安全饮食食品安全知识3

中小学校园食品安全主题班会食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害,符合应当有de营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响de公共卫生问题”.食牢记刻安相全伴零六/购买食品注意事项零一/食品安全介绍零二/街边小吃大揭秘零三/垃圾食品及危害零四/有毒不能混吃de食物零五/提高食品安全意识目录食品安全介绍食/刻/牢/记安/全/相/伴第一部分食品安全问题你关注了吗?瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有安全感.民以食为天,食以安为先.食品安全对老百姓而言是天大de事,也是最基本de需求,政府对此高度重视.食品安全介绍一食品安全介绍一食品数量:充足供应食品质量:对人体健康,对生命安全对食品de更高要求:没有受到环境污染食品安全概念绿色食品标志徽A级绿色食品标志（左)AA级绿色食品标志（右)检查食物是否合格街边小吃大揭秘食/刻/牢/记安/全/相/伴第二部分街边小吃大揭秘二罪状揭露烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃de羊肉串真是“羊肉”吗?廉价火卖这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★★☆关键词:流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐烤肉烤串街边小吃大揭秘二麻辣烫危害度:★★★★★公众喜欢度:★★★★☆关键词:罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油做麻辣烫双氧水发制福尔马林保鲜、麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫、防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑街边小吃大揭秘二炸鸡翅危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★☆关键词:薯粉丸臭鸡翅罪状揭露快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成油条油饼危害度:★★★公众喜欢度:★★★★★关键词:铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症街边小吃大揭秘二化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂“催生”臭豆腐用明矾制作臭豆腐危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★关键词:硫酸亚铁明矾垃圾堆臭豆腐小笼包危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★★关键词:猪肉瘤血脖肉死猪无良商贩用猪肉瘤配做包子馅长沙包子铺挂狗头卖臭包子咸菜包子里吃出塑料纸黑心店主超低价收购死猪做包子垃圾食品及危害食/刻/牢/记安/全/相/伴第三部分垃圾食品及危害三一.油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素.二.腌制类食品导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等.三.加工类肉食含致癌物质:亚硝酸盐；含大量防腐剂.四.饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低.五.汽水可乐类含磷酸、碳酸,会带走体内大量de钙；含糖量过高.垃圾食品及危害三话梅蜜饯类含致癌物质:亚硝酸盐；含大量防腐剂.罐头类食品破坏维生素,使蛋白质变性；热量过多,营养成分低.方便类食品盐分过高；热量过高,营养价值极低.烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性.冷冻甜品类含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐.垃圾食品及危害三中学生安全饮食标准:一、白开水是最好de饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童de健康；二、养成良好de卫生习惯,预防肠道寄生虫病de传播；三、生吃de蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒；四、选择食品时,要注意食品de生产日期、保质期；五、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒；六、不吃无卫生保障de生食食品,如生鱼片、生荸荠；七、不吃无卫生保障de街头食品；八、少吃油炸、烟熏、烧烤de食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质.有毒不混吃食物食/刻/牢/记安/全/相/伴第四部分有毒不混吃食物四同吃后脸或者身体会出现浮,同时还会损伤眼睛菠菜中含有大量de草酸,豆腐则含有钙质,混合后会生成不可融解de草酸钙,易使人患草酸结石症猪肝中含铁、铜等金属元素,一旦与菠菜中大量de维生素C相结合,金属离子极易被氧化而减弱自身de营养价值有毒不混吃食物四同食伤元气,出现中毒症状.鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中de胰蛋白酶结合,不易吸收.提高食品安全意识食/刻/牢/记安/全/相/伴第五部分提高食品安全意识五要养成良好de卫生习惯一、养成吃饭前洗手de卫生习惯.二、生吃瓜果要洗干净.三、不吃腐烂变馊de饭菜.五、饮水讲卫生,不喝生冷水.六、注意科学饮食.提高食品安全意识五不要到无证、无照摊点上购买食品要到正规de商店、超市和标准化de农贸市场购买食品要选择安全、卫生de餐馆看餐馆是否持有有效de食品卫生许可证看餐馆就餐环境是否卫生提高食品安全意识五合理营养平衡膳食即指食物含有人体所需要de一定质量de营养素,各营养素比例适宜,膳食营养供给量达到标准,使物质代谢和能量代谢保持平衡de膳食.保证每日三餐,按时进餐.不挑食,不偏食,不暴饮暴食.每餐动植物性食品合理搭配,饮食多样化.早、中、晚三餐比例为三:四:三.不偏食、不挑食,养成良好de饮食卫生习惯.购买食品注意事项食/刻/牢/记安/全/相/伴第六部分购买食品注意事项六到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾de“三无”食品.零一仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、产品标准号等.零二不买标签不规范de产品.食品是否适合自己食用.零三不盲目随从广告,广告de宣传并不代表科学,是商家利益de体现.零四一、中学生购买食品时应注意事项购买食品注意事项六（最佳食用期）是指标签指明de贮存条件下,保持品质de期限,在一定时间内食品依然可以食用.保质期（推荐最后食用日期）是指标签指明de贮存条件下,预计de终止食用日期,超过保存期de食品不宜食用.保存期中小学校园食品安全主题班会食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害,符合应当有de营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响de公共卫生问题”.食牢记刻安相全伴全国《食品卫生法》/宣传周工作总结时间:二零XXTheusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield汇报:哇哇哇食品安全宣传周全国食品安全宣传周介绍食品安全常识消费者遇到食品问题该怎么做?一日三餐中de“食品安全”目录CONTENTSTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorIntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN全国食品安全宣传周介绍全国食品安全宣传周（ChinaFoodSafetyPublicityWeek）,是模板食品安全委员会办公室于二零一一年确定在每年六月举办de,通过搭建多种交流平台,以多种形式、多个角度、多条途径,面向贴近社会公众,有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动,因活动期限为一周（因主题日de丰富而适当延长）,故称全国食品安全宣传周.全国食品安全宣传周介绍二零一一宗旨提高监管人员监管责任意识和业务素质.促进公众树立健康饮食理念,提升消A费信心,提高食品安全意识和科学应对风险de能力；增强食品生产经营者守法经营责任意识；

阳光下de“盘中餐”设计说明:设计以日常de碗筷组合成“盘中餐”来代表食品,与上方de阳光融合成圆,共同表达阳光下de“盘中餐”,传达出食品从原料、加工、成品de过程透明,公开于阳光下,展示出食品安全de主题.标识阳光下de“盘中餐”设计说明:设计以日常de碗筷组合成“盘中餐”来代表食品,与上方de阳光融合成圆,共同表达阳光下de“盘中餐”,传达出食品从原料、加工、成品de过程透明,公开于阳光下,展示出食品安全de主题.标识依据

一《食品安全宣传教育工作纲要（二零一一—）》二《模板关于加强食品安全工作de决定》三《中华人民共和国食品安全法》

IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN食品安全常识食品安全宣传之预防食源性疾病建议一.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质de食品.二.不用来历不明de食品；不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全de食品.三.不光顾无证照de流动摊位和卫生条件不佳de饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售de劣质食品、饮料.四.不食用在室温条件下放置超过二小时de熟食和剩余食品.五.不随便吃野菜、野果.六.生吃瓜果要洗净.七.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手de习惯.食品安全宣传之选购妙招一.看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见.二.看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和使用.三.闻香味:产品香应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,若有异味,则表明已变质.四.品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）.食物中毒后de应急措施食物中毒发生后,千万不要恐慌,如出现剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等症状,切勿自乱阵脚,可以采取以下应急措施:饮水:立即饮用大量干净de水,对毒素进行稀释.催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里de食物吐出.处理:将引起中毒de饮食进行有效处理,避免更多de人受害.ExecutiveOfficer第一条ExecutiveOfficer第二条ExecutiveOfficer第三条IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN消费者遇到食品问题该怎么做?什么是食品安全?《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语de含义:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有de营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.食品安全定义

零一、协商索赔消费者因不符合食品安全标准de食品受到损害de,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失.接到消费者赔偿要求de生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿；属于生产者责任de,经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任de,生产者赔偿后有权向经营者追偿.如果商家、生产者均不进行处理,还可以选择去工商、食药监部门或消费者协会投诉.《食品安全法》规定,县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门de电子邮件地址或者电话,接受咨询、投诉、举报.接到咨询、投诉、举报,对属于本部门职责de,应当受理并在法定期限内及时答复、核实、处理；对不属于本部门职责de,应当移交有权处理de部门并书面通知咨询、投诉、举报人.零二、举报投诉Readmore零二举报投诉一二三三一投诉电话注意:消费者在投诉举报食品安全问题时:一、尽量能提供所投诉食品de购物凭证.二、保护现场,尽量维持所购食品原状,能辨识该食品批号或生产日期和保质期.三、经对感官性状de观察或检验机构检测,判定该食品为不合格或假冒伪劣食品de,接受投诉de职能部门可依据有关法律法规对商家实施行政处罚,但不参与消费者和商家间de民事赔偿调解

食品de质量检验报告只作为消费者与商家进行协商处理de依据,消费者对协商结果不满de,可以通过司法途径解决.根据我国《食品安全法》规定:“生产不符合食品安全标准de食品或者销售明知是不符合食品安全标准de食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款一零倍de赔偿金或可以要求支付损失三倍赔偿金de惩罚性赔偿.增加赔偿de金额不足一千元de,为一千元.零三、起诉赔偿起诉赔偿塑料袋、塑料瓶等塑料包装如今充斥着我们de生活,而我们也许从未想过,我们所消耗de每一片塑料,都有可能流入大海.IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN一日三餐中de“食品安全”食品安全五大要点:一三五二四保持清洁！饭菜要做熟！使用安全de水源和原材料！生熟要分开！保持食物de安全温度！五步骤接触食物之前都要洗手,洗手时要使用流动de水并坚持七步洗手法；清洗餐具和厨具时也要用流动de水一冲、二洗、三消毒；保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗消毒,并经常更换.一.保持清洁:勤洗手并保持厨房环境及餐厨具de清洁二.