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天津市医学高等专科学校授课老师：天津市天津医院康瑞雪防治高血脂饮食高血脂

血脂：血清中的胆固醇和甘油三酯高脂血症（又称高血脂）：胆固醇含量增高，甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高。脂肪高胆固醇血症：胆固醇<300mg脂肪≤20%～30%饱和脂肪酸摄入量<7%反式脂肪酸摄入量<1%高甘油三酯血症：每日烹调油少于30g脂肪摄入优先选择富含n－3多不饱和脂肪酸的食物(如深海鱼、鱼油、植物油)碳水化合物

碳水化合物占总能量的50%～65%每日25～40g膳食纤维(其中7～13g为水溶性膳食纤维)以谷类、薯类和全谷物为主（糖摄不超10%）蔬菜水果保证每天摄入300-500克蔬菜(深绿色、红黄色、紫黑色)每天摄入200-350克新鲜水果≠果汁控制体重肥胖——血脂代谢异常血脂代谢紊乱的超重或肥胖者：能量摄入<身体能量消耗身体活动每周5～7d、每次30min中等强度代谢运动，循序渐进、量力而行、评估安全。戒烟限酒完全戒烟和有效避免吸入二手烟（预防脉粥样硬化性心血管疾病，升高HDL－C水平）

限制饮酒（高甘油三酯血症患者甘油三酯水平升高）思考题

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