二零二五年酒店厨师长企业文化融合与传承合同3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二五年酒店厨师长企业文化融合与传承合同本合同目录一览第一部分：合同如下：第一条：合同双方1.1酒店名称：_______1.2厨师长姓名：_______第二条：合同期限2.1合同起始日期：_______2.2合同终止日期：_______第三条：企业文化融合3.1企业文化理念：_______3.2融合方式：_______3.3融合实施时间：_______第四条：传承内容4.1传承内容：_______4.2传承方式：_______4.3传承时间安排：_______第五条：工作职责5.1厨师长职责：_______5.2厨师长权限：_______5.3工作报告提交时间：_______第六条：考核与奖励6.1考核标准：_______6.2奖励措施：_______6.3考核周期：_______第七条：合同终止与违约责任7.1合同终止条件：_______7.2违约责任：_______7.3约定解除合同程序：_______第一部分：合同如下：第八条：保密条款8.1双方对本合同内容及其履行过程中知悉的对方商业秘密负有保密义务。8.2未经对方同意，不得向任何第三方泄露或公开。8.3保密期限自本合同生效之日起至合同终止后_______年止。第九条：知识产权9.1厨师长在履行本合同过程中创作的菜品设计、烹饪技艺等知识产权归酒店所有。9.2厨师长同意将上述知识产权的使用权、复制权、修改权、发行权等授权酒店。9.3厨师长不得将上述知识产权转让给任何第三方。第十条：培训与发展10.1酒店应提供厨师长所需的专业培训，包括但不限于烹饪技艺、管理技能等。10.2厨师长应积极参加酒店组织的培训活动，提升个人能力。10.3培训费用由酒店承担。第十一条：工作时间和休息11.1厨师长应遵守酒店的工作时间规定，保证按时到岗。11.2酒店应确保厨师长每周至少享有_______小时的休息时间。11.3厨师长在法定节假日享有相应的休假待遇。第十二条：薪酬与福利12.1厨师长月基本工资为_______元。12.2厨师长享有国家规定的五险一金待遇。12.3酒店根据厨师长的工作表现和贡献，提供年终奖金和绩效奖金。第十三条：合同变更与解除13.1合同的任何变更需经双方书面同意，并签署书面协议。13.2双方在合同履行期间，如一方提出解除合同，应提前_______日书面通知对方。13.3解除合同后，双方应按照约定支付相应的费用。第十四条：争议解决14.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决。14.2若协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。14.3诉讼费用由败诉方承担。第二部分：第三方介入后的修正第一条：第三方定义1.1本合同中“第三方”指除合同双方（甲方：酒店，乙方：厨师长）之外的任何个人或机构，包括但不限于中介方、评估机构、咨询服务提供商、培训机构、行业协会等。第二条：第三方介入情形2.1当合同双方认为需要第三方提供专业服务或协助时，可邀请第三方介入。2.2第三方介入的目的是为了提高合同履行的效率、保证质量、解决争议或实现合同目标。第三条：第三方选择与邀请3.1第三方的选择应由合同双方共同决定，确保其具备履行相关职责的能力和资质。3.2合同双方应共同发出邀请函，明确第三方介入的目的、期限、职责和预期成果。第四条：第三方职责与权利4.1第三方应按照合同双方的要求，履行相应的职责，包括但不限于：4.1.1提供专业咨询服务；4.1.2进行评估、审核或鉴定；4.1.3组织培训或交流活动；4.1.4协助解决争议。4.2第三方有权获得合同双方提供的必要信息和资料，以完成其职责。第五条：第三方与其他各方的关系5.1第三方与合同双方的关系是独立的，第三方不应介入合同双方的内部事务。5.2第三方在履行职责过程中，应尊重合同双方的意见和决定。5.3第三方与其他各方（如供应商、员工等）的关系应遵守相关法律法规和合同约定。第六条：第三方责任限额6.1第三方的责任限额应根据其提供服务的性质和预期风险进行评估。6.2第三方应承担因其过错或疏忽导致合同双方遭受的直接经济损失。6.3合同双方应在邀请函中明确第三方的责任限额，并在必要时要求第三方提供相应的担保。第七条：第三方违约责任7.1第三方若未履行其职责或违反合同约定，应承担相应的违约责任。7.2违约责任包括但不限于：7.1.1支付违约金；7.1.2恢复、赔偿因违约行为造成的损失；7.1.3承担合同双方提出的其他合理要求。第八条：第三方介入的终止8.1当合同目标实现或第三方职责完成时，合同双方应决定终止第三方的介入。8.2第三方介入的终止应书面通知第三方，并确认其完成的工作和承担的责任。第九条：第三方介入的保密9.1第三方在介入过程中知悉的合同双方的商业秘密和敏感信息，应予以保密。9.2第三方不得向任何第三方泄露或公开上述信息。第十条：争议解决10.1第三方在介入过程中如与合同双方发生争议，应通过友好协商解决。10.2若协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。第十一条：合同条款的补充11.1本附加条款是本合同不可分割的一部分，与合同具有同等法律效力。11.2本附加条款的任何修改或补充均需经合同双方书面同意。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：企业文化融合计划书详细要求：包括企业文化融合的目标、实施步骤、预期成果、时间表和责任人。说明：本附件为实施企业文化融合的详细规划文件，用于指导厨师长和酒店共同推进企业文化融合工作。2.附件二：传承内容清单详细要求：列出需传承的烹饪技艺、管理经验、企业文化等具体内容，并说明传承的方式和责任人。说明：本附件为传承工作的具体指导文件，确保厨师长能够有效地将知识和经验传授给团队。3.附件三：厨师长岗位职责说明书详细要求：明确厨师长的职位职责、工作权限、工作要求等。说明：本附件为厨师长职位的工作说明书，用于指导厨师长履行职责。4.附件四：考核标准及评价表详细要求：制定详细的考核标准，包括工作业绩、企业文化融合、传承效果等，并设计评价表。说明：本附件用于对厨师长的工作表现进行定期考核，确保其工作质量。5.附件五：薪酬福利明细表详细要求：列出厨师长的基本工资、奖金、福利待遇等。说明：本附件为厨师长的薪酬福利明细，确保双方对薪酬福利有明确的理解。6.附件六：合同变更协议详细要求：当合同内容发生变更时，双方需签署书面协议，明确变更内容。说明：本附件用于记录合同变更情况，确保合同内容的准确性和合法性。7.附件七：争议解决协议详细要求：当合同双方发生争议时，需签署书面协议，明确解决争议的方式和程序。说明：本附件用于指导双方解决争议，确保争议得到妥善处理。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：厨师长未能按照合同约定履行企业文化融合和传承工作。责任认定标准：根据合同约定的目标、步骤和预期成果，评估厨师长的实际表现与约定目标的差距。示例：若厨师长未能按计划完成传承内容，导致传承效果不达预期，应承担相应责任。2.违约行为：酒店未能按照合同约定提供培训、薪酬福利等。责任认定标准：根据合同约定的培训和薪酬福利内容，评估酒店的实际履行情况。示例：若酒店未能按时提供培训，导致厨师长能力提升受限，应承担相应责任。3.违约行为：第三方未能按照合同约定履行职责。责任认定标准：根据合同约定的第三方职责和预期成果，评估第三方的实际表现。示例：若第三方未能完成评估工作，导致合同双方无法及时了解工作进展，应承担相应责任。4.违约行为：任何一方泄露对方商业秘密。责任认定标准：根据相关法律法规和合同约定，评估泄露行为对对方造成的损失。示例：若第三方泄露了酒店的商业秘密，导致酒店遭受损失，应承担相应责任。全文完。二零二五年酒店厨师长企业文化融合与传承合同1合同目录一、合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同期限二、双方基本信息2.1厨师长基本信息2.2酒店基本信息三、企业文化融合内容3.1企业文化理念3.2企业价值观3.3企业行为准则四、传承内容与方式4.1传统烹饪技艺传承4.2食材选用与搭配传承4.3餐饮服务理念传承五、培训与教育5.1培训计划5.2教育资源5.3培训考核六、工作职责与要求6.1厨师长职责6.2酒店支持与配合6.3工作指标与考核七、薪酬与福利7.1基本工资7.2绩效奖金7.3社会保险7.4其他福利八、合同变更与解除8.1合同变更8.2合同解除九、违约责任9.1双方违约责任9.2违约赔偿十、争议解决10.1争议解决方式10.2争议解决机构十一、其他约定11.1不可抗力11.2合同附件11.3合同生效十二、合同签订与生效12.1合同签订12.2合同生效条件十三、合同附件13.1厨师长简历13.2酒店企业文化资料13.3培训计划与考核标准十四、合同签署日期与双方签字盖章合同编号_________一、合同概述1.1合同背景鉴于我国餐饮文化的传承与发展，为了更好地将企业文化融入酒店餐饮服务，促进酒店厨师长的成长与进步，特制定本合同。1.2合同目的本合同旨在明确双方在企业文化融合与传承方面的权利、义务和责任，确保酒店厨师长在传承企业文化的同时，提高自身业务水平。1.3合同期限本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为五年。二、双方基本信息2.1厨师长基本信息2.1.1姓名：________2.1.2性别：________2.1.3年龄：________2.1.4学历：________2.1.5职称：________2.2酒店基本信息2.2.1酒店名称：________2.2.2酒店地址：________2.2.3酒店性质：________三、企业文化融合内容3.1企业文化理念3.1.1以顾客为中心，追求卓越品质3.1.2诚信为本，合作共赢3.1.3持续创新，追求卓越3.2企业价值观3.2.1尊重员工，关爱员工3.2.2以诚信经营为基础3.2.3以顾客满意度为追求3.3企业行为准则3.3.1严格遵守国家法律法规3.3.2尊重同事，团结协作3.3.3爱岗敬业，勤奋工作四、传承内容与方式4.1传统烹饪技艺传承4.1.1传授传统烹饪技艺4.1.2定期举办技艺交流4.2食材选用与搭配传承4.2.1传授食材选用与搭配技巧4.2.2定期进行食材搭配培训4.3餐饮服务理念传承4.3.1传承优质服务理念4.3.2定期进行服务意识培训五、培训与教育5.1培训计划5.1.1定期组织内部培训5.1.2选派厨师长参加外部培训5.2教育资源5.2.1提供丰富的教育资料5.2.2建立内部资料库5.3培训考核5.3.1制定培训考核标准5.3.2定期进行考核六、工作职责与要求6.1厨师长职责6.1.1负责厨房日常管理6.1.2制定厨房工作计划6.1.3指导下属员工工作6.2酒店支持与配合6.2.1酒店提供必要的设备与工具6.2.2酒店协助厨师长进行人员招聘6.3工作指标与考核6.3.1设定厨房工作指标6.3.2定期进行工作考核七、薪酬与福利7.1基本工资7.1.1基本工资标准：________7.1.2工资支付方式：________7.2绩效奖金7.2.1绩效奖金发放标准：________7.2.2绩效奖金发放时间：________7.3社会保险7.3.1参加社会保险种类：________7.3.2社会保险缴纳比例：________7.4其他福利7.4.1节假日福利：________7.4.2假期安排：________八、合同变更与解除8.1合同变更8.1.1合同内容变更需经双方协商一致，并以书面形式作出。8.1.2变更后的合同自双方签字盖章之日起生效。8.2合同解除8.2.1因不可抗力导致合同无法履行时，双方可协商解除合同。8.2.2一方违反合同约定，另一方有权解除合同。九、违约责任9.1双方违约责任9.1.1违约方应承担违约责任，赔偿守约方因此遭受的损失。9.2违约赔偿9.2.1赔偿金额根据实际损失确定，最高不超过合同金额的百分之三十。十、争议解决10.1争议解决方式10.1.1双方应友好协商解决合同争议。10.1.2协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。10.2争议解决机构10.2.1双方可协商选择仲裁机构进行仲裁。十一、其他约定11.1不可抗力11.1.1不可抗力事件包括自然灾害、战争、政府行为等。11.1.2发生不可抗力事件，双方应立即通知对方，并采取合理措施减轻损失。11.2合同附件11.2.1本合同附件包括但不限于：厨师长简历、酒店企业文化资料、培训计划与考核标准。11.3合同生效11.3.1本合同自双方签字盖章之日起生效。十二、合同签署日期与双方签字盖章12.1合同签署日期：________12.2双方签字盖章：酒店代表：________厨师长：________十三、合同附件13.1厨师长简历13.2酒店企业文化资料13.3培训计划与考核标准十四、合同签署日期与双方签字盖章14.1合同签署日期：________14.2双方签字盖章：酒店代表：________厨师长：________酒店代表：________厨师长：________日期：________多方为主导时的，附件条款及说明一、甲方为主导时的附加条款及说明1.1甲方负责制定企业文化融合与传承的具体方案，包括但不限于培训计划、考核标准、传承内容等。1.2甲方应提供必要的资源和支持，包括但不限于培训场地、师资力量、食材供应等。1.3甲方负责监督乙方的工作进度和质量，确保合同目标的实现。1.4甲方有权对乙方的工作进行定期评估，并提出改进意见。1.5甲方应确保乙方的合法权益，包括但不限于工资待遇、社会保险等。二、乙方为主导时的附加条款及说明2.1乙方有权提出企业文化融合与传承的具体需求和建议。2.2乙方应积极参与企业文化的传承活动，并提出创新性的改进措施。2.3乙方有权对甲方提供的资源和支持提出反馈，以优化合作效果。2.4乙方应保证自身的工作质量，确保合同目标的实现。2.5乙方有权在合同期限内提出合同变更申请，经甲方同意后生效。三、有第三方中介时的附加条款及说明3.1第三方中介的职责包括但不限于合同执行监督、纠纷调解、评估报告等。3.2第三方中介应具备相关专业资质和丰富的行业经验。3.3第三方中介的报酬由双方协商确定，并在合同中明确。3.4第三方中介应独立行使职责，不得受任何一方的影响。3.5第三方中介的评估报告作为合同执行的重要依据，双方应共同遵守。3.6第三方中介在合同执行过程中发现的问题，应及时通知双方，并协助双方解决问题。3.7第三方中介的评估报告应客观、公正、全面，不得偏袒任何一方。3.8.1企业文化融合与传承的执行情况；3.8.2乙方的工作表现及成果；3.8.3甲方提供的资源和支持情况；3.8.4合同执行过程中存在的问题及建议。3.9双方应尊重第三方中介的独立性和专业性，不得对第三方中介施加不当影响。3.10第三方中介的评估报告如出现争议，双方应协商解决，协商不成可依法向人民法院提起诉讼。附件及其他补充说明一、附件列表：1.厨师长简历2.酒店企业文化资料3.培训计划与考核标准4.第三方中介资质证明5.不可抗力事件证明6.违约行为及认定记录7.第三方评估报告8.双方协商变更记录9.纠纷调解协议10.诉讼文件及判决书二、违约行为及认定：2.1违约行为：甲方未按时提供培训资源或支持；甲方未按照合同约定支付乙方薪酬；乙方未按照合同要求完成工作职责；乙方未遵守企业文化融合与传承的具体方案；第三方中介未能独立公正地执行职责。2.2违约行为的认定：由第三方中介进行初步评估；双方协商确认；如有争议，提交仲裁或诉讼解决。三、法律名词及解释：3.1不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争等。3.2纠纷调解：指双方在第三方中介的协助下，通过协商达成和解的过程。3.3仲裁：指由仲裁机构根据仲裁规则对争议进行裁决的一种争议解决方式。3.4诉讼：指当事人依法向人民法院提起诉讼，由法院审理并作出判决的一种争议解决方式。四、执行中遇到的问题及解决办法：4.1问题：企业文化融合与传承方案执行不力。解决办法：加强监督，定期评估，及时调整方案。4.2问题：乙方工作表现不佳。解决办法：加强培训，提高乙方技能，明确考核标准。4.3问题：第三方中介独立性受影响。解决办法：明确第三方中介职责，确保其独立公正。五、所有应用场景：5.1酒店与厨师长之间的劳动合同。5.2酒店与第三方中介的合作协议。5.3企业文化与员工个人发展的融合。5.4传统烹饪技艺的传承与发展。5.5餐饮服务的质量提升。全文完。二零二五年酒店厨师长企业文化融合与传承合同2合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：________________地址：________________联系人：________________联系电话：________________2.乙方：名称：________________地址：________________联系人：________________联系电话：________________3.其他相关方：名称：________________地址：________________联系人：________________联系电话：________________二、合同前言2.1背景和目的本合同旨在明确甲方与乙方在企业文化融合与传承方面的合作事宜，以实现酒店厨师长岗位的企业文化传承与发展。2.2合同依据本合同依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规制定，并经双方充分协商一致。三、定义与解释3.1专业术语1.企业文化：指企业在长期发展过程中形成的具有独特性、传承性和创新性的价值观、行为规范、管理制度和物质形态的总和。2.厨师长：指负责酒店厨房团队管理、菜品研发、烹饪技艺传承等工作的专业人员。3.2关键词解释1.融合：指将甲方企业文化与乙方厨师长个人经验、技能相结合，形成具有独特风格和传承价值的酒店烹饪文化。2.传承：指将酒店烹饪技艺、企业文化等通过培训、指导等方式，传授给新一代厨师，使其成为酒店烹饪文化的传承者。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务1.权利：a.对乙方在酒店厨师长岗位上的工作进行全面监督和考核；b.对乙方在传承酒店烹饪文化方面的成果进行认可和奖励。2.义务：b.对乙方进行定期培训和指导，提高其烹饪技艺和传承能力。4.2乙方的权利和义务1.权利：a.在酒店厨师长岗位上充分展示个人才华，发挥专业优势；b.享受甲方提供的培训、指导等资源，提高自身烹饪技艺和传承能力。2.义务：a.认真履行酒店厨师长岗位职责，确保菜品质量和服务水平；b.积极参与酒店企业文化的传承与创新，为酒店发展贡献力量。五、履行条款5.1合同履行时间本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。5.2合同履行地点本合同履行地点为甲方酒店。5.3合同履行方式1.甲方负责提供酒店厨师长岗位所需的工作环境和条件；2.乙方负责在酒店厨师长岗位上履行职责，传承酒店烹饪文化。六、合同的生效和终止6.1生效条件本合同经双方签字盖章后生效。6.2终止条件1.合同期满；2.双方协商一致解除合同；3.出现合同约定的其他终止情形。6.3终止程序1.合同终止前，双方应就合同终止事宜进行协商；2.协商一致后，双方签署终止合同协议。6.4终止后果1.合同终止后，双方应按照约定履行合同终止后的相关事宜；2.双方应相互配合，确保合同终止后的各项工作顺利进行。七、费用与支付7.1费用构成1.乙方的基本工资：根据乙方在酒店厨师长岗位的工作表现和业绩，甲方将按照行业标准和内部薪酬体系支付乙方的基本工资。2.绩效奖金：根据酒店年度经营状况和乙方的工作绩效，甲方将按比例支付乙方年度绩效奖金。3.培训费用：甲方将为乙方提供专业培训和技能提升的机会，所需费用由甲方承担。4.社会保险和公积金：按照国家法律规定，甲方将为乙方缴纳社会保险和住房公积金。5.其他费用：包括但不限于差旅费、加班费等，根据实际情况由双方协商确定。7.2支付方式乙方工资及各项费用将通过银行转账方式支付至乙方指定的银行账户。7.3支付时间1.基本工资：每月一个工作日支付上一个月的基本工资。2.绩效奖金：次年第一季度内支付上一年度的绩效奖金。3.其他费用：按实际发生时间支付。7.4支付条款1.甲方应按照约定的支付时间及时足额支付乙方工资及各项费用。2.乙方应确保提供的银行账户信息准确无误，如因乙方原因导致支付错误，责任由乙方自行承担。3.任何因政策调整、汇率变动等原因导致的费用增加，甲方将按比例调整支付金额。八、违约责任8.1甲方违约1.如甲方未按时支付乙方工资及各项费用，应按日向乙方支付违约金，违约金为应付金额的千分之五。2.如甲方未履行合同约定的培训义务，应向乙方支付相应的赔偿金。8.2乙方违约1.如乙方未履行合同约定的岗位职责，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿因此造成的损失。2.如乙方泄露酒店商业秘密，甲方有权解除合同，并要求乙方支付违约金。8.3赔偿金额和方式1.违约金和赔偿金的计算方式根据实际损失和双方协商确定。2.赔偿金通过银行转账方式支付至乙方指定的银行账户。九、保密条款9.1保密内容1.酒店的企业文化、经营策略、客户信息等商业秘密；2.乙方在工作中了解到的酒店内部信息；3.双方约定需要保密的其他信息。9.2保密期限本合同约定的保密期限为自合同签订之日起____年。9.3保密履行方式1.乙方应严格保守本合同约定的保密内容，不得向任何第三方泄露；2.乙方在离职后，仍应履行保密义务，不得以任何形式泄露保密内容。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、政府行为等。10.2不可抗力事件1.自然灾害：如地震、洪水、台风等；2.战争：如战争、军事冲突等；3.政府行为：如政策调整、法律法规变化等。10.3不可抗力发生时的责任和义务1.不可抗力发生时，双方应及时通知对方，并采取一切可能的措施减轻损失；2.不可抗力事件持续期间，合同履行期限相应顺延；3.不可抗力事件解除后，双方应尽快恢复正常履行。10.4不可抗力实例1.自然灾害：地震、洪水、台风等；2.战争：战争、军事冲突等；3.政府行为：政策调整、法律法规变化等。十一、争议解决11.1协商解决双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决。11.2调解、仲裁或诉讼1.如协商不成，双方可向合同签订地的人民法院提起诉讼；2.或根据双方协商一致的原则，提交仲裁委员会仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得转让合同权利和义务。12.2不得转让的情形1.合同主体资格的转让；2.合同约定的保密义务的转让；3.合同约定的不可抗力条款的转让。十三、权利的保留13.1权力保留1.甲方保留对酒店企业文化的主导权和最终解释权；2.乙方在履行合同过程中所形成的创新成果，其所有权归甲方所有。13.2特殊权力保留1.甲方保留在合同履行期间对乙方工作表现的监督权；2.乙方在离职后，甲方保留对乙方在酒店厨师长岗位上所积累的烹饪技艺和经验的追溯权。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序合同的修改和补充应经双方协商一致，并以书面形式作出。14.2修改和补充效力修改和补充内容与本合同具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项1.乙方应积极配合甲方开展企业文化传承活动；2.甲方应支持乙方在烹饪技艺上的创新和提升。15.2协作与配合方式1.双方应定期召开会议，沟通工作进展和存在问题；2.遇到重大问题，双方应共同协商解决。十六、其他条款16.1法律适用本合同适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本合同构成双方间就酒店厨师长企业文化融合与传承的全部协议，取代了之前所有口头或书面协议。16.3增减条款本合同的任何增减条款均应以书面形式作出，并经双方签字盖章。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表（签字）：乙方代表（签字）：日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方企业文化建设方案2.乙方厨师长个人简历及工作经验证明3.厨师长岗位工作职责及考核标准4.培训计划及实施记录5.费用支付凭证6.保密协议7.争议解决相关文件8.合同修改和补充文件二、违约行为及认定：1.甲方违约行为及认定：未按时支付乙方工资及各项费用：认定甲方违约，需支付违约金。未履行合同约定的培训义务：认定甲方违约，需支付赔偿金。2.乙方违约行为及认定：未履行合同约定的岗位职责：认定乙方违约，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。泄露酒店商业秘密：认定乙方违约