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文档简介

DBS×××22食品安全地方标准饵块粑、检验规则及标签、标志、包装、内生产加工的饵块粑。引用文件GBT包装储运图示标志GB1353

玉米GBT大米GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB食品安全国家标准食品中污染物限量GB1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8231高粱GB/T11766小米GB食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令定量包装商品计量监督管理办法定义饵块粑以粳米为原料，添加或不添加高梁、玉米、小米等辅料，经淘洗浸泡后、蒸制、摊凉、舂打、成型、冷却、包装、灭菌（或不灭菌）等熟米工艺制成的非即食类粮食加工品；或经淘洗浸泡后、粉碎（磨浆）、高温挤压成型（熟化）、冷却、包装、灭菌（或不灭菌）等生米工艺制成的非即食粮食加工品。产品按照生产工艺分为：熟米工艺、生米工艺。4要求4.1原辅料4.1.1粳米GBT4的规定。4.1.2高梁应符合GB/T8231的规定。4.1.3玉米应符合GB1353的规定。4.1.4小米应符合GB/T11766的规定。4.1.5生产用水4.1.6其他原辅材料4.2感官指标气味和滋味表面较粗糙，质地较软，允许有少量熟米粒表面光滑，较质地紧密来杂质4.3理化指标≤GB9.3酸度/（0T）≤GB9.239GB9.124.4微生物限量项目（若非指定，均以/25g表示）ncmM500—GB9.4(CFU/g)51GB9.104.5食品添加剂4.6真菌毒素限量4.7其他污染物限量4.8净含量.9生产加工过程卫生检验规则5.1组批5.2抽样从同一批产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，一份作检5.3检验5.3.1出厂检验。5.3.2型式检验本文件4.2~4.8为型式检验项目，正常生产时应每年至少进行一次型式检验。有

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