1+X运动营养师考试模拟题与答案

1+X运动营养师考试模拟题与答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.人体内糖储备最多的是在__A、血液B、肌肉C、肾脏D、肝脏正确答案：B2.以下不属于谷氨酰胺的功能的是（）A、防止肌肉蛋白分解，促合成B、运送脂肪到线粒体C、增加力量，提高耐力D、增强免疫力正确答案：B3.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、缬氨酸D、精氨酸正确答案：D4.以下哪些不属于双糖（）A、蔗糖B、低聚糖C、麦芽糖D、乳糖正确答案：B5.食物血糖指数大于___为高血糖指数食物。A、70B、50C、80D、60正确答案：A6.以下不属于高能量密度食物特点的是___A、维生素含量高B、脂肪含量高C、精制糖高D、碳水含量高正确答案：A7.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、4.184B、0.4184C、2.39D、0.239正确答案：A8.全身的肌肉中大概有（）克糖A、300克B、200克C、600克D、150克正确答案：A9.成人体内含铁约（）gA、1-2B、4-5C、3-4D、2-3正确答案：B10.运动前适宜补充的是___A、牛肉B、运动饮料C、牛奶D、巧克力正确答案：B11.哪个不是蛋白质的功能（）A、调节生理功能B、组成修复组织C、供能D、保护内脏器官正确答案：D12.以下哪些是属于低GI指数的食品（）A、白面包B、玉米C、馒头D、桃正确答案：D13.能量负平衡的后果是___A、体重增加B、脂肪增加C、肌肉增加D、体重减轻正确答案：D14.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的A、7%B、6%C、5%D、4%正确答案：C15.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）A、蛋白质B、脂肪C、糖D、酒精正确答案：A16.过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是A、限制脂溶性维生素的摄入B、刺激肌肉过度生长C、加重肝脏和肾脏的负担D、神经肌肉兴奋性降低正确答案：C17.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、鱼油B、VCC、蛋白粉D、糖正确答案：D18.以下哪个里面有单糖多A、红薯B、香蕉C、米饭D、馒头正确答案：B19.蛋白粉的黄金窗口期指的是什么时间()A、起床后B、B训练前C、训练后30分钟内D、睡前正确答案：C20.不适合减脂人群摄入的食物()A、乳酪蛋糕B、玉米C、红薯D、柚子正确答案：A21.蛋白棒特点是（）A、含有大量的动物脂类提高口感B、含有大量葡萄糖快速补充能量C、含全优质蛋白D、含有大量膳食纤维提高饱腹感正确答案：C22.牛奶中乳清蛋白的含量（）A、0.78%B、7.8%C、20%D、13%正确答案：A23.符合减脂人群三大营养素功能占比的是()A、5:3:2B、5:4:1C、5:2.5:2.5D、5:02:03正确答案：C24.运动饮料的特点不包括（）A、无碳酸气、无酒精B、含有咖啡因C、含有适量的电解质D、渗透压低正确答案：B25.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、糖B、水C、蛋白质D、脂肪正确答案：B26.肌糖原的储备约占（）gA、350-400B、150-200C、100-150D、400-450正确答案：A27.增肌人群饮食糖、蛋、脂的比例为()A、5:2:3B、4:2:4C、6:2:2D、5:3:2正确答案：C28.一般来说，男性的脂肪更容易堆积在身体的___A、腹部B、臀部C、腿部D、四肢正确答案：A29.乳清蛋白的特点不包括（）A、消化、吸收率高B、含有大豆异黄酮C、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇D、合理的氨基酸组成正确答案：B30.增肌人群每公斤体重每天摄入热量是()A、50千卡B、60千卡C、30千卡D、30卡正确答案：A31.碳水化合物供能占总能量消耗的A、50-55%B、40-60%C、55-70%D、50-65%正确答案：D32.以下哪些矿物质对维持心肌自律性、传导性和兴奋性作用不大（）A、铁B、钾C、镁D、钙正确答案：A33.低聚糖的优势不包括（）A、甜度低，口感好，适合于运动中食欲受到抑制时使用B、渗透压低，易于吸收C、胰岛素反应低，避免血糖波动D、GI值高，快速提供能量正确答案：D34.能够节约蛋白质的营养素是()A、脂肪B、碳水化合物C、维生素D、矿物质正确答案：B35.对于健身人群来说，补充下列哪种蛋白质更适合()A、乳清蛋白B、大豆蛋白C、胶原蛋白D、麦胶蛋白正确答案：A36.以下哪些不是脂肪的功能（）A、帮助水溶性维生素的吸收B、供能C、储存热量D、提供必需脂肪酸正确答案：A37.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为___A、20千卡/公斤体重/天B、30卡/公斤体重/天C、30千卡/公斤体重/天D、40卡/公斤体重/天正确答案：C38.哪个是血管内的清道夫A、高密度脂蛋白B、极低密度脂蛋白C、乳迷颗粒D、低密度脂蛋白正确答案：A39.哪个不是缺乏蛋白质的表现A、体力下降B、脱发C、肌肉萎缩D、水肿正确答案：A40.以下哪些不属于糖的功能（）A、抗生酮作用B、节约蛋白质的利用C、节约脂肪的利用D、供能正确答案：C41.以下哪些不属于七大营养素（）A、水B、矿物质C、酒精D、蛋白质正确答案：C42.以下哪些不属于常量元素（）A、钙B、钾C、钠D、铁正确答案：D43.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.A、1.2～1.5B、2～3C、1.6～2D、3～4正确答案：C44.___是中枢神经系统的主要燃料。A、脂肪B、肌糖原C、肝糖原D、血糖正确答案：D45.左旋肉碱主要存在于（）A、面包B、牛奶C、大米D、绵羊肌肉正确答案：D46.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化A、短链脂肪酸B、长链脂肪酸C、饱和脂肪酸D、中链脂肪酸正确答案：B47.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）A、易厌食B、减脂快C、反弹快D、营养素缺乏正确答案：B48.减脂人群每天每公斤体重摄入多少kcal()A、35B、20C、30D、25正确答案：C49.血液中大概有（）克糖A、7-8B、8-9C、5-6D、6-7正确答案：C50.增肌人群训练，重量应该选择()A、大重量B、中等重量C、轻重量正确答案：B51.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D52.选择脂肪酸的推荐比例为A、1:1:2B、1:1:1C、1:1:3D、1:1:4正确答案：B53.以下不能促进体重减控的运动营养品是（）A、绿茶提取物B、刺蒺藜提取物C、左旋肉碱D、共轭亚油酸正确答案：B54.减脂人群早餐占比为()A、40%B、20%C、25%D、30%正确答案：D55.能量棒的特点是（）A、含有适量电解质B、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质C、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾D、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好正确答案：A56.肌酸的作用不包括（）A、提高磷酸肌酸的含量B、增加肌肉力量和体积C、提高运动中的能量生成D、帮助长链脂肪酸代谢正确答案：D57.下列食物生热效应最高的是___A、牛肉B、香蕉C、油条D、馒头正确答案：A58.（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。A、果糖B、葡萄糖C、低聚异麦芽糖D、低聚麦芽糖正确答案：D59.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___A、改善睡眠B、降血压C、增加骨密度D、改善营养性贫血正确答案：B60.钙占人体体重的（）%A、0.5-1B、2-2.5C、1-1.5D、1.5-2正确答案：D61.以下属于运动饮料的是（）A、红牛B、脉动C、可口可乐D、宝矿力水特正确答案：D62.__能够作为脂肪酸运输的载体，将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体中氧化产生能量。A、谷氨酰胺B、膳食纤维C、左旋肉碱D、番茄红素正确答案：C63.减脂的人群每天需要（）蛋白质A、1.2B、1.5C、1.4D、1.3正确答案：A二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.动后糖和蛋白质一起补充的效果比单纯补充蛋白质的效果好A、正确B、错误正确答案：A2.每克糖产生的热量为4.184kcalA、正确B、错误正确答案：A3.大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。A、正确B、错误正确答案：B4.乳糖不耐受的人可以喝分离乳清蛋白。A、正确B、错误正确答案：A5.肌酸是一种天然在肉类和鱼类食品中存在的物质，在人体中95%的肌酸存在于骨骼肌中。A、正确B、错误正确答案：A6.增加肌肉维度的供能系统是糖酵解供能系统A、正确B、错误正确答案：A7.健美训练时，为了满足肌肉的增长，蛋白质摄入量需要达到1.6-2.0克/公斤体重/天。A、正确B、错误正确答案：A8.每日总热量摄入大于总热量消耗时会导致纯肌肉的增加A、正确B、错误正确答案：B9.基础代谢是维持机体最基本生命活动中的能量消耗，它占人体中热量消耗的90%。（60%-75%）A、正确B、错误正确答案：B10.低聚糖的特点是胰岛素反应低，避免血糖波动。A、正确B、错误正确答案：A11.牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。A、正确B、错误正确答案：B12.影响基础代谢的主要因素包括年龄、性别和瘦体重A、正确B、错误正确答案：A13.1克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡，1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡，1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。A、正确B、错误正确答案：A14.膳食宝塔规定，蔬菜每天尽量多食A、正确B、错误正确答案：B15.肌酸能提高运动中的能量生成，增加肌肉力量和体积。A、正确B、错误正确答案：A16.低ＧＩ饮食饱腹感高，多吃也不会使餐后血糖升高很快。A、正确B、错误正确答案：B17.蛋白质是肌肉合成的主要原料之一。A、正确B、错误正确答案：A18.糖的食物热效应最高A、正确B、错误正确答案：B19.1千卡等于0.239千焦耳。A、正确B、错误正确答案：B20.大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群。A、正确B、错误正确答案：A21.左旋肉碱属于减肥产品，婴幼儿禁止食用。A、正确B、错误正确答案：B22.增肌人群每日热量摄入为50kcal/KGA、正确B、错误正确答案：A23.影响基础代谢的因素为：年龄，性别，体格体表面积等A、正确B、错误正确答案：A24.熟蛋蛋白的吸收率为2.8g/小时A、正确B、错误正确答案：A25.刚刚进食后测量基础代谢是最准确的A、正确B、错误正确答案：B26.1千卡=4.184焦耳A、正确B、错误正确答案：B27.减脂人群糖、蛋白质、脂肪的热量摄入比例为5:2.5:2.5A、正确B、错误正确答案：A28.体力活动消耗占总消耗的15%-30%A、正确B、错误正确答案：A29.三大供能营养素分别为糖、蛋白质、脂肪A、正确B、错误正确答案：A30.增肌人群糖、蛋、脂的比例为5:3:2。A、正确B、错误正确答案：B31.同等重量下，豆浆比豆干的热量高A、正确B、错误正确答案：B32.左旋肉碱可携带长链脂肪酸进入线粒体进行氧化，可增强减脂效