高中化学（鲁科版）第三章同步导学案：乙酸

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精第2课时乙酸【学习目标导航】1.了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。2。掌握乙酸的主要化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作.重点［基础·初探］1．乙酸的组成和结构分子式结构式结构简式重要原子团羧基（)微思考乙酸分子中重要原子团的名称是什么？写重要原子团的结构简式？2．乙酸的物理性质颜色状态气味溶解性熔点俗称无色液体刺激性溶于水16。6冰醋酸3。乙酸的化学性质（1)酸的通性(2)酯化反应①定义生成的反应。②乙醇和乙酸的酯化反应实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有生成,且能闻到化学方程式CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o（，\s\up7（浓H2SO4),\s\do7（△))CH3COOC2H5＋H2O微体验（1)乙酸属于有机物,是非电解质.()(2）乙酸电离方程式为CH3COOH=CH3COO－＋H＋。（)（3）乙酸属于四元酸，1molCH3COOH能与4molNaOH反应。(）(4)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。（)[合作·探究][探究背景1］有A、B、C、D四种物质：CH3COOH、H2O、CH3CH2OH、H2CO3，进行如下实验：[探究问题1］1．A、B、C、D分别为什么物质？2．实验步骤Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的目的是什么？3．通过上述实验得出什么结论？[探究背景2］在做完制取乙酸乙酯的实验后，某化学兴趣小组对实验装置进行了如下改进：[探究问题2］1．向试管①中加入试剂时,能否先加入浓硫酸，再加入乙醇和乙酸？2．加热时要求小火缓慢、均匀加热，为什么？还可以采取什么加热方式？3．若实验完成后，沿器壁向试管②中慢慢加入一定量的紫色石蕊溶液,这时紫色石蕊溶液将存在于饱和Na2CO3溶液层和乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，试预测可能出现的现象。［核心·突破]1．羟基氢的活泼性比较乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活泼性eq\o（→，\s\up7(逐渐增强)）电离程序不电离部分电离部分电离部分电离酸碱性中性弱酸性弱酸性与Na√√√√与NaOH××√√与NaHCO3×××√(说明：√表示反应，×表示不反应)【温馨提醒】羟基、羧基个数与生成气体的定量关系1Na可以和所有的羟基反应，且物质的量的关系为2Na~2—OH～H2。2Na2CO3、NaHCO3和-COOH反应产生CO2，物质的量的关系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～-COOH~CO2。2．酯化反应（1)实质：酸脱羟基醇脱氢。(2)特点:可逆反应、取代反应.(3)试剂加入顺序：乙醇→乙酸→浓硫酸。（4)浓硫酸作用：催化剂、吸水剂.（5）饱和Na2CO3溶液作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯②中和挥发出来的乙酸③溶解挥发出来的乙醇【温馨提醒】1收集产物的试管内导气管不能插入液面以下,以防倒吸。2用分液法分离乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液.[题组·冲关]题组1乙酸的结构与性质1．下列关于乙酸的叙述中，不正确的是（）A．乙酸分子式是C2H4O2,有4个氢原子，不是一元酸B．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体C．乙酸易溶于水和乙醇D．鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液2．(2016·全国丙卷)下列说法错误的是(）A．乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B．乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C．乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D．乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体3．乙酸分子中部分化学键如图所示:CH3③CO②O①HⅠ。乙酸能使石蕊溶液变________色，其酸性比碳酸强。(1)与钠反应的离子方程式：_______________________________________________________________________________________________________________________。（2）与氢氧化钠溶液反应的离子方程式：______________________________________________________________________________________________________________。(3）与氧化铜反应的离子方程式:___________________________________________________________________________________________________________________.(4）与碳酸钙反应的离子方程式：____________________________________________________________________________________________________________________。Ⅱ.断②键发生________反应，与CH3CH2OH反应的化学方程式:________________________________________________________________________。题组2羟基氢的活泼性比较4．下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(）①C2H5OH②CH3COOH(溶液）③水A．①>②>③ B．②〉①〉③C．③〉②〉① D．②>③>①5．已知酸性：HCl〉CH3COOH〉H2CO3。下列反应不能发生的是（)A．HCl＋CH3COONa=NaCl＋CH3COOHB．NaHCO3＋CH3COOH=CH3COONa＋CO2↑＋H2OC．CaCl2＋CO2＋H2O=CaCO3↓＋2HClD．HCl＋Na2CO3=NaHCO3＋NaCl6．在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝VA．B．HOOC—COOHC．HOCH2CH2OHD．CH3COOH7．为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，某化学兴趣小组同学设计如图所示装置，可供选择的试剂有:酸：醋酸、碳酸、硅酸;盐：碳酸钠固体、饱和NaHCO3溶液、硅酸钠溶液；澄清石灰水。（1）锥形瓶A内试剂是____________，分液漏斗中所盛试剂是___________________。（2）装置B中所盛试剂是______，试剂的作用是_________________________________；装置C中出现的现象是___________________________________________________。（3）由实验可知三种酸的酸性强弱为______〉______>______（用化学式表示).题组3酯化反应8．制取乙酸乙酯的装置（其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下的）正确的是（）9．若乙酸分子中的氧原子都是16O，乙醇分子中的氧原子都是18O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后,含有18O的分子有()A．1种 B．2种C．3种 D．4种10．丙酸（CH3CH2COOH）与1。丙醇（CH3CH2CHeq\o\al（18,2）OH)形成的酯的相对分子质量为(）A．116 B．118C．136 D．138【规律总结】（1）酯化反应的特点：（2)乙酸乙酯的吸收一定注意防止倒吸，且吸收液不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强,会使乙酸乙酯水解。

参考答案[基础·初探]1．C2H4O2CH3COOH微思考【提示】羧基；—COOH2．易3。（1）（2)酸和醇酯和水透明的油状液体香味微体验【答案】（1）×(2)×(3）×(4)√[探究问题1］1．【提示】A:CH3COOHB：H2OC：CH3CH2OHD：H2CO3。2．【提示】证明羟基氢的活泼性：步骤Ⅰ：A、D＞B、C，步骤Ⅱ：A＞D,步骤Ⅲ：B＞C。3．【提示】羟基氢的活泼性：CH3COOH>H2CO3〉H2O〉C2H5OH.［探究问题2]1．【提示】不能.先加入浓硫酸，再加入乙醇和乙酸,相当于稀释浓硫酸,会使液体沸腾,使硫酸液滴向四周飞溅。2．【提示】加热时要用小火缓慢、均匀加热，目的是防止乙酸、乙醇的大量挥发和液体的沸腾.还可以用水浴加热的方式进行加热。3．【提示】由于乙酸乙酯层中混有乙酸和乙醇，乙酸遇紫色石蕊溶液变红,Na2CO3溶液显碱性,遇石蕊溶液变蓝，所以石蕊溶液将分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色。[题组·冲关］1．【解析】乙酸是具有强烈刺激性气味的液体,易溶于水和乙醇，为一元弱酸；乙酸与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，而乙醇与NaHCO3溶液不反应。【答案】A2．【解析】A项，乙烷和浓盐酸不反应。B项，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯,聚乙烯可作食品包装材料。C项,乙醇与水能以任意比例互溶，而溴乙烷难溶于水。D项,乙酸与甲酸甲酯分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体。【答案】A3．【答案】Ⅰ。红（1）2CH3COOH＋2Na→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋(2）CH3COOH＋OH－→CH3COO－＋H2O（3)2CH3COOH＋CuO→2CH3COO－＋Cu2＋＋H2O(4)2CH3COOH＋CaCO3→2CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑Ⅱ。酯化(或取代）＋CH3CH2OHeq\o（，\s\up7(浓H2SO4),\s\do7（△))＋H2O4．【解析】因为羟基氢的活泼性为：＞H—OH＞C2H5-OH，故产生H2的速率也是这个顺序.【答案】D5．【解析】由强酸制弱酸规律知C项反应不发生。【答案】C6．【解析】钠既能与羟基反应，又能与羧基反应，且2—OH~H2或2—COOH～H2、-COOH~CO2；由题意知该有机物中既有羧基又有羟基,且羧基和羟基个数相等，故选A.【答案】A7．【解析】根据CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2,可以证明酸性:CH3COOH〉H2CO3；因为CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应造成干扰,所以应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气,又因为CO2在饱和的NaHCO3溶液中的溶解度很小，所以装置B中盛放试剂为饱和NaHCO3溶液；根据CO2与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性：H2CO3〉H2SiO3。【答案】(1)碳酸钠醋酸（2)饱和NaHCO3溶液除去CO2中挥发出来的CH3COOH蒸气有白色胶状沉淀产生(3)CH3COOHH2CO3H2SiO38．【解析】生成的乙酸乙酯不能用NaOH溶液接收，因它在碱性条件下会水解，排除