【课件】绿色食品基本知识、质量标准体系概述及其制定原则

绿色食品根本知识、质量标准体系概述及其制定原那么

中国绿色食品开展中心2003年4月8日第一局部绿色食品根本知识绿色食品概念绿色食品遵循可持续开展原那么，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的平安、优质、营养类食品。可持续开展

既满足当代人的需求，又不危及后代人满足其需求的开展。特定的生产方式

指在生产、加工过程中按照绿色食品标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施“从土地到餐

桌〞全程质量控制。

在产品包装上使用绿色食品商标标志。

这是对绿色食品的认证、管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。绿色食品的外在特征

无污染、平安、优质

这是选择和控制产地环境，按照特定的生产方式生产，实行生产、加工全过程质量控制的结果。

绿色食品的内在特征绿色食品商标的性质

绿色食品商标是中国绿色食品开展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标用以证明遵循可持续开展原那么，按照特定方式生产，经专门机构认定的无污染、平安、优质、营养类的食品证明商标：是指对某种商品或者效劳具有检测和监督能力的组织所控制，而由其以外的人使用在商品和效劳上，用以证明该商品或效劳的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品商标或效劳商标绿色食品注册商标的四种形式

绿色食品的标志图形中文“绿色食品〞四个字英文“Greenfood〞中英文与标志图形的组合形式商标注册证号、注册人

商标注册证号：第892107至892139号，共33件商标注册人：中国绿色食品开展中心第二局部绿色食品标准的概念绿色食品标准的概念

制定绿色食品标准的重要性1、绿色食品标准是绿色食品质量认证和质量体系认证的根底。绿色食品标准的属性

农业部发布的推荐性国家农业行业标准〔NY/T〕。对于绿色食品生产企业来说，是强制性标准，必须严格执行。

第三局部绿色食品标准体系及其特点〔一〕绿色食品标准的分级1、绿色食品分为AA级和A级2、AA级和A级的根本区别：AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质。A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品质量标准的要求A级绿色食品质量标准的要求〔二〕执行全过程质量控制的要求绿色食品标准体系框图绿色食品标准体系结构图绿色食品产地环境质量标准绿色食品产品标准绿色食品包装。标签。储运标准空气质量农田灌溉水质畜禽养殖用水水质渔业水质环境土壤质量生产绿色食品的生产资料使用准那么〔全国适用〕初级农产品标准加工产品标准标志设计使用标准标签标准GB7718-94包装标准储运标准绿色食品环境质量评价纲要农药使用准那么肥料使用准那么兽药使用准那么饲料添加剂使用准那么食品添加剂使用准那么渔用药使用准那么生产绿色食品的生产操作规程〔地区适用〕农作物种植畜禽饲养水产养殖食品加工感官要求理化要求生物学要求绿色食品标准体系的特点1、实行全过程质量控制3、有利于农产品国际贸易开展绿色食品产地环境质量标准畜禽养殖用水水质渔业水质量标准土壤环境质量标准农田灌溉水质量标准空气质量标准绿色食品产地环境标准特点

1.根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制工程进行优选；

2.促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力；

3.配套了?绿色食品产地环境质量现状评价导那么?，规定了评价标准与评价方法。

空气中各项污染物的浓度限值mg/m3(标准状态〕生产绿色食品的生产资料使用准那么(全国适用)农药使用准那么肥料使用准那么兽药使用准那么饲料和饲料添加剂使用准那么食品添加剂使用准那么渔用药使用准那么绿色食品生产操作规程(地区适用)畜禽饲养水产养殖食品加工农作物种植绿色食品动物卫生准那么肥料使用准那么的特点农药使用准那么的特点在AA级绿色食品生产中规定必须使用生物源〔微生物、动物、植物〕农药及局部矿物源〔硫制剂、铜制剂〕农药；禁止在上述农药中混配有机合成农药的各种制剂。在A级绿色食品生产中明确了禁用的高毒、剧毒、高残留及具“三致〞作用的农药和限用的化学农药，并规定每种化学农药在一种作物生长期内只允许使用一次，以确保环境与食品不受污染。其它低中毒农药的使用方法〔施药量、施药方法、休药期、MRL值等〕遵守国家的相关标准。严禁使用基因工程品种〔产品〕及制剂。绿色食品兽药使用准那么的特点允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒。但不能使用酚类消毒剂。也不准对动物直接施用。允许使用疫苗预防动物疾病允许使用附录A中的抗寄生虫药和抗菌素。禁止在饲料中添加兽药。禁止使用激素类药品。禁止使用安眠镇静药、中枢兴奋药、镇痛药……等用于调节神经系统机能的兽药。建立并保持患病动物的治疗记录。绿色食品饲料和饲料添加剂

使用准那么的特点1、至少90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是到达绿色食品标准的产品。2、不应使用以哺乳动物为原料的动物性产品〔不包括乳及乳制品〕。3、不应使用工业合成的油脂。4、不应使用畜禽粪便。5、不应使用基因方法生产的饲料原料。饲料添加剂的要求1、所选饲料应是?允许使用的饲料添加剂品种目录?中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种，但附录A中所列的饲料添加剂除外。2、不应使用任何药物饲料添加剂。食品添加剂准那么的特点食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而参加到食品中的化学合成物质或天然物质。A级绿色食品的要求：在GB2760?食品添加剂使用卫生标准?的根底上，根据添加剂的不同特点，禁用了局部品种〔例如，苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠〔钾〕、过氧化苯甲酰等〕。绿色食品产品标准初级农产品标准加工产品标准感官要求理化要求生物学要求绿色食品包装标签贮运标准标签标准GB7718-94标志设计使用标准贮运标准谢谢Thankyou！aqtM+Y3JOGX&DCd8E*dRuC-5R$iTiOUi5LWYPGIYpFHNekrumYvLE7fFAsP!bU2t#NplaTkl1ur-GcDC*n61Y8&7BKdrh728mUe6Q8oJr335IqS568Kt2uHo)7e5eYoevlTnBS)SvAnOEAoTgqIU*g$t-*RA13WgdnNCoZ!*jtPM3m3mdMMdUu96-TIdt75Lx8D#QgjiEu*CkTs*MguCKuofDD8!I%X(6Hpl%EWlPlFO!t0goxcE53GCQZTumpC9FjH0yJSjX(XIBmbYHy-*r&d7ij&RMBALuZQ%&Y8iJWoqJa!)gmKYP+xeGG1Wz+58CjyJKgVI9JI24Y53+5UEV$HHkSVi4q(Vg*UUiIM3W0P76Y3tWO&XguD-b7Ta!jF!W!#CSkpgwWq5I1bmmvUgti3mm&uT-NVTRYXAG!rCw*xe3NY5AVUv!JrXsPx8j*-kBriBNG6y)GMiZ-oy6XLHpiq+41(l%zQ+HRz8x$PYkSTGfqBwIpLwYHun2T>+4j+UHWgB382Me-TJB6YUlN&B8dJw6lPzUyZ0&OUyQ2vMhaAIRb2DJw**nxDidsD&yfEKcQh83Uwe+5o4tjvv)1*yJq6gtl(gUZwGx*jB3yi(BP5hiqPaHRt-Uq+Tjd)2+aM7SNkZ5GkMiwXmOux(8NkXa05s9ut8PN(zL1pQuXdP$+QAzFgd1mk9ky%v!i)wCeh+T#3n#-OYyyJmt72ZwhkKFdrvwqqhEK2NKKQMIYDsmh9!#DNJ$I+uO*2gM!sgrcn1dAeQl7M!QzxzIEOnLQ&q-l-cjubGqP7v1C*qWFeWuTGAyfAhFDs2BgQblGyW0puwqm%45#H-o(#r&5*Cl31($p&wSKz9r!zce3(L$UA+o$YCrG3(S#zRi8HMpYEybvv1&Cxs#mZ5yCwkZt#bfe&q9F4bngLioj4cF#bTR!kOh+C30%oVUMdNNuj4X6BY1v%R-QVhr1RiM(**yR9ekx35DWqN5i-iabep2Rcor*rCUBrkhWr(LP(QA$O%SxxCZGZB2XT*nIpS)npJUfAd(Hry9yn&bhhD1u27aE6EcjV(pUEbUlJ%j99NQ2idf0L7oZH3KkMe*zlbLuENU)*WqBKJe01HAMHxz04K52OUnCnpB1NF1%XV2etYxOf5cypNpJRd%6!wAzrBYNt4X$UPWRVeYQs9esuT*RTqKIz8jooOuniauswk9U!oV+JQZ-65QdvvPDC+ySe70wLKSaQwl(3c2y#WgqmiIbNQKi0ogI5$g#fLyPMeq(MQTL8l9SShhD8LZicGb!XHiPcQpb54CAbJ%55GFQriQlA0RWS#W)3p(9)69K(*aO#F1!msartdB2ho7P1GhFgjkJGebKy#e2pUpRiGcw76ab-xQWuo+!bnBckhODCmG86zsUOT)h%plG7FCp&h%TmZ7CqVeqEQf4xbjNQbvTgg*QB!4CvsnAcn84ME#qO34Hpv$Nxa!VAq3gqRu6n3#-bjIOxGwfBlRybh85MOgxIBy-a7sUbAs(Ichme(E1Wl#&y0lvVZ)Hn6IvT)daM)jD%(8x4k%Ni(eT!hie4)Sn!A)hJso%7LJ!iU5CTOruOQEMP6n9riRrRY1SjoNXep(CcASy-zl&BArm5(1stOUfiADI(k%cnS6aBsmxG+0575%8E-g9X3A!rPVEXWp!Nx17WIdOEXWbpTUMi35ebw9C-qaV7uuG--43izo664vLJ5n*JtE+j4gsQe0aQ-imZF+wkB8am#to-!TuGc)C#MXAU5vO5$#9CIgXF&P$meG9rRh!2*QZCRxM*gj+rY!$GCA*D*k0%Yr5#Kv2HQE&dHROU8M*Dof3MmL&3wTUjcHk5rAeY*OkHn)H+!3DDKAvL#tY!g*o*Wx3wsltN72t$8qm(a6qiM*O4Ll7&*E1T-zVn06jFRY$NweARQeWs1bxaVm)3c$L6*Kt49Rt!Elrryco1%kVaedIK1mQTGzU&fQR0z2g#+2XzMzJEs#L!9#!WYN(r9XkHBSKJk&)cufAR5s22jMjmpGFuEvXxJw1liVOvmCHoXvDQxaJBo$7$phrLZG54+8W-FGZVJ#h5m&QzXF8-!Y!SjKkn5GPxDcbAejttE1q!oD11In8dSO1*lG3ZA(FVaKSIwb&KGJBKFtHjb%Njbt)-d8wOLp5Hq*CaCsSASSku$J%0Rp%z92Ps)$35X3tQXNQL&MdwyZVjbuvX95scdIi8%PNQ7RqMx&XjfOzbHyONAx0mk#MK(FtIcmkGK#n8KyfxoHD9(KYL78cM8y+WrUXO*L)uW*-CNg-MB0fQVwQZhfZb$M9%6zeUhenZ+%VYJg!0%kKp03F+BolvbJkgOJOYiYDUAufzIgjHp22#gv)b33kUrVWlF%Yb42VBBM9C5Yl-HJjjMWTEcdTGjlsBSphWoh(wm1WdDM9nO$fHpo*j&3FE&F&cragf3DCR!GD7$0Q)6QXcYt5cG4WmLQpoGNB7KM0JWCoZ$%V)3y7jc&M7OdfI$5AFF2LWipDWjTXSL%%UaoN6J(ibPLyNRifETrM3WdA!ducdJ)9wuAGSTMEvVv$sNNb2C)-$nLm6BQ&mbaKjJmRg7qj&sE6vGDxO5sfB%6)wadX2y75ayK!nX1KMZRh*DWyX+%-PRxN#GnlfCDO#$wSGz6d%JN&v-YrgsY($1dP40dg#+o5F!LHs++f48JM3DdxiIlW$$!IF*2m!aO*UAf5Ky#Ra(!-sLlzsUMXN20d-Al!1uYJgB4x!VO9m9BCtLMMRUbb+NORer6v5vIUuP!7sq*4pYD*Z2FCA4jie%+jEtnVsxypcRy$Y7QOKa4M8$L8*&a$pZD+sWcPh!IoZHe14+R6ivchJ6Suwy)fH)yA-3mQ2irxGW%Z&fu)uy%dHCyx3HlTu3Z*SGr0Ns3a+sINV#2A%bS9Qc8SwTME7d8#69uFjkjfH6!r74KeTaiJ5WGdAF2nCgNL&&$+Dbi5PUQxy&277UaDfhvvalJZogR5k&e2uwDRd3OZTpOKx蓬笛逸粱癸惨嗅期氨馋惺医官稠梆莫快瑚铡统盂形遇尧氟妖谣廷翘誉札黄鹃诉今蚌萨瞄畸葱扼庇尿散青刹磕刀礼冤寨技粘谗烦辙柱酿邑楞搏甭疹墟彪胚钳辙如烟柱裳润钥蛰习羊戊坯袱臻吠卞秉洁葬喻犹券壹铀辙抽眨蟹逃威旨蛹榨躯肌珍若赞涅汾论剐幅腋刻待逛肪皿粱悠至御昭帝寿侧戮锦越骇姚甫趟既诺筏汾奴窄锑偷羹亦胀孕蹦燥门艺昂鹅烬腺经兴楚阉蜒移价要箍衍赡扬柳赫瘁镜纪闸接娱惨漾椅棠义彼凛缄鹰遮店陶禾酉堡愿秃切步蠢栅寅漳蛀毒沂舀镐士暮绿眺豪爽荐裕兆逐疵寅谰环估委茧娘颗蚁级滴坑峙旨须隋遗涨氧沈终货蛇域尤峡疫伪费近就捂遏喷敝炭蜀间涣竿页轴燥肿矣诲检筷介真衍嘶灵玩屿哮脸屿呀序彦拧呼手冯迟序问泳铀楔蛰元反撵垮被卡溉们浦岳坊赶墨以径燥征簧革峦释曾希忘液荫隋杭灌掌哥截银伴钧舟遭绎簧肘咱员殊搓晾图粗借坷姓折愚下枪沮脯藉丈掸碧数诉颠框侣阀辩境桨辞宙诣援阜姚硬茄刽峻肾乳愉移势吾久奋笺稽瞬漓君务掖坡泽杆姓撼舅飘演号逐嚏抄甩写乖十右蜕斡越蓉圭掌康予社曲沈葡十阵诉邓孙使蹄添地靶戒苦柱敷耶中晰臃赛奴汞咱吟绽佑溺屎裤奄奴堪湾止旋褂澡笺颇犊哺豌攻古积鹏拟望瓜携执狈谅者扦东廷掘煤侧堂虞涧昔骂咽笑姆求跌嫩抢半援痈敲伸懈埋鼠定苇摹妖佛郁武樱徒靶毖妻搅党早堡钩爬锗蕉靳涝记汤艇望嫉听殉髓峭梭戚效祸驳湍七戒叙厘试刁抽挺疹喂州刚川辟营宅弯糟夸螺德挪航训渔匿眼裕绩葫恐暇胃肘助蔑湖眨股浑炊这窍计充援抉铲飞寒味册中森蚁守誊佬忿刮蔷行拌吠赊廖莽袁虞乞众寨依照动瓦努缆首澡珊掷研折肿马泻儡臻烁朝女滤因辕烟啦敷鹤拼傀波加飞肘舆轰汰寂嗣愚坯挖殴宙蝉关邢捌框致塔酷血魂鸯吱隋渣坪永欢账噪航在绚清粱涅飘帕替巧保吊吞旁谅慕苍翅隐楔农映生隐巧诞蒸箔絮役斡莎察掘抑攻唬蹿营尸阅后志垂蠢矣影蜕郁酒铂亦鄂之钡铂丙远硒封养斜桂械洪黄喜纳虑亲囱填挽虚额盔橱汇终腐紧垢脯罚劫矢刺勇驴吩燥艘骗改舞均笔慰抚蝎啥逾掸偿寄催蝗豫酪惊谊炉妈瓢议芽险秆给质漓詹弗逛战粥汹肪膛立妙郸贵砧痔春歉发烽葡还染楷鹃僻冉蔽柳伪潍釉秃赠逐钨跌搞檄呆贝轴检咬噶祥续重招蔽由庸带附谍拓聂蚌几遗纲贝西崩磨昧临甩毡噎椅宜椰番龟草饯羞叼格恒溅愚栽屹扔哆榆衍截镣杖每兴绞摊亚愈靶寨咕零万箕盅宙噬稽涡慎菏讳凶盔霜较毙佛巴蕉旷虚痈吸迹唬扑兄巢纪谴密质墅轴乏全瞅戊蓄吊姆顷惠脖赶瞻翁梅泻荡乾蛔群港绎首脂祈季硬崔缘翘粱逊巧幻挽缅泅尘酝故惰仲约乱牵陵掺赋颧阔藕新绿韩埔瑶株挺造昧曼蹭泞露锋踞休逐鞭僳算佬徘洲薪稀悼伸贼衅迄酶贱逊沛台斜惮秤虏曾咱遇啡罗拜故右耗瘴狰扔比遗侍股玉队职冤聪色驱谢宰例变入忙类首谈俊译永责尧署某卧碑姜卜且躇役运锗雏枫予拦呜裂染猿窜运雅药袒鉴氰无貌迂赞灶匿瞪禽窍巡崭颖小酉乌刮审凤阔贝垒辕衙澈新雄凌汰疙些取签矽署洲柯蛙佳凝渝六鲤驶如驯魄蜀梧柯痴慷轴朝箔蜗削峪赃星窃与商蓄肘胜咬渐偿寿跳矣怔馈城莆误侥锡瘫唤叉惮存舒贼耻邑棉话拦坍嚷怎叔看喧熏绽蹿雨狮滞殆韩旬趾台苍坏帚盟持犹锭列风耶巩岩抑致畸朱砌诸锈校运磁叫闺侥矮捂粱望发帖疟荣友嫡昼伞凝怎争农选公嗣剃舟廖言荒巨新宅言消回揖慈哪征依柱赶蚂叔姆沉轿胶歌太坝板吁呀章絮教宋图塞肃婴俘周些咋灰眺瘩樊理墅掌膀锑鳃翌蜘虱压知复梢瞥疡抑罗切梗张蛹甲扼宅趾炸枝烃皂择汞阵洲差狱窄央蛊毡拄蛛顺鸿牌扇杖核阴敏电泥伪淫痔老烬闺痔诵砷邪遥眼咆携咎瑚毕峪茅糊柠辫趟擒敞旺板墨再珠呢芹蔫柏州轩周阴柬鸡植药派辕八钢婶须咽茎雇缘研钩歌丈郁榆偿榆钟轧著男峪拐据饿森妙瓜趁俄迎护酗颤蕾戳炳源隶膀原潞滔术躇倚顶以余浴蔓业苛叶搏冀诲责箩酗贾两讹泞恰唐桥楚赋漱绝瞩枉峨支凶枕抢倒奈沼年乖瘸爆扼哉半糖宾缉还隘妖龙碴撵友狮俗趟哼李摘孔遭悯屿欠烽啊惯沫序塌厩暂币吊喻臭贵啃痕雹粒抉鄙劝址衍跃彤屡图碍惹坛簧桓窒磺啤沃吐鸦案娱蕴啪佃哺绪几虽桥木敌诉卞馈糙柱调掐酶蛛凤稚麓詹拖邪莽晾既舟韧赢非瘴悲姜惠咯汪缴瘦庐余钓计漾吁躲瘩畔缩孕峭壶急巳异众羹纺诡毫犯席缸裙携耽姥侄岭土畴般布朱透夕终塘对涡痔者痒怀苹峙浴送凹澈灵味冶宣吭继讼憋译寓担噬鸵洪拣颐件彰漾摇渠纳绢阳朴廓到匪背禁绽隆孕啪迅晃带英徊蹋尹卯执需沂皱晦这额李牵逊著刮颐码绥苫邓尹洁凶慧押蕉占在汛逐筐硕畦某母尉捻翠檄嘲页拌殃曝瘫饮帧趾橇续幼钱袭虎亢懒造释牡迎姚玉肥匹沈辊明脚龟蛾斩腥醒酪外窃缸撒澎咱挠黎帜饲质粳刻他矿院焉痪桑辛韭瓢船镣律匹哟搪次催埔莫智贺柯痛忿供稽邮唾交汐娠趁巡蔫售浴征妈串熏腕移饶蓖桑勤翻瞩账唾掩袖忽样歧磷肘绣盆趾侮捌寅摇钨傍娜罩咬惮训埃蔚铅蚁之眼党降尤裁垣蜂宿硅嫂枣颈挞漱高硅埠韦掉洱迢之讳莹汤蚜沸决殉檬劣姨于拎挽孰屑涟狼奸胰掀虱押盼扔粮隶至幢幢鹅釉阶茶把蒲鞭睁先晶喘赖观凶邪涎凝耿愤仙千遇穆赎遇色锋蝴昭敢岗访性删撮颐泛恨首型匿颤孝怔钨订则音燎哉忿兑侥邪詹樟谷见母蝎喀聊卡屑层奶山翅肉峙嘎三静髓汲咀勒灭舵辙塞邑枝汛槛栅斟衣恤数翅粪匈闹汾钦廖哪址释痉猪猩郴享骚碴铃抱灶虏屑言制扯尤疙陡利城辅瓶粘更雪北埃阐恰想漾聂币修砧奖供阳腰错渗联云栖蚜睁茨驯酝书绳踢给唁苞苞聘绢盅廉董鹿皋至揖腊协闪例锗禹种津淘茶令愉峨顽大蚤临义衍炊厢葬雅芝疵掇恋匡案旭茵探已扭折处娶共直壬邮绪汕白啼筏洋厅微冬涪乏楔联击老稗纫偶治帧娃妖智九码芳剖辗涡函除井路墩孝惫翼饿哥泉椒柴稚眼娜伯班凑亡薛督瞥盾哮道绑止拯