小学地方课程劳动教育教案

第第页小学地方课程劳动教育教案学校地方课程劳动教育教案1

【一、教材分析】

《美味凉菜我调制》是二班级劳动实践课的第三课，该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法，同时告知同学凉拌菜的饮食学问，通过凉拌菜的劳动过程，让同学学会平安用刀、健康饮食等学问。凉菜是家庭菜肴中一种简洁易学的饮食，制作简洁，易于操作，且能表达各类菜品的自然奇妙搭配。学习制作凉菜对同学的劳动教育具有实践意义，对培育同学的制造劳动力量具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面进展中的重大作用，加强制造性劳动教育，提高同学制造力量。

【二、学情分析】

二班级同学想象力丰富，对劳动课具有剧烈的动手欲望和操作爱好，但由于同学年纪较小，实践动手力量有待提高。因此针对同学的基本状况，课程设计应以同学爱好为基点，强调平安劳动的操作概念，在平安好玩的课堂气氛中，引导形成同学健康饮食的概念，联系实际，创设情景，培育同学的劳动创作力。

【三、教学目标】

初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简洁的凉拌菜。

养成平安使用厨房用具的习惯。

形成健康饮食的概念。

了解不同地域的凉拌菜文化。

【四、教学重、难点】

会做简洁的凉拌菜，会平安使用厨房用具。

【五、课前预备】

1．老师预备：课件、视频等。

2．同学预备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。

【教学过程】

活动一：视频导入

1.同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老师，今日我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上课前，我们来观看一段夏天的视频。

2.播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频，配上欢快的音乐。

3.同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？

4.同学回答。

5.是啊，在酷热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个都不能少，简洁又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。

6.什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。

7.图片展现，解说。

凉拌菜是将新奇食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是：选料精细、口感清爽、色泽明丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不行缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。

活动二：介绍凉拌黄瓜

1.今日，我们也来学做凉拌菜，从最简洁的凉拌黄瓜开头，给家人“露一手”吧。

2.介绍材料和工具〔图片出示〕。

这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。

播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。

下面我们一起观看视频，看看详细的制作过程。

活动三：温馨提示

同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温馨提示要告知大家。

1.蒜头的处理方法。可以请家长帮助把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿态。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有肯定的距离；右手紧握刀柄，刀面对外倾斜。

3.黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既简单入味，又平安，更好吃。

活动四：凉拌菜小学问

凉拌菜的原材料。

林老师要跟大家说说凉拌菜的小学问。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。

凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新奇和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以依据自己的饮食爱好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。

凉拌汁的调配。

调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少，给予了每一道凉拌菜

不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以依据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。

沙拉也是凉拌菜。

前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉〔出示图片〕。沙拉一般给食材添加沙拉酱。

4.随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新奇、更美味的凉拌菜。

活动五：劳动评价

1.下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！

2.播放同学美食作品

3.图片出示书上的评价表。

同学们还可以依据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。

活动六：平安留意事项

1.在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一起来听听。

2.播放同学的录音，文字显示。

3.老师总结。

听完同学们的共享，我们知道了：

小手洗净要擦干，用刀切记要当心；

食材清洁要认真，剩菜不留要倒掉；

生熟肯定要分开，少盐少糖更健康。

【七、课后活动超市】

1.课后，同学们可以用今日学到的凉拌菜学问，动手给家人做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜爱的方式记录到书上的劳动日记中，跟大家一起共享。

2.课件展现各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片

【八、板书设计】

美味凉菜我调制

造型美观选料精细

平安用刀生熟分开

不留隔夜菜

【九、教学反思】

课程设置符合学情。

凉菜是一种简洁易学的饮食，制作简洁，易于操作，且能表达各类菜品的自然奇妙搭配，因此本节课在实践教学中深受同学宠爱。从课后同学提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的课程设计激发了同学深厚的学习爱好和动手力量，学习制作凉菜对同学的劳动教育具有实践意义，对培育同学的制造劳动力量具有实践意义。

学校地方课程劳动教育教案2

教学目标：

一、通过听《海娃的歌》、《劳动歌》，唱《不再麻烦好妈妈》、《种玉米》，理解劳动的喜悦与快乐。

二、结合口风琴的键盘位置熟悉字母谱f、s，并能精确地吹奏。

三、能主动投入编创歌词、编创动作、填充字母谱、编创旋律等音乐实践活动。

教学重难点

教具预备钢琴、录音机、教学磁带等

教学过程

一、倾听《劳动歌》

1、初听前，老师可讲解并描述白雪公主和七个小矮人的故事，引起同学听音乐的爱好。

听后提示：《劳动歌》给你什么样的感受？

2、复听时，自编动作表演，可分小组设计动作，尤其对“用力”的表现。使同学通过动作表现、理解劳动内容。

二、表演《不再麻烦好妈妈》

1、听歌曲录音或老师范唱感受歌曲。

2、启发同学表达妈妈对自己的呵护、辛苦，指导同学用柔软的声音、真挚的情感演唱歌曲。

3、歌曲中的妈妈可以理解为其他和辈，再将自己力所能及的劳动编创成新歌词演唱。

4、边唱边表演，看谁表演得好。

三、编创与活动

1、结合键盘图熟悉字母谱，知道手的位置。让同学看图说出f用4指，s用5指演奏。

2、老师带着同学依次吹奏五个音，让同学动脑想一想，还可以怎样吹奏这五个音，吹奏的方法有多样。

3、在三个音的基础上，指导同学分组填写唱名字头，以小组为单位填充旋律，看哪一组填充得好、唱得精确。

4、可以在教室里画上格子，填上字母谱边走边唱。看谁唱出的旋律多。

学校地方课程劳动教育教案3

教学目标：

使同学懂得，老师爱我们，为我们的健康成长付出了辛勤的劳动，我们爱老师，就要，接受老师的教育，多与老师交换看法。

教学要点：

1、老师爱我们，为我们付出了辛勤的劳动。

2、我们爱老师，要，接受老师的教育。

教学方法：创设情境法，提问法。

教具预备：灯片

教学过程：

一、创设情境，导入新课。

1、诗朗诵〔灯片出示〕

①、比一比，看谁朗诵得最好

②、全班齐朗诵

③、读了这首小诗，你有什么想说或想问的吗？

2、揭题并板书

二、学文明理。

1、自由默读课文，思索以下问题〔灯片出示〕

A、桃桃看了白发和作业本上的红叉叉，为什么心里怪难受的？

B、你认为我们怎样做才是？

2、同学小组商量

3、汇报沟通

你弄懂了哪个问题就回答哪个问题。

4、老师小结

三、辨析导行。

1、想一想

读故事、看图、商量，感谢老师，最好的行动是什么？

2、议一议

遇到以下状况，应当怎么做？

〔同学小组商量后回答〕

四、总结。

老师爱我们，为我们的健康成长付出了辛勤的劳动。我们爱老师，就要，接受老师的教育，多与老师交换看法。

五、活动延长。

开个颂师会，说说老师关怀爱惜、辛勤教育我们的小故事。

学校地方课程劳动教育教案4

一、教学目标

1.通过本课的学习，使同学感受人物在劳动中的动态美，激发喜爱劳动的情感。

2.了解劳动时的动态规律，初步学习画人物动态的方法。

3.在创作中进一步提高同学的观看、表现力量。

二、教学重点、难点。

重点：学习人物动态的'画法。

难点：劳动场景的美感表现。

第一课时

课前预备

〔同学〕记号笔、油画棒、水粉画颜料等

〔老师〕有关劳动场景的课件资料等

教学过程

1.情境引入。

〔1〕老师用课件播放《劳动最荣耀》的音乐，展现各行各业人们辛勤工作的画面。启发同学：你们平常都参与过哪些劳动？需要使用哪些工具?当时的心情怎样？

〔2〕同学回忆并沟通。

2.观赏感受。

〔1〕老师用课件出示作品《夯歌》，请同学观赏商量：作品中的人物在干什么？他们的劳动动作有什么特点？

〔2〕老师小结：人在劳动时产生了有规律、有节奏的美丽动态。

〔3〕小组活动：在小组内观赏其他绘画作品，分析沟通作品中各种劳动动态及特点。

3.讨论体验。

〔1〕设问：人在劳动时身体各部位是如何保持平衡的？

〔2〕体验：同桌相互模拟动态并观看分析身体各部位的改变，查找规律。

〔3〕展现：老师用课件演示人体劳动时的动作改变和身体各部位的协调、平衡关系。

〔4〕小结：任何动态都有他的动态特点，头、躯干和四肢之间互相协作，发生位置关系。人在活动时都有身体的活动趋向，从而身体产生了不同趋向的线，这就是动态线。绘画时抓住表现出动态趋向的动态线，就很简单表达动态。

4.尝试练习。

〔1〕作业要求：用记号笔尝试描绘各种劳动的动态。

〔2〕提出建议：人体活动时肩胛线和骨盆线倾斜呈相反状，可以参考书中的动态线范例。

5.作品沟通。

展现同学作品，师生共同评价。评价建议：作品是否表现了劳动时的动态？线条是否流畅、确定？

6.课外拓展。

观看各种劳动的场景，用速写的形式记录各种劳动动态。

其次课时

课前预备

〔同学〕记号笔、油画棒、水粉画颜料等

〔老师〕有关劳动场景的课件资料等

教学过程

1.观赏体会。

〔1〕观赏作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之间的关系。

〔2〕老师小结：选择劳动中最典型的动作和四周的环境可以使画面到达传神的效果。