标准解读

《GB/T 44968-2024 粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范》这一标准旨在为小麦粉的安全储存提供指导，确保其在储存期间的质量和食用安全性。该文件详细规定了小麦粉从入库到出库整个过程中的各项要求，包括但不限于储存环境条件、包装材料的选择、堆放方式以及定期检查等。

首先，在储存环境方面，标准强调了温度与湿度控制的重要性，指出适宜的温湿度可以有效抑制微生物生长及虫害发生，从而延长小麦粉的保质期。此外，还对仓库的通风情况提出了具体要求，良好的空气流通有助于减少霉变风险。

其次，关于包装材料，推荐使用具有良好密封性能且无毒无害的材质进行封装，以防止外界污染物质进入或内部水分蒸发过快导致结块现象出现。同时，也建议根据实际需求选择不同规格大小的包装袋，便于管理和运输。

再者，堆放方式上，为了保证每一批次产品都能得到充分通风并方便取用，需遵循先进先出的原则，并合理安排垛位间距，避免因堆压造成底部货物受潮损坏。

最后，定期检查是保障食品安全不可或缺的一环。按照本标准要求，应定期对库存小麦粉进行感官检验和理化指标检测，一旦发现异常情况应及时处理，确保最终到达消费者手中的产品质量可靠。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2024-11-28 颁布
  • 2025-06-01 实施
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文档简介

ICS67060

CCSX.11

中华人民共和国国家标准

GB/T44968—2024

粮食储藏小麦粉安全储藏技术规范

Grainstorage—Technicalspecificationforwheatflourstorage

2024-11-28发布2025-06-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T44968—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位河南工业大学中储粮质检中心有限公司大连市检验检测认证技术服务中心

:、、、

南阳市产品质量检验检测中心北京古船食品有限公司商丘市产品质量检验检测中心北京粮食集团

、、、

有限责任公司中国储备粮管理集团有限公司浙江分公司安徽粮油产品质量监督检测站郑州久依粮

、、、

食工程有限公司武陟一村食品有限公司

、。

本文件主要起草人贾峰黄达伟严忠军马宁王艳艳万小乐付伟超沈素文王正友王金水

:、、、、、、、、、、

黄亚博陈剑锋邱雪易文强狄友清卞科唐怀建张明先杜彦伟

、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T44968—2024

粮食储藏小麦粉安全储藏技术规范

1范围

本文件规定了小麦粉安全储藏的仓房设施与设备基本要求入仓要求存储管控要求储藏期间的

、、、

检测异常情况处理出仓要求和记录

、、。

本文件适用于房式仓立体库等成品仓房内商品包装小麦粉的安全储藏

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

小麦粉

GB/T1355

塑料编织袋通用技术要求

GB/T8946

粮食销售包装

GB/T17109

谷物冷却机

GB/T18835

低温单元式空调机

GB/T20108

小麦储存品质判定规则

GB/T20571—2006

粮食包装小麦粉袋

GB/T24905

粮油储藏平房仓气密性要求

GB/T25229

粮油储藏技术规范

GB/T29890

立体仓库货架系统设计规范

GB/T39681

粮食平房仓设计规范

GB50320

细水雾灭火系统技术规范

GB50898

储粮机械通风技术规程

LS/T1202

应急储备大米储藏技术规程

LS/T1223—2020

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

立体库stereoscopicstorehouse

高架库

高架仓库

采用几层十几层乃至几十层高的货架储存单元货物用相应的物料搬运设备进行货物入库和出库

、,

作业的仓库

。

32

.

缓苏区域temperingzone

用于小麦粉进出仓前通过湿热交换能有效调节小麦粉温度与外部环境温度差使其小于露点温

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