幼儿园食物农业教育课程教学教案

幼儿园食物农业教育课程教学教案跟着萝卜学习趣地农产品美浓白玉萝卜幼儿园教学时间40分钟/1节共5堂课76位(小中大班混龄)●种植泥土的介绍与五感体验·认识种植菜园与菜市场卖菜的种类验萝卜种植活动四、好玩的萝卜盖印画活动五、吃又好玩的萝卜●好吃的萝卜料理制作与品尝1.认识食物2.饮食的均衡与健康3.农业生产与环境4.加工食品的制作与选购5.分享与感恩1.运用五感体验观察、辨识各种萝卜种类与各种土壤的种类。2.了解种植的步骤，并能依照正确的方法种植；养成每天照顾蔬3.培养幼儿爱护、亲近土地；学习蔬菜种植的基本技4.建立幼儿吃当季最健康的蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯。1.认识萝卜及其他常见蔬菜2.了解吃的菜从哪里来3.了解萝卜收成的方式4.享用萝卜制作的美食5.食材和剩食的应用6.分享与感恩教学重点1.认识萝卜及其生长环境2.了解萝卜种植的方式3.认识饮食均衡与健康的重要4.了解食物在生活中的应用5.萝卜除了吃还可以做什么?艺术创作-萝卜盖印画、萝卜创作…1.身-1-1模仿身体操控活动2.身-1-2模仿操作各种器材的动作3.身-2-1安全应用身体操控动作，满足自由活动及与他人合作的需求4.身-2-2熟悉各种用具的操作动作，建立生活自理技能5.美-1-2运用五官感受生活环境中各种形式的美6.语-2-5运用图像符号身-中-1-1-1观察身体在稳定性及移动性动作表现上的协调性身-中-1-1-2模仿身体的动态平衡动作身-中-1-2-1觉察各种用具安全的操作技能身-中-2-2-1敏捷使用各种素材、工具或器材身-小-2-2-2操作与运用抓、握、扭转的精细动作认-中-2-5-1以图像表达情绪与情感美-中-1-2-1探索日常生活环境中事务的色彩、形体、质地的美，感受其中的差异语-中-2-5-1以图像表达情绪与情感议题融入环境教育课程架构教学活动设计活动一活动二活动三活动四好玩的萝卜1节/40分钟活动五好吃的萝卜料理1节/40分钟学习目标教学流程时间教学资源语-中-2-1-1运用肢体动作表达经验或故事1让.幼儿看萝卜在田里生长的图片。2询.问幼儿看到什么(萝卜适合种在哪分钟身-中-2-2-1敏捷使用各种素材、工具或器材3让.幼儿说说以前玩土的经验。二、发展活动2.土壤的五感体验3请.孩子摸一摸、捏一捏、闻一闻、看一看用感官自由探索，并说出手身-中-2-1-2在团体活动中，应用身体基本动作安全地完成任务摸泥土是什么感觉?3.倒入些许的水，请幼儿搅拌后，让幼儿们再次摸一摸、捏一捏、闻一闻、看一看，看看泥土有什么改变?4.为什么萝卜要种在泥土?萝卜适合种在什么样的土壤里面?什么样的环境?4请.孩子到菜园中老师示范用小铲子挖洞，并加入些许的水，将泥土和水搅5.请幼儿利用小铲子将泥土铲起，并搜集到小提篮中，最后看看自己搜集到的泥土里面除了泥土还有什么?6.分享请：小朋友发表，发现萝卜适合种在哪里?湿湿的泥土?还是沙土上三、综合活动分钟分钟5分钟透明空箱子、小提语-中-1-2-1辨认儿歌与童诗的韵脚1唱.唱童谣「捏泥巴」。2.加入动作，唱唱童谣「捏泥巴」。二、发展活动2请.幼儿利用小铲子将需要的泥土铲到25分钟认-中-1-2-2观察自然现象特征的变化情-中-2-1-2运用动作、表情、语言表达自己的情绪语-中-2-2-2以清晰的口语社-中-1-5-1参与和探访社区中的人事物3请.幼儿在提篮中加入适量的水，搅和成泥巴。6.询问幼儿泥巴摸起来的感觉如何?(湿湿/黏黏/冰冰)5请.幼儿把泥团放到桌面上进行创作。7.过程中如果发现有杂草或小石头，可以请幼儿挑出来放置于桶子中。三、综合活动为自己的作品取一个名字，最后请老师利延伸萝：卜娃娃小小偶剧场发表2.回顾故事内容二、发展活动1.讨论与发表(1)衔接上述绘本故事请愿意发表的幼儿清楚地描述，家中是否有菜园?有种植哪些作物呢?(2除)了在菜园里可以看到许多蔬菜，还有哪里可以看到很多不同的蔬菜呢?在那些地方你观察到了哪些蔬菜?老师在板报纸上记三、综合活动预告下次活动内容，认识菜市场与找寻萝卜在哪里?播放事先录制的菜市场的影片与在市场内拍摄的摊贩照片，让幼儿回顾昨日拜访菜市场的活动。10分钟10分钟30分钟10分钟10分钟儿歌挂报、笋、番薯叶、丝瓜、身-中-2-1-1在合作游戏的情境中练习动作的协调与敏捷语-中-1-4-1理解符号中的具象物件内容美-大-2-2-2运用线条、形状或色彩，进行创作二、发展活动1.邀请幼儿分享自己的观察纪录学习单「萝卜哪里有」,并描述在参访过程中印象最深刻的事情或参观菜市场有何感觉。2.是否有观察到市场内哪里有萝卜?并请幼儿说说他们发现萝卜的差异性。3.菜园的萝卜和市场超商的萝卜有什么不一样?4.幼儿分享，除了在菜市场内可以看到萝卜，还曾经在哪些地方发现萝卜呢?三、综合活动1.活动-萝卜哪里有环境中的讯息将团讨区分成两边，一边地板贴上大圆圈，一边地板贴上大叉叉，请幼儿先站在中间在线，当听到老师说出某地(例如：菜园、教室、菜市场、房间等),幼儿需立刻做判断，判断会发现萝卜的地方则须跳到圈圈的域，反之则跳到叉叉的区域。1.拿出萝卜农场的招牌让孩子想一想如何制作农场招牌?2请.孩子说说看你想为我们的萝卜家取3请.孩子利用盖印的方式选出你最喜欢的两个名字(一手盖印一次，一人可4.票选结束后，老师找找看哪一个名字的手印最多，就是我们农场的字。二、发展活动1.老师将农场名称以镂空字体呈现，并请小朋友以撕贴的方式将字体填上漂15分钟15分钟15分钟25分钟社-中-1-6-1尝试参与各种活动认-中-1-3-1观察生活物件的特征语-小-2-2-3在一对一的互动情境中开启话题并延续对话美-大-2-2-1运用各种视觉艺术素材与工具的特性，进亮的颜色，也可利用蜡笔画出与菜圃相关的内容，贴在招牌上。2请.小朋友分组找一找农田中还有什么其他的素材可以装饰我们的招牌，运用资源回收找寻自然界随手可得的资源(如：枯树枝、落叶),并请幼儿使用白胶进行黏贴工作。2请.幼儿说说看萝卜是住在什么地方?泥土下面或上面?二、发展活动1.准备萝卜的种子和幼苗请幼儿摸一摸、看一看、闻一闻。2.请幼儿说说看萝卜种子和幼苗摸/看/闻起来有什么感觉?3.老师先示范怎么帮萝卜种子包上衣。(1)在水桶中装入泥土，再将干的泥土加入一些水。(2)将一个拳头大的泥土握在手中。3)将萝卜种子包进泥土中。一起为萝卜种子包上外衣。5.将裹上泥土的种子放入泥土中，并在上方撒上一些泥土，让种子住在泥土下面的家，即完成播种。6询.问幼儿是否有使用小浇花器的经验，在老师示范后请幼儿帮忙用小浇花器浇种萝卜子的地方。活动四：萝卜我最IN(印)1.事先准备一个神秘箱。2.在里面放入白玉萝卜、紫萝卜、红萝卜、花椰菜、高丽菜等蔬菜。10分钟10分钟开图画纸行创作情-中-2-1-1尝试表达自己的情绪语-中-1-1-1合宜诠释互动对象的表情和肢体动作认-小-2-2-2比较动植物特征的异同3请.幼儿摸一摸、闻一闻，并猜猜看是什么蔬菜?4.揭晓蔬菜的名称，并询问幼儿有吃过那些蔬菜?二、发展活动1.以白玉萝卜为主，紫萝卜、红萝卜、2.与幼儿示范盖印蔬菜的方法：(1)一次挑选一个你喜欢的蔬菜进行(2)用手握住蔬菜顶端，并于水彩中轻(3)将蔬菜印于图画纸上，停留一下再3请.幼儿自由创作盖印画，且提醒幼儿每个蔬菜都有固定的颜色，按压时要4.老师根据幼儿能力请幼儿协助收拾工作。三、综合活动1请.问你的作品里面有什么?2.里面有哪些你认得的蔬菜?你怎么看出来的?活动五：好吃的萝卜料理(一)播放影片-介绍美浓白玉萝卜影片欣赏二、发展活动1影.片内容讨论影片主要在介绍什么?白玉萝卜原来的名字是什么呢?(小萝卜)为什么会叫白玉萝卜?白玉萝卜与一般白萝卜不同的地方?(形状、大小、生长期)白玉萝卜的用途有哪些?是利用白玉萝卜的20分钟10分钟10分钟物-老萝卜角炒九层茶、腌萝社-中-2-2-1表达自己并愿意聆听他人想法社-中-2-2-3依据活动的程序与他人共同进行活动语-中-2-2-2以清晰的口语哪个部分做的呢?1.分享与发表：曾经在哪里吃过白玉萝卜料理?是什么样的白玉萝卜料理呢?是利用白玉萝卜的哪个部分做成的呢?吃起来的感觉如何?2.发下图画纸，请幼儿用蜡笔画出影片中出现得萝卜料理以及自己曾经吃过老师协助幼儿纪录料理名称三、综合活动1.环境收拾与整理幼儿回家访问家人曾经吃过或煮过的白玉萝卜料理，访问过后与家人一同将萝卜料理画在学习单上，并纪录活动五：好吃的萝卜料理(二)邀请幼儿分享「好吃的萝卜料理」学习单。二、发展活动1.以PPT介绍不同的白玉萝卜料理-萝卜糕、萝卜丝煎蛋、腌萝卜、萝卜板、萝卜封肉、萝卜排骨汤、梅干扣肉、老萝卜炖鸡汤。2.展示实物-老萝卜角炒九层塔、腌萝卜角炒九层塔、梅干扣肉、梅干茶、腌萝卜、凉拌萝卜丝、萝卜丝煎蛋。3.每位幼儿发给两张贴纸，每道料理前放有一张集点卡，邀请幼儿品尝萝卜料理后，将贴纸贴在自己最喜欢的两道料理集点卡中。4.邀请幼儿分享自己品尝每道料理后的感觉，品尝起来的味道如何?口感如何?5.邀请幼儿分享最喜欢刚才品尝的哪10分钟20分钟10分钟分钟分钟一样萝卜料理?为什么最喜欢这一道料理呢?请详细描述品尝时的感受。6请.幼儿替每道萝卜料理计算得到的贴纸数量。幼儿园食农