10《吃饭有讲究》第2课时 （说课稿）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第2课时（说课稿）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册一、课程基本信息

1.课程名称：《吃饭有讲究》第2课时

2.教学年级和班级：一年级上册

3.授课时间：2024年X月X日X时X分

4.教学时数：1课时二、核心素养目标

1.培养学生健康饮食习惯，提高食品安全意识。

2.培养学生尊重他人饮食习惯，促进和谐共处。

3.增强学生生活自理能力，形成良好的生活习惯。三、学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生对食物的基本认知有限，可能对食物的营养价值、健康饮食的重要性有一定了解，但对饮食卫生、饮食习惯等方面的知识掌握较少。

2.学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新事物充满好奇，对生活中的饮食活动有较高的兴趣。他们的学习能力以直观感知和动手操作为主，学习风格偏向于游戏化和互动性强的教学方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对食物的多样性不适应，存在挑食、偏食现象；部分学生可能对饮食卫生知识缺乏了解，容易导致健康问题；此外，学生之间可能存在饮食习惯的差异，需要教师引导他们尊重和理解彼此。在教学过程中，教师需关注学生的个体差异，提供针对性的指导和支持。四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有一本《道德法治一年级上册》教材，以便于课堂学习和课后复习。

2.辅助材料：准备与饮食健康相关的图片、图表，以及食品安全知识的视频资料，以增强教学的直观性和趣味性。

3.实验器材：无实验操作，故无需准备实验器材。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生进行小组讨论；在讲台附近准备实验操作台，用于展示食物样本和卫生知识图示。五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布《吃饭有讲究》的相关PPT和视频资料，明确预习目标，如了解不同食物的营养成分和健康饮食原则。

设计预习问题：围绕食物的分类、营养价值和饮食习惯，设计问题如“你最喜欢的食物是什么？为什么？”和“如何判断食物是否健康？”

监控预习进度：通过平台反馈或课堂提问，了解学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读资料，初步了解食物健康知识。

思考预习问题：学生思考问题，形成自己的观点和疑问。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，方便资源共享和进度监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解食物健康知识，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述关于饮食习惯的小故事，引出“吃饭有讲究”的主题，激发学生兴趣。

讲解知识点：讲解食物的营养成分、饮食平衡和饮食习惯的重要性。

组织课堂活动：设计“食物分类大比拼”和“健康饮食小侦探”活动，让学生分组讨论和互动。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考食物健康的相关知识。

参与课堂活动：学生积极参与活动，体验食物健康知识的应用。

教学方法/手段/资源：

讲授法：教师详细讲解，帮助学生理解食物健康知识。

实践活动法：通过小组活动和角色扮演，让学生在实践中学习。

作用与目的：

帮助学生深入理解食物健康知识，掌握健康饮食的技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生记录自己一日的饮食情况，分析是否符合健康饮食原则。

提供拓展资源：推荐健康饮食相关的书籍和网站，供学生课后阅读。

学生活动：

完成作业：学生完成作业，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用拓展资源，加深对健康饮食的理解。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生自主完成作业和拓展学习。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识，通过拓展学习，提升健康饮食意识。六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度

（1）食物的营养成分：学生了解食物中含有六大类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以及这些营养素对人体的作用。

（2）饮食平衡：学生认识到饮食平衡的重要性，学会根据自身需求制定合理的饮食计划，保证营养摄入的均衡。

（3）饮食习惯：学生了解健康饮食习惯，如细嚼慢咽、不偏食、不暴饮暴食等，养成良好的饮食习惯。

（4）食品安全：学生掌握食品安全知识，学会辨别食品是否新鲜、卫生，提高自我保护意识。

2.能力培养

（1）自主学习能力：通过课前预习、课堂学习、课后拓展，学生逐步培养自主学习能力，学会独立思考、解决问题。

（2）合作学习能力：在小组活动中，学生学会与他人沟通交流、协作完成任务，提高团队合作能力。

（3）动手操作能力：通过实践操作，学生学会观察、分析、判断，提高动手操作能力。

（4）创新思维：在课堂活动中，学生发挥自己的想象力，提出新的观点和建议，培养创新思维能力。

3.态度与价值观

（1）健康意识：学生认识到健康饮食的重要性，树立正确的健康观念，养成良好的生活习惯。

（2）环保意识：学生了解食物生产过程中的环保知识，提高环保意识，为可持续发展做出贡献。

（3）社会责任感：学生认识到自己在饮食方面的行为对社会和环境的影响，增强社会责任感。

（4）尊重他人：学生在学习过程中，学会尊重他人的饮食习惯，增进相互理解，促进和谐共处。

4.课堂参与度

（1）积极参与：学生在课堂上认真听讲、积极思考，主动参与课堂活动，提高课堂参与度。

（2）提问与解答：学生在课堂上勇于提问，主动解答同学的问题，促进共同学习。

（3）评价与反思：学生在课堂结束后，对自己的学习过程和成果进行评价与反思，不断提高自己。七、内容逻辑关系

①食物营养素

-本文重点知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水

-重点词句：蛋白质是身体构建的基石，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质是维持生命活动的重要物质

②饮食平衡

-本文重点知识点：营养均衡、食物多样化

-重点词句：合理搭配膳食，保证各种营养素的摄入量适宜，不偏食、不挑食

③健康饮食习惯

-本文重点知识点：细嚼慢咽、定时定量、不暴饮暴食

-重点词句：细嚼慢咽有助于消化吸收，定时定量有利于维持血糖稳定，不暴饮暴食可预防肥胖和消化不良

④食品安全

-本文重点知识点：食品安全知识、辨别食品卫生

-重点词句：选择新鲜、卫生的食品，注意食品储存和烹饪方式，预防食物中毒

⑤健康饮食原则

-本文重点知识点：合理膳食、适量运动、保持良好心态

-重点词句：合理膳食是健康饮食的基础，适量运动有助于增强体质，保持良好心态有利于身心健康

⑥饮食习惯与疾病关系

-本文重点知识点：饮食习惯与肥胖、糖尿病等疾病的关系

-重点词句：不良饮食习惯是导致肥胖和糖尿病等疾病的重要因素，健康饮食习惯有助于预防疾病

⑦饮食习惯与文化

-本文重点知识点：不同文化背景下的饮食习惯差异

-重点词句：了解不同文化背景下的饮食习惯，尊重他人饮食习惯，促进文化交流与理解八、反思改进措施

反思改进措施（一）教学特色创新

1.融入生活实践：在课堂上，我们可以尝试将教材中的知识与学生日常生活相结合，比如通过讨论家庭食谱，让学生在实际生活中应用所学知识。

2.多媒体辅助教学：利用图片、视频等多媒体资源，将抽象的饮食健康知识转化为生动形象的画面，提高学生的学习兴趣。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在教学过程中，我发现部分学生对于饮食健康知识的兴趣不高，参与课堂活动的积极性不高。

2.教学方法单一：目前的教学方法主要以讲解为主，缺乏互动性和实践性，导致学生难以深入理解和掌握知识。

3.评价方式单一：评价方式主要集中在课堂表现和作业完成情况，缺乏对学生综合能力的全面评估。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在课堂上增加小组讨论、角色扮演等活动，让学生在互动中学习，同时鼓励学生提出问题，培养他们的批判性思维。

2.丰富教学方法：我将尝试采用多种教学方法，如案例教学、情景模拟等，让学生在模拟实际情境中学习，提高他们的实践能力。

3.完善评价方式：为了