TJLNCP 4204-2025 人参压片糖果

ICS65.020CCSB30团 体 标 准T/JLNCP4204—2025人参压片糖果Tabletcandywithginseng（报批稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。2025-01-15发布 2025-02-15实施吉林省农产品质量安全学会  发布T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉林农业大学提出。本文件由吉林省农产品质量安全学会归口。本文件起草单位：吉林农业大学、康美新开河（吉林）药业有限公司。本文件主要起草人：邸鹏、王英平、张志东、张楠淇、李婉莹、李振宝、雷秀娟、孟祥茹。IIPAGEPAGE1PAGEPAGE2人参压片糖果范围本文件适用于人参压片糖果的生产和检验。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191 包装储运图标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB17399 食品安全国家标准糖果GB/T19506 地理标志产品吉林长白山人参GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SB/T10347 糖果压片糖果DBS22/024 食品安全地方标准食品原料用人参JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则术语和定义SB/T10347界定的以及下列术语和定义适用于本文件。人参压片糖果 tabletcandywithginseng（粉剂技术要求原辅料人参DBS22/024的相关规定。T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025其它原辅料应符合相应食品标准和有关规定。感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求项目要求色泽白色、黄色、棕红色或产品特有的色泽组织形态块形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形组织坚实型坚实、不松散、剖面紧密、不粘连夹层型夹层紧密吻合，不脱层包衣、包衣抛光型包衣较完整其他型具有产品特有的组织滋、气味具有产品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标项目指标坚实型夹层型包衣、包衣抛光型其他型人参总皂苷/% ≥0.1水分/% ≤5.010.05.05.0安全指标污染物3的规定

表3 污染物限量项目限量mg/kg铅（以Pb计）≤0.4总汞（以Hg计）≤0.3总砷（以As计）≤0.5微生物应符合表4的规定。

表4 微生物限量项目采样方案及限量CFU/gncmM菌落总数52104105大肠菌群5210102注1：样品的采样及处理按GB4789.1执行。食品添加剂应符合GB2760的规定。食品营养强化剂应符合GB14880的规定。净含量预包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。检验方法感官理化指标人参总皂苷GB/T19506规定的方法测定。水分按GB5009.3规定的方法测定。安全指标污染物铅GB5009.12规定的方法测定。总砷GB5009.11规定的方法测定。总汞GB5009.17规定的方法测定。微生物菌落总数按GB4789.2规定的方法测定。大肠菌群按GB4789.3规定的方法测定。净含量按照JJF1070的规定执行。检验规则组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。抽样在生产线每组批随机抽取0.2%，或每组批不少于1kg。检验分类产品应按批提交检验，检验分为出厂检验和型式检验。出厂检验应对产品进行逐批检验，检验合格后方可出厂。出厂检验项目包括感官要求、理化要求、微生物。型式检验——更换设备或长期停产再恢复生产时：——原辅料质量出现大的波动时；——出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；——国家食品质量安全监管机构提出要求时。判定规则出厂检验判定出厂检验项目全部符合本标准规定，判该批产品为合格品。出厂检验项目有一项不符合本标准规定，可以加倍抽样复验。复验后仍不符合本标准规定，判该批产品为不合格品。型式检验判定型式检验项目全部符合本标准规定，判该批产品为合格品。型式检验项目不超过两项不符合本标准规定，可以加倍抽样复验。复验后有一项不符合本标准规定，判该批产品为不合格品。标志、标签和包装标志应符合GB/T191的规定。标签应符合GB7718GB28050的规定。包装包装材料应符合相关国家标准或行业标准的规定。包装应严密