15番茄与番茄酱 （说课稿）一年级下册科学青岛版

15番茄与番茄酱（说课稿）一年级下册科学青岛版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：15番茄与番茄酱（说课稿）

2.教学年级和班级：一年级下册科学

3.授课时间：具体上课时间

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生观察、比较、分析的能力，引导学生通过实践活动探究番茄的生长特性和食用价值。提高学生动手操作、合作学习的意识，增强学生对植物生长和食物来源的兴趣。同时，培养学生的科学探究精神和创新思维，使学生在实际操作中体会到科学的乐趣，激发对科学知识的求知欲。教学难点与重点1.教学重点，

①掌握番茄的生长过程和特点，包括生长周期、环境需求等。

②理解番茄酱的制作方法，包括原料选择、烹饪技巧等。

③通过实验活动，让学生学会观察和记录番茄的生长变化，培养科学记录能力。

2.教学难点，

①理解番茄在不同生长阶段的特点，能够准确描述和区分。

②掌握番茄酱的烹饪技巧，包括火候的控制、调味品的搭配等。

③在实验活动中，培养学生的问题解决能力，能够面对实验中的意外情况，学会调整和改进实验方法。

④通过小组合作，让学生学会沟通与协作，共同完成实验任务，培养团队精神。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、番茄实物、番茄酱样品、烹饪用具（锅、勺、碗等）。

-课程平台：教科书《科学》一年级下册青岛版。

-信息化资源：番茄生长视频、番茄酱制作步骤图解。

-教学手段：实物展示、小组合作实验、多媒体辅助教学、课堂讨论。教学过程1.导入（约5分钟）

激发兴趣：教师通过提问：“同学们，你们知道番茄是什么吗？它有哪些品种？你们有没有吃过番茄酱？”来激发学生的兴趣。

回顾旧知：教师简要回顾上节课学过的植物生长的基本知识，如植物需要阳光、水分、土壤等。

2.新课呈现（约15分钟）

讲解新知：教师详细介绍番茄的生长过程，包括播种、发芽、开花、结果等阶段，以及番茄对环境的要求。

举例说明：展示不同品种的番茄图片，讲解它们的特征和用途。

互动探究：教师引导学生思考：“为什么番茄会开花结果？番茄酱是如何制作的？”并邀请学生回答。

3.实验活动（约25分钟）

学生活动：学生分组进行番茄种植实验，观察番茄的生长过程，记录生长变化。

教师指导：教师巡视指导，解答学生在实验过程中遇到的问题，确保实验顺利进行。

合作学习：每组学生讨论实验结果，分享观察到的现象，并尝试解释原因。

4.制作番茄酱（约15分钟）

学生活动：学生在教师指导下，学习番茄酱的制作方法，包括原料准备、烹饪技巧等。

教师指导：教师演示番茄酱的制作过程，并指导学生操作。

5.巩固练习（约10分钟）

学生活动：学生尝试独立制作一份番茄酱，并邀请同学品尝，评价制作成果。

教师指导：教师巡回指导，帮助学生解决问题，确保制作过程顺利完成。

6.课堂总结（约5分钟）

教师总结本节课的主要内容，强调番茄的生长过程和番茄酱的制作方法。

学生反馈：学生分享在实验和制作过程中的收获和感受。

7.作业布置（约5分钟）

学生作业：观察家中植物的生长情况，记录生长过程，并尝试制作简单的植物生长笔记。

家庭作业：家长协助学生进行简单的番茄种植实验，了解植物生长的基本需求。

8.课后延伸（约5分钟）

教师鼓励学生课后继续探索番茄的其他用途，如番茄炒蛋、番茄沙拉等，丰富学生的知识面。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《番茄的故事》：这本书通过有趣的故事形式，介绍了番茄的历史、品种和营养价值，适合一年级学生阅读。

-《植物的生长奥秘》：这本书详细介绍了植物的生长过程，包括种子发芽、根系生长、叶片光合作用等，有助于学生更深入地理解植物生长的原理。

-《厨房里的科学》：这本书通过简单的家庭厨房实验，引导学生了解食物的制作过程和科学原理，与番茄酱的制作相呼应。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-学生可以尝试自己种植番茄，观察其生长过程，记录生长日记，了解植物生长的各个阶段。

-学生可以调查自己所在地区的番茄品种，了解不同品种的特点和用途，制作一份关于番茄的调查报告。

-学生可以学习番茄酱的不同制作方法，如传统方法、现代工业化生产等，比较它们的异同。

-学生可以尝试制作其他以番茄为主料的菜肴，如番茄炒蛋、番茄炖牛腩等，了解番茄在烹饪中的应用。

-学生可以参与家庭厨房的清洁工作，学习如何清洗和准备番茄，培养良好的生活习惯。

3.结合教材知识点，设计拓展活动

-通过制作番茄种植日历，让学生了解番茄的生长周期，培养时间管理能力。

-组织学生进行番茄种植比赛，激发学生的竞争意识和团队合作精神。

-开展“番茄美食节”活动，让学生展示自己制作的番茄菜肴，增进同学间的友谊。

-邀请家长参与课堂，分享家庭种植番茄的经验，丰富教学内容。

-利用社区资源，组织学生参观农业科技园或农场，实地了解番茄的生长环境和种植技术。

4.利用信息化资源，拓宽学习渠道

-引导学生观看关于番茄生长和制作的科普视频，增加学生的视觉体验。

-利用网络平台，如科学教育网站、在线课程等，为学生提供更多的学习资源。

-鼓励学生利用社交媒体，分享自己的学习成果，与同学、老师进行互动交流。板书设计①番茄的生长过程

①种子发芽

②发芽后的幼苗

③开花结果

④成熟采摘

②番茄酱的制作方法

①原料准备

②烹饪步骤

③调味品搭配

③番茄的营养价值

①维生素C

②膳食纤维

③其他微量元素

④番茄的食用方式

①番茄炒蛋

②番茄酱

③番茄沙拉教学反思与改进在教学《番茄与番茄酱》这一课时，我深感每一堂课都是一次学习和成长的机会。以下是我对本次教学的一些反思和改进计划。

首先，我注意到在导入环节，虽然我通过提问激发了学生的兴趣，但部分学生对于番茄的了解并不深入。因此，我计划在未来的教学中，提前准备一些关于番茄的基础知识，如番茄的起源、品种分类等，以便在导入时能够更有效地引导学生进入课堂主题。

其次，我在新课呈现环节详细讲解了番茄的生长过程和番茄酱的制作方法，但发现有些学生对于烹饪技巧的理解不够。为了改进这一点，我打算在未来的教学中增加实践环节，让学生亲自动手制作番茄酱，通过实际操作来加深对知识的理解。

在教学过程中，我鼓励学生进行小组合作，但发现部分学生在合作中存在沟通不畅的问题。为了改善这一状况，我计划在课堂上引入更多的团队建设活动，如角色扮演、讨论竞赛等，以提高学生的沟通能力和团队合作精神。

在巩固练习环节，我让学生尝试独立制作番茄酱，但部分学生由于缺乏经验，制作过程中遇到了困难。为了帮助学生克服这些困难，我打算在未来的教学中提供更详细的操作步骤和技巧指导，同时鼓励学生互相帮助，共同解决问题。

课堂总结环节，我发现学生的参与度不高，可能是因为总结的内容过于简单。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中，让学生参与到总结过程中，例如，让学生分享自己在课堂上的收获和感受，或者让学生提出问题，共同解答。

在作业布置环节，我布置了观察家庭植物的生长情况和制作植物生长笔记的任务。然而，考虑到家庭环境的差异性，我意识到需要提供更多样