2024年度连锁餐厅后厨食材供应及管理承包协议版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度连锁餐厅后厨食材供应及管理承包协议版B版本合同目录一览1.食材供应1.1食材种类1.1.1肉类1.1.2蔬菜1.1.3海鲜1.1.4调料1.2供应数量1.2.1数量的确定1.2.2数量的调整1.3供应时间1.3.1常规供应时间1.3.2特殊需求供应时间1.4食材质量1.4.1质量标准1.4.2质量保证措施1.5食材存储1.5.1存储条件1.5.2存储要求2.食材管理2.1食材采购管理2.1.1采购流程2.1.2采购文件2.2食材库存管理2.2.1库存记录2.2.2库存盘点2.3食材损耗管理2.3.1损耗控制2.3.2损耗处理2.4食材处理与加工2.4.1处理流程2.4.2加工标准3.服务与支持3.1技术支持3.1.1技术培训3.1.2技术指导3.2售后服务3.2.1问题反馈3.2.2解决方案3.3定期检查3.3.1检查频率3.3.2检查内容4.价格与支付4.1价格条款4.1.1价格制定4.1.2价格调整4.2支付方式4.2.1支付期限4.2.2支付方式5.合同期限5.1合同开始日期5.2合同结束日期5.3合同续约条款6.违约责任6.1供应商违约6.2餐厅违约7.争议解决7.1协商解决7.2调解解决7.3法律途径8.保密条款8.1保密内容8.2保密期限9.合同的变更与终止9.1变更条件9.2终止条件10.法律适用10.1合同适用的法律11.其他条款11.1不可抗力11.2合同的解释12.附件12.1食材供应清单12.2食材管理规范13.签字页13.1供应商签字13.2餐厅签字14.合同生效日期第一部分：合同如下：第一条食材供应1.1食材种类1.1.1肉类供应商应提供符合国家食品安全标准的各类肉类产品，包括但不限于猪肉、牛肉、羊肉等。1.1.2蔬菜供应商应提供符合国家食品安全标准的各类新鲜蔬菜，包括但不限于叶菜、根菜、茄果类等。1.1.3海鲜供应商应提供符合国家食品安全标准的各类海鲜产品，包括但不限于鱼、虾、蟹、贝类等。1.1.4调料供应商应提供符合国家食品安全标准的各类调料，包括但不限于盐、糖、酱油、醋、味精等。1.2供应数量1.2.1数量的确定供应商应根据餐厅的订单需求，确保食材的供应数量准确无误。1.2.2数量的调整如遇市场行情变动或其他不可抗力因素，供应商有权根据实际情况调整供应数量，但需提前通知餐厅。1.3供应时间1.3.1常规供应时间供应商应按照双方约定的时间和频率进行食材供应，确保餐厅的正常运营。1.3.2特殊需求供应时间如餐厅有特殊需求，供应商应根据实际情况尽量满足，具体事项双方可另行协商。1.4食材质量1.4.1质量标准供应商提供的食材应符合国家食品安全标准，满足餐厅的合理要求。1.4.2质量保证措施供应商应采取有效的质量控制措施，确保食材质量，如定期对供应商进行质量检查等。1.5食材存储1.5.1存储条件餐厅应按照供应商提供的食材存储要求进行存放，确保食材的新鲜度和安全性。1.5.2存储要求餐厅应建立健全食材存储管理制度，定期对存储条件进行检查和维护。第二条食材管理2.1食材采购管理2.1.1采购流程餐厅应按照供应商提供的要求进行食材采购，确保食材的质量和供应的及时性。2.1.2采购文件餐厅应保存好食材采购的相关文件，以备查验。2.2食材库存管理2.2.1库存记录餐厅应建立健全食材库存记录制度，实时更新库存情况。2.2.2库存盘点餐厅应定期进行食材库存盘点，确保库存数据的准确性。2.3食材损耗管理2.3.1损耗控制餐厅应采取合理的措施控制食材损耗，降低损耗率。2.3.2损耗处理对于食材损耗，餐厅应及时处理，避免影响餐厅的正常运营。2.4食材处理与加工2.4.1处理流程餐厅应按照食材的处理流程进行操作，确保食材的处理安全和卫生。2.4.2加工标准餐厅应按照食材的加工标准进行加工，确保食材的口感和质量。第三条服务与支持3.1技术支持3.1.1技术培训供应商应提供必要的食材处理和烹饪技术培训，提高餐厅员工的技术水平。3.1.2技术指导供应商应根据餐厅的需求提供技术指导，帮助餐厅提升菜品质量。3.2售后服务3.2.1问题反馈餐厅如遇到食材质量或其他问题，应及时反馈给供应商。3.2.2解决方案供应商应在接到问题反馈后，及时提供解决方案，确保餐厅的正常运营。3.3定期检查3.3.1检查频率供应商应定期对餐厅的食材存储和管理情况进行检查，确保合同的履行。3.3.2检查内容检查内容包括食材质量、存储条件、库存管理等。第四条价格与支付4.1价格条款4.1.1价格制定食材的价格应根据市场行情和供应商的成本进行制定。4.1.2价格调整如遇市场行情变动或其他不可抗力因素，供应商有权根据实际情况调整价格，但需提前通知餐厅。4.2支付方式4.2.1支付期限餐厅应在收到供应商提供的发票后，按照约定的期限进行支付。4.2.2支付方式支付方式可以是现金、转账等方式，具体由双方协商确定。第五条合同期限5.1合同开始日期本合同自双方签字之日起生效。5.2合同结束日期本合同期限为一年，自合同开始日期起算。5.3合同续约条款如双方同意续约，应签订书面第八条违约责任6.1供应商违约供应商如未按照合同约定供应食材，或供应的食材不符合质量要求，应承担违约责任，具体包括但不限于赔偿餐厅的损失、支付违约金等。6.2餐厅违约餐厅如未按照合同约定支付款项，或未履行合同约定的其他义务，应承担违约责任，具体包括但不限于支付违约金、赔偿供应商的损失等。第九条争议解决7.1协商解决双方应通过友好协商解决合同履行过程中发生的任何争议。7.2调解解决如协商不成，双方可向合同签订地的人民调解委员会申请调解。7.3法律途径如调解不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十条保密条款8.1保密内容双方在合同履行过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密、市场信息等，应予以保密。8.2保密期限保密期限自合同终止之日起计算，期限为五年。第十一条其他条款9.1不可抗力因不可抗力导致合同无法履行或部分履行，双方均不承担违约责任。9.2合同的解释本合同的解释权归双方共同所有。第十二条附件10.1食材供应清单附件一：食材供应清单10.2食材管理规范附件二：食材管理规范第十三条签字页11.1供应商签字供应商（盖章）：代表（签字）：日期：11.2餐厅签字餐厅（盖章）：代表（签字）：日期：第十四条合同生效日期本合同自双方签字之日起生效，有效期为一年。合同期满后，如双方未提出终止或修改意见，本合同自动续约。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：食材供应清单详细列出供应商应提供的所有食材的名称、规格、数量、质量标准等信息。附件二：食材管理规范详细列出餐厅应遵循的食材存储、处理和加工等方面的规范和要求。说明二：违约行为及责任认定：1.供应商违约行为及责任认定：未按约定时间、数量供应食材：供应商应承担未能供应食材部分的赔偿责任，包括但不限于赔偿餐厅的直接经济损失、支付违约金等。提供不符合质量标准的食材：供应商应承担赔偿责任，包括但不限于赔偿餐厅的损失、支付违约金等。未按约定提供技术支持或售后服务：供应商应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿餐厅的损失、支付违约金等。示例说明：若供应商未能在约定时间内供应约定的肉类产品，导致餐厅无法正常运营，供应商应赔偿餐厅因此造成的直接经济损失，并支付违约金作为补偿。2.餐厅违约行为及责任认定：未按约定支付款项：餐厅应承担未能支付款项部分的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿供应商的损失等。未履行合同约定的其他义务：餐厅应承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿供应商的损失等。示例说明：若餐厅未能在约定时间内支付肉类的款项，导致供应商无法及时采购，餐厅应支付违约金，并赔偿供应商因未能及时采购而产生的损失。说明三：法律名词及解释：1.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。在本合同中，不可抗力事件可能导致合同无法履行或部分履行，双方不承担违约责任。2.商业秘密：指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利