DB41T2774.4-2024平菇全产业链标准综合体 第4部分：平菇出菇管理技术规程_第1页
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ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB05河 南 省 地 方 标 准DB41/T2774.4—2024平菇全产业链标准综合体420242024110720250206河南省市场监督管理局发布目 次前言 II112范引文件 13语定义 14产求 15菇理 26虫防控 3前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。DB41/TDB41/T2774——第1部分：平菇菌种生产技术规程；——第2部分：平菇培养料制备技术规程；34——第5部分：平菇采收及冷藏保鲜技术规程。本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。本文件主要起草人：孔维威、崔筱、郭海增、张钧、李燕强、乔礼、刘芹、孔维丽、黄波。平菇全产业链标准综合体第4部分：平菇出菇管理技术规程范围本文件规定了平菇出菇的生产要求、出菇管理和病虫害防控。本文件适用于平菇的出菇管理。（GB/T70012728食用菌术语GB50017NY/T391绿色食品产地环境质量DB41/T1244食用菌主要病虫害防控技术规程3术语和定义NY/T391绿色食品产地环境质量DB41/T1244食用菌主要病虫害防控技术规程3术语和定义GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。4生产要求生产环境应符合NY/T391的规定。栽培设施应具备温光湿气调控功能。通风设施、粘虫板等。4.3.3周年出菇设施GB50017GB/T700JB/T6527GB51249的菌袋进棚（房）前7d～10d对出菇场所进行消杀处理。处理方式按照DB41/T1244的规定。堆叠摆放层数应根据棚内温度调整，旬平均温度在15℃以上以2～4层为宜，在15℃以下以5～7层为宜。网格尺寸应与菌袋大小相匹配。将准备出菇的菌袋放入层架的网格内，相邻两层菌袋头尾对调摆放。网格尺寸应与菌袋大小相匹配。将准备出菇的菌袋放入层架的网格内，相邻两层菌袋头尾对调摆放。5.2.3层架式摆放（根据菌袋封口方式选择划口、割袋、去套环盖等出菇方式。现蕾期日最高温度不大于25℃，温差10℃以上。子实体生长期日最高温度不大于30℃。现蕾期，空气相对湿度不大于85%。子实体生长期，空气相对湿度不小于75%。光照自然散射光照。5.4.5间歇养菌一潮菇采收后进行5d～10d养菌管理，停止喷水，温度控制在15℃～25℃之间，空气相对湿度控制在80%以下，二氧化碳浓度控制在0.2%以下。养菌结束出菇采收后，进入下一潮菇管理。现蕾期，温度宜控制在15℃～22℃,温差2℃以上。子实体生长期，出菇温度宜控制在13℃～18℃。现蕾期，空气相对湿度80%～85%。子实体生长期，空气相对湿度80%～90%。光照现蕾期，散射光100lx～500lx。子实体生长期，散射光100lx～800lx。现蕾期，二氧化碳浓度不超过0.12%。子

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