奔赴甜蜜“柿业”县域振兴飘酒香

适用课程：创业基础、创新创业、创新创业与就业指导、大学生创新创业基础、大学生创新创业教育知识点：创业、乡村振兴奔赴甜蜜“柿业”，县域振兴飘酒香学生注意科技是第一生产力。请查看案例奔赴甜蜜“柿业”，县域振兴飘酒香，并思考右侧的问题。案例简介CaseIntroduction1.如何理解“乡村振兴，科技强农”？2.结合这一案例，说说怎么融入乡村振兴？思政问题案例展示CaseIntroduction陕西省渭南市富平县以盛产柿子闻名。金秋十月丰收季，富平的柿子树挂满了金灿灿的果实，年轻人在智能车间分拣柿子、在直播间带货，投身红红火火的“柿业”。这份甜蜜“柿业”的带头人之一，是一位85后的新农人，陕西省第十三届政协委员、陕西青年企业家协会副会长王薇。返乡创业奔赴甜蜜“柿业”，这一路，王薇走了整整十年。案例展示CaseIntroduction2011年，结束8年留学生活，王薇选择回到家乡自主创业。她发现，农户采收的时候，会挑拣商品果级别的柿子出售给柿饼企业和鲜果企业，而一些个头稍小但质量、外观尚可的柿子，却没有合适的销路。这给了她启发，“如果我们能用这些柿子酿酒，既可以节约成本开辟新的赛道，又能帮助农户增收。”为此，创业初期，王薇走遍了陕西大大小小的柿林，了解、学习各类果品的生长环境、产量标准、味觉口感等，并赴国外学习果酒的酿造工艺。案例展示CaseIntroduction2014年，在王薇的操持下，公司成立了第一个柿子酒庄，“柿子在中国约有3000年的栽培历史，由于国外对于柿子果品认知程度不够，很惊叹柿子可以酿酒，所以，我们在柿酒的品种研发、技术成长上更要挖掘出独特的酿造技艺和文化价值”。追溯柿酒的源头，王薇坚持在育种上下功夫。柿子受气候和光照条件影响，年产不稳、品质参差。王薇带领团队和西北农林科技大学进行技术合作，深耕柿子品种和种植技术研发，建立示范种植园，成功培育新苗后，将种苗免费发放给农户，并向农户提供病虫害联防联治等技术支持。目前，酒庄每年向农户采收柿子原料3500吨，“通过就业帮扶、入股分红等方式，带动周边发展柿子种植20000余亩”，王薇说。案例展示CaseIntroduction提升柿酒精深加工水平，她坚持创新为先、绿色酿造。6斤柿子1斤酒，酿酒师团队创新发明了脱涩熟化、精华自流汁、低温慢发酵三项技术，获得了国家专利证书。成功研发出柿子蒸馏酒，充分实现柿酒酿造工艺自主化。关注生产工艺流程的最后一环，王薇带领团队变废为宝将柿子酒渣加工为有机肥料，延长柿子产业链，有效解决废弃物环境污染的问题。凭借这口家乡的味道，柿酒产业正持续赋能富平县域振兴。2021年第十四届全运会前夕，柿酒产品及柿造型文创产品组合申请的“富平柿礼”入选第十四届全运会官方特许商品。2023年中国－中亚峰会上，来自富平的柿酒登上了外交大舞台，吸引了不少外国友人的目光。这一刻，她和团队等了十年，“十年磨一剑，一招天下知”，她这般形容。案例展示CaseIntroduction立足产业发展，近两年来，王薇将柿园综合体项目建成全国三产融合示范园区。大学生假期兼职、妇女家门口择业、农户季节性帮工，依托种植、酿酒、服务行业“间歇用工”的特点，示范园提供近800个就业岗位，预计年度累计用工10000人次。回想起初到富平，“我这富平话说的都不好”，十年过去了，现在的王薇蜕变为富平乡村的推广大使。因此，无论是为县域引人才还是留人才，她十分关注身边创业青年和年轻职工的需求动态，“回县域发展他们到底想要什么，在思想和生活上遇到哪些困难？”案例展示CaseIntroduction作为陕西青年企业家协会副会长，她为县域人才振兴提了许多务实的建议。比如，她发挥企业优势赞助富平县春晚、富平全民健康跑等活动，以酒庄为载体，打造深夜食堂、酒吧、农产品市集等空间，极大丰富了县域青年人的社会文化生活。怎么融入乡村振兴，王薇觉得，“扎根就能了解，了解就会有感情，有了感情就会想要发展它，希望这个地方变得越来越好。”讨论题参考答案在科技强国的战略背景下，王薇通过引进和自主研发先进的柿子酒酿造技术，成功将原本滞销的柿子转化为高附加值的柿子酒产品。她不仅带领团队与西北农林科技大学合作，进行柿子品种和种植技术的研发，还创新了脱涩熟化、精华自流汁、低温慢发酵等三项技术，并获得了国家专利。这一系列的科技创新举措，不仅提升了柿子酒的品质和产量，还有效带动了富平县柿子种植业的发展，为乡村振兴注入了新的活力。这启示我们，在乡村振兴的过程中，应充分利用科技的力量，推动农业产业的转型升级，提高农产品的附加值，从而带动农民增收和农村经济发展。1.如何理解“乡村振兴，科技强农”？讨论题参考答案从王薇的甜蜜“柿业”中，我们可以汲取融入乡村振兴的宝贵经验。首先，要对家乡有感情，有了乡情才有了动力。其次，要立足地方特色资源，发展特色产业。富平县以盛产柿子闻名，王薇便以此为基础，发展柿子酒产业，既节约了成本，又帮助农户增收。然后，要注重科技创新和人才培养。王薇积极与高校合作，推动农业科技的发展，同时，她还关注身边创业青年和年轻职工的需求动态，为县域人才振兴提出了许多务实的建议。此外，还要注重产业链的延伸和废弃物的资源化利用。王薇的团队将柿子酒渣加工为有机肥料，延长了柿子产业链，也有效解决了废弃物环境污染的问题。最后，要积极参与社会公益活动，丰富县域青年人的社会文化生活，吸引更多人才回乡发展。这些都是融入乡村振兴的有效路径。2.结合这一案例，说说怎么融入乡村振兴？