亚热带蓝莓限根栽培技术规程-编制说明

一、任务来源根据《广西标准化协会关于下达2023年第十批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2023〕50号）文件精神，由百色市农业科学研究所提出，百色市农业科学研究所、广西壮族自治区农业科学院百色分院、百色市现代农业技术研究推广中心共同起草的团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》(项目编号：2023-1007)。二、制定标准的必要性和意义2022年3月，农业农村部印发《“十四五”全国农产品产地市场体系发展规划》，规划提出，以农业供给侧结构性改革为主线，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，加快实现由农业大国向农业强国转变。这就要求必须在科技上下功夫，必须强化乡村振兴科技支撑，要完善成果转化激励机制，促进科技成果转移转化，着力解决科研和生产“两张皮”及科技服务“后一公里”的问题。水果是我区农业农村的支柱产业，事关农民增收致富和乡村全面振兴大局。为贯彻习近平总书记视察广西时提出的“立足广西林果蔬畜糖等特色资源，打造一批特色优势农业产业集群”的重要指示精神，落实农业农村部与自治区人民政府签署的合作框架协议，推进水果产业高质量发展，广西壮族自治区人民政府办公厅印发了《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西推进水果产业高质量发展实施方案的通知》（桂政办发〔2022〕41号），并提出了“到2025年，全区水果种植面积适度压缩，产量稳定增长，质量效益明显提高，全产业链发展实现良性循环，高质量发展取得实质性进展。”等发展目标，提出了“在南亚热带地区适度发展菠萝蜜、莲雾、黄皮、杨桃、释迦、番木瓜等特色南亚水果，形成特色多样的品种发展格局。”等措施。蓝莓(Vacciniumspp)，原杜鹃花科、越橘属植物的统称，果实呈蓝色，近圆形或扁圆型，果肉细腻，种子极小，多年生灌木、丛生，树体大小及形态差异显著。蓝莓果实富含花青苷类(如花青素、绿原酸、黄酮类、亚麻油酸等生物活性成分，经研究发现具有抗氧化、抗癌、抗糖尿病、改善视力、防脑神经衰老、降血压、降胆固醇等保健作用，也因其独特的保健作用和高营养价值被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱具有广阔的国际市场和发展潜力，目前已成为全球发展较快的水果产业之一。蓝莓鲜果从总量和品质上有所上升，鲜果零售价格保持稳定。国内深加工业者对于蓝莓类产品的开发热情逐年上升，从市场调研中发现，较大规模超市货架上均有蓝莓相关产品销售，品类也逐步增加，如饮料、酒类、烘焙类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。2021年中国蓝莓种植面积为125.2万亩，同比增长26.1%；蓝莓产量为49.95万吨，同比增长53.6%。根据生态因子不同，中国蓝莓种植地划分为4大主产区：寒地蓝莓（吉林、黑龙江）、温带蓝莓（辽东半岛、胶东半岛）、亚热带蓝莓（长江流域）和西南高海拔蓝莓。广西自然条件优越，具有发展亚热带蓝莓产业的优势。从我国30多年的蓝莓引种栽培历史来看，现有蓝莓栽培品种适宜湿度范围广，从北往南皆可种植；且蓝莓对土壤条件有其独特之处，喜强酸、高湿、空气透性好、有机质丰富的土壤。广西地处低纬度地带，属亚热带季风气候区，大部分地区季节变化不明显，雨量充沛，光热充足，气候资源丰富，广西酸性土壤面积分布广，pH值在4.5～6.0的酸性土壤面积达790.3万hm2，具备适于蓝莓种植或易于通过土壤改良达到蓝莓生长所需pH值的土壤条件，且这些酸性土壤区域长期因偏酸、贫瘠等特性未能得到很好的开发利用，具有较大的综合开发利用价值。此外，广西山区较多，人均占有耕地资源较少，相对于东南沿海省份工业较落后，农村劳动力资源丰富，广西发展劳动力密集型的蓝莓产业具有丰富的劳动力资源。结合广西在气候、土壤和人力资源方面优势，在当地大力发展和推广种植适宜的蓝莓品种，不仅可以有效恢复和改善种植地的生态环境，还可为解决因广西全区工业相对不发达导致的农村富余劳动力的就业，增加农民经济收入来源等问题提供一条有效途径。目前，广西亚热带蓝莓主要在桂西北地区种植，种植面积约1.9万亩，年产量约为4600吨，产值约为4.6亿元，带动了当地26万人的增收3100万元。根域限制栽培（Rootrestriction，Rooting-zonerestriction，Rootconfinement）也名限根栽培、根域限制、根系限制，2002年王世平等将根域限制定义为利用物理或生态的方式将根系控制在一定的容积内，通过控制根系生长来调节地上部分营养生长和生殖生长的一种新型栽培技术。蓝莓限根栽培具有提高花芽枝比例、花芽数量、蓝莓单果重、可溶性固形物含量，降低蓝莓果实有机酸含量等优势。百色市农业科学研究所通过科技攻关，在亚热带蓝莓限根栽培技术研究上取得了一系列研究成果。目前，亚热带蓝莓限根栽培技术已在广西南宁、百色地区推广应用，种植面积约600亩，年产量约为250吨，产值约为2500万，带动了当地8400人的增收108万元。与传统栽培相比，年产量提高了72.8%%，在同等的市场价格上，产值和经济效益也增加了72.8%。通过制定团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》，以标准为抓手，统一规范亚热带蓝莓限根栽培的技术要求，用标准化手段，将能更好的指导广西亚热带蓝莓限根栽培，对促进区内亚热带蓝莓限根栽培技术的推广应用，提高亚热带蓝莓限根栽培技术水平，保障广西亚热带蓝莓质量，助力广西乡村振兴，促进广西水果产业高质量发展具有重要意义。三、主要起草过程（一）成立标准编制工作组团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》项目任务下达后，百色市农业科学研究所成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由百色市农业科学研究所、广西壮族自治区农业科学院百色分院、百色市现代农业技术研究推广中心相关人员配合。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关亚热带蓝莓限根栽培技术相关文献资料。具体列出如下：GB/T27658蓝莓NY/T3849设施蓝莓生产技术规程DB3201/T1096蓝莓容器栽培技术规程（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架进行了研究，并对标准的关键性问题进行了初步探讨。经过研究，本文件确立了亚热带蓝莓限根栽培的程序，界定了所涉及的术语和定义，规定了园地选择与规划的要求以及苗木选择、定植、栽培管理、病虫害防治等阶段的操作指示，规定了果实采收与分级的要求，描述生产过程信息的追溯方法。（四）调研、形成文本草案、征求意见稿2023年2月～2023年3月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对亚热带蓝莓限根栽培技术进行系统总结。经编制组反复讨论，形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关亚热带蓝莓限根栽培技术的内容，并结合亚热带蓝莓限根栽培技术实际要求及前期研究的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》（草案）。2023年3月～2023年4月，编制组再次深入广西润兰德农业科技有限公司、南宁蓝美农业技术有限公司进行调研，并向亚热带蓝莓限根栽培的相关科研单位、企业征求意见。根据反馈意见及试验成果，标准编制工作组多次召开会议，对标准草案进行反复修改和研究讨论，形成团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况（一）实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析亚热带蓝莓限根栽培技术现状及特点，调研亚热带蓝莓限根栽培技术情况，在现有国家、行业标准相关标准的基础上，结合多年试验研究而总结起草的。符合当前亚热带蓝莓限根栽培技术的要求，有利于行业的长远发展，有利于规范亚热带蓝莓限根栽培技术和商品经济价值，推动亚热带蓝莓限根栽培产业健康发展，具有较强的实用性和可操作性。（二）协调性原则本文件编写过程中注意了与亚热带蓝莓限根栽培技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。（三）规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。（四）前瞻性原则本文件在兼顾当前区内亚热带蓝莓限根栽培技术现实情况的同时，根据当前广西区内亚热带蓝莓限根栽培技术无标准进行统一规范的现状，还考虑到了亚热带蓝莓限根栽培技术发展需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对亚热带蓝莓限根栽培技术的指导。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述团体标准《亚热带蓝莓限根栽培技术规程》确立了亚热带蓝莓限根栽培的程序，界定了所涉及的术语和定义，规定了园地选择与规划的要求以及苗木选择、定植、栽培管理、病虫害防治等阶段的操作指示，规定了果实采收与分级的要求，描述生产过程信息的追溯方法。（一）术语和定义《GB/T27658蓝莓》中的定义适用于本文件。标准规定了“限根栽培”的定义，主要在参考《DB3305/T146-2020葡萄根域限制设施栽培技术规程》等相关标准的基础上经讨论确定。（二）园地选择与规划主要依据《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》、《NY/T391绿色食品产地环境质量》并结合起草单位亚热带蓝莓限根栽培选择与规划的实际实验论证研讨确定。图《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》气候条件如温度、光照、降水等不仅影响着蓝莓对营养物质的吸收，而且也影响着土壤中营养物质的转化和保存。同一品种在不同水土种植的产量品质都会不同。温度过高或过低、日照时间不足等都将会影响蓝莓根系生长或花质和授粉情况，导致蓝莓产量低，品质差。土壤环境、灌溉水和空气的质量应符合NY/T391的规定。根据果园面积和地势不同，可将果树种植区划分为若干小区，规定了：“每小区面积为1×667m2～1.5×667m2。”的要求，主要依据实际中广西百色国家农业科技园区蓝莓种植基地建设及实际经验总结确定。同时应合理设置主干道和生产路，规定了：“主道贯通全园，主干道宽4.0m～5.0m；生产路兼作小区分界，生产路宽3.0m～4.0m。”的要求，基地建设为专业设计师根据地形设计建设，主干道路及生产路主要考虑到生产操作所需的农机操作确定，便于果园运输及机械化管理。图园地选择与规划（三）苗木选择主要在《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》基础上，根据亚热带蓝莓限根栽培的的要求确定。分别列出，并依据相应检验方法及相关检验标准执行。应选用抗病虫、抗逆性、适应性强的2～3年生的组培营养钵苗木，苗木规格为高40cm以上、基部分支2个以上、根系发达、植株健壮无病虫害。苗木规格主要参照蓝莓种植管理中的实践经验总结而得，一方面是考虑到苗木的成活率，另一方面也是考虑到经济效益，太小的苗木很难实现当年挂果，因此，选择2～3年生、高度在40cm左右的、基部最好有2个以上分枝的苗木最适宜，这样的苗木抽稍快，不僵苗，能够培养更好的树型。图《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》（四）栽植在参考《DB3201/T1096蓝莓容器栽培技术规程》等相关标准的基础上，确定了“容器选择”“无土基质配制”“营养液配制”“授粉树配置”“移栽时间”“移栽方法”的要求。与《DB3201/T1096-2022蓝莓容器栽培技术规程》相比，本标准在容器选择上规定了：“宜选用塑料盆或瓦盆，规格以口径50cm～60cm，高25cm～35cm为宜”的要求。选择使用透气性好的塑料盆，一方面是塑料盆种植在园内种植搬迁移动方便，在实际生产管理中，需要根据上风向、光照等环境条件适时调整品种的搭配；另一方面，蓝莓是须根系植物，种植要求限根容器透气及口径大，而pvc控根容器及陶瓷盆在这一点上比不上塑料盆。在基质配比中，规定了：“可用草炭:珍珠岩=2:1或草炭:珍珠岩:蛭石=4:2:1的比例(体积比)配制”。主要依据实践经验中总结确定。不同基质配比对优瑞卡蓝莓生长影响见表1。表1不同基质配比对优瑞卡蓝莓生长影响不同基质配比蓝莓生长情况（树高/cm）产量(kg)草炭:珍珠岩=1:1901.8草炭:珍珠岩=2:11203.7草炭:珍珠岩=1:2501草炭:珍珠岩:蛭石=1:1:1611.2草炭:珍珠岩:蛭石=3:1:1892.5草炭:珍珠岩:蛭石=4:1:11093.6草炭:珍珠岩:蛭石=4:2:11184.1在营养液配制中，规定了：“营养液配方为20：20：20（N:P2O2:K2O）”的要求，主要在参考《DB3713/T248-2021蓝莓水肥一体化栽培技术规程》基础上结合企业实际操作确定。不同营养液配方对优瑞卡蓝莓生长影响见表2。表2不同营养液配方对优瑞卡蓝莓生长影响不同营养液配方蓝莓生长情况（树高/cm）产量(kg)30：10：10（N:P2O2:K2O）（高氮型）127（延迟开花）0.420：20：20（N:P2O2:K2O）（平衡型）1124.110：30：20（N:P2O2:K2O）（高磷型）87（根系生长过多、开花早）3.520：10：30（N:P2O2:K2O）（高钾型）103（叶片边缘烧焦、生长受到抑制）2.0在授粉树配置中，规定了：“主栽品种与授粉品种配置比例1：1到2：1，隔行或隔株栽植”的要求。本标准主要考虑到右江河谷地区气候干热、蜜蜂等授粉动物相对比较少，授粉媒介主要以风媒为主，因此，增加授粉品种搭配的比例可提高授粉成功的几率，增加果实的质量及产量。在栽植方法中，规定了：“将50g的复合肥与基质混匀，种植盆中先填入3/5～4/5基质，将组培苗泥球的1/4～1/3揉散”的要求，主要考虑到蓝莓为寡营养植物，每年施用肥料不应超过200g/年，因此基肥以50g复合肥为主。规定了：“栽植后的10d内应给予适度遮阴和喷水”的要求，以便增加植后蓝莓对亚热带气候的适应性，提高其引进种植的成活率。规定了：“将根部周围及底部基质去除1/4～1/3，同时对地上枝叶部分适度修剪”的要求，防止在去除根部基质时，因叶片过多水分蒸发太快而造成苗木死亡。规定了限根栽培蓝莓株行距摆放数据，主要在参考1.《蓝莓栽培技术》（作者薛勇，中国农业出版社出版）；2.《针叶果树栽培学》（作者肖菲等，中国林业出版社出版）；3.《蓝莓生产技术与市场》（作者王飞，北京农业大学出版社出版）的基础上确定。图蓝莓种植株行距（五）田间管理整形修剪：主要分为幼龄树整形修剪和结果树修剪整形，主要依据亚热带蓝莓限根栽培修剪的实际确定。田间观察发现亚热带蓝莓盆栽幼树出新梢多集中于同一个芽点，树势旺，到挂果期，挂果多枝条容易断，因此需要在幼树期通过抹芽控梢及放梢等方式避免同一芽点过多枝梢，做好树冠培养，利于结果树期的管理。其中的幼龄树主要是培养树冠骨架，并通过放梢和修剪剪去中央干延长枝和各主枝、副主枝的延长枝，保留结果枝。盆栽结果树的修剪主要是通过修剪利于园间作业和通风透光，减少病虫害发生；在夏季时抹除部分过密、过旺新梢，疏剪过密的纤弱枝；根据开花情况剪除掉除交叉枝、重叠枝、丛生枝，保留其营养枝，同时要做到整体修正，防止修剪过重，果树死亡货减产；采果后剪除枯枝、病虫枝和无法转绿的新梢，保留内膛枝，压制上部过强、过多的枝条，促中下部内膛枝生长。采后修剪时间为5月中旬前，需在4月份盛果期时及时收果，控制修剪的时间在5月中旬前，保证6月到来之前能够出新芽以保证来年果树的生长更新。修剪留40cm～50cm长的枝条9～11根，其余的老枝、病枝以及影响树形的枝条都全部剪除，主要根据多年实践经验的总结确定，是农业生产中的通用数据。图蓝莓幼树、结果树整形修剪后照片水肥管理：幼树、成龄树施肥主要采用营养液进行施肥，主要在参考《DB3713/T248-2021蓝莓水肥一体化栽培技术规程》基础上结合企业实际操作确定。幼树不同施肥量对优瑞卡蓝莓生长情况和产量的影响见表3；结果树不同施肥量对优瑞卡蓝莓生长情况和产量的影响见表4。表3幼树不同施肥量对优瑞卡蓝莓生长情况和产量的影响序号施肥期施肥量及施用方法生长情况（优瑞卡）1萌芽期萌芽期施用5g9cm2(叶面积)萌芽期施用10g25cm2(叶面积)萌芽期施用15g23cm2(叶面积)2座果期座果期施用10g0.5g(果实质量)座果期施用20g0.8g(果实质量)座果期施用30g1.2g(果实质量)3膨大期膨大期施用5g1.0g(果实质量)膨大期施用10g2.2g(果实质量)膨大期施用15g2.7g(果实质量)4浆果转色期浆果转色期施用5g9.7(糖度)浆果转色期施用10g11.5(糖度)浆果转色期施用15g11.3(糖度)表4结果树不同施肥量对优瑞卡蓝莓生长情况和产量的影响序号施肥期施肥量及施用方法生长情况（优瑞卡）1萌芽期萌芽期施用10g53cm2(叶面积)萌芽期施用15g97cm2（叶面积)萌芽期施用20g89cm2(叶面积)2座果期座果期施用10g0.5g(果实质量)座果期施用20g1.5g(果实质量)座果期施用30g1.6g(果实质量)3膨大期膨大期施用10g3.5g(果实质量)膨大期施用20g4.5g(果实质量)膨大期施用30g4.5g(果实质量)4浆果转色期浆果转色期施用10g9.0(糖度)浆果转色期施用20g12.2(糖度)浆果转色期施用30g11.7(糖度)花果管理：主要依据《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》（见下图）结合亚热带蓝莓限根栽培花果管理实际确定。图《NY/T3849设施蓝莓生产技术规程》亚热带蓝莓易成花，花量大，花蕾期疏花可减少营养消耗。亚热带蓝莓结果量大，留果过多会造成果实偏小，影响果实品质及商品价值，适当疏果可提高果实质量，同时避免树体营养消耗过多。园区控草：生长期采用行间覆盖园艺地布，园区慎用除草剂，尤其是含氯的除草剂，如果防草布防不住草，尽量选择不含氯的除草剂，并且喷洒时喷头尽量压低，防止除草剂喷洒在蓝莓叶面，主要考虑到蓝莓对于除草剂，尤其是含氯的除草剂很是敏感，如果喷施时不小心喷洒在蓝莓叶子上，叶子会很快萎凋。（六）病虫、鸟、鼠害防治主要病害主要根据多年实践经验/统计数据等确定。主要病害有根腐病、叶斑病、霜霉病、及缺素症等；主要虫害有蓟马、毒蛾、红蜘蛛、钻心虫、叶瘿蚊、蚜虫及介壳虫等。病虫害防治主要依据亚热带蓝莓主要病虫害的防治特点以及现今建设生态果园的要求确定，以农业防治、物理防治生物防治为主。如果做好农业防治（生态调控）、物理防治（理化诱控）、生物防治这几项工作，亚热带蓝莓的病虫害就可以得到很好很有效的控制。化学防治可参照GB/T8321《农药合理使用准则》的规定执行。（七）果实采收主要依据亚热带蓝莓采摘时间与方法的实际考察确定。3月下旬至4月底为亚热带蓝莓成熟时间，果实表面由青绿转为蓝黑色时采收。采收时，应带指套轻摘、轻拿、轻放。图蓝莓采摘图片（八）生产档案生产档案主要依据亚热带蓝莓限根栽培生长记录需要确定，建立田间生产档案，包括投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及生产技术、病虫草害的发生和防治等，为后期限根栽培的限根栽培管理提供研究资料。六、国内外标准制修订情况经查阅，未有与“亚热带蓝莓限根栽培”有关的标准。与“蓝莓栽培”相关的标准主要有：NY/T3849-2021设施蓝莓生产技术规程、DB12/T727-2017蓝莓设施栽培技术规范、DB1302/T500-2019蓝莓栽培技术规程、DB15/T1011-2016兴安1号蓝莓生产技术规程、DB21/T1905-2011农产品质量安全蓝莓生产技术规程、DB21/T2182-2013北陆蓝莓生产技术规程、DB21/T2184-2013蓝莓日光温室栽培技术规程、DB21/T2474-2017辽东地区蓝莓露地栽培技术规程、DB21/T3249—2020设施蓝莓栽培技术规程、DB22/T1166-2009蓝莓栽培技术规程、DB22/T1195-2011有机产品蓝莓生产技术规程、DB22/T2432-2016无公害农产品蓝莓设施生产技术规程、DB23/T1494—201蓝莓露地生产技术规程、DB23/T1678-2015蓝莓日光温室栽培技术规程、DB23/T1827-2016盆栽蓝莓生产技术规程、DB23/T2339—2019大果蓝莓冷棚栽培技术规程、DB23/T2941—2021蓝莓塑料大棚栽培技术规程、DB32/T997-2006蓝莓生产技术规程、DB3201/T1096—2022蓝莓容器栽培技术规程、DB33/T784-2010蓝莓生产技术规程、DB3301/T1109—2020嫁接蓝莓生产技术规程、DB3308/T032-2016南高丛蓝莓种植技术规程、DB34/T1580-2011蓝莓生产技术规程、DB34/T2640-2016蓝莓硬枝扦插育苗及栽培技术规程、DB37/T2395-2013鲜食蓝莓露地栽培技术规程、DB3713/T248—2021蓝莓水肥一体化栽培技术规程、DB41/T1811-2019蓝莓栽培技术规程、DB42/T1212-2016绿色食品蓝莓生产技术规程、DB42/T1285-2017有机果品蓝莓种植技术规程、DB43/T978-2014蓝莓栽培技术规程、DB43/T1881-2020兔眼蓝莓栽培技术规程、DB44/T2295-2021丘陵山地蓝莓生产技术规程、DB51/T2710-2020蓝莓标准化种植技术规程、DB5226/T217-2019地理标志产品麻江蓝莓生产技术规程、DB52/T1121-2016蓝莓栽培技术规程、D