2024-2025学年高中生物专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果练习含解析新人教版选修1

PAGEPAGE9课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1.加酶洗衣粉中含有的常见酶制剂有()A.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B.脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶C.蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶解析:加酶洗衣粉中常见的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,分别分解衣物上的相应污物。答案:A2.下列关于酶的说法,正确的是()A.蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解B.加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包袱起来C.酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率D.酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药解析:淀粉酶和脂肪酶的化学本质是蛋白质,故蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解;加酶洗衣粉需用能溶于水的化学物质将酶包袱起来;酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速率;有的酶制剂也可以口服的方式给药,如消化酶在消化道内起作用,可以口服方式给药。答案:A3.加酶洗衣粉中的酶有多种,要依据污渍的成分选用不同的加酶洗衣粉,主要缘由是()A.酶具有多样性 B.酶具有高效性C.酶具有专一性 D.酶易受环境影响解析:生活中各种污渍的成分有很大区分,如油渍的主要成分是脂肪,血渍的主要成分为蛋白质。依据酶的专一性,针对不同的污渍应选用不同的加酶洗衣粉。答案:C4.下列关于加酶洗衣粉的说法,错误的是()A.洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B.洗衣粉中的酶是生物工程的产物C.加酶洗衣粉也有保质期,时间长了,酶活性会降低或丢失D.加酶洗衣粉中磷的含量比一般洗衣粉低解析:加酶洗衣粉最大的特点是含有酶制剂,酶为有机大分子。洗衣粉中的酶是科学家通过生物工程研制出来的。酶作为一种生物催化剂,其活性会随时间延长而降低或丢失,因此加酶洗衣粉也有保质期。加酶洗衣粉中加入了酶制剂,而削减了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,因此含磷量比一般洗衣粉低。答案:A5.下列关于一般洗衣粉与加酶洗衣粉的说法,正确的是()A.一般洗衣粉中含磷,会污染环境B.表面活性剂只存在于一般洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于一般洗衣粉中,可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶干脆添加到洗衣粉中解析:一般洗衣粉中含有磷,磷可能引起微生物和藻类大量繁殖,造成水体污染。加酶洗衣粉和一般洗衣粉中均含有表面活性剂和水软化剂,以增加洗涤效果。加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉,并非将酶干脆添加到洗衣粉中。答案:A6.加酶洗衣粉中的酶不易失活,缘由不包括()A.加酶洗衣粉中的酶是通过基因工程生产出的特别酶B.用特别化学物质将酶包袱,与洗衣粉的其他成分隔离C.加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度解析:加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的特别酶,不是从耐酸、耐碱、耐高温的微生物中获得的。答案:C7.在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的试验中,下列说法错误的是()A.应依据当地一年中实际气温变更来确定水温B.可选择具有不同污渍的白布作比照C.选择水温应考虑衣物的承受实力D.选择水温应考虑洗涤成本解析:探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响试验中,温度是唯一变量,其他各条件应相宜且保持不变,所以试验中白布的污渍种类应完全相同。答案:B8.下列关于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是()A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调整到最适温度B.试验的视察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于一般洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响试验结果解析:加酶洗衣粉中的酶是不耐高温的,不能用热水溶解;试验的视察指标既可以是达到相同洗涤效果所用时间的长短,也可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度;加酶洗衣粉的洗涤效果与pH有关,在最适pH时洗涤效果最好,高于或低于最适pH,洗涤效果都会降低;衣物质地和洗衣粉的用量都属于该试验的无关变量,都能影响试验结果。答案:B9.某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果,按下表的依次进行试验操作。步骤烧杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ1.注入自来水/mL5005005005002.放入含油渍的衣服/件11113.限制不同水温/℃(水浴10min)103050704.加入加酶洗衣粉/g0.50.50.50.55.用玻璃棒搅拌/min55556.视察现象(1)该试验的目的是

。

(2)请分析该同学的试验设计中存在的问题,并提出改进措施。

。

(3)步骤3和步骤4依次能否调换?并说明理由。

。

(4)Ⅰ~Ⅳ号烧杯加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌速度和时间均应相同。这是为了

,以便得出科学结论。解析:结合已有生活阅历可知,影响加酶洗衣粉的因素有水温、水质、洗衣粉的量、衣物的质地和大小、浸泡时间及洗涤时间等。在这些因素中,水温是要探讨的对象,而其他对象应在试验中保持不变,这是为了避开因无关变量不同给试验结果带来误差。试验者应依据当地一年中的实际气温变更来确定水温,通常状况下,冬季、春季、秋季、夏季的水温分别选取5℃、15℃、25℃、35℃。答案:(1)探究不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响(2)应选用大小相同的白布,分别滴加4滴同种的植物油,使油渍大小相同;选择的水温不合适,考虑洗涤成本,应依据当地一年中的实际气温变更来确定水温,如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温(3)不能调换,因为加酶洗衣粉中的酶在常温时会分解部分油渍(4)避开因无关变量不同给试验结果带来误差实力提升1.下列因素不能影响加酶洗衣粉中酶活性的是()A.温度 B.酸碱度C.表面活性剂 D.水的体积解析:水的体积会影响酶的浓度,但不会影响酶的活性。答案:D2.为保证加酶洗衣粉的洗涤效果,应留意()A.运用沸水冲泡洗衣粉B.用含氯较高的自来水C.和其他洗涤剂混合运用D.用相宜温度的水先溶解洗衣粉解析:酶的催化作用须要相宜的温度和酸碱度,高温、低温以及过酸、过碱,都能影响酶的活性。洗衣粉中添加的酶在相宜温度的水中催化作用发挥得最好。答案:D3.在探究某品牌加酶洗衣粉相宜的洗涤温度时,不必考虑()A.试验设计的温度范围是否符合生活实际B.洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C.洗衣粉用量、洗涤方式刚好间、洗涤后漂洗方式D.运用一般洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤解析:温度会影响酶活性,并且加酶洗衣粉须要用于日常生活,因此试验设计的温度范围须要符合生活实际;依据题意可知,本试验的自变量为温度,无关变量须要保持相同且相宜;本试验探究的是某品牌加酶洗衣粉相宜的洗涤温度,不必考虑一般洗衣粉和不加洗衣粉的洗涤方式。答案:D4.下列说法错误的是()A.科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱和耐较高温度的酶B.加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍或血渍C.衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以D.科学探究中,探讨变量的思路是一样的,只是在不同的问题情境下,详细做法不同解析:衣物的洗涤,不仅要考虑洗涤效果,还要考虑衣物的承受实力、洗涤成本等因素。答案:C5.(2024江苏高考改编)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是()A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来的B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶快速分解C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶会快速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,不会影响其中酶的活性解析:加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程由微生物发酵生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶,A项正确;制作加酶洗衣粉时,用特别化学物质将酶包袱,使其与其他成分隔离,且酶发挥作用也须要相宜的条件,所以蛋白酶不能将添加的其他酶快速分解,B项错误;加酶洗衣粉中酶的活性一般在50℃左右相宜,50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时,酶不会快速失活,C项错误;加酶洗衣粉中的酶经过了特别化学物质的包袱,使之与其他成分隔离,遇水后包袱层分解,重新晾干后酶简单受到外界因素的干扰而失去活性,D项错误。答案:A6.下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行探讨的结果。下列有关叙述错误的是()A.本探讨的自变量是温度和洗衣粉是否加酶B.本探讨的因变量可能是污渍残留量C.两类洗衣粉的最佳运用温度都为t1D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活解析:依据试验目的而人为变更的变量是自变量,随着自变量的变更而变更的变量是因变量。加入的洗衣粉不同,温度不同,都会造成洗涤效果的差异,A项正确;可用污渍的残留量来表示洗涤效果,B项正确;若纵坐标表示污渍残留量,则加酶洗衣粉的最适温度为t1,一般洗衣粉的最适温度不是t1,C项错误;温度过高时,酶的活性降低甚至失活,D项正确。答案:C7.★探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的试验中,下列关于限制无关变量的说法,正确的是()①运用洗衣粉的量相同②被洗涤的布料及污渍状况相同③洗涤所用的水量及水温(一般为常温)应相同④浸泡和洗涤的时间相同⑤加入适量的复合加酶洗衣粉A.①②③④ B.①②③⑤C.②③④⑤ D.①③④⑤答案:A8.某生物学爱好小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”试验,下表是他们记录的不同温度下除去不同污渍所需时间比照表,请依据表中数据作答。水温/℃时间/min污渍520304050607080植物油4839302012111720蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)要达到最佳洗涤效果,运用加酶洗衣粉的最适温度范围是。

(2)在相宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳,对的洗涤效果最差,其缘由是

。(3)羊毛、蚕丝等织物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤,因为

。

解析:由题表中数据可知,加酶洗衣粉在50~60℃条件下洗涤效果最好;加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力,说明加酶洗衣粉中有蛋白酶,而羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质,假如运用加酶洗衣粉洗涤,会对织物造成破坏。答案:(1)50~60℃(2)奶渍蓝墨水奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪,加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶,能使蛋白质和脂肪等有机物分解,但很难使蓝墨水的成分水解(3)不能羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质,加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解,从而使织物受到破坏9.★某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明。成分:含碱性蛋白酶等。用法:洗涤前先将衣服浸于洗衣粉溶液内数小时。运用温水效果最佳。留意:切勿用于洗涤丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题。(1)质监局针对该洗衣粉设计了如下装置进行试验。该试验的目的是。

(2)一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述(1)的试验材料及方法进行了试验,并把结果用图A、B表示。①由图可知,运用该加酶洗衣粉的最适温度约为。

②在温度为0℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃时,后者的催化作用已不能复原,这是因为。

③该同学在试验过程中可通过视察

推断酶的催化效率。

(3)该加酶洗衣粉的去污原理是

。

(4)大力推广运用加酶洗衣粉以代替含磷洗衣粉,有利于生态环境爱护,这是因为