2024-2025学年学年高中英语 Unit 6 Design Lesson 1 A Matter of Taste B说课稿2 北师大版必修2

2024-2025学年学年高中英语Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB说课稿2北师大版必修2一、课程基本信息

1.课程名称：2024-2025学年高中英语Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB

2.教学年级和班级：高一年级

3.授课时间：2024年10月25日

4.教学时数：1课时二、核心素养目标

1.培养学生的跨文化交流意识，使学生能够理解和尊重不同的文化背景，提高在国际交流中的沟通能力。

2.强化学生的语言运用能力，通过听说读写活动，提升学生的英语综合运用能力。

3.培养学生的批判性思维，引导学生对食物文化进行深入思考，学会从不同角度分析问题，形成自己的观点。三、重点难点及解决办法

1.重点：食物文化的理解与表达

难点：如何准确、生动地描述食物的口感、味道及文化内涵。

解决办法：通过多媒体展示不同国家的食物图片和视频，结合课文案例，引导学生进行角色扮演和小组讨论，提高学生的语言表达能力和文化理解力。

2.重点：英语写作技巧

难点：如何将口语化的表达转化为书面语，并保持文章结构的清晰和逻辑性。

解决办法：提供写作模板和范例，指导学生逐步练习，同时进行同伴互评和教师点评，帮助学生提高写作技能。

3.重点：跨文化交际能力的培养

难点：如何在不同文化背景下进行有效沟通，避免文化误解。

解决办法：组织学生进行模拟交际活动，讨论文化差异，引导学生反思和调整自己的沟通方式，增强跨文化交际能力。四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有北师大版必修2教材，特别是Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB部分。

2.辅助材料：准备与食物文化相关的图片、图表和视频，用于展示不同国家的饮食文化，增强学生的视觉体验。

3.教学工具：准备PPT或白板，用于展示课文内容、写作模板和角色扮演剧本。

4.教室布置：设置分组讨论区，为学生提供舒适的环境进行小组活动和角色扮演。五、教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于不同国家美食文化的视频，引导学生观察并思考视频中的食物和饮食习惯。

2.提出问题：询问学生是否了解不同国家的美食文化，是否有自己特别喜欢的食物，激发学生的兴趣和求知欲。

二、讲授新课（15分钟）

1.介绍食物文化的重要性，引导学生认识到食物不仅仅是一种生理需求，更是一种文化传承。

2.分析课文AMatterofTasteB，讲解食物文化的描述方法和技巧，如使用形容词、副词等。

3.通过PPT展示不同国家的食物图片，让学生了解食物背后的文化内涵。

4.引导学生分析课文中的写作结构，学习如何将口语化的表达转化为书面语。

三、巩固练习（15分钟）

1.小组活动：将学生分成小组，每组选择一个国家的美食文化进行深入研究，并制作成海报或PPT进行展示。

2.学生展示：每组派代表进行展示，其他学生进行提问和评价，教师给予指导和反馈。

3.课堂讨论：针对展示内容，引导学生讨论食物文化对个人和社会的影响。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问学生：他们最喜欢的食物是什么？为什么？

2.引导学生思考：食物文化是否会影响人们的饮食习惯和生活方式？

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：如何将口语化的表达转化为书面语？

2.学生回答：通过使用形容词、副词等修饰词，使描述更加生动形象。

3.教师提问：如何了解不同国家的美食文化？

4.学生回答：通过阅读相关书籍、观看视频、与外国人交流等方式。

六、总结与拓展（5分钟）

1.总结本节课的重点内容，强调食物文化的重要性。

2.拓展：鼓励学生在课后阅读相关书籍，了解更多国家的美食文化。

教学过程流程环节如下：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：15分钟

3.巩固练习：15分钟

4.课堂提问：5分钟

5.师生互动环节：10分钟

6.总结与拓展：5分钟

总用时：45分钟六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《世界美食地图》：这本书详细介绍了全球各地的特色美食，包括食材、烹饪方法和背后的文化故事，适合学生深入了解不同国家的饮食文化。

-《舌尖上的中国》：这是一部纪录片，通过展示中国各地的特色美食，让学生了解中国丰富的饮食文化和地域特色。

-《美食家的旅行》：作者在书中分享了自己在世界各地的美食体验，以及如何通过美食了解当地文化，适合学生拓展国际视野。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以选择一本拓展阅读材料，进行深入的阅读和学习，了解不同国家的饮食文化。

-鼓励学生利用网络资源，查找自己感兴趣国家的特色美食，制作成小报或PPT，在班级内进行分享。

-组织学生进行美食制作活动，让学生亲自动手，体验烹饪的乐趣，同时了解食材背后的文化内涵。

-开展美食文化主题的辩论赛，让学生就食物文化的重要性、食物与人类生活的关系等话题进行辩论，提高学生的思辨能力。

-邀请家长参与，分享家庭传统美食，让学生了解家族饮食文化，增强家庭凝聚力。

3.知识点拓展：

-食物与人类健康的关系：探讨不同食物的营养成分，以及如何通过合理饮食保持健康。

-食物与环境保护：分析食物生产对环境的影响，以及如何通过可持续的饮食习惯减少对环境的负担。

-食物与历史：研究不同历史时期食物的变化，了解食物如何反映社会变迁和文化发展。

-食物与艺术：探讨食物在艺术创作中的应用，如绘画、雕塑等，以及食物如何成为艺术表达的一种形式。

4.实用性拓展：

-设计一个关于食物文化的调查问卷，让学生在家庭、社区或学校中开展调查，了解不同群体的饮食文化偏好。

-组织一次美食节，邀请不同国家的留学生或当地居民参与，展示各自国家的特色美食，增进文化交流。

-通过烹饪课程，教授学生基本的烹饪技巧，让学生学会制作简单的健康餐点，培养生活自理能力。七、内容逻辑关系

①食物文化的定义与特点

-重点知识点：食物文化的定义、食物文化的特点

-重点词汇：食物文化（foodculture）、定义（definition）、特点（characteristics）

-重点句子：食物文化是指一个地区或民族在长期历史发展中形成的与食物相关的文化现象。

②不同国家的食物文化

-重点知识点：不同国家的饮食习俗、特色美食、烹饪方法

-重点词汇：饮食习俗（dietarycustoms）、特色美食（specialtydishes）、烹饪方法（cookingmethods）

-重点句子：例如，意大利的披萨和意大利面，日本的寿司和拉面，都是各自国家食物文化的代表。

③食物文化对个人和社会的影响

-重点知识点：食物文化对个人饮食习惯的影响、食物文化对社会文化的影响

-重点词汇：饮食习惯（dietaryhabits）、社会文化（socialculture）

-重点句子：食物文化不仅影响人们的饮食习惯，还反映了社会的历史、地理、宗教和经济发展。

④食物文化的跨文化交流

-重点知识点：食物文化的国际传播、跨文化交流中的食物文化差异

-重点词汇：国际传播（internationaldissemination）、跨文化交流（cross-culturalcommunication）

-重点句子：随着全球化的发展，食物文化也在不同国家之间传播，但同时也存在文化差异。

⑤食物文化的保护和传承

-重点知识点：食物文化的保护、传承方法、面临的问题

-重点词汇：保护（protection）、传承（inheritance）

-重点句子：食物文化的保护和传承对于维护文化多样性和历史记忆至关重要。八、反思改进措施

反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设真实情境：我在课堂上尝试通过真实的生活情境来导入课程，比如展示一些真实的食物图片或视频，让学生在实际场景中感知和学习，这样可以提高学生的兴趣和参与度。

2.多媒体辅助教学：我使用了多媒体资源来丰富教学内容，比如通过PPT展示不同国家的饮食文化，这样不仅增加了课堂的趣味性，也让学生能够更直观地了解食物文化。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不均：在小组讨论和角色扮演活动中，我发现部分学生参与度不高，可能是因为他们对食物文化不感兴趣或者缺乏自信。

2.教学方法单一：虽然我尝试了多种教学方法，但可能还是过于依赖讲授，没有充分调动学生的主动性和创造性。

3.评价方式局限：我主要依靠课堂表现和作业来评价学生的学习成果，这种评价方式可能不够全面，不能充分反映学生的学习过程和能力。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在接下来的教学中增加更多的互动环节，比如设置“美食大师”竞赛，让学生有机会展示自己的知识和技能。

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