中文+酒店服务（英）（视频课）知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春天津商务职业学院

中文+酒店服务（英）（视频课）知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春天津商务职业学院绪论单元测试

酒店核心部门包括前厅部、客房部、康体部、餐饮部和洗衣部。（）

A:错B:对

答案:错

第一章单元测试

酒店的预订流程通常包括以下哪些环节？（）

A:礼貌问候、聆听客人预订要求B:询问客人的特殊要求C:查看订房系统并向客人介绍客房D:询问客人的付款方式E:复述客人预订的内容，向客人致谢并录入预订系统

答案:礼貌问候、聆听客人预订要求###询问客人的特殊要求###查看订房系统并向客人介绍客房###询问客人的付款方式###复述客人预订的内容，向客人致谢并录入预订系统酒店服务人员在迎面看到宾客时应加快脚步，站立一旁，对宾客微笑点头，待客人向自己问候后再向其打招呼。（）

A:错B:对

答案:错酒店服务人员在迎宾时，即便是很远，只要双方有目光接触就必须做到一路目光跟随宾客，等对方走近时如果再有目光接触，就应立即打招呼。（）

A:对B:错

答案:对酒店服务人员在工作过程中看到宾客时，不应马上向其打招呼，正确的反应是要一直专心于自己手中的工作。（）

A:错B:对

答案:错酒店的入住流程包括哪几个环节？（）

A:其他服务B:微笑目送C:办理入住D:见面问候

答案:其他服务###微笑目送###办理入住###见面问候

第二章单元测试

见到客人的第一时间，应该马上做出如下的动作表情，我们简称为3“S”包括：stay(停留片刻)、see(注视对方)、smile(微笑)。（）

A:错B:对

答案:错作为酒店服务人员，当宾客较集中到达时，要尽可能做到“接一顾二招呼三”，也就是手里接待一位客人，嘴里招呼一位客人，再通过眼神、表情向第三位客人传递信息。（）

A:错B:对

答案:对

第三章单元测试

商务中心是酒店对客服务的一个综合性部门，它主要为客人提供收发传真、打印、复印、电脑租借、代订客票、翻译等商务秘书服务，因此也被客人称为“办公室外的办公室”（）

A:对B:错

答案:对当引导客人上楼时，应该走在客人前面，接待人员走在前面；若是下楼，则应该由引导人员走在后面，客人走在前面。（）

A:错B:对

答案:错到达客人入住的房间时，如果门是向外开的，接待人员拉开门后，侧身在门旁，用手按住门，让客人先进人；如果门是向内开的，接待人员推开门后，自己先进入，按住门后再请客人进入，等客人进入后再关上门。（）

A:对B:错

答案:对以下哪道菜属于粤菜菜系？（）

A:葱烧海参B:宫保鸡丁C:清蒸石斑鱼D:小炒黄牛肉

答案:清蒸石斑鱼

第四章单元测试

目前通行的四阶段行礼包括（）鞠躬方式。

A:45度B:90度C:15度D:60度

答案:45度###90度###15度行鞠躬礼时的禁忌包括（）

A:忌一边摇晃、抖腿、耸肩或松散着身体一边鞠躬。B:忌边忙于手头工作边致鞠躬礼。C:忌坐着行鞠躬礼。D:忌边抬头看着对方边鞠躬。

答案:忌一边摇晃、抖腿、耸肩或松散着身体一边鞠躬。###忌边忙于手头工作边致鞠躬礼。###忌坐着行鞠躬礼。###忌边抬头看着对方边鞠躬。客房送餐员在接到客人的预订电话后，要第一时间记录好客人的订餐情况，包括哪些内容？（）

A:订餐时间B:订餐内容C:订餐人员房间号码D:服务员姓名及订单号码

答案:订餐时间###订餐内容###订餐人员房间号码###服务员姓名及订单号码

第五章单元测试

在情感的表达中，声音的表达比表情显得更重要。（）

A:对B:错

答案:错交谈中，酒店服务人员应始终保持与对方目光的接触，但如果长时间回避对方目光则是不礼貌的。（）

A:对B:错

答案:对开夜床服务包括以下哪些服务？（）

A:帮客人拉上窗帘B:将客人的被子掀开35-40度角，摆好拖鞋C:清空房间及洗手间垃圾桶D:关闭所有灯源

答案:帮客人拉上窗帘###将客人的被子掀开35-40度角，摆好拖鞋###清空房间及洗手间垃圾桶

第六章单元测试

往往我们会将年龄长者、职位高者或是重要的客人安排在尊位上就座。（）

A:对B:错

答案:对中国自古以来是按照“以右为尊”的方式来确定尊卑的，而其它国家大都按照“以左为尊”的方式。（）

A:对B:错

答案:错洗衣服务按洗涤方式分为（）

A:熨烫B:普通洗衣C:水洗D:干洗

答案:熨烫###水洗###干洗

第七章单元测试

作为酒店服务人员，在接听客人的电话时应做到（）

A:态度诚恳，耐心解答B:仔细询问，记录完整C:声音甜美，问候亲切D:先行问好，自报家门

答案:态度诚恳，耐心解答###仔细询问，记录完整###声音甜美，问候亲切###先行问好，自报家门以下是酒店话务员正确行为的是（）

A:在接听客人电话时，要停止一切不必要的动作，不要让对方感觉到你的分心。B:当通话人对酒店服务有个性化的需求时，要仔细聆听，应热情相待，尽自己的努力去办。C:话务员应在“5响之内”接听电话，以充分体现酒店的工作效率。D:接电话前做好一切准备工作，将笔、记录表放在电话旁，确保在接起电话时可以直接记录客人所述内容。

答案:在接听客人电话时，要停止一切不必要的动作，不要让对方感觉到你的分心。###当通话人对酒店服务有个性化的需求时，要仔细聆听，应热情相待，尽自己的努力去办。###接电话前做好一切准备工作，将笔、记录表放在电话旁，确保在接起电话时可以直接记录客人所述内容。酒店康乐中心主要提供各种健身和娱乐设施及服务。（）

A:错B:对

答案:对

第八章单元测试

在正式场合，与他人握手时伸手的先后顺序正确的是（）

A:送客人时先伸手B:职位高者优先C:年幼者优先D:女士优先

答案:职位高者优先###女士优先与他人握手时的注意事项包括（）

A:握手要坚定、有力的握对方的手。B:多人时不要交叉握手，忌脚跨门槛时与人握手。