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文档简介

胰腺炎的防治普外科罗敏

胰腺炎发生的相关因素胆道疾病是最主要的因素：预防首先在于避免或消除胆道疾病。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。

暴食暴饮：导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，当在“打牙祭”赴宴会时要想到急性胰腺炎，不可暴食暴饮。

怎么预防？急性胰腺炎如果病症较轻，是预后良好的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是自身配合治疗的关键。由此可见，从饮食上预防，既普通而又十分重要。

如何从饮食上预防复发？饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。

每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素A，维生素D、维生素E、维生素K的不足，应在医生的指导下适量补充维生素或者多吃水果补充，黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，每天食用黄绿色蔬菜150克为好。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收，盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰

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