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DB3209盐城市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件主要起草人：陈永军、张慧华、刘蓓、马华、皋骞、2农村集体聚餐GB31654食品安全标准餐饮服务通村居民自发在餐饮服务单位以外场所举办的由承办者提供服务的每餐次50人以上的聚餐活4.2移风易俗，卫生节俭。5.1选址及公示35.1.1地势干燥、能提供符合GB5749规定的食品加工制作用5.1.5在粉尘、有毒有害气体、放射性物质和其5.2功能区设置5.2.1应设置与食品加工相应并相对独立的原料清洗、餐具洗消、烹5.2.2固定场所应设立凉菜专间，临时场所可就近选择符合要求的专间加工凉菜，专间应符合以下要——有紫外线消毒灯，功率应按不小于1.5W/6.1.1应有通风、防尘、防电、防火、防蝇、防鼠、防虫设6.1.3动物性食品、植物性食品、水产品应分别配备加工工具及容器并生熟分开，食品加工容器应符6.2.1.4应当有冷藏冷冻设备、餐饮具清洗消毒保洁设备、食品留样冷藏46.2.2.2接用食品加工制作用水的水管及储水容器应为食品7.1.1遵纪守法，坚持社会主义核心价值观，热心于乡村振7.1.3取得健康证明并积极参加食品安全知识和技7.2.3不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品8.4村食品安全信息员应及时将备案信息报告辖区乡镇政府食安办。9.1食材应符合国家有关食品安全标准的规定。9.2不得采购、使用《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法9.4疫情防控期间，不得采购政府及相关部门为510.3.3烹饪后至食用前存放超过2h的食品，应当在高于60℃或低于8℃的条件下存放。11.3餐具消毒后应贮存在专用保洁设施内备用，保洁——应建立就餐人员实名登记制度，就餐时出示健6住址举办时间6.乔迁新居；7.丧事；8.其他：。承办厨师姓名：联系电话：）：）：7购使用禁止使用的动植物、长江流域非法捕捞渔获物和野生保护动物。8为确保农村集体聚餐人员食品安全，本次聚餐举办者做出本承诺书一式两份，一份交举办者保存，一份村（社区9为确保农村集体聚
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