2022年人教版中考化学一轮复习：化学与生活测试（含解析）

专题17化学与生活（测试）

1、【2022湖南邵阳】2022年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开

始春播育秧。假设将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面

哪种根本营养素〔）

A.油脂B.糖类C.维生素.蛋白质

【答案】B

【解析】A、淀粉属于糖类，而不是油脂，应选项错误。B、淀粉属于糖类，应选项正确。C、淀粉属于糖

类，而不是维生素，应选项错误。D、淀粉属于糖类，而不是蛋白质，应选项错误。应选：B„

2、【2022江苏扬州】以下物质能为人们生命活动提供所需能量的是〔）

A.N2B.C02C.淀粉D.氯化钠

【答案】C

【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能

源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。

应选：Co

3、【2022.河南】河南地处中原，物产丰富。以下食材或食品中富含蛋白质的是（）

A.黄河鲤鱼B.新郑大枣C.叶县岩盐D.原阳大米

【答案】A

【解析】A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，应选项正确。

B、新郑大枣中富含维生素，应选项错误。

C、叶县岩盐中富含无机盐，应选项错误。

D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误。

应选：Ao

4、【2022四川眉山】眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、梗柑等。常见的水果中一般不含以下哪种营养素

【）

A.油脂B.维生素C.糖类D.水

【答案】A

【解析】A、常见的水果中一般不含油脂，应选项正确。

B、常见的水果中富含维生素，应选项错误。

C、常见的水果中含有一定量的糖类，应选项错误。

D、常见的水果中富含水，应选项错误。

应选：Ao

5、【2022甘肃天水】化学与生活密切相关。以下做法有益于身体健康的是〔)

A.饮用工业酒精勾兑的白酒B.吃水果和蔬菜补充维生素

C.不吃油脂减肥D.霉变大米经淘洗后可食用

【答案】B

【解析】饮用工业酒精勾兑的白酒引起；中毒，A项错误；水果和蔬菜含有丰富的维生素，吃水果和蔬菜可

以补充维生素，B项正确；油脂是人体六大根本营养物质，不吃油脂减肥，不利于人体健康，C项错误；霉

变大米含有黄曲霉素，食用有毒，D项错误。应选B。

6、【2022.海南】以下各种元素中，人体假设缺乏可能导致骨质疏松的是1)

A.碘B.铁C.锌D.钙

【答案】D

【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，应选项错误。B、铁是合成血红蛋白

的主要元素，缺乏会患贫血，应选项错误。C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长缓慢，发育

不良，应选项错误。D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少

年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，应选项正确。应选：Do

7、12022.江西】人体生理活动中必不可少的物质是()

A.甲醛B.食盐C.亚硝酸钠D.一氧化碳

【答案】B

【解析】人体六大营养素有：水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素、糖类，食盐属于无机盐，ACD为人体有

害物质，应选B。

8、【2022云南昆明】小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，

还需要补充的食物是()

A.烤鸭B.白菜汤C.馒头D.荷包蛋

【答案】B

【解析】红烧肉的富含的营养主要是油脂；米饭富含的营养主要是糖类；炸鸡块富含的营养主要是蛋白质

和油脂；牛奶富含的营养主要是蛋白质；从均衡营养的角度来说缺少维生素，还需要吃些蔬菜和水果。

应选：B„

9、【2022江苏连云港】以下几种物质中，其重要成分不属于人体所需根本营养素的是〔)

A.白糖B.白面C.白酒D.白开水

【答案】C

【解析】人体所需的六大营养素为：蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐。

A.白糖属于糖类。属于人体所需营养素；

B.白面中富含淀粉，属于糖类，属于人体所需营养素；

C.白酒中含有酒精，不属于人体所需营养素；

D.水属于人体所需营养素。

应选C。

10、【2022山东枣庄】右图为枣庄市某中学的午餐食谱：以下说法正确的选项是〔)

A.牛肉富含淀粉B.番茄富含维生素

C.花生油富含纤维素D.米饭富含蛋白质

【答案】B

【解析】A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；

B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；

C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分；

D错误，米饭的主要成分为淀粉，含蛋白质很少。

11、【2022四川泸州】某品牌牛奶的营养成分如表所示，对1盒250mL的牛奶，表达正确的选项是(

营养成分表

项H每100mLNRV*

能kJ

2H

如

质;

总

脂

化K

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合物U

帕

f»17FX

朽2U^

也

武DR

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A.碳水化合物提供的能量为288kJB.维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育

C.含Ca单质的质量为128mgD.蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外

【答案】B

【解析】A.蛋白质、脂肪、糖类提供的总能量是288kJ,故A错误；

B.维生素D有助于身体对钙元素的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长发育，故B正确;

C.含钙元素的质量为128mg,故C错误；

D.蛋白质在人体内除转化为N2排出体外，还转化成CO2、民0和尿素，故D错误。

应选：Bo

12、【2022黑龙江龙东】化学元素与人体健康密切相关，以下说法中不正确的选项是()

A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病B.人体缺少铁元素易患坏血病

C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病

【答案】B

【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,

老年人会患骨质疏松，应选项说法正确。

B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，应选项说法错误。

C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，应选项说法正确。

D、氟能防治蹒齿，缺乏易患龈齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，应选项说法正确。应选：Bo

13、【2022江苏苏州】以下关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的选项是〔)

A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质

C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

【答案】B

【解析】A、淀粉属于糖类，糖类不一一定有甜味，故A错误：

B、糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养物质，故B正确；

C、油脂相对分子质量在1万以下，不属于有机高分子化合物，故C错误；

D、蛋白质的组成中不仅含有C、H、0三种元素，还含有N元素，故D错误。

14、【2022.安徽】生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。以下说法错误的选项是〔)

A.微量元素与人体健康无关B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素

C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康D.为了自己和他人的健康，不要吸烟

【答案】A

【解析】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入缺乏会患疾病，错；

B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；

C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；

D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。

应选：Ao

15、【2022广西贵港】化学与人类健康密切相关。以下说法错误的选项是()

A.吸烟有害健康B.霉变大米热煮后可食用

C.常食蔬菜有助于补充维生素D.均衡膳食有利于身体健康

【答案】B

【解析】香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物质，危害人体健康，故A说法正确；霉变的食物中

含有毒的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，所以不能食用，故B说法错误；蔬菜中富含

维生素，常食蔬菜有助于补充维生素，故C说法正确；均衡膳食，有利于人体健康，故D说法正确。应选B。

16、【2022湖南长沙】中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、

蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：（写一种）。烹饪过程

中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起的病。

【答案】肉类如红烧肉，炒鸡蛋等[合理即可）；甲状腺肿大

【解析】此题考查了人体所需的六大营养素，元素对人体健康的重要作用。

人体所需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭富含糖类，凉拌黄瓜、辣椒炒茄

子、蒸芋头、冬瓜汤中富含水、无机盐和维生素。从营养全面的角度考虑

午餐中还缺少蛋白质和油脂，还需要补充的食品是肉类如红烧肉，炒鸡蛋等。烹饪过程中使用了加碘盐，

其目的是为了防止缺碘引起甲状腺肿大的病。

17、【2022湖南衡阳】2022年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节-端午节。我们衡阳地区

过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是

〔试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建

议。

【答案】苹果（合理即可〕；

合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可）。

【解析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，盐蛋、粽子、

黄糖、肉包中富含蛋白质、油脂、无机盐、淀粉，淀粉属于糖类；可知食物中缺少维生素。而蔬菜和水果

中富含维生素；主要从营养均衡角度考虑合理化的建议。

18、【2022山东青岛】如表是某校食堂周二午餐食谱的局部内容。请答复以下问题。

主食米饭

副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米

饮品酸奶

[1）红烧牛肉中富含的营养物质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

[2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是。

[3）人体所需热量的60%〜70%来自,该食谱中富含此类营养物质的食物是o

【答案】[1）蛋白质；12）维生素；[3）糖类；米饭。

【解析】[1）肉类中富含蛋白质；

[2）该食谱中含有的营养素为蛋白质、糖类、油脂和无机盐，缺少的有机营养物质是维生素；

13）人体所需热量的60%〜70%来自糖类，米饭中富含糖类。

19、【2022广西梧州】梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓"独具风味，著名中外。下面是某品牌豆浆的营养成

分表。请答复：

成分蛋白质油脂糖类钙铁维生素

质量分数⑸1.80.71.10.010.00050.015

11）表中含有人体所需要的微量元素是。

[2）维生素有多种，每种都有独特功能。假设人体缺乏维生素,会引起坏血病。

[3）豆浆中的______在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

[4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中参加几滴碘水，溶液会变_____色。

【答案】〔1）铁；（2）C；[3）蛋白质；[4）蓝。

【解析】（1）在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为微量元素；表

中含有人体所需要的微量元素是铁元素；

12）假设人体缺乏维生素C,会引起坏血病；

13）豆浆富含蛋白质，在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸；

（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中参加几滴碘水，溶液会变蓝色。

20、【2022