生活健康科普小常识考试题（含AB卷）

生活健康科普小常识考试题（含A.B卷）

A卷：

一、单选题

1.慢性非传染性疾病主要的病因之一是？（）

A、没有及时打预防针

B、没有经常吃保健药品

C、不良生活方式

参考答案:C

2.工业三废是指？0

A、废水、废料、废渣

B、废水、废气、废料

C、废水、废气、废渣

D、废水、废气、废土

参考答案:C

3.建立和完善医药创新服务体系，积极支持开展新药初步安全性评价

及临床研究。力争“（）”尽快落户我省。

A、国家苗药开发工程技术研究中心

B、国家瑶药开发工程技术研究中心

C、国家侗药开发工程技术研究中心

D、国家民族药开发工程技术研究中心

参考答案:A

4.儿童缺铁会导致()，对身体发育极为不利。

A、骨质疏松

B、小儿麻痹

C、胃病

D、贫血

参考答案:D

5.《职业病防治法》规定()必须依法参加工伤社会保险。

A、单位职工

B、用人单位

C、劳动者

参考答案:B

6.一般情况下，人的注意广度大约()个项目。

A、4~6

B、5~7

C、5±2

D、7±2

参考答案:D

7.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？()

A、阿托品

B、疏基解毒剂

C、美兰

D、抗菌素

参考答案:c

8.方便面里必然有那种食品添加剂？()

A、防腐剂

B、合成抗氧化剂

C、食用色素

D、漂白剂

参考答案:B

9.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏？

0

A、脂肪

B、优质蛋白质

C、碳水化合物

D、维生素

参考答案:B

10.下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预防？()

A、乙型肝炎

B、脊髓灰质炎

C、麻疹

D、艾滋病。

参考答案:D

11.对申请开展健康体检服务的医疗机构可在医疗机构设谿审批时一

并办理。对符合国家法律法规的外商投资健康养生产业建设项目，总

投资在()亿美元以下的由各市(州)级发展改革部门进行备案。

A、8

B、10

C、12

D、14

参考答案:B

12.学生正在专心听讲，门吼当一声响吸引了大家的目光，这是？()

A、无意注意

B、有意注意

C、随意注意

D、注意的转移

参考答案:A

13.以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄

糖，为大脑提供能量。0

A、谷类

B、牛奶

C、鸡蛋

D、肉类

E、蔬菜、水果

参考答案:A

14.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、有机食品认证、

绿色食品认证、无公害农产品认证和建立H(AC)CP()质量安全体系,

推广食品行业良好作业规范。

A、危害分析和关键控制点

B、危害控制和关键分析点

C、危害分析和关键分析点

D、危害控制和关键控制点

参考答案:A

15.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求？()

A、炒菜清淡少盐

B、经常做油炸食品

C、一天中只有一餐配有蔬菜

D、用大碗盛饭

参考答案:A

16.呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是()

A、有助于空气流动

B、杀菌作用

C、阻碍空气流动

D、清扫异物

参考答案:D

17.在“马拉松”最后冲刺阶段，有的运动员会出现血压下降.心率加

快.四肢发冷等症状，这是由于随着人体大量出汗而向外排出过量的

()①Ca2+②水③Na+④K+

A、②④

B、①②

C、③④

D、②③

参考答案:D

18.国立西南联合大学是由哪几所学校组成的？（）

A、国立北京大学、国立清华大学、中国人民大学

B、国立北京大学、复旦大学、私立南开大学

C、北平师范大学、国立清华大学、私立南开大学

D、国立北京大学、国立清华大学、私立南开大学

参考答案:D

19.苍蝇、螳螂会传播哪种疾病？

A、乙脑

B、伤寒

C、鼠疫

D、疟疾

参考答案:B

20.高中生睡眠时间不能少于几个小时？（）

A、7小时

B、8小时

C、9小时

D、10小时

参考答案:B

21.安全用药指的是()

A、尽量减少药物的服用剂量

B、尽量选择少的药物的品种

C、尽量选择价格较高的药物

D、尽量避免药物对人体产生的不良反应或危害

参考答案:D

22.学龄前儿童膳食指南(2016)主要强调五点，其中之一是？()

A、每日饮奶

B、保证吃好早餐

C、多吃谷类

D、避免盲目节食

参考答案:A

23.发展()集群，形成一批具有国际影响力的知名品牌。

A、中医药健康服务产业

B、中医药养生服务产业

C、中医药保健服务产业

D、梨

参考答案:A

24.在下列影响人际关系的相似性因素中，对人际关系影响最大的是?

0

A、兴趣

B、性格

C、知识水准

D、价值观念

参考答案:D

25.下列哪种不属于“食品卫生检验方法”？0

A、理化分析

B、微生物检验

C、放射性物质检验

D、危害分析关键控制点

参考答案:D

26.成年人的正常体重指数的值是：

A、15-18.4

B、18.5-23.9

C、24-28

D、28

参考答案:B

27.一日三餐中，两餐之间的间隔时间最好为—()—小时。

A、2〜3

B、3〜4

C、5〜6

D、6〜8

E、8-10

参考答案:C

28.《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其

生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售

的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A、不符合食品安全标准

B、技术明显落后于业界水平

C、食品口感受到公众质疑

D、食品严重滞销

参考答案:A

29.云南省药企进入首批国家创新型企业的是？（）

A、昆明制药集团股份有限公司

B、云南白药集团股份有限公司

C、昆明中药厂有限公司

D、云南鸿翔药业有限公司

参考答案:B

30.青少年近视眼好发对象，错误的说法是（）。

A、有近视家族史者

B、用眼卫生习惯不良者

C、学习用功成绩优秀者

D、所处学习环境采光不良者

参考答案:C

31.下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（）

A、牛肉

B、鸡肉

C、鸡蛋

D、鸭肉

参考答案:C

32.1962年，美国女生物学家莱切尔?卡森，在《》一书中，第一个勇

敢地站出直言，呼吁人类要保护好自己的生息地，从此开创了善待环

境的新时代。（）

A、寂静的春天

B、安静的夏天

C、宁静的秋天

D、无声的冬天

参考答案:A

33.《职业病防治法》所指的职业病是：（）。

A、用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其

他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B、劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C、劳动者在工作中所患的疾病

参考答案:A

34.下列癌症中，欧美国家膳食模式罹患癌症发病率最高的是？（）

A、结肠癌

B、胃癌

C、胰腺癌

D、食管癌

参考答案:A

35.饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确

的是？（）

A、鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，

多吃有益

B、水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬

菜即可

C、米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200g

D、要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配

参考答案:D

36.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低

依次排列为（）。

A、绿色食品、有机食品、无公害食品

B、有机食品、绿色食品、无公害食品

C、绿色食品、无公害食品、有机食品

D、无公害食品、有机食品、绿色食品

参考答案:B

37.人体腋下的正常体温是多少？（）

A、36.5—37.5℃

B、36—38℃

C、36—37℃

参考答案:c

38.豆酱中污染了肉毒毒素，这种食品污染属于？0

A、化学性

B、生物性

C、霉菌性

D、环境性

参考答案:B

39.食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？()

A、白面

B、精米

C、玉米

D、常见的甜点

E、坚果

参考答案:C

40.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、有机食品认证、

绿色食品认证、无公害农产品认证和建立H(AC)CP()质量安全体系,

推广食品行业良好作业规范。

A、危害分析和关键控制点

B、危害控制和关键分析点

C、危害分析和关键分析点

D、危害控制和关键控制点

参考答案:A

41.了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是“身

高别体重”标准。另一类标准叫（）。

A、IBM筛查分类标准

B、MIB筛查分类标准

C、MBI筛查分类标准

D、BMI筛查分类标准

参考答案:D

42.高压警示标识代表什么意思？（）

A、该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电

B、该区域为高压试验区、高压线、输变电设备附近

C、禁止攀登的电力企业的设备等

D、以上都是

参考答案:D

43.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？（）

A、吃保健品

B、多吃甜食

C、平衡膳食+体育锻炼

D、多吃肉

参考答案:C

44.高血压患者每日盐的摄入量应控制在？（）

A、2g

B、1g

C、3g

D、4g

参考答案:D

45.流感流行的季节，你应该？()

A、少去公共场所，锻炼身体，提高抵抗力

B、自己吃感冒药预防

C、外出戴好口罩，在家时关好门窗

D、我身体好，不会被传染

参考答案:A

46.除哪项疾病外都是吸毒可以传染的疾病是？()

A、乙型肝炎

B、心脏病

C、艾滋病

D、丙型肝炎

参考答案:B

47.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、有机食品认证、

绿色食品认证、无公害农产品认证和建立H(AC)CP()质量安全体系,

推广食品行业良好作业规范。

A、危害分析和关键控制点

B、危害控制和关键分析点

C、危害分析和关键分析点

D、危害控制和关键控制点

参考答案:A

48.《中国居民膳食指南》提出：饮酒限量值为成年男性每日饮酒的

酒精量不超过克，相当于啤酒毫升；女性不超过____克，

相当于葡萄酒毫升。

A、15、750、20、150

B、25、1000、15、300

C、25、750、15、150

D、15、1000、15、150

参考答案:C

49.对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多的影响？()

A、停车状态下开着发动机

B、到正规车行洗车

C、选择无铅汽油

参考答案:A

50.感冒忌用下列哪一种食物？()

A、海鱼

B、豆浆

C、青菜

D、生姜

参考答案:A

51.关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？

A、饥饿时，提醒身体进食

B、吃饱后，提醒身体停止进食

C、产生愉悦感

D、由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

参考答案:C

52.建立产业发展服务企业协调机制。建立省健康养生产业发展工作

厅际联席会议制度。做好健康养生产业重大问题、重大项目的协调工

作，加快推进()实施。

A、《贵州省健康养生产业发展规划(2015-2020)》

B、《国务院办公厅关于建立疾病应急救助制度的指导意见》

C、《关于开展城乡居民大病保险工作的指导意见》

D、《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》

参考答案:A

53.有一种既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当

限制的食物，那就是：_()o

A、蛋糕

B、牛奶

C、甜炼乳

D、蔬菜

E、水果

参考答案:B

54.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？()

A、吃保健品

B、多

C、平衡膳食+体

D、多吃肉

参考答案:C

55.以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄

糖，为大脑提供能量。（）

A、谷类

B、牛奶

C、鸡蛋

D、肉类

E、蔬菜、水果

参考答案:A

56.红眼病传染性强，夏秋季容易发生，为预防红眼病，应该做到？

0

A、戴口罩出门

B、常开窗通风

C、常洗手、剪指甲

D、不乱吃东西

参考答案:C

57.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%是由什么引起？

A、遗传因素

B、社会因素

C、不健康的生活方式

D、医疗条件

参考答案:C

58.下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？()

A、个人的营养知识

B、营养政策

C、学校环境

D、家庭环境

参考答案:B

59.“世界无烟日”是哪一天?

A、4月31日

B、5月31日

C、6月31日

D、7月31日

参考答案:B

60.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、有机食品认证、

绿色食品认证、无公害农产品认证和建立H(AC)CP()质量安全体系,

推广食品行业良好作业规范。

A、危害分析和关键控制点

B、危害控制和关键分析点

C、危害分析和关键分析点

D、危害控制和关键控制点

参考答案:A

61.以下哪些食物能改善人体的酸性体质，对人体有益无害？()

A、瓜果蔬菜

B、鸡鸭鱼肉

C、山珍海味

D、豆制品

参考答案:A

62.到()年，中药材资源保护与监测体系基本完善，濒危中药材鼓

励中医药院校赴境外办学。鼓励援外项目与()相结合。

A、中医药保健服务

B、中医药养生服务

C、中医药康复服务

D、中医药健康服务

参考答案:D

63.克山病的主重要症状是什么？

A、心难受、喘不过气

B、腹泻

C、头痛

参考答案:A

64.发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起()小时内向所在

地县级人民政府卫生行政部门报告。

A、2小时

B、6小时

C、12小时

D、24小时

参考答案:A

65.感冒冲剂主要用于治疗（）

A、腹泻

B、感冒

C、发烧

D、轻微外伤

参考答案:B

66.想吃糖又怕胖，想考个好学校，又怕报名的人太多，竞争太激烈

考不上的矛盾心理属于？（）

A、双趋式冲突

B、双避式冲突

C、趋避式冲突

D、双重趋避式冲突

参考答案:C

67.超过标准体重范围多少，对于我国成年人来说属于超重？（）

A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

参考答案:A

68.奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？（）

A、第一层

B、第二层

C、第三层

D、第四层

参考答案:C

69.发现有人煤气中毒，哪种做法是错误的？

A、开窗通风

B、将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地方

C、拨打急救电话

D、将煤气中毒者抬到清凉的地方降温并灌醋

参考答案:C

70.《职业病防治法》中所称用人单位是指（）。

A、企业、事业单位、政府机关

B、企业、科研单位、政府机关

C、企业、事业单位和个体经济组织

参考答案:C

71.（）,服务群众。把提升全民健康素质作为中医药健康服务发展的

出发点和落脚点，区分基本和非基本中医药健康服务，实现两者协调

发展，切实维护人民群众健康权益。

A、依法为本

B、以人为本

C、以德为本

D、医药为本

参考答案:B

72.下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）

A、平时注意粗粮和细粮合理搭配

B、常备多种水果

C、用成年人的大碗给孩子盛饭

D、做菜时少放糖

参考答案:C

73.芝麻能延缓衰老主要是因为含有丰富的？（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素E

D、维生素K

参考答案:C

74.牙刷应多长时间更换一次？（）

A、3个月

B、6个月

C、1年

参考答案:A

75.肝脏在人体什么部位？

A、位于人体腹腔的右上部

B、位于人体腹腔的左上部

C、位于人体腹腔的腹中部

参考答案:A

76.依照《药品经营质量管理规范》，在药品批发企业内部对药品质量

具有裁决权的是该企业（）

A、质量管理机构

B、执业药师

C、主要负责人

D、质量负责人

参考答案:A

77.预防蛔虫病，我们可以做的是？（）

A、饭前便后洗手，勤剪指甲

B、不喝生水，养成良好的卫生习惯

C、不吃生菜或未洗净的瓜果

D、以上都是

参考答案:D

78.滥用抗菌药有哪些危害？（）

A、诱发细菌耐药性

B、对儿童、老年人容易造成不良反应

C、损害人体器官、导致二重感染

D、以上都有

参考答案:D

79.用人单位对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应当？（）

A、安排下岗，并给予一次性补贴

B、解除劳动合同

C、调离原岗位，并妥善安置

D、继续在原岗位工作

参考答案:C

80.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是

Oo

A、20-50克

B、125-225克

C、200-450克

参考答案:B

81.职业性中毒现场处置最重要的处理原则是？（）

A、氧疗

B、病因治疗

C、维持体征

D、脱离毒物接触

参考答案:D

82.克山病的主重要症状是什么？

A、心难受、喘不过气

B、腹泻

C、头痛

参考答案:A

83.光化学烟雾是汽车、工厂等污染源排入大气的（）等一次污染物

在阳光作用下发生光化学反应生成二次污染物。（）

A、碳氢化合物和氮氧化物

B、氨气和碳氢化合物

C、一氧化碳和氮氧化物

D、碳氢化合物和硫化物

参考答案:A

84.关于食物的酸碱性，下列说法正确的是？（）

A、食物溶于水后的溶液中PH<7,则为成酸性食物

B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C、蔬菜、水果是碱性食物

D、柠檬酸是酸性食物

参考答案:B

85.“儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准”,是根据我国（）岁

儿童青少年的实际情况，参照国际通行标准制定的。

A、6〜8

B、6-18

C、16〜18

D、8-16

参考答案:B

86.从营养学角度来评价，肉类烹调以炒为最好，蒸、煮次之。（）

A、对

B、错

参考答案:A

87.某食品加工过程需要杀死芽泡，应采用的处理方法是？（）

A、高温灭菌

B、冷冻

C、巴氏消毒

D、腌渍

参考答案:A

88.一个14岁女生，如果体重指数BMI超过—（）—就有发生肥胖

的危险。

A、22.3公斤/米2

B、24.3公斤/米2

C、25公斤/米2

D、26.3公斤/米2

参考答案:D

89.良好睡眠习惯要注意些什么？（）

A、睡眠时间至少保证9小时，按时睡觉，按时起床

B、睡眠环境要有清新空气，不要蒙头睡觉

C、睡眠姿势以右侧或仰卧为好

D、以上都是

参考答案:D

90.对于儿童青少年，()是最好的饮料。

A、白开水

B、软饮料

C、啤酒

参考答案:A

91.依照《药品经营质量管理规范》，在药品批发企业内部对药品质量

具有裁决权的是该企业()

A、质量管理机构

B、执业药师

C、主要负责人

D、质量负责人

参考答案:A

92.慢性非传染性疾病主要的病因之一是？()

A、没有及时打预防针

B、没有经常吃保健药品

C、不良生活方式

D、清热解毒

参考答案:C

93.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素()

A、大蒜

B、菠菜

C、洋葱D萝卜

参考答案:B

94.为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水()毫升。

A、1200

B、1500

C、2000

D、2200

E、2400

参考答案:B

95.人体缺铁会引起()

A、心脏病

B、佝偻病

C、缺铁性贫血

参考答案:C

96.传播疟疾的媒介是？()

A、苍蝇

B、老鼠

C、蚊子

D、臭虫

参考答案:C

97.随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因

一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛

痘养颜品，其中三豆是哪三豆()

A、绿豆，黄豆，黑豆

B、黑豆，红豆，红小豆

C、绿豆，红豆，黑豆

D、绿豆，黑豆，红小豆

参考答案:D

98.父亲是A型血，母亲是AB型血，孩子不可能出现的血型是哪个？

A、B型

B、A型

C、AB型

D、0型

参考答案:D

99.根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查用人单位的职业

健康监护情况，规范职业病的预防、保健以及职业病的检查和救治工

作由O负责。

A、国家安全生产监管总局

B、卫生部

C、人力资源和社会保障部

参考答案:B

100.发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？()

A、到医院就医

B、保存剩余食物

C、向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告

D、与餐厅联系

参考答案:D

101.控制结核病传染和流行最有效的措施是：

A、加强营养

B、加强患者的合理化疗

C、预防性服药

D、接种卡介苗

参考答案:D

102.可帮助老年妇女抑制体内脂质过养化，预防心脑血管疾病和骨质

疏松症的是？（）

A、胡萝卜素

B、大豆异黄酮

C、叶酸

D、番茄红素

参考答案:B

103.妇女怀孕后应及时去医院体检，孕期体检至少多少次？（）

A、5次

B、4次

C、3次

D、2次

参考答案:A

104.下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（）

A^番茄

B、辣椒

C、白菜

D、黄瓜

参考答案:B

105.张仲景对祖国医学发展的突出贡献是（）

A、编写了世界上第一部由国家编定的药典

B、对我国医学作了一次总结性研究

C、阐述了中医学的理论和治疗原则

D、创作体操，认识到保健的重要性

参考答案:C

106.列哪种刷牙方法正确？

A、竖刷,每次刷牙时间不少于3分钟

B、横刷,每次刷牙时间不少于3分钟

C、竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟

D、以上都不是

参考答案:D

107.一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适?

A、100克（毫升）

B、200克（毫升）

C、300克（毫升）

D、400克（毫升）

参考答案:C

108.《职业病防治法》所指的职业病是：（）。

A、用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其

他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B、劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C、劳动者在工作中所患的疾病

参考答案:A

109,加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，提倡健康生

活方式，树立科学饮食理念。研究设立公众“。

A、健康日

B、安全日

C、保健日

D、营养日

参考答案:D

110.发生火灾时下列哪种做法是错误的？

A、用湿毛巾捂住口鼻

B、俯伏撤离火场

C、立即拨打119

D、乘坐电梯尽快逃离

参考答案:D

11L应该用什么方式保持健康体重、防止肥胖？（）

A、少吃肉

B、吃减肥药

C、少吃饭，多吃菜

D、保持进食量和运动的平衡

参考答案:D

112.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶0。

A、100克

B、200-400克（1-2杯）

C、越多越好

参考答案:B

113.保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是（）。

A、应用膳食补充剂

B、通过膳食本身满足营养需要

C、经常吃保健食品

参考答案:B

114.下列说法中正确的是？（）

A、抽烟是成熟的表现

B、学习、工作压力太大时，可以用吸烟来缓解压力

C、吸烟容易上瘾，而使人成瘾的物质是尼古丁

D、吸烟的量少点就没有危害了

参考答案:C

115.以下关于抗生素的几种说法，您认为正确的是？（）

A、感冒必须马上吃抗生素

B、抗生素可以根据病情，自行服用

C、抗生素应在医生指导下使用

D、抗生素既能杀灭细菌又能杀灭病毒

参考答案:C

116.生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配,

下列全属于不当搭配的是0

A、豆腐与葱菠菜与豆腐

B、鸡蛋与米汤土豆与猪排

C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排

D、黄瓜与菠菜油条与豆浆

参考答案:A

117.读书写字的正确姿势应做到三个一，下面错误的是？()

A、眼与书距离一臂

B、手指与笔尖距离一寸

C、身体与桌沿距离一拳

D、两臂同时放在桌面，并且长度要相等

参考答案:B

118.街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中()

含量较高？

A、黄曲霉毒素

B、氯丙烷

C、丙烯酰胺

D、苯并注

参考答案:D

119.什么是四害？()

A、苍蝇、蚊子、老鼠、蟒螂

B、苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫

C、苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀

参考答案:A

120.下列不属于乙肝病毒传播途径的是()

A、母婴传播

B、同室居住

C、血液传播

参考答案:B

121•关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？()

A、在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素

B、4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖

C、夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可

以食用

D、在吃之前，应保持热的食物在60c以上

参考答案:C

122.游泳时不慎溺水，救上岸后哪项处理最关金建？()

A、保持呼吸道畅通，进行人工呼吸和胸外心脏按压

B、控水

C、检查溺水者有无外伤

D、保暖

参考答案:A

123.食物经过油炸后，能量()。

A、基本不变

B、会增加许多

C、减少

参考答案:B

124.一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？

A、10—30克

B、30—50克

C、50-70克

D、70—100克

参考答案:B

125.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是()

A、服用阿司匹林

B、注射胰岛素

C、注射疫苗

D、注射抗生素

参考答案:C

126.被公认为世界上最好的运动方式是。

A、慢跑

B、步行

C、有氧操

D、打球

参考答案:B

127.成年男性一天饮用酒的酒量不能超过：

A、25克（半两）

B、50克（1两）

C、100克（2两）

D、200克（4两）

参考答案:A

128.人体消化道中最长的器官是？（）

A、小肠

B、盲肠

C、大肠

D、胃

参考答案:A

129.下面的哪项内容不属于健康进食行为？（）

A、饥饿时才进食，吃饱了就马上停止，避免过度进食

B、合理安排饮食，保证一日三餐

C、常与家人一起就餐

D、只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样

参考答案:D

130.便秘患者应该不食或少食()。

A、豆类食物

B、糖类食物

C、谷类食品

D、水产品

参考答案:B

131.用眼卫生要做到什么？()

A、连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。

B、经常在光线暗或直射阳光下看书、写字。

C、经常躺着看书、看电视。

参考答案:A

132.下列说法正确的是？()

A、服中药没有副作用

B、胶囊打开服用效果更佳

C、只有假冒伪劣药品才会有不良反应

D、以上都不是

参考答案:D

133.充分发挥我省生态环境、气候条件、生物资源、民族医药、药品

品种等优势，大力发展民族药、()等特色优势产业。

A、药食两用

B、民族养生

C、民族医药

D、药食同源

参考答案:A

134.高度近视大多与遗传有关，其遗传方式主要是？（）

A、常染色体显性遗传

B、常染色体隐性遗传

C、性染色体显性遗传

D、性染色体隐性遗传

参考答案:B

135.为保牙齿健康，个人卫生习惯最好是？（）

A、饭前刷牙

B、饭后立即刷牙

C、饭后先用清水漱口

D、既不刷牙也不漱口

参考答案:C

136,每年的世界爱眼日是？（）

A、3月12日

B、4月25日

C、6月6日

D、9月20日

参考答案:C

137.做口对口呼吸抢救突然停止呼吸,但心跳没有停止的病人时，不

需采取的步骤是()

A、使病人仰卧，头向后仰

B、将病人的衣领解开，腰带放松

C、清除病人口鼻中的异物和污物，保持呼吸道畅通

D、正确地做人工胸外心脏挤压

参考答案:D

138,预防气管异物，下列说法不正确的是？()

A、对于幼小的孩子不要给他们吃花生、豆类、瓜子等

B、当小孩口中含有食物的时候，不要引逗他们哭笑、说话或惊吓,

以防将食物吸入气管

C、教育小孩不要把小玩具放在嘴里

D、如咽部有异物，可用吞咽大块食物的方法将异物压下去

参考答案:D

139,下列抗原的叙述中，不正确的是()

A、抗原主要是侵入人体发病原体和异物

B、抗原是引起人体产生抗体的特殊蛋白质

C、抗原与抗体结合后可被白细胞吞噬

D、抗原的类型不同但促进人体产生的抗体相同

参考答案:D

140.下列食物蛋白质中白蛋白含量最高的是？()

A、橄榄

B、鸡蛋

C、豆桨

D、牛奶

参考答案:B

141.人体腋下的正常体温是多少？（）

A、36.5—37.5℃

B、36—38℃

C、36—37℃；

参考答案:C

142.下列哪些不能防止电脑辐射？（）

A、橘子

B、仙人掌

C、绿茶

D、红茶

参考答案:D

143.《职业病防治法》中所称用人单位是指？（）

A、企业、事业单位、政府机关

B、企业、科研单位、政府机关

C、企业、事业单位和个体经济组织

D、企业、事业单位、私营企业

参考答案:C

144.你认为以下列哪种情况不属于心理紧张的征兆？（）

A、食欲过盛

B、颈背肌肉紧张

C、学习力不从心

D、注意力难以集中

参考答案:C

145.用眼卫生要做到什么？()

A、连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。

B、经常在光线暗或直射阳光下看书、写字。

C、经常躺着看书、看电视。

参考答案:A

146.中国居民膳食宝塔推荐一般成年人每天的谷类食物摄入量是多

少克？()

A、200-350

B、250-400

C、300-450

D、350-500

参考答案:B

147.黄曲霉素的毒性属？()

A、低毒

B、中毒

C、条件有毒

D、剧毒

参考答案:D

148.感冒忌用下列哪一种食物？()

A、海鱼

B、豆浆

C、青菜

D、生姜

参考答案:A

149.健康生活方式的基础包括以下几个方面？()

A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡

B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生

C、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡

D、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒

参考答案:C

150,对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多的影响？()

A、停车状态下开着发动机

B、到正规车行洗车

C、选择无铅汽油

参考答案:A

三.多选题

1.下列哪些食物属于坚果？()

A、花生仁

B、葵花籽

C、核桃仁

D、杏仁

E、葡萄干

参考答案:ABCD

2.下列哪些措施能预防食物中毒？()

A、水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗

B、果蔬在洗净后再切开

C、在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净

D、香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗

E、用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干

参考答案:ABCD

3.痢疾__0o

A、属于食物中毒

B、属于传染病

C、不属于食物中毒

D、不属于传染病

E、属于寄生虫感染

参考答案:BC

4.食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量？()

A、每份小包装的食物含量(重量/容积)

B、每份食物的营养素含量

C、每份食物的能量含量

D、该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比

E、国家对成人的每日推荐摄入量

参考答案:ABC

5.冠心病的危险因素有？（）

A、吸烟

B、高血压

C、血脂异常

D、体重超重

参考答案:ABCD

6,下列中成药国家基本药物中哪些药属于解表药物（）

A、玉屏风颗粒

B、蕾香正气水

C、防风通圣丸

D、柴胡注射液

E、维C银翘片

参考答案:ABCDE

7.下面哪几项内容不符合家庭健康营养环境的条件？（）

A、家里常买油炸的食品

B、父母经常不在家，孩子经常一个人吃饭

C、家庭饮食口味清淡少盐

D、一日三餐都有蔬菜

E、父母经常当着孩子吃炸薯片等高能量零食

参考答案:ABE

8.关于阿托品经胃肠道吸收后达到高峰的时间（小时）描述，错误的是

（）

A、1

B、2

C、3

D、4

参考答案:BCD

9.关于喝牛奶，下面那个描述是正确的？（）

A、含乳饮料不是纯牛奶

B、煮生豆浆时不能加牛奶

C、适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过

里旦

D、有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉

E、如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯

参考答案:ABCDE

10.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，

如：_（）o

A、只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃

B、吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽

C、边走边吃，边聊边吃

D、吃饭时不看书看报，不看电视

E、用小碗盛菜饭

参考答案:ABDE

11.下列哪些活动属于儿童静坐少动的生活方式？长时间

_0_____。

A、写作业

B、看电视

C、用电脑

D、玩电子游戏

E、做家务

参考答案:ABCD

12.儿童青少年经常进行户外活动有助于：_()______

A、提高身体各部位的柔韧性和协调性

B、保持健康体重，预防和控制肥胖

C、能增强身体素质

D、有助于保持良好情绪，促进心理健康

E、呼吸新鲜空气结识更多的朋友

参考答案:ABCDE

13.心理健康应该包括哪几方面？()

A、人格完整

B、智力正常

C、情绪稳定、心情愉快

D、和谐的人际关系

参考答案:ABCD

14.良好的有氧运动方式包括_()o

A、爬楼梯

B、体操

C、游泳

D、快走

E、爬山

参考答案:ABCDE

15.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量?

0

A、能量：1800千卡/天

B、蛋白质：65克/天

C、钙：800量克/天

D、维生素A：700微克/每天(ugRE/d)

E、铁：12毫克/天

参考答案:BCD

16.下面哪几项属于健康饮食行为？()

A、每天的食物品种很丰富

B、定时吃三餐和零食

C、膳食含适量脂肪

D、将食物切成小份食用

E、经常喝含糖甜饮料

参考答案:ABCD

17.动物性食品中由于含有_()—,所以和谷类食物搭配使用，可以

起到蛋白质互补作用

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、胱氨酸

D、硫氨酸

E、半胱氨酸

参考答案:AB

18.生活中应遵循下列哪些饮食习惯？()

A、膳食不要太油腻。

B、不要太咸，限制每天食盐的使用量。

C、要摄食大量的动物性食物，选用动物油。

D、不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。

参考答案:ABD

19.喝豆浆要注意：_()____o

A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋

B、可以加牛奶煮

C、不要空着肚子喝豆浆

D、彻底将其煮熟

E、煮开锅即可

参考答案:ACD

20.鲜鱼的特征是()。

A、手持鱼身时，尾部下垂

B、按压鱼肌肉不凹陷

C、鱼鲤紧闭

D、鱼眼球凹陷

参考答案:BC

21.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括

___0o

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素A

D、钙

E、铁

参考答案:ABCDE

22.下面的哪几项内容不符合健康商店的要求？()

A、没有水果或蔬菜

B、没有牛奶

C、食物销售点离居民区很近，方便购物

D、健康饮食可以买到，价格合理

E、食物品质新鲜，安全

参考答案:AB

23.以下关于运动的好处，说法正确的是：_()—

A、有助于保持健康体重

B、预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C、有助于调节心理平衡，有效消除压力

D、能改善睡眠

E、能增加身体的柔韧性

参考答案:ABCDE

24.以下对饮用水的说法正确的有：（）___

A、市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下

B、生水、蒸锅水不宜饮用

C、矿物质水是通过人工添加矿物质制成的

D、纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、银、锌等人体所需矿物元素的商

品

E、白开水是最符合人体需要的饮用水

参考答案:BCDE

25.健康餐馆应具有的特征包括：_（）______o

A、提供平衡膳食，价格合理

B、饭菜可以买半分且价格合理

C、具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌

D、饭菜可以买半分且价格合理

E、不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

参考答案:ABCDE

26.儿童的健康进餐行为应做到：（）o

A、养成规律的就餐习惯

B、饥饿时才进食，吃饱了就马上停止，避免过度进食

C、多与家人一起用餐

D、边吃饭，边看电视

E、在心情难过的时候进食

参考答案:ABC

27.《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖？（）

A、腐败变质食物

B、油脂酸败

C、霉变生虫

D、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

E、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

参考答案:ABCDE

28.儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？（）

A、由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富

B、提供所有需要的营养素

C、达到每个孩子的能量需要

D、好吃（儿童喜欢吃）

E、经济、做起来不费事

参考答案:ABC

29.下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的？（）

A、膳食中，注意多选择富含维生素A的食物

B、经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物

C、常吃红、黄颜色的蔬菜和水果

D、食用奶类或适量黄油

E、常吃蛋类食物

参考答案:ABC

30.下列哪些食物属于健康饮食？

A、清炖豆腐

B、炸鸡

C、咸菜

D、巧克力

E、脱脂奶

参考答案:AE

31.下列哪些能防止电脑辐射？()

A、橘子

B、仙人掌

C、绿茶

D、红茶

参考答案:ABC

32.青少年时期膳食原则包括哪些方面？()

A、热能供应充分

B、营养物质搭配科学合理

C、注意饮食卫生和烹调方法

D、多吃甜食

E、少喝含糖饮料

参考答案:ABCE

33.本身含有有毒物质

A、土豆

B、河豚鱼

C、银耳

D、毒蘑菇

E、熟豆浆

参考答案:ABD

34.下列哪些维生素是脂溶性维生素？0

A、维生素B

B、维生素A

C、维生素D

D、维生素C

E、维生素E

参考答案:BCE

35.如何抵御不健康饮食的诱惑？（）

A、常看媒体的快餐广告

B、经常购买甜饮料

C、远离不健康食品，购买健康食品

D、心情不好时，不单独吃东西

E、常买大包装含糖饮料

参考答案:CD

36.下面哪些食物不能吃？()

A、生豆浆

B、未炒熟的扁豆

C、生鱼胆

D、霉变甘蔗

E、发芽土豆

参考答案:ABCDE

37.下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重()

A、经常进行户外活动

B、选择小份食物

C、经常在家就餐

D、吃好三餐

E、选择低能量高营养的零食

参考答案:ABC

38.以下说法中，正确的说法包括：_()o

A、一边吃饭，一边喝水会影响生长发育

B、边吃饭边看电视会影响身体健康

C、边吃饭边看电视可能会引起肥胖

D、如果一边吃饭一边看书或看电视，容易发生胃肠疾病

E、吃饭时不能狼吞虎咽

参考答案:ABCDE

39.吃海鲜应注意下列哪些问题？（）

A、应在可靠的商场、超市购买海鲜

B、不吃死蟹、死鳍鱼

C、贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它吐出泥沙

D、生吃海鲜应先冷冻，再浇点儿淡盐水

E、不要与含有糅酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食

参考答案:ABCE

40.下面那几项不符合健康学校的条件？（）

A、没有洗手的地方和洗手水

B、没有提供清洁饮用水

C、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

D、饮料公司在学校做促销宣传

E、学校没有促进健康饮食的政策

参考答案:ABDE

41.哪些因素可以影响预防接种的效果？（）

A、接种起始时间

B、接种间隔

C、接种途径

D、接种剂量

参考答案:ABCD

42.有氧运动的特点有（）

A、是大肌肉的运动，强度较低

B、是有节奏、连续性的运动

C、持续时间长

D、保持心率在一定水平

E、有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强

参考答案:AB

43.创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做

好下面的哪几项工作？()

A、经常宣传科学的营养知识

B、经常宣传和报道健康生活方式相关的内容

C、少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告

D、鼓励儿童经常进行户外活动

E、鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

参考答案:ABCDE

44.预防食物中毒的措施中，加热完全指：—()_____o

A、把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B、制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到

70°C

C、对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度

计测量内部温度

D、开锅后5分钟就可以

E、熟食食用前要重新彻底加热

参考答案:ABCE

45.肥胖对生理机能的不良影响有:_()

A、影响呼吸

B、影响体型

C、削弱身体的应激能力

D、影响血液循环

E、影响体温调节

参考答案:ACDE

46.下面的哪些因素能促进儿童青少年的身高增长？()

A、选择健康饮食和平衡膳食，摄取充足营养

B、每天参加至少2小时的运动或户外活动，增加阳光照射时间和锻

炼机会

C、减少静坐时间

D、减轻压力和紧张情绪、保持心情舒畅

E、保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量

参考答案:ABCDE

47.下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是

_0__________o

A、谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B、维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C、动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D、几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E、接受阳光照射时，人体可以合成维生素D

参考答案:ABCDE

48.下列哪组食物搭配在一起能构成平衡膳食？（）

A、馒头+稀粥+咸菜

B、牛奶

C、面包+牛奶

D、面包+牛奶+蔬菜/水果

E、肉和菜混合陷的馄饨

参考答案:CDE

49.从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡_（）

A、现吃现买

B、吃新鲜的

C、洗净后再吃

D、听广告上宣传，决定吃什么

E、需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

参考答案:ABC

50.传染病病区内不属于半污染区的是（）。

A、库房

B、病区走廊

C、医生值班室

D、配餐室

E、更衣室

参考答案:ACDE

51.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？（）

A、磷

B、铁

C、氯

D、硒

E、锌

参考答案:AC

52.以下关于运动的好处，说法正确的是：_（）—

A、有助于保持健康体重

B、预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C、有助于调节心理平衡，有效消除压力

D、能改善睡眠

E、能增加身体的柔韧性

参考答案:ABCDE

53.下列描述，哪些是正确的？

A、肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B、鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C、动物肝脏含维生素A极为丰富

D、猪肉含脂肪量高

E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

参考答案:BCDE

54.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？（）

A、购买低脂或脱脂牛奶和奶制品(适用于2岁以上儿童)

B、水果蔬菜品种多样，方便拿取

C、常使用杂粮、全麦、粗米制作食物

D、少放盐、糖和油脂

E、购买大包装甜饮料

参考答案:ABCD

55.山蔗若碱不具有明显的()

A、中枢抗胆碱作用

B、外周抗胆碱作用

C、中枢拟胆碱作用

D、外周拟胆碱作用

参考答案:ACD

56.以下说法正确的有：()o

A、人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同

B、除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养

素

C、水是人体所必需的营养物质

D、膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E、可以通过不吃主食的方法进行减肥

参考答案:BDE

57.健康烹调方式包括:—()____o

A、谷类食物多选择全麦制品

B、避免用油炸方式制作食物

C、做饭、做菜时避免添加蔗糖或其他糖类

D、做饭、做菜时尽量少放盐

E、做凉菜时不用蛋黄酱（沙拉）

参考答案:ACE

58.如果商店要变成健康饮食环境，应具有下列哪些特征：（）

A、食物销售点方便居民购物

B、健康饮食可以买到，价格合理

C、食物品质新鲜，安全

D、商店食物种类较少

E、商店远离居民区

参考答案:ABC

59.喝奶九“要诀”是_（）。

A、牛奶结冰不能再喝

B、最好先吃一些面包和干点心

C、不宜煮沸

D、牛奶中不要加蜂蜜

E、尽量少加糖

参考答案:ABCDE

60.适合高血压人群食疗的有（）。

A、芹菜粥

B、菊花粥

C、绿豆海带粥

D、荷叶粥

E、醋泡花生米

F、糖水

参考答案:ABCDEF

61.预防乳糖不耐受症的正确方法包括o

A、停止喝牛奶

B、用酸奶代替鲜奶

C、选择特制的低乳糖奶制品

D、采用少量、多次摄入乳制品的办法

E、不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃

参考答案:BCDE

62.牛奶的主要成分有：_(()E)o

A、蛋白质

B、水分

C、脂肪

D、磷、铁

E、钙

参考答案:AC

63.关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有：_()_

A、均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良

好来源

B、这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要

C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高

D、是营养膳食的重要组成部分

E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血

管疾病风险

参考答案:ABCDE

64.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？（）

A、气温高的夏季最易发生

B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起

C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等

也会引起

D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症

状

E、中毒后病死率很高

参考答案:ABCDE

65.肥胖可发生在—（）_o

A、婴幼儿时期

B、儿童期

C、青春期

D、青壮年期

E、中年期

参考答案:ABCDE

66.出现贫血后，会导致_（）____等一系列问题发生,影响身体健康。

A、生长发育迟滞

B、精神差

C、身体抵抗力低下

D、学习效率下降

E、全身皮疹

参考答案:ABCD

67.食物中毒按病因分为哪几种类型？（）

A、细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B、化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒

C、有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒

D、真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒

E、吃鱼虾导致的食物过敏性疾病

参考答案:ABC

68.肥胖对身体的即时危害结果包括：（）o

A、体型受到破坏

B、活动不便

C、平衡性差

D、柔韧性和灵敏性差

E、身体各部分之间的协调性差

参考答案:ABCDE

69.哪些因素能引起食物中毒？（）

A、细菌性因素

B、霉菌性因素

C、植物性因素

D、动物性因素

E、化学性因素

参考答案:ABCDE

70.肝素有抗凝的作用，下列不属于主要机制的是（）

A、抑制血小板聚集

B、增强抗凝血醮in活性

c、促进纤维蛋白吸附凝血酶

D、抑制因子X的激活

E、抑制凝血酶原的激活

参考答案:ACDE

71.哪些矿物质（无机盐）是人体所需的微量元素？（）

A、钙

B、铁

C、镁

D、铜

E、碘

参考答案:ABCDE

72.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要?

0

A、能量：2100千卡/天

B、蛋白质：65克/天

C、钙：800毫克/天

D、维生素A：700微克/每天(ugRE/d)

E、铁：12毫克/天

参考答案:ACDE

73.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括

_()__________o

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素A

D、钙

E、铁

参考答案:AB

74.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要?

0

A、能量：2100千卡/天

B、蛋白质：65克/天

C、钙：800毫克/天

D、维生素A：700微克/每天(ugRE/d)

E、铁：12毫克/天

参考答案:ACDE

75.下面的哪几项内容属于健康的进食行为？（）

A、只有饥饿时才进食

B、吃饱了就马上停止

C、经常与家人一起就餐

D、吃饭时，不吃主食

E、不吃早餐

参考答案:ABC

76.健康餐馆应具有的特征包括：（）o

A、提供平衡膳食，价格合理

B、饭菜可以买半分且价格合理

C、具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌

D、饭菜可以买半分且价格合理

E、不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

参考答案:ABCDE

77.体温异常有哪些表现（）。

A、休克

B、急性大出血

C、慢性消耗性疾病

D、出汗

参考答案:ABC

78.世界卫生组织提出的健康“四大基石”（）

A、合理膳食

B、适量运动

C、戒烟限酒

D、适当进补

E、适度锻炼

F、心理平衡

参考答案:ABCF

79.烂白菜对健康的危害主要是产生下列物质_()_____o

A、亚硝酸盐

B、亚硝胺

C、纤维素

D、果胶

E、木质素

参考答案:AB

80.每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为：()。

A、4.Okcal、9.Okcal和4.Okcal

B、9.Okcal>4.Okcal和4.Okcal

C、4.Okcal、4.Okcal和4.Okcal

D>4.Okcal>9.Okcal和4.Okcal

E>9.Okcal、4.Okcal和9.Okcal

参考答案:AD

81.肥胖是身体内的一种能量代谢障碍，是由于_()的共同

作用，而引起的体重过重现象。

A、膳食热量摄入过多

B、不良生活方式

C、活动性热量消耗过

D、遗传因素

E、饮食方式不良

参考答案:ABCDE

82.制作安全的食物要注意下列哪些措施？()

A、将食品做熟时，要彻底煮熟、煮透

B、妥善存放熟食

C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热

D、生熟食物分开存放

E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

参考答案:ABCDE

83.下列妇科用药中哪些药属于国家基本药物()

A、洁尔阴

B、抗宫炎片

C、更年安片

D、八珍益母丸

E、乌鸡白凤丸

参考答案:CDE

84.青少年时期膳食原则包括哪些方面？()

A、热能供应充分

B、营养物质搭配科学合理

C、注意饮食卫生和烹调方法

D、多吃甜食

E、少喝含糖饮料

参考答案:ABCD

85.下列描述，哪些是正确的？

A、肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B、鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C、动物肝脏含维生素A极为丰富

D、猪肉含脂肪量高

E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

参考答案:BCDE

86.一顿“好”的早餐应包括哪些食物？(()DE)

A、谷类

B、保健品

C、奶类

D、动物性食物

E、新鲜蔬菜和水果

参考答案:AC

87.以下说法中，正确的说法包括：_()

A、一边吃饭，一边喝水会影响生长发育

B、边吃饭边看电视会影响身体健康

C、边吃饭边看电视可能会引起肥胖

D、如果一边吃饭一边看书或看电视，容易发生胃肠疾病

E、吃饭时不能狼吞虎咽

参考答案:ABCDE

88.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？（）

A、气温高的夏季最易发生

B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起

C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等

也会引起

D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症

状

E、中毒后病死率很高

参考答案:ABCDE

89.临床上常用的去极化型肌松药不包括（）

A、新斯的明

B、筒箭毒碱

C、泮库滨镂

D、琥珀胆碱

参考答案:ABC

90.下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求？（）

A、学校有促进健康饮食的营养政策

B、健康课应包含营养教育内容

C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息

D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水

E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

参考答案:ABCDE

91.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？（）

A、菜板

B、刀具

C、冰箱

D、微波炉

E、水果和蔬菜

参考答案:ABCDE

92.贫血对儿童青少年有哪些危害？（）

A、体力减低

B、记忆力和学习能力下降

C、可能出现行为异常

D、容易患呼吸道疾病

E、自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱

F、鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

参考答案:ABCDE

93.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？（）

A、菜板

B、刀具

C、冰箱

D、微波炉

E、水果和蔬菜

参考答案:ABCDE

94.下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？()

A、肉类中铁的利用不好

B、鱼类含不饱和脂肪酸较高

C、动物肝脏含维生素A极为丰富

D、猪肉含脂肪量高

E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

参考答案:BCE

95.怎样保持心理健康？()

A、采取乐观、开朗、豁达的生活态度

B、把生活目标定在自己能力所及的范围内

C、调适对社会和他人的期望值。

D、建立良好的人际关系。

参考答案:ABCD

96.食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应

注意避免过多食用？()

A、氢化植物油

B、精炼植物油

C、人造黄油

D、色拉油

E、起酥油

参考答案:ABCDE

97.下列关于饮水的说法，哪些是正确的说法？（）

A、人的生命离不开水

B、青少年要注意预防脱水

C、运动过程中要经常饮水

D、不要等到口渴了才喝水，要养成常饮水的好习惯

E、天热时更要注意补充水份

参考答案:ABDE

98.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？（）

A、气温高的夏季最易发生

B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起

C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等

也会引起

D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症

状

E、中毒后病死率很高

F、保持心率在一定水平G、有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强

参考答案:ABCD

99.关于合理饮食，下面说法正确的有：（）o

A、应天天吃早饭，且要保证早饭营养充足

B、午餐要吃好，晚饭要适量

C、不暴饮暴食

D、在外就餐应该注意环境卫生清洁

E、光吃零食，不吃正餐也可以

参考答案:ABCD

100.儿童青少年参与家务劳动的好处有：_（）

A、有利于培养责任感

B、有利于培养热爱劳动的好品德

C、有利于锻炼意志和毅力

D、有利于养成勤劳的作风

E、做家务劳动比较浪费时间

参考答案:ABCD

10L对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？（）_

A、全脂奶

B、低脂奶

C、脱脂奶

D、低脂奶酪

E、所有类型的酸奶

参考答案:BCD

102.以下哪些是健康生活方式（）。

A、合理膳食

B、适量运动

C、戒烟限酒

D、心理平衡

E、多抽烟

参考答案:ABCD

103.如果要确切诊断自己是否营养不良或“较低体重”，应该有

0—步骤，才能最后得出肯定的结论。

A、医生观察

B、检查

C、老师指导

D、家长判断

E、自我判断

参考答案:ABC

104.人体脂肪的生理功能主要包括_()o

A、为人体提供能量

B、参与构成细胞组织

C、维持正常体温

D、减少冲击，保护内脏器官

E、是神经组织的重要成份

参考答案:ABCD

105.脂类在体内的重要生理功能:_()o

A、脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦

(9.Okcal)的热能

B、脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪

储存起来

C、类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分

D、脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA

E、储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正

常体温

参考答案:ABCE

106.下列哪些行为容易引起食物中毒？（）

A、喝未煮熟的豆浆

B、生吃鱼胆

C、吃未炒熟的扁豆

D、吃发芽或变绿的土豆

E、吃清洗干净的黄瓜

参考答案:ABCD

107.以下对饮用水的说法正确的有：（）

A、市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水

B、生水、蒸锅水不宜饮用

C、矿物质水是通过人工添加矿物质制成的

D、纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锢、锌等人体所需矿物元素的商

品

E、白开水是最符合人体需要的饮用水

参考答案:CDE

108.儿童青少年膳食指南中包括了下面哪几项？（）

A、三餐定时定量，保证吃好早餐,避免盲目节食

B、吃富含铁和维生素C的食物

C、每天进行充足的户外运动

D、不吸烟，不饮酒

E、不限制含糖饮料

参考答案:ABCD

109.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效,

如：_（）o

A、只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃

B、吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽

C、边走边吃，边聊边吃

D、吃饭时不看书看报，不看电视

E、用小碗盛菜饭

参考答案:ABDE

110.“富铁”食物，指的是：（AO）

A、含铁量高的食物

B、瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉）

C、动物血

D、鱼虾

E、猪肝

参考答案:BCE

111.下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？()

A、常使用杂粮、全麦、粗米制作食物

B、做菜少放盐、糖和油脂

C、很少购买含糖饮料

D、餐具大小适宜

E、父母选择健康饮食

参考答案:ABCDE

112.运动过程中，如何正确地补水？()

A、每隔15分钟，补充一次水分

B、一小时内应饮水500毫升

C、运动时不喝水

D、运动后喝大量冷饮

E、运动前要注意多饮水

参考答案:ABE

113.中小学生营养不良的可能原因包括_()

A、营养素摄入不足

B、疾病的慢性消耗

C、偏食、挑食

D、膳食结构不合理

E、吃零食过多

参考答案:ABCDE

114.为避免过多摄入能量,在外就餐时应注意()

A、选择平衡膳食，饭菜提供均衡营养

B、饭菜份量不要过大

C、避免油炸食品

D、不喝或少喝甜饮料

E、进食时间不易过长，一般为15-20分钟

参考答案:ABE

115,下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？()

A、常使用杂粮、全麦、粗米制作食物

B、做菜少放盐、糖和油脂

C、很少购买含糖饮料

D、餐具大小适宜

E、父母选择健康饮食

参考答案:ABCDE

116.痛风患者应忌食哪些食物？()

A、啤酒

B、海鲜

C、羊肉

D、动物内脏

参考答案:ABCD

117.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是:

0

A、不要将熟食在室温下放置超过2个小时

B、食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5。C以下）

C、在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）

D、即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久

E、不要将冷冻的食物在室温下放置

参考答案:ABCDE

118.吃海鲜应注意哪些问题？（）

A、在可靠的商场、超市购买海鲜

B、不吃死蟹、死鳍鱼

C、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水

D、海鲜忌与某些水果同吃

E、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮等食品，且不要马上去游泳。

参考答案:ABD

119.下列国家基本药物中哪些药属于眼科用药（）

A、阿托品滴眼剂、眼膏剂

B、乙酰噗胺口服常释剂型

C、睡吗洛尔滴眼剂

D、阿昔洛韦滴眼剂

E、氟哌酸滴眼剂

参考答案:ABCD

120.食物中毒的特点是_（）。

A、发病急

B、有共同进餐史

C、临床症状相似

D、人与人之间不传染

E、人群散发

参考答案:ABCD

B卷：

一、单选题

i.人是蛔虫的？（）

A、保虫宿主

B、终宿主

C、中间宿主

D、转续宿主

参考答案:B

2,能增强牙齿抗酸能力的主要元素是？（）

A、镉

B、氟

C、钥

D、硒

参考答案:B

3.养鸡场如果发现饲养的鸡大批死亡，养鸡场老板或工作人员需要立

即做的是？

A、马上进行消毒

B、将病死的鸡烧毁

C、马上隔离活鸡

D、立即报告相关部门

参考答案:D

4.建设一批中医药特色旅游城镇、度假区、文化街、主题酒店，形成

一批与中药科技农业、名贵中药材种植、田园风情生态休闲旅游结合

的养生体验和观赏基地。开发中医药特色旅游商品，打造()品牌。

A、中药健康旅游

B、中医药养生保健

C、中医药健康旅游

D、中药养生保健

参考答案:C

5.成人每人每天应食入多少克奶？()

A、200

B、250

C、300

D、400

参考答案:C

6.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、有机食品认证、

绿色食品认证、无公害农产品认证和建立H(AC)CP()质量安全体系,

推广食品行业良好作业规范。

A、危害分析和关键控制点

B、危害控制和关键分析点

C、危害分析和关键分析点

D、危害控制和关键控制点

参考答案:A

7.以下关于合理安排三餐的说法，错误的是()。

A、要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量

B、不暴饮暴食

C、不经常在外就餐

D、摄入的总能量不包括来自于零食的能量

E、就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境

参考答案:D

8.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶()。

A、100克

B、200-400克(1-2杯)

C、越多越好

参考答案:B

9.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等()食物。

A、一类

B、二类

C、至少三类

参考答案:C

10.以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？()

A、洗衣粉

B、洁厕灵

C、肥皂

参考答案:C

11.高度近视大多与遗传有关，其遗传方式主要是？()

A、常染色体显性遗传

B、常染色体隐性遗传

C、性染色体显性遗传

D、性染色体隐性遗传

参考答案:B

12.《中华人民共和国食品安全法》第28条明确规定禁止生产经营的

食品共有_()____项。

A、3项

B、6项

C