食品安全卫生规范

食品安全卫生规范合同编号：__________地址：联系方式：地址：联系方式：第一条食品安全承诺1.1甲方作为餐饮服务提供者，应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营。1.2乙方作为食品供应商，应当依法取得食品生产许可证，并按照许可证规定的范围生产。1.3甲方应当建立并执行食品进货查验制度，审验乙方提供的食品合格证明、营业执照、生产许可证等材料，确保食品来源合法、安全。1.4乙方应当保证提供的食品符合国家食品安全标准，不得供应有毒、有害、变质、过期、伪劣等不合格食品。第二条卫生管理2.1甲方应当保持餐饮服务场所的卫生，确保食品加工、餐饮具消毒、食品储存等环节符合国家食品安全卫生要求。2.2甲方应当配备足够的食品安全管理人员和从业人员，并对从业人员进行食品安全培训、考核，合格后方可上岗。2.3乙方应当保证食品生产场所的卫生，确保食品加工、包装、储存等环节符合国家食品安全卫生要求。2.4乙方应当对提供的食品包装材料进行检验，确保符合国家食品安全标准。第三条质量监控3.1甲方应当建立食品质量监控体系，对食品的采购、加工、销售等环节进行定期检查，确保食品安全。3.2乙方应当建立食品质量监控体系，对食品的生产、包装、储存等环节进行定期检查，确保食品安全。3.3甲方发现食品有质量问题，应当立即停止销售，并及时通知乙方处理。乙方应当在接到通知后及时采取措施，防止不合格食品流入市场。3.4乙方应当根据甲方的要求，提供食品的检验报告等相关资料，以便甲方对食品质量进行监控。第四条违约责任4.1如甲方违反本合同第一条、第二条、第三条的规定，导致食品安全事故的，甲方应当承担相应的法律责任，向乙方支付违约金，并赔偿因此给乙方造成的损失。4.2如乙方违反本合同第一条、第二条、第三条的规定，导致食品安全事故的，乙方应当承担相应的法律责任，向甲方支付违约金，并赔偿因此给甲方造成的损失。第五条争议解决5.1甲乙双方在履行本合同过程中发生的争议，应当通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第六条其他约定6.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。6.2本合同自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。6.3本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日（此页无）一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.甲方食品经营许可证复印件3.乙方营业执照复印件4.乙方生产许可证复印件5.食品合格证明复印件6.从业人员健康证明复印件7.食品安全培训记录8.食品检验报告复印件9.食品包装材料检验报告复印件二、违约行为及认定：1.甲方未依法取得食品经营许可证，或超出许可证规定范围经营。2.乙方未依法取得生产许可证，或超出许可证规定范围生产。3.甲方未建立或执行食品进货查验制度，未审验乙方提供的相关证明文件。4.乙方提供的食品不符合国家食品安全标准，包括有毒、有害、变质、过期、伪劣等。5.甲方未保持餐饮服务场所卫生，未符合国家食品安全卫生要求。6.甲方未配备足够食品安全管理人员和从业人员，或未对从业人员进行培训、考核。7.乙方未保证食品生产场所卫生，或未符合国家食品安全卫生要求。8.乙方未对提供的食品包装材料进行检验，或未符合国家食品安全标准。9.甲方未建立食品质量监控体系，或未对食品采购、加工、销售等环节进行定期检查。10.乙方未建立食品质量监控体系，或未对食品生产、包装、储存等环节进行定期检查。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品经营许可证：是指国家食品药品监督管理部门根据食品经营者的申请，依法核发的准许食品经营者从事食品经营活动的证明文件。3.食品生产许可证：是指国家食品药品监督管理部门根据食品生产者的申请，依法核发的准许食品生产者从事食品生产活动的证明文件。4.食品供应商：指向食品经营者提供食品的企业或者个人。5.餐饮服务提供者：指提供餐饮服务的企业或者个体工商户。6.食品安全卫生要求：指国家关于食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的法律法规、标准和规范要求。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未取得食品经营许可证。解决办法：甲方应依法申请食品经营许可证，待相关部门审批通过后方可经营。2.问题：乙方提供的食品不符合国家食品安全标准。解决办法：乙方应立即停止供应不合格食品，并排查原因，整改后重新供应。3.问题：甲方餐饮服务场所卫生不达标。解决办法：甲方应加强卫生管理，定期清理消毒，培训从业人员，确保卫生达标。4.问题：甲方未建立食品质量监控体系。解决办法：甲方应建立完善的食品质量监控体系，加强对食品采购、加工、销售等环节的检查。5.问题：合同争议无法协商解决。解决办法：可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，寻求法律途径解决。五、所有应用