《ch营养于饲料》课件

CH营养于饲料本课件将深入探讨CH营养在饲料中的重要作用。重点介绍CH的消化、吸收、代谢和影响因素。课程简介课程目标本课程旨在帮助学生理解动物营养的基本原理，掌握飼料营养成分分析方法，并学会设计营养平衡的饲料配方。课程内容课程涵盖营养学基础知识、饲料营养成分分析、不同类型饲料的营养特点、饲料营养价值评价、饲料营养平衡、饲料营养配方设计以及饲料营养在不同动物的应用等内容。营养学基础知识营养学是研究生物体与食物之间相互关系的科学。它涵盖了食物的组成、消化、吸收、代谢和利用等方面。营养学对于动物的生长、发育、繁殖、生产性能和健康至关重要。科学合理的营养可以促进动物生长，提高生产效率，增强免疫力，延长寿命。营养素概述1基础营养素有机物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机物包括矿物质和水。2必需营养素机体无法自行合成，需要从外界获取。3功能维持生命活动、促进生长发育、提高生产性能。4缺乏症动物会出现生长缓慢、疾病发生率高、生产性能下降等问题。蛋白质营养氨基酸蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸是构成动物组织和器官的重要组成部分。蛋白质来源动物性蛋白质通常更容易消化吸收，而植物性蛋白质则更富含纤维和抗营养因子。蛋白质补充剂蛋白质补充剂可以帮助满足动物的蛋白质需求，尤其是生长发育阶段。脂肪营养能量来源脂肪是动物机体的重要能量来源，每克脂肪提供9千卡热量，是碳水化合物的2.25倍。必需脂肪酸一些脂肪酸是动物机体无法合成，必须从食物中获得，如亚油酸、亚麻酸。脂溶性维生素维生素A、D、E、K溶解于脂肪，通过脂肪摄入机体，参与各种生理功能。提高饲料适口性脂肪能够增加饲料的适口性，提高动物采食量，促进生长发育。碳水化合物营养玉米玉米是常见的一种碳水化合物来源，富含淀粉和纤维。稻谷稻谷也是重要碳水化合物来源，富含淀粉和少量蛋白质。土豆土豆富含淀粉和维生素C，是许多动物饲料的重要组成部分。矿物质营养钙钙是动物骨骼和牙齿的主要成分，对肌肉收缩和神经传导也起着至关重要的作用。磷磷参与骨骼和牙齿的形成，并参与能量代谢和遗传物质的合成。铁铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，在氧气运输和利用中起着关键作用。镁镁参与能量代谢、蛋白质合成和神经肌肉功能的调节。维生素营养维生素概述维生素是维持动物生命活动必需的有机化合物，在动物体内含量很少，却对维持动物的正常生长发育、繁殖和生产性能起着至关重要的作用。维生素种类维生素种类繁多，根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素缺乏症当动物体内缺乏某种维生素时，会导致相应的缺乏症，影响动物生长发育和生产性能。维生素补充通过在饲料中添加维生素预混料，可以有效地补充动物体内所需的各种维生素。饲料营养成分分析1水分水分是饲料中含量最多的成分，影响饲料的消化率和储存稳定性。2粗蛋白粗蛋白是饲料中蛋白质含量指标，决定了饲料的营养价值和消化率。3粗脂肪粗脂肪是饲料中脂肪含量指标，影响饲料的能量密度和动物的生长发育。4粗纤维粗纤维是饲料中纤维素、半纤维素和木质素的含量指标，影响饲料的消化率和动物的胃肠道健康。水分水分的作用水分是动物机体的重要组成部分，参与各种生理活动。它调节体温、运输营养物质、排出代谢废物。水分缺乏的影响动物缺水会导致脱水、消化不良、生长缓慢、免疫力下降等问题。粗蛋白11.概述粗蛋白是指饲料中所有含氮物质的总量，它包括真正的蛋白质和非蛋白氮。22.测定方法常用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量。33.重要性粗蛋白是动物生长发育、维持机体功能、生产肉蛋奶的重要营养物质。粗脂肪能量来源脂肪是动物体内重要的能量来源，提供比碳水化合物更高的能量密度。细胞结构脂肪是构成细胞膜和髓鞘的重要成分，参与维持细胞结构和功能。脂溶性维生素脂肪有助于脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。粗纤维膳食纤维来源粗纤维主要由植物细胞壁组成，包括纤维素、半纤维素和木质素。反刍动物消化反刍动物的瘤胃微生物可以分解部分粗纤维，转化为能量和挥发性脂肪酸。单胃动物消化单胃动物对粗纤维的消化能力有限，主要依靠肠道微生物分解。饲料中作用粗纤维在饲料中可以促进消化，增加饱腹感，并调节肠道菌群。灰分无机物含量灰分是指饲料经高温灼烧后剩余的无机物，主要包括矿物质元素。营养价值指标灰分含量可以反映饲料中矿物质的含量，是评价饲料营养价值的重要指标之一。影响因素饲料的种类、产地、生长环境等因素都会影响灰分的含量。不同类型饲料的营养特点谷物类谷物类饲料富含碳水化合物，是动物能量的主要来源。常见的谷物类饲料包括玉米、小麦、大米等。油料类油料类饲料富含脂肪和蛋白质，是动物能量和必需脂肪酸的重要来源。常见的油料类饲料包括大豆、菜籽、花生等。蛋白质饲料蛋白质饲料富含蛋白质，是动物生长发育和生产性能的关键。常见的蛋白质饲料包括豆粕、棉籽粕、鱼粉等。牧草类牧草类饲料富含纤维和维生素，是反刍动物的主要饲料来源。常见的牧草类饲料包括苜蓿草、黑麦草、燕麦草等。谷物类营养价值高谷物富含碳水化合物，提供能量。玉米、小麦和稻米是主要的谷物来源。可消化性好谷物中的淀粉易消化，适合不同动物消化吸收。油料类高能量油料类饲料富含脂肪，提供高能量，适合生长发育和高产阶段动物。脂肪酸不同的油料类饲料含有不同的脂肪酸，对动物生长、繁殖和健康有影响。必需脂肪酸一些油料类饲料含有必需脂肪酸，例如亚油酸和亚麻酸，动物无法合成。蛋白饲料来源广泛包括大豆粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕等。这些原料富含蛋白质，但也含有抗营养因子。消化率较高动物对这些饲料的消化率普遍高于谷物类饲料，能为动物提供优质的蛋白质来源。价格适宜相对谷物类饲料价格相对较低，是经济实惠的蛋白质补充来源。牧草类高纤维牧草富含纤维，可以促进动物消化，提高肠道健康。能量来源牧草是反刍动物的主要能量来源，可以为动物提供丰富的营养。营养均衡牧草含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以满足动物的营养需求。种类丰富黑麦草苜蓿草燕麦草副产品类肉骨粉来自动物屠宰场的副产品，蛋白质含量高，可作为优质饲料原料。血粉来源于动物血液，富含蛋白质和铁，可用于畜禽饲料。羽毛粉动物羽毛经过水解处理，蛋白质含量高，可用于畜禽饲料。影响饲料营养的因素饲料加工工艺加工方式对营养成分影响很大，例如：热处理会改变蛋白质和维生素的含量。品种及生长阶段不同品种对营养需求不同，生长阶段也不同，需要根据实际情况调整饲料配方。贮存条件温度、湿度、通风条件都会影响饲料的营养价值，例如：湿度过高会导致霉变，降低营养价值。环境因素温度、湿度、光照等环境因素会影响动物的代谢，进而影响饲料的利用率。饲料加工工艺粉碎粉碎可以提高饲料的消化率，增加饲料的适口性。混合混合可以使各种营养成分均匀分布，确保动物均衡摄取。造粒造粒可以提高饲料的稳定性和密度，便于储存和运输。膨化膨化可以使饲料更容易消化吸收，并提高饲料的适口性。品种及生长阶段不同品种不同品种的动物，其消化能力、营养需求存在差异。例如，肉鸡的生长速度快，对能量和蛋白质的需求较高。生长阶段动物在不同生长阶段，其营养需求也不同。例如，幼年动物生长发育迅速，对蛋白质、维生素和矿物质的需求较高。环境因素温度高温会导致动物热应激，降低饲料消化率和利用率。湿度高湿度环境不利于饲料保存，易造成霉变，影响饲料质量。光照光照强度和时间会影响动物的生长发育和繁殖性能。通风良好的通风条件可以改善动物舍内的空气质量，降低疾病发生率。贮存条件温度储存温度过高或过低都会影响饲料营养成分的稳定性。例如，高温会导致维生素和氨基酸的损失。湿度高湿度会导致霉菌滋生，破坏饲料品质，影响动物健康。通风良好的通风可以降低饲料储存环境的温度和湿度，防止霉变和虫害。光照强光照会加速饲料中维生素的降解，应避免直接阳光照射。饲料营养价值评价化学检测化学检测方法主要通过对饲料中各种营养成分的含量进行测定，从而评估饲料的营养价值。例如，通过测定饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的含量，可以了解饲料中各种营养素的含量水平。生物学评价生物学评价方法主要通过动物试验，观察饲料对动物生长、繁殖、产奶等生产性能的影响，从而评估饲料的营养价值。例如，通过饲喂不同饲料的动物，观察动物的生长速度、饲料转化率、产奶量等指标，可以了解饲料对动物的营养效果。饲料营养价值评价-化学检测成分分析分析饲料中的水分、蛋白质、脂肪、纤维和灰分等主要成分，确定饲料的营养组成。氨基酸分析测定饲料中各种氨基酸的含量，了解饲料中蛋白质的质量和消化率。矿物质分析测定饲料中各种矿物质元素的含量，了解饲料的矿物质组成和含量。维生素分析测定饲料中各种维生素的含量，了解饲料的维生素组成和含量。生物学评价1动物生长性能测量动物体重增长、饲料转化率和胴体成分，评估饲料对动物的生长影响。2繁殖性能观察动物繁殖能力、产蛋量和乳产量等指标，评价饲料对动物繁殖的影响。3免疫功能检测动物血液中的免疫指标，例如免疫球蛋白、细胞因子等，评估饲料对动物免疫力的影响。4消化吸收测定动物消化道中营养物质的消化率和吸收率，评价饲料的消化利用率。营养模型预测营养需求根据动物种类、生长阶段、生产性能等因素制定营养需求模型。饲料成分输入饲料原料的营养成分，通过模型计算得出饲料的营养价值。配方优化根据模型预测结果，优化饲料配方，满足动物的营养需求。饲料营养平衡能量平衡能量平衡是指动物从饲料中摄入的能量与动物维持生命、生长发育、生产等所需的能量之间的平衡。能量平衡是动物生长发育、繁殖和生产性能的重要保证。蛋白质平衡蛋白质平衡是指动物从饲料中摄入的蛋白质与动物维持生命、生长发育、生产等所需的蛋白质之间的平衡。蛋白质平衡是动物机体生长发育、修复组织、合成酶和激素等的重要保证。矿物质平衡矿物质平衡是指动物从饲料中摄入的矿物质与动物维持生命、生长发育、生产等所需的矿物质之间的平衡。矿物质平衡是动物机体骨骼生长、血液循环、神经传导、酶活性和免疫功能的重要保证。维生素平衡维生素平衡是指动物从饲料中摄入的维生素与动物维持生命、生长发育、生产等所需的维生素之间的平衡。维生素平衡是动物机体代谢、生长发育、免疫功能和抗病能力的重要保证。能量营养平衡能量需求根据动物的种类、生长阶段、生产性能和环境条件等因素确定能量需求。能量供给通过饲料中能量物质的含量和比例来满足动物的能量需求。能量利用率影响能量利用率的因素包括饲料成分、动物品种、消化吸收能力等。蛋白质营养平衡氨基酸平衡必需氨基酸的供应量要满足动物生长发育的需求，确保机体合成蛋白质的效率。蛋白质消化率饲料蛋白质的消化率与蛋白质的来源、加工方法和动物的消化能力相关，影响动物对蛋白质的吸收利用。蛋白质需求量根据动物的品种、生长阶段、生产性能和环境条件等因素，确定合适的蛋白质需求量，避免过量或不足。矿物质营养平衡11.矿物质需求不同动物的矿物质需求量因种类、生长阶段、生产性能等因素而异。22.矿物质缺乏缺乏特定矿物质会导致生长停滞、繁殖障碍、免疫力下降等问题。33.矿物质过量过量的矿物质摄入也会对动物造成负面影响，如骨骼病变、肝肾损伤。44.矿物质平衡通过合理配比饲料中的各种矿物质，可以确保动物获得所需的矿物质，并维持其健康状态。维生素营养平衡维生素缺乏症状维生素缺乏会导致各种生长发育问题、代谢紊乱和免疫功能下降，严重情况下还会危及生命。维生素补充通过添加维生素补充剂，可以弥补饲料中维生素的不足，确保动物获得所需的维生素，维持健康生长。维生素丰富饲料选择含有丰富维生素的饲料原料，可以提高饲料的营养价值，满足动物对维生素的需求。饲料营养配方设计营养需求标准根据动物种类、生长阶段、生产性能制定合理的营养需求标准，保证饲料配方满足动物的生长发育、繁殖、泌乳等生理需求。原料配比分析根据营养需求标准，选择合适的饲料原料，并进行合理的配比，确保饲料配方能够提供足够的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。经济性评价考虑饲料成本、原料市场价格、饲料加工成本等因素，对饲料配方进行经济性评价，确保饲料配方经济可行。营养需求标准生长阶段不同生长阶段的动物，营养需求不同。生产水平高产动物的营养需求高于低产动物。性别公母动物的营养需求存在差异。环境因素环境温度、湿度等都会影响动物的营养需求。原料配比分析营养需求根据动物的种类、生长阶段和生产性能，确定所需的各种营养物质的含量。原料营养价值了解各种原料的营养成分，并根据营养需求计算所需原料的比例。经济效益选择经济实惠的原料，在保证营养需求的同时，降低生产成本。其他因素考虑原料的适口性、消化率、安全性等因素，优化原料配比。经济性评价原料成本不同饲料原料价格波动，影响配方成本。生产成本饲料成本占养殖成本的很大一部分，影响养殖利润。市场价格饲料价格与市场需求和供需关系有关，影响饲料经济效益。饲料营养在不同动物的应用1猪猪对蛋白质、能量、维生素和矿物质的需求量很高。饲料配方需要根据猪的不同生长阶段进行调整，以满足其营养需求。2反刍动物反刍动物具有特殊的消化系统，能够利用草料中的纤维素。饲料配方需要考虑粗饲料的比例，以满足反刍动物对能量和纤维的需求。3家禽家禽对能量和蛋白质的需求量高。饲料配方需要根据鸡、鸭、鹅等不同品种的生长特点进行调整。4水产水产动物的饲料配方需要考虑其生活环境和生理特点，以满足其对蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的需求。饲料营养在猪的应用生长阶段需求不同生长阶段的猪对营养需求不同，例如幼猪需要更多蛋白质和能量，而母猪则需要更多矿物质和维生素。品种差异不同品种的猪对营养需求也存在差异，例如肉猪需要更多能量，而种猪则需要更多蛋白质。生产目标根据生产目标，例如肉质、产仔率、生长速度等，调整饲料配方，以满足猪的不同需求。反刍动物瘤胃微生物反刍动物拥有复杂的瘤胃微生物群，帮助消化纤维素，产生挥发性脂肪酸，提供能量。草料消化反刍动物能有效消化草料，利用其中的营养物质，并产生乳制品、肉类等。营养需求反刍动物的营养需求取决于其品种、生产阶段、生理状态，需要根据具体情况制定饲料配方。家禽蛋鸡蛋鸡的营养需求以产蛋量为基础，需要充足的蛋