平原水乡稻渔综合种养技术规范 第3部分：稻虾

3DBXX/XXXXX—XXXX第3部分：稻虾第3部分：稻虾本部分规定了平原水乡稻田养殖克氏原螯虾的环境条件、稻虾共生、稻虾轮作等技术。本部分适用于平原水乡稻虾综合种养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T847水稻产地环境技术条件NY5051NY5071NY5072无公害食品无公害食品无公害食品淡水养殖用水水质渔用药物使用准则渔用配合饲料安全限量NY/T5117无公害食品水稻生产技术规程SC/T1009稻田养鱼技术规范DB3304/T046.1平原水乡稻田综合种养技术规范第1部分：通则3术语和定义DB3304/T046.1平原水乡稻渔综合种养技术规范第1部分：通则规定的术语和定义适用于本部3.1克氏原螯虾隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科、原螯虾属，俗称小龙虾。3.2稻虾共生克氏原螯虾养殖与水稻种植共用稻田，利用稻田的种植环境、辅助人工措施加深水位，既种稻又养虾的一种稻虾综合种养模式。3.3稻虾轮作或叫“稻虾连作”，利用冬闲的稻田，辅助人工措施加深水位养殖克氏原螯虾，一季稻一季虾的一种稻虾综合种养模式。4环境条件4.1场地选择养虾稻田应选择水源充足、水质清新无污染、保水能力强和交通方便的稻田。产地环境技术条件应符合GB/T18407.4和NY/T847的要求。4DBXX/XXXXX—XXXX4.2用水水质养殖用水水质应符合NY5051的要求。4.3种养面积单个稻虾种养单元以10×667m2~30×667m2为宜。5稻虾共生5.1田间工程5.1.1沟坑距离稻田外埂内侧1~2m处开挖环形、U形或L形田边沟坑，面积较大的稻田还可开挖“田”字型、“川”字型田间沟坑。边沟深0.8~1.2m，宽2~4m；田间沟深0.5~0.8m，宽1.5m，坡比均为1:1。5.1.2堤埂堤埂改造应符合SC/T1009的要求，堤埂宜高出田面0.8m以上，埂面宽不少于1.5m，坡比以1:（1~1.5）为宜。稻田机械作业的，需要留出约4m宽的农机通道。将挖出的泥土在边沟靠近稻田侧垒一高20cm、宽30cm的内埂，将田面和边沟隔开。5.1.3防逃设施在综合种养区域四周构建防逃围栏，连片稻田之间不需设立围栏。防逃设施可选用塑料薄膜、聚乙烯网布、玻璃、彩钢瓦等材料搭造。搭造方法：将高0.6~0.7m的防逃材料埋入堤埂中20cm，四角转弯处建成弧形。5.1.4进排水系统进排水系统独立设置，进水口建在田埂上，排水口建在边沟最低处。进水口和排水口宜呈对角设置，均需安装双层孔径0.25mm（60目）防逃网袋。5.1.5消毒除杂田间工程改造后，注满水泡田一个月，消除药残。泡田结束排干田水，重新进水10~20cm，每亩用生石灰100kg进行泼洒消毒。每亩宜用茶粕20~25kg添加5%食碱（Na2CO3）用水浸泡2~3d后的浸出液，泼洒至沟坑中消杀野杂鱼。5.1.6施足基肥消毒除杂7~10d后，每亩施腐熟的农家肥500kg，一次施足后进行旋耕。放虾苗前，根据稻田水质情况适度施用生物肥，培肥水质。5.1.7水草种植施基肥5~7d后，稻田注水至20cm左右种植水草，水草宜选择伊乐藻；种植要求：行距8m，株距4~5m，草团直径30cm左右；种植时间为11月至翌年3月，若3月份种植时，水草上带有鱼卵应先用茶粕浸出液或茶皂素杀灭后再种植。边沟可选种伊乐藻、轮叶黑藻、空心莲子草（水花生）等水草，种植面积占边沟面积的30%左右。5DBXX/XXXXX—XXXX5.1.8水草管理边沟和田面的水位应随水草生长而逐渐加高至40~50cm。水草过多时应及时割除，不足应补充。高温季节，宜对伊乐藻、轮叶黑藻进行割茬处理，防止烂草污染水质。水草根部发黄或白根较少时应及时施肥。5.2水稻种植5.2.1品种选择应选择分蘖力强、叶片张开度小、抗病虫害、抗倒伏、优质高产、适宜嘉兴地区种植的紧穗型水稻5.2.2田面整理5月底至6月初整田，以达到机械插秧或人工插秧的要求。第二年在插秧前上水带水整平，如田面平整可直接插秧。5.2.3秧苗栽插6月中旬前完成栽插，人工插秧秧龄30~35d，机械插秧秧龄15d开始移栽。栽插水深3cm左右，宽窄行条栽（宽行40cm，窄行20cm）与边行密植相结合，水稻栽插密度达到1.2万穴/667m2~1.4万穴/667m2，每穴秧苗2~3株。5.2.4施肥水稻栽插后根据水稻长势施用分蘖肥和穗肥，方法参照NY/T5117执行。不应使用对克氏原螯虾有害的氨水、碳酸氢铵等化肥。种养过程中虾排出的粪便及残饵等具有肥水、肥土作用，也可直接作为水稻养分。5.2.5病虫害防治水稻全生育期以稻虾共生互利为主，宜采用灯诱、化诱等物理、化学方法杀灭害虫。在稻虾共生期不施农药，稻田杂草采用人工拔除。5.2.6水稻收割水稻成熟后及时收割，秸秆还田或移出稻田；用于虾苗繁育的稻田宜在10月上旬进行收割，留茬40cm左右并将散落的稻草集中堆成小草堆。5.3克氏原螯虾养殖5.3.1幼虾选择选择体表光泽无附着物、附肢齐全、无损伤、活动力强、规格整齐的健康幼虾。幼虾运输时间不宜超过2h，应优先选择嘉兴本地具有水产苗种生产经营许可证的企业所生产的种苗。5.3.2放养时间及密度幼虾放养时间及密度见表1。表1幼虾放养时间、放养规格及推荐放养密度6DBXX/XXXXX—XXXX55.3.3放养方法放养前稻田宜施高稳Vc，降低虾下水的应激反应。若虾运输离水时间较短，可直接分放至浅水区或水草较多的地方，使其自行爬入田中；若离水时间较长，宜先将虾在稻田水中浸泡1min后，再离水静置2~3min，如此反复2~3次再放养。5.3.4投饲管理5.3.4.1投饲种类主要有豆粕、菜饼、玉米、南瓜和小杂鱼等，提倡使用克氏原螯虾专用配合饲料。饲料安全卫生指标应符合NY5072的规定。5.3.4.2投饲方法采取定点投饲方式，均匀投在无草区。宜早晚投饲，以傍晚为主。5.3.4.3投饲量日投饲量视天气、温度、虾生长摄食等情况灵活把握，以虾在2h内吃完为宜。具体见表2。表2克氏原螯虾投饲量存虾总重量的1%~2%5.3.5水的管理5.3.5.1水位控制克氏原螯虾不同养殖期的稻田水位控制具体见表3。表3克氏原螯虾养殖期的水位控制7DBXX/XXXXX—XXXX5.3.5.2水质调控克氏原螯虾不同养殖阶段的水质调控具体见表4。表4克氏原螯虾养殖阶段的水质调控5.3.6巡查投饲时应同步进行巡田检查，检查堤埂、防逃设施等完备情况，稻田保水和虾摄食情况；遇大风、暴雨等特殊天气，应适当增加巡查次数。及时做好水蛇、水老鼠等敌害生物清除和鸟类的驱赶工作。5.3.7病害防治克氏原螯虾常见疾病、症状和防治方法见表5，渔药的使用应符合NY5071的规定。表5克氏原螯虾常见病害的防治方法5.3.8捕捞5.3.8.1捕捞时间第一批成虾捕捞时间为4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前将大田中的成虾全部分批捕捞干净，幼虾留在边沟中继续暂养；第二批成虾捕捞时间为8月上旬至9月底。5.3.8.2捕捞工具8DBXX/XXXXX—XXXX捕捞工具以地笼为主。幼虾捕捞地笼网眼以1.6cm为宜；成虾捕捞地笼网眼以2.5~3.0cm为宜。5.3.8.3捕捞方法遵循捕大留小的原则。开捕初期，将地笼放置在田面上及边沟内，隔3~5d换一个地方。当捕获量渐少时，降低稻田水位，使虾落入边沟内集中再放地笼。繁育虾苗的稻田，宜在秋季进行成虾捕捞，当日捕捞量低于0.5kg/667m2时停捕，留虾培育。6稻虾轮作6.1田间工程不开挖沟坑，通过田面取土或装运泥土修筑加高田埂。6.1.1防逃设施6.1.2进排水系统6.1.3消毒除杂6.2水稻种植6.2.1品种选择宜选择经国家审定适合嘉兴本地种植的优质高产高抗，生长期短、不超过135天的中稻品种。6.2.2田面整理6.2.3秧苗栽插6.2.4施肥同5.2.4.1。6.2.5水位管理秧苗栽插后，稻田水位逐步提高。7~9月保持田面水位不低于20cm，水质调控以补水为主。晒田期及收割前7d，水位低于田面20~30cm。6.2.6病害防治6.2.7水稻收割9DBXX/XXXXX—XXXX7克氏原螯虾养殖7.1亲虾选择选择颜色暗红或深红色，体表光泽无附着物、附肢齐全、无损伤、活动力强、个体大的亲虾，雌、雄亲虾比为3~5:1。亲虾就近购买，运输时间不宜超过2h，且应来自于不同养殖场所。7.1.1放养时间及密度亲虾放养时间及密度见表6。表6亲虾放养时间、放养规格及推荐放养密度7.1.2放养方法7.1.3投饲管理7.1.3.1投饲种类同5.3.4.1。7.1.3.2投饲方法同5.3.4.2。7.1.3.3投饲量日投饲量视天气、温度、虾生长摄食等情况灵活把握，以虾在2h内吃完为宜。具体见表7。表7克氏原螯虾投饲量DBXX/XXXXX—XXXX7.1.4水的管理7.1.4.1水位控制克氏原螯虾不同养殖期的稻田水位控制具体见表8。表8克氏原螯虾养殖期的水位控制7.1.4.2水质调控克氏原螯虾不同养殖阶段的水质调控具体见表9。表4克氏原螯虾养殖阶段的水质调控7.1.5巡查同5.3.6。应做好冬季防冻破冰工作。7.1.6病害防治7.1.7捕捞7.1.7.1捕捞时间幼虾捕捞时间为翌年3月中旬至4月中旬，成虾捕捞时间为翌年4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前将成虾全