DB31∕T 693.2-2020 蔬菜工厂化育苗技术规程 第2部分：瓜类

蔬菜工厂化育苗技术规程第2部分：瓜类Technicalregulationsof上海市市场监督管理局发布IDB31/T693.2—2020DB31/T693《蔬菜工厂化育苗技术规程》分为3个部分：——第1部分：甘蓝类；——第2部分：瓜类；——第3部分：茄果类。本部分为DB31/T693的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本部分由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。1DB31/T693的本部分规定了黄瓜(CucumisativusL.)、南瓜[Cucurbitamoschata(Duch下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药NY/T2118蔬菜育苗基质LY/T1213森林土壤含水量的测定LY/T1239森林土壤pH的测定2葫芦科蔬菜的主要种类。无土育苗穴盘育苗在人为控制环境条件下，在穴盘内用育苗基质和营养液，迅速大量培育各类作物种苗的现代化育苗方法。采用塑料等材料制作、多个育苗孔穴连为一体、外形规格标准一致，穴盘孔穴呈四棱锥体或圆锥体，底部有排水孔的育苗容器。育苗基质substrateforseedlingnursery茄果类幼苗生长需要的配制物料。播种在专用穴盘内的种苗。育苗床seedlingbed用于摆放育苗穴盘的平台。精量播种流水线precisionseedingmachine潮汐式灌溉tidalirrigation基于潮水涨落原理而设计的一种高效节水灌溉系统，它适用于各类盆栽植物的种植和管理，可有效提高水资源和营养液的利用效率。从植物顶部自上而下喷淋的灌溉方式。喷淋式灌溉由水源、水泵、管道和喷头等组成，适用于穴盘苗的灌溉管理。质量分析与关键点控制管理managementofqualityanalysisandcriticalcontrolpointQACCP管理种苗等农产品生产过程中保障质量安全分析和控制的技术管理体系。QACCP管理理论基于危害分析和关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)和良好农业规范(GoodAg-riculturalPractices,GAP)的农业生产管理思想，以种苗质量保障为第一要素，分析和确定生产过程的各个关键环节，以决定种苗质量的农时操作关键点为标志，对生产过程的关键环节进行全程控制的技术管理体系。34生产技术要求4.1产地环境与生产设施产地环境质量应符合NY/T391的要求。喷淋式灌溉系统等，应具有完整的防虫网、色板与灭虫灯等保护地设施结构和苗床、种苗转移车等。应具备独立的放置种子、农药和肥料的仓库。4.2农业投入品的管理与使用建立农业投入品的管理制度。宜配备农资专管人员与专职的施药人员。建立主要的农事操作(催宜建立电子管理档案。肥料使用严格按照NY/T394和NY/T496执行，有机肥料按照NY/T1868执行。农药的使用与管理按照NY/T393执行。4.3育苗设备的使用与维护播种、催芽、灌溉设备操作人员上岗前应经过培训，熟练掌握设备的操作、故中加温设备工作人员应持电工证上岗。育苗设备应严格按照设备说明书操作，每次使用结束后应将设备归位；设备应严格按照厂商的要求定期进行检查与维护，并建立完整的使用、检查、养护与维修记录。使用过程中发生异常情况应立刻停止操作并联系厂家人员进行维修。需要养护的设备包括：精量播种机、催芽室加温加湿设备、育苗室加温设备、潮汐式或自走式灌溉设备等。4.4质量分析与关键点控制(QACCP)种子质量应符合GB16715.1的规定，待播种子要求发芽势85%以上，发芽率90%以上，播种数量4在订单数量和发芽试验的基础上增加6%～10%。如果使用包衣种子，应执行GB15671的要求。育苗基质的主要成分宜为泥炭、珍珠岩、椰糠、蛭石和有机肥等，其中有机肥的使用应符合均匀，手感松软的商品基质。夏季适宜适当降低珍珠岩比例，以提高基质持水力。具体理化性状指标见表1瓜类育苗基质理化指标容重/(g/cm³)电导率/(mS/cm)阳离子交换量(以NHt计)/(cmol/kg)碱解氮/(mg/kg)有效磷/(mg/kg)速效钾/(mg/kg)交换性钙/(mg/kg)交换性镁/(mg/kg)育苗盘的推荐规格为54cm×27cm,或者按照播种设备要求配置。黄瓜、丝瓜与苦瓜育苗选择50孔或72孔穴盘，其中黄瓜夏季育苗可选128孔穴盘，冬瓜和南瓜育苗选择50孔穴盘。对于重复使用的穴盘，将旧标签清理干净，用500倍~1000倍高锰酸钾溶液浸泡0.5h~1.0h,清水冲洗3遍后，彻底晾干后使用。宜采用精量播种流水线或手工播种(未包衣的种子宜用30℃温水浸种1h以上),播种深度达到催芽室后应检查标签完整性。5瓜类穴盘苗的催芽温度为28C~30℃,空气湿度策持在95%以上。黄瓜催芽宜36h,丝瓜、苦瓜和冬瓜催芽宜24h,南瓜催芽宜48h。白天每6h观察一次，有90%种子的胚芽已顶出基质、胚根长度达到3cm~5cm且子叶尚未展开时，将穴盘移人育苗温室内的育苗床。育苗室管理人员根据催芽室管理员的通知，及时将催芽后的穴盘苗从催芽室移出，并检查标签完整冬春季出苗期宜采用少量多次的灌溉方式，即每天补水一次，每次补水时间不超过5min,夏季则每日上午下午各补水一次。待真叶长出后，冬春季每三天补水一次，夏季每天补水一次。冬春季应在上午9:0010:00浇灌，夏秋季应在上午8:00前与17:00后灌溉。阴雨天、日照不足和湿度高时不浇水。宜采用底吸式补水与肥水同灌的方式进行浇灌。肥料宜选择N:P₂O₅:K₂O=20:10:20的水溶性肥，使用肥料应符合NY/T394与NY/T496的规定。混合后的肥水的电导率值宜保持在0.5mS/cm~0.8mS/cm。待第二片真叶开始生长时，肥水的EC宜调整为1.0mS/cm~1.2mS/cm。种子萌发阶段基质相对含水量应保持在最大持水量的75%~85%;从子叶展开到二叶一心，则应保持在65%~70%;三叶一心后，则应保持在60%~65%。苗期的基质pH值宜维持在5.8~6.5。灌溉时间和灌溉量随季化学防治：根据苗期病虫害发生情况选择农药，绿色食品生产过程中的化学药剂使用应符合NY/T393的要求。瓜类幼苗生长的适宜昼温为25℃~28℃,适宜夜温15℃~25℃。夏季昼温应不超过35℃,夜温不超过30℃;冬季昼夜温均应不低于10℃,穴盘表面相对湿度应不高于75%,不低于50%。出苗期应采取90%遮阳网遮阴，直至子叶完全展开，第一片真叶开始生长。夏季晴天应采用透光率50%的遮阳网进行遮阴。遮阴时间宜每日9:30—15:30。夏季阴雨天及冬季无需遮阴。幼苗达到出厂指标后，及时做好成苗整理工作：成苗后补一次水，挑除弱苗6团不裸露，商品率95%以上。按照成苗整理计划时间表，做好种苗出货的准备工作，核对穴盘数量；发货人员与育苗床管理人员境卫生工作。标签。5种苗质量壮苗要求：黄瓜、丝瓜和苦瓜50孔和72孔穴盘苗的夏季苗龄为20d~25d(黄瓜128孔穴盘苗夏季苗龄15d~18d),冬季苗龄30d~35d,地上部株高12cm~16cm,一叶一心至两叶一心；南瓜和冬瓜夏季苗龄20d~25d,冬季苗龄35d~40d,地上部株高12cm~16cm,三叶一心至四叶一心。真叶按一个检验批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位。按照表2和表3中分级内容，以完全符合为达到一级或者二级指标。整个批次的等级判定：一级瓜类蔬菜种苗：必须是所检样品的95%以上符合一级种苗指标；二级瓜类蔬菜种苗：必须是所检样品的90%以上符合二级种苗指标。根系洁白程度，根系与基质的盘根状况。五种瓜类蔬菜商品种苗质量与等级标准见表2与表3。壮苗要求：黄瓜、丝瓜和苦瓜50孔和72孔穴盘苗的夏季苗龄为18d~20d(黄瓜128孔穴盘苗夏季苗龄15d~18d),冬季苗龄30d~35d,地上部株高12cm~15cm,三叶一心；南瓜和冬瓜夏季苗龄20d~25d,冬季苗龄35d~40d,地上部株高12cm~16cm,三叶一心。真叶叶色浓绿，茎秆粗壮，节日历苗龄3f~35d,真叶数三叶一心15d~18d(128孔),真叶数二18d~20d(50孔、72孔),真叶数二叶一心叶厚宽大叶较厚大无无无无日历苗龄20d~25d,真叶数三叶一心叶厚宽大叶较厚大节间紧凑无无无无6包装标志和运输种苗包装宜采用纸箱，并具有防压、防水、透气、耐搬运的特性。秧苗装每个纸箱内放入一个幼苗穴盘。短距离运输的，