2024-2025学年新教材高中生物 第3章 细胞中能量的转换和利用 第1节 第1课时 生物催化剂-酶说课稿 苏教版必修1

2024-2025学年新教材高中生物第3章细胞中能量的转换和利用第1节第1课时生物催化剂——酶说课稿苏教版必修1授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：2024-2025学年新教材高中生物第3章细胞中能量的转换和利用第1节生物催化剂——酶。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课在学生已掌握的细胞基本结构和功能的基础上，进一步探讨了酶这一重要的生物催化剂。通过联系学生之前学习的细胞呼吸、光合作用等知识，引导学生理解酶在生物体内能量转换和利用过程中的重要作用。核心素养目标培养学生对生命现象的好奇心和探究欲，提高学生的科学思维能力。通过学习酶的特性和作用，使学生理解酶在细胞代谢中的关键作用，培养他们的生物科学素养。同时，通过实验探究活动，增强学生的实验操作能力和科学探究能力，培养他们的合作意识和创新精神。重点难点及解决办法重点：

1.酶的化学本质和作用机理。

2.酶的特性：高效性、专一性和作用条件。

难点：

1.酶作用机理的微观理解。

2.酶活性受温度、pH等因素影响的实验探究。

解决办法：

1.通过多媒体展示酶的化学结构图，结合实例讲解酶的作用机理，帮助学生建立直观理解。

2.设计实验探究活动，让学生通过观察、记录和分析实验数据，体验酶活性受外界因素影响的过程，培养学生的实验操作能力和科学探究能力。

3.运用类比教学法，将酶的催化作用与日常生活中的化学反应进行类比，帮助学生理解酶的专一性和高效性。

4.通过小组讨论和合作学习，鼓励学生提出问题、解决问题，突破学习难点。教学资源-软硬件资源：计算机、投影仪、多媒体教学平台

-课程平台：学校生物教学平台

-信息化资源：酶的结构和功能动画视频、酶活性实验操作视频

-教学手段：PPT课件、实验指导书、学生实验报告模板教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于人体细胞内化学反应的视频，引导学生思考这些反应是如何进行的。

2.提出问题：细胞内的化学反应如此复杂，是否存在某种物质能够加速这些反应？这种物质有何特性？

3.学生回答：学生根据已有知识，可能提到催化剂。

4.引导学生：今天我们就来学习一种特殊的催化剂——酶。

（二）讲授新课（25分钟）

1.酶的化学本质（5分钟）

-阐述酶的定义和特点。

-通过动画展示酶的结构和功能。

-强调酶的化学本质为蛋白质或RNA。

2.酶的特性（10分钟）

-介绍酶的高效性、专一性和作用条件。

-通过实例说明酶的高效性和专一性。

-讲解温度和pH对酶活性的影响。

3.酶的发现史（5分钟）

-简述酶的发现历程，激发学生的学习兴趣。

4.酶的实验探究（5分钟）

-介绍酶活性受温度和pH影响的实验方法。

-分析实验结果，引导学生总结实验结论。

（三）巩固练习（10分钟）

1.学生分组进行实验，观察并记录实验结果。

2.各组汇报实验结果，教师点评并总结。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问：酶的高效性和专一性对生物体有何意义？

2.学生回答，教师点评。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：如何判断一种物质是否为酶？

2.学生分组讨论，提出假设和实验方案。

3.各组汇报讨论结果，教师点评。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.讲解酶在生物工程和医学领域的应用。

2.引导学生思考：酶的研究对人类社会有哪些贡献？

（七）总结与作业（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调重点。

2.布置作业：阅读教材相关内容，思考酶在生物体中的作用。

总用时：45分钟知识点梳理1.酶的定义：酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率，而本身在反应前后不发生永久性的化学变化。

2.酶的化学本质：酶主要由蛋白质或RNA组成，其中蛋白质酶占绝大多数。

3.酶的特性：

-高效性：酶的催化效率远高于无机催化剂。

-专一性：酶对其催化的底物具有高度专一性，即一种酶通常只催化一种或一类化学反应。

-可调节性：酶的活性受外界环境因素的影响，如温度、pH值等。

4.酶的作用机理：

-酶通过降低反应的活化能，使反应速率加快。

-酶与底物结合形成酶-底物复合物，进而催化反应。

-反应完成后，酶从产物中释放出来，恢复原状。

5.酶的发现史：

-1926年，英国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶，成为第一个被纯化的酶。

-1930年，美国科学家萨姆纳和英国科学家霍奇金等人对脲酶进行了结晶，从而揭示了酶的结晶形态。

6.酶的活性受外界环境因素的影响：

-温度：酶活性随着温度的升高而增加，但超过一定温度后，酶活性会下降甚至失活。

-pH值：酶活性受pH值的影响较大，不同酶的最适pH值不同。

7.酶的应用：

-生物工程：利用酶的催化作用进行发酵、酶促反应等。

-医学：利用酶的催化作用治疗疾病，如酶解疗法、基因工程等。

-食品工业：利用酶的催化作用生产食品，如发酵、酶解等。

8.酶的研究意义：

-深入了解生命现象，揭示生命活动的本质。

-为生物工程、医学、食品工业等领域提供理论依据和技术支持。

-促进科学技术的发展，推动人类社会进步。板书设计①酶的定义与特性

-酶：生物催化剂

-特性：高效性、专一性、可调节性

②酶的化学本质

-蛋白质酶

-RNA酶（核酶）

③酶的作用机理

-降低活化能

-酶-底物复合物

④酶的活性影响因素

-温度：最适温度

-pH值：最适pH

⑤酶的发现史

-脲酶的纯化

-酶的结晶形态

⑥酶的应用

-生物工程

-医学

-食品工业

⑦酶的研究意义

-深入了解生命现象

-促进科学技术发展教学反思与总结今天这节课，我们学习了酶的相关知识，我觉得整体效果还是不错的。下面我来说说我的教学反思和总结。

首先，我觉得导入环节的设计挺成功的。通过播放视频和提出问题，学生们很快就被吸引到了课堂上来，他们对酶产生了浓厚的兴趣。我觉得这一点很重要，因为兴趣是最好的老师，只有让学生感兴趣，他们才会主动去学习。

在讲授新课的过程中，我尽量用简洁明了的语言来解释酶的化学本质和特性，同时结合了动画和实例，帮助学生更好地理解。我发现，学生们对于酶的高效性和专一性这部分内容比较容易接受，但对于酶的作用机理和活性影响因素的理解还有一定的难度。这可能是因为这部分内容比较抽象，需要学生有一定的想象力和空间思维能力。

在巩固练习环节，我设计了实验探究活动，让学生亲自动手操作，观察并记录实验结果。这个环节我觉得挺有成效的，学生们在实验过程中积极思考，互相讨论，对酶的活性影响因素有了更深刻的认识。

课堂提问环节，我提出了一些开放性的问题，鼓励学生们思考。我发现，学生们在回答问题时能够结合所学知识，提出自己的观点，这说明他们对这节课的内容掌握得还不错。

当然，在教学过程中也存在一些不足。比如，在讲解酶的作用机理时，我发现有些学生还是不太理解，这可能是因为我没有用更直观的方式去解释。另外，在课堂管理方面，我发现个别学生注意力不太集中，这可能需要我在今后的教学中加强课堂纪律的管理。

对于今后的教学，我有以下几点改进措施