2025年春新北师大版生物七年级下册课件 第6章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第2课时 食物在胃和小肠内的消化 营养物质的吸收

食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收北师版七年级下册第2节食物的消化和营养物质的吸收食物在人体中的消化过程是怎样的？食道口胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门咽复习导入消化系统口腔咽食管胃

小肠

大肠肛门胃液中有蛋白酶唾液腺（分泌淀粉酶）胃腺（分泌胃液）（分泌肠液）肠腺小肠内有胆管和胰管的开口胰管胰腺（分泌胰液）胆管胆囊肝脏（分泌胆汁）消化道＋消化腺复习导入二、食物的消化（一）口腔内的消化是怎样进行的？牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用。探究新知在口腔内形成的食团经过咽进入食管。食管呈管状，长约25cm，通过蠕动，将食团输送到胃。二、食物的消化贲门胃壁幽门胃贮存食物并消化一部分食物（二）胃呈囊状，能容纳1~2L食物，食物在此处停留的时间能较长（一般为4~5h）。二、食物的消化（二）胃的消化是怎样进行的？[△点击上图可播放视频]胃壁肌肉发达、胃腺分泌胃蛋白酶。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜食糜借助胃的蠕动被推入小肠。二、食物的消化小肠是消化食物与吸收养分的主要场所。（三）小肠[△点击上图可播放视频]二、食物的消化（三）小肠内的消化是怎样进行的？小肠壁内有肠腺肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔食物中未被消化的部分借助小肠的蠕动被推入大肠。食管口腔胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门咽二、食物的消化（四）大肠在大肠中，食物残渣与水等混合成粪便人经由肛门排出体外。二、食物的消化消化方式物理性消化化学性消化微生物消化：咀嚼、粉碎、混合：消化酶将蛋白质、脂肪

和糖类分解成小分子：微生物分解食物中的营

养物质二、食物的消化食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物:部位物理性消化化学性消化

部位物理性消化化学性消化

口腔切断、撕裂、磨碎、搅拌淀粉麦芽糖唾液淀粉酶唾液胃蠕动、混合蛋白质多肽胃蛋白酶胃液（消化的主要部位）蠕动、混合小肠淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸麦芽糖多肽脂肪脂肪微滴胰液、肠液胰液、肠液甘油脂肪酸胆汁胰液、肠液最终

ABCDE（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123分析：曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位三、营养物质的吸收食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？营养物质在什么部位被吸收？营养物质是如何被吸收的？思考：三、营养物质的吸收营养物质吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无机盐维生素大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素消化道各段的吸收情况少量水和无机盐维生素三、营养物质的吸收思考：小肠为什么是吸收的主要部位？口腔食管胃小肠大肠基本不吸收消化道各段的吸收情况大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素少量水和酒精小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？活动：观察鸡小肠的结构四、小肠的结构特点【3D动画】人体小肠的结构小肠外表面与内表面有什么不同?用放大镜观察小肠内表面，你能看到哪些结构？这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？思考：扫描电子显微镜下的小肠绒毛小肠的结构小肠绒毛示意图上皮细胞上皮细胞的微绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠与吸收的功能相适应的结构特点①吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。人小肠内表面放大图小肠绒毛示意图小肠绒毛显微照片②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。③小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质很容易被吸收进入血液。活动：制作小肠壁结构的模型折叠废旧毛巾剪成条状，粘贴？纸张折叠是为了模拟小肠什么结构？毛巾是为了模拟小肠什么结构测量并计算小肠内壁的表面积和

外壁的表面积，计算出它们的比值，你发现了什么？小肠皱襞、绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？讨论：小肠内壁表面积远远大于小肠外壁表面积。小肠内壁存物环形皱襞、绒毛和微绒毛等结构，这一结构特点扩大了小肠吸收营养物质的面积。巩固练习1.人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（）。A．食管B．胃C．大肠D．小肠D2.判断下列说法是否正确（在括号内画“√”表示正确，画“×”表示错误）。（1）胆汁、胰液都注入小肠。（）（2）消化腺分泌的消化液由血液进入消化道。（）（3）胃呈囊状，可贮存食物。（）（4）蛋白质可在胃内初步消化。（）√×√√3.一位学生在服用有胶囊的药物时，对胶囊能否在人体内被消化产生了疑问。为了解决这个疑问，这位学生进行了下面的实验：将装有药物的胶囊放入水中浸泡24h，取出胶囊并观察胶囊的变化。他发现胶囊虽然膨胀了很多，但没有溶解。因此，他得出了“胶囊在人体内不能被消化，所以胶囊内的药物无法发挥作用”的结论。

请分析这位学生的结论是否正确。若要模拟装有药物的胶囊在人体内的变化，实验应该如何设计？

他的结论不正确，理由是：（1）水中没有消化酶；但是胶囊在人体消化道内能被消化酶分解。（2）没有和人体一样恒定适合的温度。实验设计：1.提出问题：带“胶囊”的药丸在人体内会被消化吗?2.作出假设：带“胶囊”的药丸在人体内会被消化。3.制定计划并实施计划：取两只干净的试管，标上A,B，分别加入一粒胶囊.在A试管中加入清水，在B试管中加入淀粉酶。同时把两支试管同时放在37度的温度下，观察2小时。4.分析结果：A试管胶囊膨胀了很多，但是并没有溶解；B试管胶囊溶解了，所以人体中含有的淀粉酶可以将胶囊溶解。5.得出结论：带“胶囊”的药丸在人体内会被消化

。

少量水和无机盐维生素小肠的结构特点：口腔食管胃小肠大肠基本不吸收消化道各段的吸收情况大部分葡萄糖和氨