黄瓜中农药残留量的测定课件_第1页
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文档简介

黄瓜中农药残留量的测定教学目标

课程标准

岗位需求掌握气相色谱仪的工作原理、基本构造和黄瓜中农药残留量的测定方法。知识目标能调节仪器优化分离混合物，能操作气相色谱定性定量检测化合物含量。

能力目标素质目标教学目标具有实事求是的科学态度、探索精神好团队合作精神。项目导入思考讨论我们吃的黄瓜是否农药残留量超标呢？如何测定黄瓜中农药残留量？项目准备1、相关标准NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定GB5009.12-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量2、食品中常见农药类别另外，按药剂的作用方式分类：熏蒸剂、引诱剂、胃毒剂、触杀剂、驱避剂、拒食剂、不育剂、内吸剂等。按农药毒性分类：高毒、中毒、低毒。按杀虫效益分类：高效、中效、低效。按农药在植物体内残留时间的长短分类：

高残留、中残留、低残留。3、食品中农药残留检测的方法3、仪器和试剂的准备4、操作步骤步骤一：样品制备

黄瓜两根切小块，放入搅拌机中，打浆。步骤二：提取准确称取（25.0±0.5g）两份黄瓜于150mL烧杯中，加入规定体积的标液。准确量入50.0mL乙腈，于匀浆机中高速匀浆2min后过滤，收集滤液约40mL到装有5～7g氯化钠的100mL具塞量筒中，剧烈震荡具塞量筒1min，在室温下静置30min。步骤三：净化用移液管从具塞量筒中移取5.0mL乙腈相溶液于10mL刻度离心管中，置于氮吹仪中，80℃氮吹至近干，用移液管移入2.0mL丙酮，在旋涡混合器上混匀，用0.22µm滤膜过滤后，移入进样瓶中，做好标记，供色谱测定。步骤四：测定用气相色谱仪进行测定。项目实施样品制备提取净化上机测定实验过程记录数据记录计算公式项目评价项目评价教师评自评企业评互评小结小结讨论1.本方法适用于哪类农药的检测？2.某种方法对甲胺磷农药的检出限为1.7mg/kg，它所表示的

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