《走进端午》方法指导课之“包粽子”（说课稿）蒙沪版四年级下册综合实践活动

《走进端午》方法指导课之“包粽子”（说课稿）蒙沪版四年级下册综合实践活动课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容教学内容：蒙沪版四年级下册综合实践活动——《走进端午》方法指导课之“包粽子”。

本节课主要围绕端午节的传统习俗——“包粽子”展开，引导学生了解粽子的制作过程，学习包粽子的技巧，感受传统节日的魅力。通过实践操作，培养学生的动手能力和合作精神，增强对传统文化的认同感和自豪感。二、核心素养目标1.文化传承：培养学生对中国传统节日端午节的文化传承意识，提升对传统文化的认同感和自豪感。

2.实践创新：通过实际操作包粽子，锻炼学生的动手能力和创新思维，学会将传统文化与现代生活相结合。

3.合作交流：在包粽子的过程中，引导学生学会与他人合作，培养团队协作精神和沟通能力。

4.生活体验：让学生通过实践活动，感受传统节日的氛围，提升生活体验和审美情趣。三、教学难点与重点1.教学重点：

-粽子的制作步骤：本节课的核心内容是粽子的制作过程，重点讲解粽子的材料准备、折叶、填米、包扎等步骤，确保学生能够掌握基本的包粽子技巧。

-粽子的文化内涵：强调端午节包粽子的文化背景和象征意义，让学生了解粽子在端午节中的特殊地位，增强文化认同。

2.教学难点：

-技巧掌握：包粽子需要一定的技巧，如折叶、填米、包扎等，对于初次尝试的学生来说，如何掌握这些技巧是难点。

-合作协调：在小组合作包粽子的过程中，如何协调分工、有效沟通，是学生需要克服的难点。

-粽子形状的多样性：引导学生尝试不同的粽子形状，如三角、四角等，需要一定的创新思维和实践操作能力，这也是教学中的一个难点。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过教师的详细讲解，介绍粽子的历史、制作方法和文化意义，帮助学生建立知识框架。

2.实验法：在包粽子的实践环节，让学生亲自动手，通过实验操作掌握包粽子的技巧。

3.讨论法：在制作过程中，鼓励学生之间互相讨论，分享经验，共同解决问题。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示粽子的制作过程和端午节的文化背景。

2.实物教学：准备粽子材料，让学生直观感受粽子的制作材料，增强学习体验。

3.互动游戏：设计与端午节相关的互动游戏，活跃课堂气氛，提高学生的参与度。五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“大家知道哪些中国传统节日？你们对端午节有什么了解？”的问题开始，引导学生思考和分享。

-回顾旧知：简要回顾端午节的相关知识，如端午节的历史、习俗等，为新课的学习做好铺垫。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解粽子的制作过程，包括材料准备、折叶、填米、包扎等步骤，并展示粽子的不同形状和风味。

-举例说明：通过展示不同种类和形状的粽子图片，让学生直观了解粽子的多样性。

-互动探究：组织学生分组讨论，探讨粽子的制作技巧和文化内涵，鼓励学生提出问题并分享自己的见解。

3.实践操作（约30分钟）

-学生活动：将学生分成小组，每组发放粽子材料，指导学生进行包粽子的实践活动。

-教师指导：在学生实践过程中，教师巡回指导，纠正操作错误，解答学生的疑问。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：小组间互相交流包粽子的经验，互相评价粽子的外观和口感。

-教师指导：对学生的包粽子作品进行点评，强调制作的技巧和注意事项。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课的学习内容，强调端午节包粽子的重要性和文化意义。

-鼓励学生在生活中继续关注和传承传统文化。

6.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生回家后与家人一起包粽子，并记录下包粽子的过程和感受。

-提示学生思考：如何将包粽子这一传统习俗与现代生活相结合，提出自己的创新想法。

7.拓展活动（约10分钟）

-学生展示：鼓励学生在下节课分享自己包粽子的经历，展示自己的作品。

-教师点评：对学生的展示进行点评，表扬学生的创新和努力。

8.反思与评价（课后）

-教师反思：对本节课的教学效果进行反思，分析学生在学习过程中遇到的困难和问题，为后续教学提供改进方向。

-学生评价：收集学生对本节课的评价，了解学生对教学内容和方法的需求，以便调整教学策略。六、知识点梳理1.端午节的由来与习俗

-端午节的起源：介绍端午节的历史背景，包括屈原的故事和纪念方式。

-端午节的习俗：详细描述端午节的传统习俗，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊等。

2.粽子的文化内涵

-粽子的起源：讲解粽子的历史渊源，包括其起源和发展的过程。

-粽子的象征意义：分析粽子在端午节中的象征意义，如纪念屈原、祈求平安等。

3.粽子的制作方法

-材料准备：介绍制作粽子所需的材料，如糯米、竹叶、红枣等。

-制作步骤：详细讲解粽子的制作步骤，包括折叶、填米、包扎等。

-粽子的种类：介绍不同地区和风味的粽子，如甜粽子、咸粽子、肉粽子等。

4.粽子的食用与保存

-食用方法：指导学生如何正确食用粽子，包括食用时的注意事项。

-保存方法：介绍粽子的保存方法，包括冷藏、冷冻等，以确保粽子的新鲜和口感。

5.端午节的庆祝活动

-赛龙舟：讲解赛龙舟的历史、规则和庆祝活动。

-挂艾草与佩香囊：介绍挂艾草和佩香囊的意义和制作方法。

-端午节的传统食物：除了粽子，还有哪些传统食物与端午节相关，如艾叶蛋、绿豆糕等。

6.端午节的现代传承

-端午节在现代社会的庆祝方式：介绍现代人在端午节期间庆祝活动的新形式。

-端午节的教育意义：探讨端午节在传承和弘扬传统文化中的作用。

7.端午节的国际交流

-端午节在国外的传播：介绍端午节在国际上的传播情况和文化影响。

-端午节与其他国家和地区的相似节日：对比端午节与其他国家和地区的传统节日，如日本的端午节（端午浴）、美国的独立日等。七、反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.融入地方特色：在讲解端午节习俗时，加入当地的传统习俗和故事，让学生更贴近生活，增强学习的趣味性和地域认同感。

2.多媒体辅助教学：利用多媒体展示粽子的制作过程和端午节的历史文化，使教学内容更加生动形象，提高学生的学习兴趣。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在实践操作环节，部分学生参与度不高，可能是因为对包粽子不感兴趣或者操作难度较大。

2.教学时间分配不均：在讲解粽子的文化内涵时，可能花费时间过多，导致实践操作环节时间不足。

3.评价方式单一：主要依靠学生的实践作品进行评价，缺乏对学生在学习过程中的表现和进步的全面评价。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：在实践操作前，可以通过游戏、竞赛等形式激发学生的兴趣，同时，在操作过程中，适时给予鼓励和指导，让学生感受到成功的喜悦。

2.优化教学时间分配：合理调整教学内容，确保每个环节都有足够的时间，让学生在实践中充分体验包粽子的乐趣。

3.多元化评价方式：除了评价学生的实践作品，还可以通过观察学生的参与度、合作精神、学习态度等方面进行综合评价，以更全面地了解学生的学习情况。

4.加强家校合作：鼓励家长参与粽子的制作过程，共同体验传统节日的魅力，同时，通过家长的反馈，了解学生在家的学习状态，促进家校共育。

5.拓展教学内容：结合地方特色，引入更多与端午节相关的传统文化知识，如诗词、音乐、绘画等，让学生在多个维度上感受端午节的文化内涵。

6.注重教学反思：课后及时反思教学过程中的不足，不断调整和优化教学策略，以提高教学效果。八、板书设计①端午节简介

-端午节的起源

-端午节的习俗

②粽子的制作

-材料准备：糯米、竹叶、红枣等

-制作步骤：折叶、填米、包扎

-粽子的种类：甜粽子、咸粽子、肉粽子

③端午节的文化内涵