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文档简介
附表1,,,,,
申请食品检验机构资质认定/授权/验收/项目及及限制范围,,,,,
,地址(多场所的分别填写):,,,,
序号,检验产品(参数)/类别,检验产品/参数,,检验标准(方法)名称及编号(含年号),限制范围或说明
,,序号,项目名称,,
一、食品,,,,,
(1)粮食,,,,,
,大米,,感官、黄曲霉毒素B1、铅、无机砷,《粮食卫生标准》GB2715—2005,
(2)食用油类,,,,,
,煎炸过程中的食用植物油,,感官、酸价、羰基价,"《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》
GB7102.1-2003",
,食用植物油,,感官、酸价、过氧化值、总砷、铅,《食用植物油卫生标准》GB2716-2005,
,食用动物油脂,,感官、酸价、过氧化值、总砷、铅,《食用动物油脂卫生标准》GB10146-2005,
,色拉油,,全部参数,"《色拉油卫生标准》GB13103-91
",
,食用氢化油,,全部参数,《食用氢化油卫生标准》GB17402-2003,
,人造奶油,,感官、水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、总砷、铅、细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌,《人造奶油卫生标准》GB15196-2003,
(3)罐头,,,,,
7,肉类罐头,7,感官、无机砷、铅、锌、亚硝酸盐,《肉类罐头卫生标准》GB13100-2005,
8,鱼类罐头,8,感官、铅、无机砷、锌、,《鱼类罐头卫生标准》GB14939-2005,
9,果、蔬罐头,9,感官、铅、总砷、微生物、霉菌,《果、蔬罐头卫生标准》GB11671-2003,
(4)饮料,,,,,
,含乳饮料,,感官、蛋白质、脂肪、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌,《含乳饮料卫生标准》GB11673-2003,
,乳酸菌饮料,,感官、蛋白质、总砷、铅、铜、菌落总数、霉菌数、酵母数、大肠菌群,《乳酸菌饮料卫生标准》GB16321-2003,
,植物蛋白饮料,,感官、总砷、铅、铜、蛋白质、氰化物、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌,《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003,
,固体饮料,,全部参数,《固体饮料卫生标准》GB7101-2003,
,冷冻饮品,,全部参数,《冷冻饮品卫生标准》GB2759.1-2003,
,茶饮料,,全部参数,《茶饮料卫生标准》GB19296-2003,
,碳酸饮料,,全部参数,《碳酸饮料卫生标准》GB2759.2-2003,
(5)肉与肉制品,,,,,
,鲜(冻)畜肉,,感官、挥发性盐基氮、铅、无机砷,《鲜(冻)畜肉卫生标准》GB2707-2003,
,熟肉制品,,感官、水分、铅、无机砷、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《熟肉制品卫生标准》GB2726-2005,
,腌腊肉制品,,感官、过氧化值、酸价、铅、无机砷、亚硝酸盐残留量,《腌腊肉制品卫生标准》GB2730-2005,
,辐照熟肉类,,感官、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《辐照熟肉类卫生标准》GB14891.1-1997,
(6)酒类,,,,,
,蒸馏酒和配制酒,,感官、甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰,《蒸馏酒和配制酒卫生标准》GB2757-81,
,发酵酒,,感官、甲醛、铅、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌,《发酵酒卫生标准》GB2758-2005,
(7)调味品,,,,,
,酱油,,全部参数,《酱油卫生标准》GB2717-2003,
,酱,,全部参数,《酱卫生标准》GB2718-2003,
,食醋,,全部参数,《食醋卫生标准》GB2719-2003,
,食盐,,感官、氯化钠、水不溶物、硫酸盐、亚硝酸盐、总砷、铅、铜、碘,《食盐卫生标准》GB2721-2003,
,味精,,全部参数,《味精卫生标准》GB2720-2003,
,水产品调味品,,感官、无机砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《水产调味品卫生标准》GB10133-2005,
,辐照香辛料类,,全部参数,《辐照香辛料类卫生标准》GB14891.4-1997,
(8)糖果制品(含巧克力及制品),,,,,
,胶姆糖,,全部参数,《胶姆糖卫生标准》GB17399-1998,
,糖果,,全部参数,《糖果卫生标准》GB9678.1-2003,
,巧克力,,全部参数,《巧克力卫生标准》GB9678.2-2003,
,蜂蜜,,感官、铅、锌、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌,《蜂蜜卫生标准》GB14963-2003,
(9)水产制品,,,,,
,鲜、冻动物性水产品,,感官、挥发性盐基氮、铅、无机砷,《鲜、冻动物性水产品卫生标准》GB2733-2005,
,鱼糜制品,,感官、铅、无机砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《鱼糜制品卫生标准》GB10132-2005,
,盐渍鱼,,感官、酸价、过氧化值、无机砷、铅,《盐渍鱼卫生标准》GB10138-2005,
,动物性水产干制品,,全部参数,《动物性水产干制品卫生标准》GB10144-2005,
,腌制生食动物性水产品,,感官、挥发性盐基氮、铅、无机砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《腌制生食动物性水产品卫生标准》GB10136-2005,
(10)乳制品,,,,,
,生乳,,感官、相对密度、蛋白质、脂肪、菌落总数,《食品安全国家标准生乳》GB19301—2010,
,乳粉,,感官、蛋白质、脂肪、水分、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,《食品安全国家标准乳粉》GB19644—2010,
,调制乳,,感官、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,《食品安全国家标准调制乳》GB25191—2010,
,炼乳,,感官、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,《食品安全国家标准炼乳》GB13102—2010,
,巴氏杀菌乳,,感官、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》GB19645—2010,
(11)方便食品,,,,,
,方便面,,全部参数,《方便面卫生标准》GB17400-2003,
,麦片类,,全部参数,《麦片类卫生标准》GB19640-2005,
(12)饼干,,,,,
,饼干,,全部参数,《饼干卫生标准》GB/T7100-2007,
(13)蛋与蛋制品,,,,,
,鲜蛋,,感官、无机砷、铅,《鲜蛋卫生标准》GB2748-2003,
,蛋制品,,感官、水分、脂肪、挥发性盐基氮、铅、锌、无机砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《蛋制品卫生标准》GB2749-2003,
(14)糕点食品,,,,,
,糕点、面包,,全部参数,《糕点、面包的卫生标准》GB7099-2003,
,月饼,,感官、蛋白质、脂肪,《月饼卫生标准》GB19855-2005,
(15)炒货食品及坚果制品,,,,,
,干果,,感官、水分、致病菌,《干果食品卫生标准》GB16325-2005,
,坚果,,全部参数,《坚果食品卫生标准》GB16326-2005,
,烘炒食品,,全部参数,《烘炒食品卫生标准》GB19300-2003,
,辐照干果果脯类,,感官、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《辐照干果果脯类卫生标准》GB14891.3-1997,
(16)水果制品,,,,,
,食品工业用浓缩果蔬汁(浆),,感官、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母、致病菌,《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》GB17325-2005,
,蜜饯,,全部参数,《蜜饯卫生标准》GB14884-2003,
(17)淀粉及淀粉制品,,,,,
,淀粉糖,,全部参数,《淀粉糖卫生标准》GB15203-2003,
,淀粉类制品,,全部参数,《淀粉类制品的卫生标准》GB2713-2003,
(18)豆制品,,,,,
,非发酵性豆制品及面筋,,全部参数,《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB2711-2003,
,发酵性豆制品,,全部参数,《发酵性豆制品卫生标准》GB2712-2003,
,食用大豆粕,,感官、水分、灰分、蛋白质、总砷、铅,,
,豆腐干,,感官、水分、蛋白质、食盐、过氧化值、酸价、铅、总砷、黄曲霉毒素,《豆腐干卫生标准》GB23494-2009,
(19)蔬菜制品,,,,,
,酱腌菜,,全部参数,《酱腌菜卫生标准》GB2714-2003,
(20)食糖,,,,,
,糖,,感官、总砷、铅、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌,《食糖卫生标准》GB13104-2005,
(21)薯类和膨化食品,,,,,
,膨化食品,,全部参数,《膨化食品卫生标准》GB17401-2003,
,油炸小食品,,感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌,《油炸小食品卫生标准》GB16565-2003,
(22)其他食品,,,,,
,藻类制品,,感官、水分、铅、无机砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌,《藻类制品卫生标准》GB19643-2005,
二、食品添加剂,,,,,
,亚铁氰化钾,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂亚铁氰化钾》GB25581―2010,
,亚硫酸盐,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准亚硫酸盐》GB2760-2011,
,苋菜红,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准苋菜红》GB2760-2011,
,胭脂红,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准胭脂红》GB2760-2011,
,柠檬黄,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准柠檬黄》GB2760-2011,
,日落黄,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准日落黄》GB2760-2011,
,亮蓝,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准亮蓝》GB2760-2011,
,靛蓝,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准靛蓝》GB2760-2011,
,亚硝酸钠,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准亚硝酸钠》GB2760-2011,
,苯甲酸,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准苯甲酸》GB2760-2011,
,山梨酸,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准山梨酸》GB2760-2011,
,山梨酸钾,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准山梨酸钾》GB2760-2011,
,糖精钠,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准糖精钠》GB2760-2011,
,环己基氨基磺酸钠,,全部参数,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准环己基氨基磺酸钠》GB2760-2011,
三、食品相关产品,,,,,
,食品用橡胶制品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、锌、重金属,《食品用橡胶制品卫生标准》GB4806.1-94,
,橡胶奶嘴,,全部参数,《橡胶奶嘴卫生标准》GB4806.2-94,
,食品容器过氯乙烯内壁涂料,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、铅、砷,《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生指标》GB7105—86,
,食品容器漆酚涂料,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器漆酚涂料卫生指标》GB9680-88,
,食品包装用聚氯乙烯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生指标》GB9681-88,
,食品包装用聚乙烯树脂,,感官、干燥失重、灼烧残渣,《食品包装用聚乙烯树脂卫生指标》GB9691—88,
,食品包装用聚苯乙烯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生指标》GB9689-88,
,食品包装用三聚氰胺成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、脱色试验,《食品包装用三聚氰胺成型品卫生指标》GB9690-88,
,食品包装材料用尼龙成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品包装材料用尼龙成型品卫生指标》GB16332-1996,
,食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生指标》GB14942-94,
,食品包装用聚乙烯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品包装用聚乙烯成型品卫生指标》GB9687-88,
,食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生指标》GB17326-1996,
,食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生指标》GB17327-1998,
,食品容器、包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验,《食品容器、包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生指标》GB13113-91,
,食品容器、包装材料用聚碳酸酯树脂,,感官、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器、包装材料用聚碳酸酯树脂卫生指标》GB13116-91,
,食品容器、包装材料用不饱和酸酯树脂及其玻璃钢制品,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器、包装材料用不饱和酸酯树脂及其玻璃钢制品卫生指标》GB13115-91,
,食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属,《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生指标》GB9686-88,
,食品容器内壁聚四氟乙烯涂料,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量,《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生指标》GB11678-89,
,搪瓷制食具容器,,感官、铅,《搪瓷制食具容器卫生指标》GB4804-84,
,食品容器内壁过氯乙烯涂料,,感官、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、铅、砷,《食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生指标》GB7105-86,
,铝制品食具容器,,感官、锌、铅、砷,《铝制品食具容器卫生指标》GB11333-89,
,不锈钢食具容器,,感官、铅、砷,《不锈钢食具容器卫生指标》GB9684-88,
四、参数,,,,,
,食品,,相对密度,"《食品的相对密度的测定》
GB5009.2-2010",只做密度瓶法
,,,水分,"《食品中水份的测定》
GB5009.3-2010",只做直接干燥法
,,,灰分,"《食品中灰份的测定》
GB5009.4-2010",
,,,蛋白质,"《食品中蛋白质的测定》
GB5009.5-2010",第一法
,,,脂肪,"《食品中脂肪的测定》
GB/T5009.6-2003
《乳与乳制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.44-2003
",只做酸水解法
,,,还原糖,"《食品中还原糖的测定》
GB/T5009.7-2003",只做直接滴定法
,,,蔗糖,《食品中蔗糖的测定》GB5009.8-2010,
,,,砷,《食品中总砷及无机砷的测定》GB/T5009.11-2003,只做银盐法和砷斑法
,,,铅,《食品中铅的测定》GB5009.12-2010,只做原子吸收光谱法和二硫腙比色法
,,,铜,《食品中铜的测定》GB/T5009.13-2003,只做原子吸收光谱法和二乙基二硫代氨基甲酸钠法
,,,锌,《食品中锌的测定》GB/T5009.14-2003,只做原子吸收光谱法和二硫腙比色法
,,,黄曲霉毒素B1,《食品中黄曲霉毒素B1的测定》GB/T5009.22-2003,只做ELISA法
,,,氰化物,"《粮食卫生标准的分析方法》GB/T5009.36-2003
《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003",
,,,感官,"《粮食卫生标准的分析方法》GB/T5009.36-2003
《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T5009.37-2003
《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
《酱卫生标准的分析方法》GB/T5009.40-2003
《食醋卫生标准的分析方法》GB/T5009.41-2003
《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003
《肉与肉制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.44-2003
《乳与乳制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.46-2003
《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003
《水产品卫生标准的分析方法》GB/T5009.45-2003
《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003
《发酵酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.49-2003
《冷饮食品卫生标准的分析方法》GB/T5009.50-2003
《非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》GB/T5009.51-2003
《发酵性豆制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.52-2003
《淀粉类制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.53-2003
《酱腌菜卫生标准的分析方法》GB/T5009.54-2003
《食糖卫生标准的分析方法》GB/T5009.55-2003
《糕点卫生标准的分析方法》GB/T5009.56-2003
《茶叶卫生标准的分析方法》GB/T5009.57-2003
",
,,,酸价,"《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T5009.37-2003
《糕点卫生标准的分析方法》GB/T5009.56-2003
《肉与肉制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.44-2003
",
,,,过氧化值,"《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T5009.37-2003
《糕点卫生标准的分析方法》GB/T5009.56-2003
",只做滴定法
,,,羰基价,《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T5009.37-2003,
,,,矿物油,《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T5009.37-2003,
,,,总酸,"《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
《酱卫生标准的分析方法》GB/T5009.40-2003
《食醋卫生标准的分析方法》GB/T5009.41-2003
《非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》GB/T5009.51-2003",
,,,氨基酸态氮,"《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
《酱卫生标准的分析方法》GB/T5009.40-2003
",只做甲醇值法
,,,铵盐,《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003,只做半微量定氮法
,,,食盐,"《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
《酱卫生标准的分析方法》GB/T5009.40-2003
《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003
",
,,,食盐中游离矿酸,《食醋卫生标准的分析方法》GB/T5009.41-2003,
,,,食盐中水不溶物,《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003,
,,,食盐中硫酸盐,《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003,
,,,食盐中氟,《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003,氟电极法
,,,食盐中碘,《食盐卫生标准的分析方法》GB/T5009.42-2003,定量滴定法
,,,挥发性盐基氮,"《肉与肉制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.44-2003
《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003",微量扩散法
,,,掺碱试验,《乳与乳制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.46-2003,
,,,酸度,"《乳与乳制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.46-2003
《淀粉类制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.53-2003",
,,,溶解度,《乳与乳制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.46-2003,
,,,游离脂肪酸,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,水溶物,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,总酸度,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,pH值,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,游离碱度,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,总碱度,《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》GB/T5009.47-2003,
,,,乙醇浓度,《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003,比重计法
,,,甲醇,《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003,"只做
分光光度法"
,,,杂醇油,《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003,"只做
分光光度法"
,,,锰,《蒸馏酒和配制酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.48-2003,只做原子吸收光谱法和比色法
,,,菌落总数,《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》GB4789.2-2010,
,,,大肠菌群,《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》GB4789.3-2010,
,,,沙门氏菌,《食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》GB4789.4-2010,
,,,志贺氏菌,《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》GB/T4789.5-2003,
,,,致泻大肠埃希氏菌,《食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》GB/T4789.6-2003,
,,,副溶血性弧菌,《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》GB/T4789.7-2008,
,,,金黄色葡萄球菌,《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》GB4789.10-2010,
,,,溶血性链球菌,《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》GB/T4789.11-2003,
,,,食蜡样芽胞杆菌,《食品卫生微生物学检验腊样芽胞杆菌检验》GB/T4789.14-2003,
,,,霉菌和酵母菌,《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数》GB4789.15-2010,
,,,甲醛,《发酵酒卫生标准的分析方法》GB/T5009.49-2003,
,食品相关产品,,感官,"《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》GB/T5009.60-2003
《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》GB/T5009.61-2003
《陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法》GB/T5009.62-2003
《食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法》GB/T5009.64-2003
《食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法》GB/T5009.65-2003
《橡胶奶嘴卫生标准的分析方法》GB/T5009.66-2003
《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准分析方法》GB/T5009.67-2003
《食品容器内壁过氧乙烯涂料卫生标准分析方法》GB/T5009.68-2003
《食品罐头内壁环氧酚涂料卫生标准分析方法》GB/T5009.69-2003《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准分析方法》GB/T5009.70-2003
",
,,,干燥失重,《食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法》GB/T5009.58-2003,
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