应尽

量挽留），后由部门填写离职审批单，经员工本人及部门经理/总监签字后

于三天内送交人力资源部，员工辞职审批权限及程序如下表：

审批级别报批级别及权限

董事会

总经理

主管副总经理

人事行政总监

部门总监

人力资源部经理

部门经理

总监级部门经理级分部经理级主管级领班级员工级

3.如员工属自动离职（持续三天旷工），则部门应于第四天将离职审

批表报人力资源部。

4.被开除员工的部门应于当日上报离职审批表至人力资源部并告知

员工。被开除员工须于即日办理离职手续，酒店将永不再录取。

5.如部门根据营业需要进行裁员，应提前七天（试用期内）或一种月

（通过试用期转正后）告知员工本人，并在三天内以书面形式上报人力

资源部。

6.通过以上级别逐一审批后，在最终工作日由员工本人到人力资源部

领取离职清单，并于三天内办完所有离职手续及结账手续。

7.未过试用期日勺员工辞职时须扣除培训及其他有关费用10（）元。

8.如因劣迹被酒店开除或解雇日勺员工将永不再录取，被裁员日勺员工将

根据其表目前一年后来考虑再录取。

试用期转正制度及程序

1.原则上所有新入职工工试用期一般为三个月，不准提前转正，特殊状

况须报人力资源部及总经理同意后方可提前转正。

2.试用期内享有酒店规定之工资及福利待遇。

3.试用期合格后，先由员工本人填写“新员工部门入职培训检查表”及

试用期内之工作总结。再由部门出具“人事考核/变动表”，对该员工试

用期内之总体体现做书面考核，后统一报至人力资源部，经逐层报批

后方可生效。

4.如不能通过试用期，部门应出具“人事考核/变动表”注明原因及延长

试用期时间［最长不得超过三个月）。

5.如员工在试用期内体现不合格、体检不合格或被发现个人资料有虚假

成分，酒店有权予以即日解雇并不予任何赔偿。

6.如员工在试用期内提出辞职，需要提前7天以书面形式告知酒店或以7

天工资赔偿替代告知。

7.试用期内辞职的员工应向酒店缴纳人民币100元（手续费、办证费及

培训费）。

8.转正之员工享有酒店规定之工资及福利待遇。

9.转正的员工，如因个人原因提出辞职，应提前1个月以书面形式告知

本部门或以1个月工资赔偿替代告知。如因酒店裁员，部门应提前1

个月以书面形式告知员工本人，否则予以1个月工资赔偿替代告知。

10.如员工在试用期过后严重违反酒店规定，酒店有权即日解雇并不予任

何赔偿。

11.有关人事变动各部门应在三天之内以（试用期内需当日）书面告知人

力资源部。

假期制度及程序

员工多种假期日勺申请，无论时间长短，一律填写“假期申请表”由部门经理

/总监同意后生效，请假归来需向部门经理/总监销假，“假期申请表”填写两份，

一份交人力资源部，一份留部门存查。

一、主管级及如下员工请假由部门经理/总监同意生效，主管级以上人员请假需

报总经理，同意后方生效，并需报人力资源部立案。

二、请假天数审批：部门经理/总监可同意本部门员工（包括主管）请假3天。3

天以上由部门经理/总监在“假期申请表”中签订意见，由人力资源部审批。

特殊状况需报总经理审批。各部门员工请假后日勺有关工作等均由各部门自行

安排。

三、假期分类：

1、法定假：中国国内执行元旦1天，春节3天，五一劳动节3天，国庆节3

天，合计1（）天.法定假日由部门安排轮休，遇法定假日正常上班的I，由

部门安排补休，若部门因工作不能安排休息或补休，则按加班规定履行审

批手续后发给加班工资。

2、年假申请：凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年

假七天、经理级以上可获十天（含例假不含法定假日）。休年假必须提前

十五天申请，填写“假期申请表”后由部门主管审批，报人力资源部立案。

高级主管级及以上员工申请年假须经总经理审批方为有效。年假原则是不

得延至下年度，特殊状况需由总经理审批。

3、事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。如属急事来不及当面请

假，必须在24小时以其他方式（如）补办请假手续。凡请假者需仔细

填写“假期申请表”，请假三天以内由部门经理同意，四天至十天须经人

力资源部审批。原则上未经人力资源部和总经理的尤其审批，事假一年内

合计不得超过二十天。事假一天扣一天工资。

4、病假申请：休病假者必须由酒店医生开据病假证明。休病假的员工需填写

“假期申请表"，附病假证明，经部门经理/总监同意后报人力资源部。突

发性急病需休假者，应在24小时之内告知部门经理/总监，回来后出

据医院开据啊急诊及病假证明并补办请假手续。员工一年内只有六天有薪

病假，超过则为无薪假。

5、慰唁/恩恤假：员工直系亲属（三代以内）去世者，酒店予以三天有薪假

期。员工应先填写“假期申请表”，由部门经理/总监同意后，附有关证明

报人力资源部立案。

6、工伤假：经有关医院或酒店医生开据证明，填写“假期申请表”，经部门

经理/总监同意后，附有关证明报人力资源部立案。

7、产假：符合国家计划生育政策的在职女员工，在入职满一年后可享有90

天有薪产假。经有关医院或酒店医生开据证明并须出具“准生证”，填写

“假期申请表”，经人力资源部经理/总监同意后方可休假，附有关证明报

人力资源部立案。

医务室诊病程序及原则

（一）、办理手续

1、热情接待前来就诊B勺职工。

2、规定办理好有关手续。

（二）、问诊

1、医生接诊后要详细问询病史、发病症状、曾有否用药治疗，何种药物，

目前病情发展怎样。

2、传染病者要叵询家庭及个人传染病史，问诊要耐心。

（三）、检查

1、检查要按各科疾病分科进行。

2、专科疾病根据医生专业专长检查。并根据医务室既有器械及设备进行检

查。

（四）、治疗

1、用药要细心，对的使用药物，一般病用药控制在三天以内。

2、用药状况要详细在登记本上登记。

3、要注意药物剂量，药袋要写明使用方法、用量，叮嘱病人注意服药注意

事项。

考勤制度及程序

员工考勤制度是对员工出勤状况进行考察，是严格执行酒店劳动纪律，提高

酒店服务质量和效益不可缺乏的制度。

1、上、下班：员工必须按所在部门编排日勺班次上班、准时上、下班。上、下班

时必须按规定由本人在打卡机上计打时间，不得委托他人代为打卡。

2、凡已到上班时间，本人尚未到岗位时即视为迟到，凡未到下班时间，提前离

岗打卡下班即为早退。假如员工打卡后没按规定期间抵达指定工作岗位，同

样视为迟到。迟到或早退每次均以十分钟为限，超过十分钟则按两次迟到或

退计算，假如员工每月迟到一次扣除工资的1%,两次2%,以此类推，五次

以上者扣除当月工资。

3、旷工：凡超过迟届时间1小时以上，或超过规定上班时间1小时未抵达指定

工作岗位，又无充足理由补假手续者，视为旷工。旷工扣除当日工资，并罚

款5%的工资，旷工两天者，予以最终警告，罚款50%工资，持续旷工三天

或三天以上者按自动离职处理，并扣除当月工资。

部门在每月月末前将部门考勤做好，当月考勤如有变动应提前做好记录。人

力资源部有权随时杳阅各部考勤纪录，并按考勤核杳在岗位人员。如不在岗位或

脱岗并不能阐明原因将按旷工论处。

工资保密制度及程序

为切实保证按劳取酬、按效益取酬、按责取酬、按技取酬、按岗取酬，打破

平均主义，体现按劳分派的原则，使酒店工作、奖金改革分派政策正常实行，进

而提高酒店的管理质量和经济效益，泗店要实行工资、奖金保密制度。

1、工资奖金直接关系酒店和员工切身利益，应根据规定和程序只限一定范围

口勺人员操作。

2、根据酒店实际状况，指定专人负责工资保密的平常工作。泗店所有员工均

有保守工资秘密的义务。

3、参与工资保密工作的机构及人员：总经理、副总经理、财务总监、人事行

政总监、人力资源部经理、人事工资员、财务部经理、工资员

4、部门总监只限懂得本部内员工的工资，但不得向外泄露。

工资保密运作程序：

1、一般员工工资：部门总监根据工资原则在员工入职时在入职表上填写工资

原则。由人事部专人负责确定员工的工资变动，填写工资变动表，经人事

行政总监及人力资源部经理签批，报总经理审批。

2、管理人员工资：人力资源部经理及人事行政总监根据总经理确定口勺管理人

员的工资填写工资变动表，报总经理签批，转财务部。

3、参与工资保密工作的人员应尽职尽严守工资秘密，不容许向外人及亲属泄

露。若发现违反规定者，经核查属实针根据情节轻重加以处理.，轻者调离

岗位，重者，将按违纪处理，直至解雇。

上级与下级之间、部门之间、班级之间、员工之间也应遵守保密规定，做到

不告知、不打听、不传播工资、奖金所得。若发现违反纪律者，也将视情节轻重

按违纪处理，直至解雇。

绩效考核制度及程序

绩效考核（如下简称“考核”）是指用系统的措施、原理、评估、测量员工在职

务上的工作行为和工作效果。目的在于通过对员工日勺实际工作奖况、为教育培训I、

工作调动以及加薪、晋升、奖励表扬等提供客观可靠根据。为精确评估员工履行

岗位职责的状况，以此确定员工升职、加薪、转正、调职等人事变动日勺根据。考

核内容侧重“德、能、勤、绩”四个方面。考核分为试用考核、平时考核、年中

考核、年终考核。

1.试用考核：新入职工工在试用期满（一般为三个月）后应参与试用考核,

由试用部门主管考核，经理/总监签字承认。无论考核通过与否部门均应附

试用考核表，注明详细事实情节，呈报人力资源部。延长试用期一般不超

过三个月，被考核人员要向考核者提交工作总结。

2.平时考核：

A各级主管对所属员工应就其工作效率、操行、态度、学识、技能随

时考核，其有特殊功过者，应随时报请奖惩。

B主管人员，对员工假勤奖惩应记录详载于请假记录簿内，以供考核

日勺参与。

3.年中考核：于每年6月底进行，但经决簧无必要可以取消。

4.年终考核：

A员工于每年12月底举行总考核1次。

B考核时，各部门主管参照平时考核记录及人事记录的假勤记录，填

具考核表送人力资源部复审。

5.下列状况不得参与考核：

A试用期内的员工。

B实习生。

C兼职、特约人员。

D出勤率不满95%以上者。

6.有关规定：

A.考核人员应严守秘密，不得营私舞弊。

B.所有人事变动：培训、转正、加薪、晋级、奖励等均需考核；

C.考核过程及措施：被考核做工作总结，直属主管、部门经理和有关

人员共同民主评议，确定该员工与否进行人事变动。后由部门填写人

事变动考核表经部门总监签字承认后交人力资源部。

D.力资源部经理在三天之内对拟变感人员进行复考，通过后依次逐层

审批。

人力资源部根据审批后的表格告知有关部门做变动或奖惩。

每月最佳员工评比规定

为了不停提高服务质量和员工素质，鼓励员工不停进取，特作出如下规定:

1、评比程序:

一、每月最终一种周六之前，由部门经理或总监召集部门员工评比至少一名

候选人参与当月的I酒店最佳员工称号的角逐。

二、所属部门经理或总监负责填写所附H勺《最佳员工评估表》并附上候选人

的照片后，上交人体制力资源部。

三、人力资源部在汇总了所有的《最佳员工评估表》后将审核候选人的参选

资格，并将所有候选人列入选票。

四、每月第一周的周二部门经理例会后，“最佳员工评比委员会”开会并采

用不记名投票方式评比所有符合参选条件的候选人。

五、人力资源部将告知获选员工所属部门的负责人有关选举成果，并贯彻奖

金和奖状（由总经理签字）事宜。

六、所属部门负责人将告知并安排当选员工准时参与每月第二个周三举行

的“最佳员工表扬大会

七、每月第二个周三下午举行“最佳员工表扬大会”届时由总经理颁奖。并

同当先员工合影留念。

八、市场销售部（美工）将负责摄影和冲印照片，并于第二个周末前将照片

交到人力资源部，将于第三个周末前最佳员工照片张贴在“员工通告栏

内”。

2、评比原则

一、出勤守时状况（如：当月无病/事假、无早退/迟到等）；

二、工作热情与积极性（如：当月积极承担额外工作，并干劲十足）；

三、工作数量与质量（如：当月的工会数量与质量超过原则规定并高于其他

员工）；

四、工作知识与技能（如：与工作有关日勺知识与技能超过原则规定并高于其

他员工）；

五、个人仪表与个人卫生（如：个人仪表仪容及卫生符合酒店规定并高于其

他员工）；

六、对他人的礼貌程度（如：对客人和同事的言谈举止彬彬有礼，得体大方,

并受到他人的好评）；

七、处理人际关系水平如：与客人和同事的人际关系融洽友好，并能处理好

多种工作关系）；

八、团体协作与助人为乐如：能团结同事，互帮互助，为集体增光，为酒店

添彩等）；

九、积极培训与参与培训（发：积极承担培训他人口勺工作，并积极参与与工

会有关的种培训）：

第四节培训制度与程序

一、建立酒店培训系统

1、酒店培训系统的构成：即：培训部和酒店其他部门。

酒店明确规定：培训是酒店管理的有效手段之一，酒店H勺管理者也应当是培讥者,

培训工作是从人力资源部所有任职人员到各部门经理、主管所必须承担的责任。

因此，上述人员必须参与培训员资格培训，并通过考试获得资格证书，作为任职

资格欧I一项条件。

2、培训部应承担的培训责任：

1）贯彻酒店培训工作的各项规章制度及规定。

2）负责全店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调、

实行。

3）受总经理及人力资源部经理委托，负责安排、检查各部门的年度、月度

培训计划的制定及培训工作的实行。

4）每月30日前向各部门下达下一种月份培训工作任务，并收取各部门当月

培训工作汇报表。

5）培训部的培训活动侧重于举行入职培训、晋升培训、在职研讨、调职培

训、管理人员涪训和举行各类知识性专题培训班，安排店内外交叉及派

出培训的组织和管理。安排多种来店实习生的组织和管理，组织全店性

大型培训竞赛活动。

6）根据培训状况二真写培训手册、培训卡。

3、各部门应承担的培训责任：

1）部门应明确一名主管培训的总监或经理级人员名单，并负责与培训部进

行工作沟通。

2）根据培训部下之内培训任务及本部门培训需求，制定部门的年度、月度

培训计-划，于每月12日前报培训部，并将培训活动中需培训部协调的有

关事宜一并报涪训部，由培训部负责统一处理。

3）其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务原则，提高员工操作技能及待客

态度、管理技能、技巧、应变能力等工作所需口勺培训项目。

4）部门还应承担本专业的店内培训活动，如：财务部承担节省控制费用培

训、销售部承担营销技巧培训、电脑部承担电脑培训、保安部承担安全

消防培训、工程部承担设施设备的维修保养培训及节能培训。各部门主

管培训的总监或经理应做出培训计划，在培训部协助下，完毕好培训任

务。

二、员工在职培训考勤制度：

1.所有员工，必须严格按培训部口勺告知参与培训，凡无端未参与者，新员

工不得入职，其他在职参与培训的员工，严格按考勤制度处理。

2.应参与培训的员工不得迟到，早退和旷课，凡无端V课者，做沙工处理;

缺一节课为旷二一天，迟到或早退三次为旷课一节，以此类推。

3.培训期间，因特殊状况须请假口勺员工，须提前以书面形式申请，经部门

经理和培训部经理同意后，方可请假，并将假条送培训部备存。

三、培训考试制度

1.所有参与培训内员工都必须参与评估考试，凡无端不参与考试者，做考

勤或无薪下岗培训处理特殊状况不能参与考试者，要以书面形式申请，

方可补考；

1.参与考试不及格口勺员工，容许补考一次，再不及格，新员工取消录取资

格，其他在职培训的员工，根据岗位规定和本人口勺体现做调整；

2.考试中有舞弊行为者，做考勤处理。

四、培训奖惩制度

1.在各项培训中，对出勤率高，体现突出，在考核中获得前三名者，颁发

荣誉证书及申请总经理基金予以一定口勺物质奖励。

2.参与服务英语培训的员工，经英语定级考核（以口试为主），成绩突出

者，可享有月英语津贴（中级30元，高级5（）元），每六个月复考一次。

3.市旅游局的初、中级技术等级考核日勺员工，如在单项考核中获得前五名，

酒店予以奖励。考取初级职称者每月享有津贴20元，中级职称每月享

有津贴30元;

4.参与省级以上比赛考核的员工，获得名次为酒店争光，除予以通报表扬

外，泗店将予以合适的奖励。

5.考核不合格，视程度予以扣分惩罚。

五、培训鼓励制度

1.部门训导师在酒店安排外出培训时，在同等条件下，应予以优先考虑。

2.各项培训活动成绩合格者，由酒店颁发结业证书，记入其本人培训档案。

3.培训考试成绩应作为该员工在晋级提高时的参照条件之一。

4.每年教师节期间训导师并表扬优秀训导师。

六、工作程序及原则

（一）搜集部门培训活动登记表

1.发出培训登记表

在每月第一周将培训活动登记表发给各部培训督导员。

2.督促

在每月最终一周，提醒未完毕培训的部门抓紧完毕，并准时交表。

3.记录

1）在每月最终3天前记录出。

准时完毕培训的I部门

未准时完毕培训日勺部门

部分完毕培训的I部门

2）整顿后存档

4.通报

1）每月最终一天用备忘录（MEMO）形式向部门通报培训活动状况。

表扬准时完毕的部门

通报未完毕日勺部门

2）木完毕的部门要将原因书面告知培训部。

3）部门培训状况汇报抄送总经理、副总经理。

5.存档

将当月的部门培训状况存入档案

（二）、培训课程评估

1.发出评估表

a）每次课程结束前发评估表。

b）讲解填写规定。

2.填写评估表

学员可不写自己的姓名，但要写清课程名称，实事求是地回答问题。

评估项目：

1）课程与否到达了目的。

2）教材与否合用。

3）教学措施与否满意。

4）培训内容与否于工作有利。

5）你感爱好的内容和不感爱好日勺内容。

6）你对改善课程的意见。

1.分析

a）仔细阅读评估表。

b）摘录学员意见。

c）分析集中的问题。

d）修改教案，改善教法。

2.存档

将课程评估表存档。

（三）新员工入职培训

1.准备工作

1）由培训部通报培训人员名单。

2）制定新员工培训计划。

3）培训教室和培训时间。

4）确定培训科目和训导师。

5）提前3天告知总经理及有关部门。

6）准备好各类培训材料。

2、培训安排

1）所有籽员工到指定地点签到。

2）请总经理与新员工会面并致欢迎辞。

3）请有关部门日勺经理与员工会面并简朴简介本部门的I状况。

4）严格按新员工培训计划进行培训c

5）培训结束后进行考核，并将考核成绩记入本人培训档案。

6）请各部门领导迎接新员工到岗。

7）部门制定出新员工业务技能培训计划，培训时间为1—3个月。

8）经部门对新员工培训考试合格后，方可正式上岗。

3、培训内容

1）酒店培训

•泗店的历史

•作为酒店一员所肩负的使命，职业道德

•泗店的目的

•酒店的组织构造图

•酒店的管理人员任职名单

•各部门所担当的角色、职能及产品

•参观酒店

•酒店的规章制度和工作程序

•福利待遇

•培训和发展机会

•客房关系/好客服务

•仪容仪表与个人卫生

•防火安全

2）部门培训

•部门的职能与目的

•部门与岗位日勺组织构造图

•本部门、岗位与酒店其他部门、岗位之间的关系

•部门及酒店H勺有关政策、规章制度和操作程序

•参观部门各部位

•简介各工作组

•工作的职责与责任

•工作原则

•工作评估

•接受培训

向新员工阐明：

•协议中的条款、条件

•有关待遇：如医疗保险、病事假

•有关酒店的规章制度及政策

•参观员工通道及更衣室

・更衣柜的钥匙

•饭卡

•工服

•名牌

•员工证

•员工手册

•向主管简介新员工

4、考核培训成果

考核内容：

•酒店的基本服务设施

・各娱乐场所和餐厅日勺营业时间

•客房总数及类型

•店规店纪、礼节礼貌

•酒店安全防火知识及灭火器的使月

•部门考核内容：新员工业务技能与否到达了合格原则

•部门考核后，填写培训跟踪表，报培训部

5、填写培训档案

多种精确无误。

填写新员工的培训档案要清晰工整。

将新员工FI勺培训档案发至有关部门。

将新员工培训计划和完毕状况记录存档。

注：1）所有新入店员工都必须参与由培训部组织的新员工入职培训。

2）除特殊状况外，新员工必须先培训后上岗。

（四）新员工参观酒店的程序与规定

1、计划协调

1）在不影响正常营业的状况下，组织参观。

2）与有关部门联络，告知参观人数，确定参观地点和路线以及参观时

间。

2、明确参观规定

1）遇见客人要微笑，然后礼貌地打招呼。

2）跟紧队伍，礼让客人

3）参观中不要喧哗，勾肩搭背，乱摸物品，新员工可以提问题。

3、实地参观

1）细心讲解，并请所在部门主管对经营状况及营业时间等进行简介。

2）回答新员工提出的问题。

3）在参观过程中，就培训过的某些问题向新员工提问，以加深他们对酒

店的印象。树立新员工加盟酒店的自豪感。

（五）外语培训

1.准备工作

1）根据泗店需要，安排对应的培训。

2）培训部发告知给各部室。

3）张贴告知让员工懂得，部门根据规定填写报名表。

2.审定资格

1）每位员工只能报一种班次的外语学习班。

2）报名员工要通过外语水平测试。

3）报名学习人员必须保证出勤率不低于95%,否则无资格参与结业考

试

4）一线员工优先录取。

3.入学考试

1）公布考试人员名单。

2）公布考试地点和时间。

3）严格考试，按不一样程度编排外语学习班。

4.确认学员

1）公布录取人员名单和分班人员名单。

2）购置学习教材。

3）公布上课地点和时间。

5.培训内容

1）岗位英语

2）酒店英语

3）商务英语

6.培训方式

情景式、参与式、电化教学式

7.开学典礼

请总经理发言

人力资源部总监发言

8.结业考试

学习结束后，所有员工必须参与考试，包括:

A.笔试Bo口试Co听力理解

9.结业典礼

1）培训部经理主持大会。

2）请副总经理向通过考核的员工颁发证书。

3）请总经理给优秀学员颁发证书。

4）请总经理做总结发言。

5）大会结束

10.存档

把学员日勺学习状况存入个人培训档案，并告知各部门领导。

注：有关外语水三的原则

高级：指通过国内英语六级或出国人员考试听、说、读、写俱佳，或通过

国外托福考试达600分以上。

中级：指通过国家英语四级考试并能进行考试并能进行一般的听、说、写、

译。

初级：指通过国家英语二级考试，并能借助于词典翻译简朴文章，进行一

般平常口勺简朴会议。

（六）办理员工国内培训

I.推荐

填写培训申请表，部门直接主管签字，部门负责人同意并签字，汇报内

容：

・培训时间

・培训地点

・培训经费

对上级单位组织的多种临时性业务培训、业务比赛、各类测试等统一由

培训部进行汇总、甄选并报总经理审批。

原则上一种人不能同步在两处进行培训、测试、比赛。

2.上报总经理

培训部通过认真研究，认为有必要进行口勺，由培训部统一写出书面汇报上报

总经理指示。

对不占用工作时间的培训，由部门写出书面汇报，报培训部立案。

3.费用控制

1）泗店总经理同意的培训其报名费、教材费、考试费或比赛费原则上酒

店给报销，但必须是考核合格，凭合格证书按三年分次报销，第一年

30%,次年30%,第三年40%报销。考试不合格，费用自理。

2）有关培训费以外的费用，按国家规定和酒店当时的规定。

3）一切和培训有关日勺费用，均需人力资源部部经理签字，经人事行政总

监审核，报总经理同意后方可报销。总经理同意后，参与人需到培训

部填写登记表。内容有：

■姓名、职务、部门

・内容、费用、地点、组织者

・有无附件

4.成行：准时安全成行。

5.汇报

对参与培训的人员，学习结束后到培训部汇报培训状况，并填写外出培训人

员汇报表

其内容有：

1）培训内容及重要收获。

1）对酒店工作有什么好的提议。

2）你将在此后怎样把学到的东西用在工作中。

6.存档

将员工外出培训的I时间、地点、费用、培训内容填写在员工培训卡片

±o

（七）办理员工出国培训

1、资格审查

1）在酒店工作满一年以上日勺正式员工。

2）有潜力R勺管理干部。

3）有发展的技术尖子。

4）重点部门的'业务骨干。

5）根据泗店的业务发展，尤其需要到国外学习、培训的员工。

1.申报

I）各部于本年度的11月底，将下年度本部出国培训的人员申请

表报交培训部。内容有：

•培训目的

•培训项目

•培训人数

•前去国家

•培训时间

2）查阅出国人员培训档案。

3）确定出国受训人选。

4）培训部确定出国培训计划。内容有:

・受训人员简历

培训目1付

•培训项目名称、内容

•培训机构名称及地点

•培训日程安排

•培训有关费用预算

・受训人在国外培训期前后将为酒店做哪些商务拜访或销售

联络工作。

5）上米人力资源部经理、人事行政总监审核。

3.审批

总经理审批签字

4.准备工作

总经理同意后

1）完善出国培训计划和详细安排并办理有关出国的多种手续。

2）财务部审杳出国人员培训经费项算。

5.面谈

培训计划口勺详细细节。

1）培训政策和注意事项。

2）外事纪律。

6、签约

人力资源部组织出国受训人员签定出国受训人员协议书必须为酒

店服务满5年，并组织当地公证处作出国培训公证，若其在酒店工

作未满期限其产生的经费必须分年摊销赔偿。

7、送行、迎接

培训部负责欢送培训员工到车站、机场。培训部负责回国员工的接站工作。

告知回国人员上班报到时时间和地点。

8、总结、存档

做好回国人员的总结。包括：

1）于上班当FI提交培训汇报及评估汇报。

2）副本提交培训部经理、人力资源部总监、总经理。

3）参与海外培训的证书或有关信函都要存入受训人员的个人档案。

4）受训人员回店工作安排。

（八）办理店内交叉培训

1.提出申请及申请资格

1）申请店内培训的人员，必须提前半个月向培训部提出申请。内容

有：

•培训日的

・培训内容和详细安排

•培训部门和岗位

2）申请书必须有部门负责人签字。

3）申请人必须是在本酒店工作满六个月以上的员工。但因工作需要，

如市场销售部等业务部门不受此限。规定现实体现很好，有培养

潜力或部门拟晋升人员。

4）培训日期一般在旅游淡季。

5）申请所去培训部门必须和自己所在部门有有关性。总经理尤其同

意除外。

2.沟通

培训部与有关部门联络。

3.制定计划

将培训详细安排写成书面材料。

4.上报

人力资源部将书面材料上报总经理，同意后方可执行。

5.执行

告知有关部门和培训人员要按计划进行培训。

6.培训总结

培训人员需要在培训结束后一周内将自己日勺培训总结汇报递交人力资源

部。

7.存档

将该员工在店内交叉培训的鉴定存在个人档案中。

（九）接待安排外来培训

1.对方联络

1）联络单位凭接受培训单位简介信。

2）培训项目和规定。

3）培训人数、起止时间。

2.简介本酒店的状况。

1）简介木酒店的培训的状况。

2）简介木酒店的培训政策规定。

3）交待培训费用和有关费用状况。

3.同部门沟通

与对方规定培训日勺部门协商培训事宜：

1）能否满足对方的规定。

2）可接待培训生欧J人数。

3）写出培训计划。

4）指定专人负责培训工作。

4.向酒店领导汇报

1）将与部门协商的状况以竹面形式向总经理汇报，听取总经理的指示。

2）向对方领导阐明我酒店领导的意见。

5.确认

1）双方在培训协议书签字。

2）按照酒店的规定收取培训费和其他费用。

6.入店培训

1）按照培训大纲的规定，对培训生进行上岗前的培训。

2）培训内容：酒店简介、店规店纪。

3）入店培训考试。

7.办理入店手续

1）培训生填写“外来培训登记表”。

2）领取饭卡、出入证、工号牌、工服、更衣柜。

3）告知有关部门迎接培训生。

4）由部门制定出培训生业务培训计划，交培训部存档。

8.贯彻检查

D定期与部门联络，理解培训状况。

2）定期与培训生联络，及时处理培训中碰到口勺问题。

9.结业考核

培训结束前10天告知培训部门对培训生进行全面考核。

1）业务知识考核

2）实际操作考核

10.评估

1）培训结束前一周告知培训生做书面总结。

2）培训结束前一周告知部门负责领导对培训生做出书面评估。

3）培训结束前一天，由培训部对培训生做出书面评估表。

11.总结会

1）培训结束当三，召开负责部门、培训部、对方领导参与的培训总结会

2）请双方领导参与

3）请培训生代表发言

4）请领导颁发涪训结业证书

12.欢送

1）总结会后，办理离店手续

2）交回工号牌、更衣柜、餐票、工服

3）欢送培训生离店

（十）培训外单位员工

1.对方联络

1）联络单位凭接受培训单位简介信。

2）培训项目和规定。

3）培训人数、起止时间。

2.简介木酒店的状况

1）简介木泗店的状况

2）简介木泗店口勺培训政策规定

3）交待培训费用和有关费用状况

3.同部门沟通

与对方规定培训项巨有关的部门协商培训事宜：

1）能否满足对方的规定。

2）可选出的培训老师。

3）写出培训计划。

4）指定专人负责培训工作。

4.向酒店领导汇报

1）将与部门协商的状况以书面形式向总经理汇报，听取总经理的指示。

2）向对方领导阐明我酒店领导的意见。

5.确认

I）双方在培训协议书上签字

2）按照酒店的规定收取培训费和其他费用。

6.出店培训

1）按照培训大纲的规定，对外单位员工进行培训I。

2）培训结束后填写培训评估表。

3）根据意见改善教程。

7.出店培训手续

1）出店培训教师必须填写外出培训登记表，部门负责人同意，人力资源部经

理审核，呈交总经理同意。

2）总经理同意后，人力资源部为其办理外出员工讲师证。

3）培训结束后，将培训评估表与教程改善书和员工讲师证交回人力资源部。

8.人力资源部将反馈意见书面汇报总经理。

（+-）管理培训器材和培训资料

1.对于购进的培训器材进行查对，查对无误后方可接受。

2.把教学用录音带、录像带、VCD列出目录，分别入库保留。

3.借用物品和资料要详细登记，注明姓名、部门、资料名称、借阅日期

和偿还日期。部门经理核准，并报人力资源部负责人签字。

4.偿还物品时要仔细检查、如有损坏按规定赔偿。

5.定期清点培训资料。

（十二）管理文献

1.将各类文献分类、归档在不一样的文献夹中。

2.及时寄存文献。

3.将重要文献单独挑出，长期保留。

4.经部门主管人员确认后，挑出没有保留价值的文字材料及时销毁。

第五节管理规定

人力资源部办公室管理规定

1.