水产品冷链物流追溯技术服务规范

1DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX水产品冷链物流追溯技术服务规范本文件主要规定了水产品冷链物流过程中追溯技术服务的基本要求、服务组织、服务内容、服务方式、服务流程、服务质量评价等技术内容。本文件适用于有关组织或机构对鲜活、冷鲜、冷冻动物性水产品冷链物流过程中的追溯或溯源技术服务工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15624.1服务标准化工作指南第1部分：总则GB/T22239信息安全技术网络安全等级保护基本要求GB/T24421.1服务业组织标准化工作指南第1部分：基本要求GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1水产品冷链物流为保持水产品品质使其从生产到消费的过程中，始终处于低温控制状态的物流网络；根据需要，将运输、储存、装卸、流通加工、搬运、包装、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。3.2追溯通过记录和标识，可追踪和溯源某个产品的来源、形成过程、使用和位置等信息的活动。3.3追溯技术服务为满足客户需求通过一定的技术措施所实施的一系列追溯活动过程及其产生的结果。4总则4.1以服务水产品冷链物流的追溯为中心，有利于水产品冷链物流行业的发展。4.2应符合国家水产业法律法规和相关主管部门的监管要求。4.3提高服务质量、规范服务行为、满足服务对象需求。4.4服务过程应关注安全、环境和卫生。4.5服务自愿、服务有偿原则。2DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX4.6集成应用先进适用技术原则。5技术服务组织要求5.1一般要求5.1.1应具有工商行政管理机关或民政部门注册登记的企业法人资质和相关营业资质，营业执照等，均要明示。5.1.2应具有健全的人员管理、服务档案管理、服务效果评估、服务投诉处理、服务质量可追溯、应急预案等服务管理制度或质量管理体系。5.1.3具备与其技术服务内容、服务能力相匹配管理水平、技术力量和相关设施设备等，且有提供相关技术服务的经验。5.1.4具备技术服务信息收集、组织协调和工作管理能力。5.2管理要求5.2.1机构管理5.2.1.1应具备从事水产品冷链物流追溯活动的组织机构。5.2.1.2应具备水产品冷链物流追溯服务质量、安全保障体系。5.2.1.3应具备水产品冷链物流追溯服务流程管理和作业规程。5.2.1.4水产品冷链物流追溯技术服务组织提供的服务应符合GB/T28843的规定，应具备低温环境下的作业安全防护措施。5.2.1.5应具备消防、防盗、交通和预防灾害性天气等安全管理制度。5.2.2工作管理5.2.2.1应制定与本组织相适应的技术服务工作制度，并形成规范性文件。5.2.2.2应对本组织所开展的技术服务活动进行策划、安排以及加强对各环节的管理。5.2.2.3应根据GB/T15624.1和GB/T24421.1的要求，规范服务工作和服务标准的起草及实施。5.2.3人员管理5.2.4应具备从事水产品冷链物流追溯技术服务的岗位人员。5.2.5水产品冷链物流追溯技术服务人员需定期培训合格后上岗并持有效健康证。5.2.6信息管理5.2.6.1应建立相应的收集渠道，广泛收集与本行业相关的技术服务信息。5.2.6.2应对收集的信息资料进行归类整理，建立信息库并及时更新。5.2.6.3应加强对信息的研究分析与综合运用，结合本组织实际情况，提出服务工作措施和建议。5.2.6.4应对服务工作的开展、实施、评价和改进过程中的重要事件及其结果进行记录，并予以保存。6服务内容6.1编码标识服务编码标识服务机构为水产品冷链物流机构提供追溯编码标识统一注册、解析、管理的服务。3DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX6.2追溯专用域名服务追溯专用域名服务机构为水产品冷链物流机构提供追溯专用域名统一注册、解析、验证的服务。6.3追溯系统研发建设服务技术企业、软硬件厂商为水产品冷链物流机构提供的追溯系统研发、设备终端供应的服务。6.4集成服务为水产品冷链物流追溯项目实施提供相关集成的服务。6.5追溯信息查询服务追溯信息查询服务平台为水产品冷链物流机构提供追溯信息查询、验证的服务。6.6数据服务提供数据采集、数据传输、数据存储、数据处理（包括计算、分析、可视化）、数据交换、数据销毁等数据生存形态演变的一种网络信息服务。6.7大数据服务支撑机构或个人对大数据采集、存储、使用和数据价值发现等数据生命周期等相关的各种数据服务和系统服务。6.8追溯管理体系评审服务与追溯管理体系有关的第三方证明服务。6.9其他服务其他机构围绕追溯系统、水产品冷链物流机构开展的其他服务，如：咨询培训服务、检验检测服务及追溯相关增值服务。7技术服务能力要求7.1一般要求追溯技术服务应通过信息采集、交换，建立完善信息管理系统，满足对水产品冷链物流追溯服务和对消费者需求的开放服务平台，具体要求包括但不限于：a)服务平台的建设应遵循相关的平台建设标准与协议；b)服务信息数据，安全可信，公开合法；c)追溯标识的唯一性；d)各环节标识的有效关联；e)信息有效期内可检索。7.2基础设施7.2.1第三方追溯技术服务机构应具备与开办服务范围相适应的平台、设施、设备，并应定期维护更新；7.2.2用具包括数据采集、信息交互、双向追溯、流通管理、预警管理、查询管理、消费者投诉管理4DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX等系统功能；7.2.3具备系统推送、接收等线上方式和移动端提供基本信息的服务能力；7.2.4第三方追溯技术服务机构应按照要求，对服务流程重点环节产生的信息进行及时有效地记录、处理、更新和维护，确保信息安全，便于在经营过程中、对外提供服务过程中，对信息进行查询、追溯和预警。7.3数据安全第三方追溯技术服务机构应在技术上、制度上制定相应的安全规范，以保证信息管理系统的安全。包括但不限于：a)应制定相关的管理制度确保生产企业和消费者信息数据的安全；b)应具备保护网络安全和预防网络风险的设备；c)涉及企业核心数据知识产权等应按照行业有相关法律法规或标准的，按法律法规或标准执行；d)除依法配合司法机关外，不能泄露给第三方，遇异常情况应及时上报处理并通知服务单位；e)追溯系统应保证数据的完整性和保密性，提供数据备份恢复功能，并按照GB/T22239的相应等级安全要求进行保护。8服务规范8.1服务受理8.1.1服务组织应建立相应的技术服务渠道，接收并受理服务对象的咨询和预定信息。渠道可包括不限于：热线电话、业务受理大厅、传真、网络通讯工具、信息服务平台等。8.1.2收到服务对象的预定信息时，应做好记录，并在规定的时间内给予回馈。8.2签订服务协议服务组织与服务对象应签订服务意向书或协议（合同），明确服务的具体内容、目标、要求、服务保障、责任条款、投诉仲裁以及其他协议内容。8.3制定服务方案8.3.1根据服务对象需求制定服务方案，确定服务内容、服务人员、服务方式、服务规模、实施进度安排、预期效果等。8.3.2根据服务内容与要求，制定符合水产品冷链物流及追溯相关法律法规和标准的操作规范，规范服务行为。5.4提供服务8.3.3服务组织按合同、服务方案和服务规范的要求提供相应技术服务，并做好服务过程记录。8.3.4出现特殊情况时，服务人员应及时与服务对象协商，并及时通知服务组织，按照规定的特殊情况处理方式进行处理。8.4服务评价服务结束时，服务组织应参考T/CFCA0006-2021对服务效果进行评价，坚持不断改进。8.5服务跟踪5DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX服务结束后，应对所开展的服务进行一定时间的跟踪，了解后期成效和服务对象反馈意见，完善、改进服务措施，提高服务质量。8.6服务监督与检查应对服务的实施情况进行监督和检查。可由当地产业主管部门组成监督小组对服务进行监督管理，对不符合相关规定的行为应及时纠正。8.7纠纷处理8.7.1应畅通投诉渠道。8.7.2遇到投诉时，投诉内容和投诉处理应有准确完整记录。8.7.3投诉和纠纷应根据合同相关约定及时处理；合同无约定的，通过协商、调解、仲裁、诉讼等渠道解决。6DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX参