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文档简介

本文件由河南省食品科学技术学会归口，由河南双汇投资发展股份有限公司负责标准化在产品质量安全方面起着至关重要的作用，通过素香肠加工的标准化,将有《素香肠》为新制定的团体标准，按照GB/T1.1给出的规则起草，主要技术内容标签、标志、包装、贮存、运输、销售和召回的本文件是对素香肠的生产、检验、包装、标识、运输等进GB2763食品安全国家标准食品中农GB28050食品安全国家标准预包装食GB29921食品安全国家标准预包装食拌(或搅拌)、腌制（或不腌制），配以相关的辅料、食品添加剂，再标准或行业标准的规定；生产用水应符合GB5749《生活≥≤≤感官要求主要参考了SB/T10279《熏煮香肠》5.1感官要求的规定，如产品的色净含量要求参考《定量包装商品计量监督管理办法》、JJF1070《定量包装商品素香肠感官要求按照SB/T10279《熏煮香肠》5.1感官要求的规定对素香肠的色每批随机抽取不少于9个最小包装，或不少于2kg。8.4.1每半年应对产品进行一次型式检验，发生下列情况8.5.2.1型式检验项目全部符合本9.3.1包装容器与材料应符合相关国家9.4.1产品应贮存在卫生、阴凉、通风、干燥处或0℃~4℃或-9.4.2贮存时应包装完整、不破不漏9.5.2运输中防挤压、防晒、防雨、9.5.3有低温贮存要求的产品，应配有符合相产品应贮存在卫生、阴凉、通风、干燥处或0℃~4℃或-18℃及以下，每个包装上只能2024年5月至10月，在标准的起草阶段，起草工作组收集了大量国内外大量标准法的关键控制环节，并以此作为企业调研的依据。22024年11月至12月，起草组按照GB/T1.1的要求，修改完善征求意见稿、编制说建议，8条建议未采纳。同时针对修改后的标准稿部分内容进行了进一步的完善，形成《食品安全国家标准

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