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文档简介

DB12Temperature-controlledtechniquesofstorageandtransportationforlow-temperature天津市市场和质量监督管理委员会发布I 1 1 1 1 2 2 3 4本标准起草单位：天津市现代物流协会天津市质量技术1低温食品储运温控技术本标准适用于低温食品在储存、运输、展售作业中的温(湿)多温共配Multi-temperaturejointdis4作业管理机制4.1工作环节参照DB12/T561-2015、DB12/T562-2015与DB12/T4.2作业质量关键点4.2.1货品储存阶段的质量控制关键4.2.2货品运输阶段的质量控制关键24.3流程管理信息系统4.3.1质量关键控制点设计4.3.2质量关键控制点流程管理与检查5.1储存作业应用5.2运输作业应用运输大批量货品的车厢，应内置RFID温感电子标签，至少设置2个感测点；运输小批量或温度敏感标准温度比对，将异常状况立即发信号通知负责人员仓库内应分区域安装温(湿)度传感器，传感器种类建议使用电阻(或电热偶)温度计，参照DB12/T3有人员不当进出，结合监控平台、警铃或自动报警系统，及时通知与提醒监管人通过intranet/internet将温(湿)度或摄录影像以一定的时间间隔传送到中控室综合监控平台。每7.1.1在车厢或保冷柜安装传感器，可同步控制车厢温度、车门、7.1.2在物流中心安装车辆码头充电器，让车辆在理7.2.1应用多温层保冷设备，包括制冷机、保冷箱、保冷柜、蓄冷片等，在同一运输车厢创7.2.3在保温容器(保冷箱、保冷柜)上结合温度感测装置，全程记录温度，确保共配过7.2.4保冷箱、保冷柜、蓄冷片规格参照DB12/T559-2015。7.3.1整合前述车辆温控、多温共4运输过程所监测的货品或载体等温度，其传输、联网方式参照DB12/T565-2015中5.2履7.4.1运输过程应结合异常自动警示及信息预报、通报功能。一旦异常发生，可及时通过网8.1所有冷链作业人员应经过专业人才训练，8.2冷库验收人员应具备货品温度检测能力并记录每批货品的入库温度，一旦检测结果不符合规定的8.4运输配送人员应有检测货品温度的能力，一旦货品温度不符合规定的温度时，应立刻通知货主并8.5低温货品展售商应建立有关展售柜的操作及维护作业准则，且作业人员应有能力依照作业准则的8.6

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