【高效提升】化学与生活

第1页（共1页）学前准备：准备好平板，笔，本子，水杯，桌上不放其他与学习无关的物品。开启专心致志的学习时刻吧！日期：学习开始时间：学习结束时间：化学与生活化学与生活高效提升方案知识梳理知识梳理六大营养素（一）蛋白质：1．功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。2．存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。植物的种子（如花生、大豆）。3．构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。4．血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成。作用：运输O2和CO2的载体。CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。5．蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。（二）糖类：1．功能：是生命活动的主要供能物质（60%—70%）2．组成：由C、H、O三种元素组成。3．常见的糖：（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶（2）葡萄糖C6H12O6（酶光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。（三）油脂：1．分类：植物油脂：油动物油脂：脂肪2．功能：维持生命活动的备用能源(储存能量)。3．存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。（四）维生素作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺VA：夜盲症缺VC：坏血症二、有损人体健康的一些物质1．CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官缺氧。2．甲醛与蛋白质中的氨基酸反应，使蛋白质分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。3．黄曲霉毒素存在于霉变食品中，误食会使人中毒。4．亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当作食盐误食而中毒。5．重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒。三、化学元素与人体健康组成人体的元素：50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01%C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等（一）人体中的常量元素：1．钙：99%在于骨骼和牙齿中。（1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。（2）钙过多：结石、骨骼变粗。过少：青少年:佝偻病、发育不良。老年人:骨质疏松。（3）补钙产品：葡萄糖酸钙。2．钠和钾：（1）Na+存在于细胞外液，K+存在于细胞内液。（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH:7.35-7.45）。（二）人体中的微量元素：必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素：Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等四、有机合成材料（一）有机化合物与无机化合物1．组成中含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。2．组成中不含碳元素的化合物叫无机化合物，简称无机物；但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的化合物，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。（二）有机高分子材料：1．分类：天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。合成有机高分子材料：塑料三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶。合成橡胶（1）塑料热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）。热固性如：电木。（2）鉴别羊毛线和合成纤维线：点燃，产生焦羽毛气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线；无气味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。五、“白色污染”及环境保护：1．危害：①破坏土壤，污染地下水；②危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。2．解决途径:①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料。直击中考直击中考一．选择题（共18小题）1．（2024•枣庄）均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致骨质疏松的元素是（）A．铁 B．硒 C．锌 D．钙2．（2024•北京）如表列出了某食品的营养成分，其中含量最高的是（）项目每100g蛋白质脂肪碳水化合物钠35.0g5.6g4.5g180mgA．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．钠3．（2024•自贡）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。某种肉粽含有糯米、五花肉、植物油、食盐等配料，其中富含糖类的配料是（）A．糯米 B．五花肉 C．植物油 D．食盐4．（2024•南通）生活中处处有化学。下列说法正确的是（）A．花生油的主要成分为淀粉 B．油锅着火后立即用锅盖盖灭 C．制作门窗的铝合金属于有机高分子材料 D．铁钉在干燥的空气中比在潮湿的空气中更易生锈5．（2024•潍坊）安全生活离不开化学。下列做法正确的是（）A．家用电器起火，用水浇灭 B．添加过量防腐剂，延长食品保质期 C．厨房燃气泄漏，立即打开排气扇通风 D．进入久未开启的菜窖前，先通风6．（2024•常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐7．（2024•广州）食在广州。“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是（）A．大米 B．鱼片 C．食盐 D．葱花8．（2024•宁夏）下列食物中富含糖类的是（）A．鸡蛋 B．菠菜 C．豆油 D．米饭9．（2024•利州区）化学与人类生活关系密切。下列说法正确的是（）A．可用甲醛溶液浸泡海鲜食品 B．可用肥皂水区分硬水和软水 C．电瓶车充电时起火可用水灭火 D．可将实验室剩余药品带回家做实验10．（2024•长沙）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位。稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是（）A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．糖类11．（2024•临夏州）化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是（）A．严重缺钙会得甲状腺肿大 B．人体缺铁会引起贫血症 C．霉变大米淘洗后可食用 D．用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期12．（2024•陕西）陕西地域辽阔，物产丰富。下列特产中蛋白质含量较高的是（）A．大红枣 B．狲猴桃 C．腊牛肉 D．擀面皮13．（2024•镇江）下列归类正确的是（）选项归类内容A常见合金青铜、硬铝、玻璃钢B营养物质糖类、油脂、蛋白质C常见氮肥碳铵、尿素、氯化钾D清洁能源石油、风能、太阳能A．A B．B C．C D．D14．（2024•青岛）如表是某品牌维生素C泡腾片说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。下列说法不正确的是（）[成分]维生素C（抗坏血酸）柠檬酸、碳酸氢钠等[含量]每片含维生素C100mg[规格]4g/片[服用方法]用冷水或温开水溶解后饮用A．该泡腾片可以预防坏血病 B．该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体 C．该泡腾片中维生素C的质量分数为25% D．用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低15．（2024•内江）下列有关合理膳食的说法不正确的是（）A．缺碘可引起甲状腺肿大 B．老年人缺钙会导致骨质疏松 C．油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好 D．缺乏维生素A会引起夜盲症16．（2024•牡丹江）同学们以“合理使用化学品”为话题进行如下交流，说法正确的是（）A．用亚硝酸钠作调味品 B．用洗涤剂清洗油污 C．用钢刷擦洗铝制品 D．用食盐水清洗水垢17．（2024•广东）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是（）A．玉米含淀粉等营养物质 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究利于提高玉米的铁含量18．（2024•武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（）A．废旧金属不可回收利用 B．油锅着火可用锅盖盖灭 C．青少年缺钙会引起贫血 D．石墨可用于切割大理石二．填空题（共7小题）19．（2024•青岛）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。（1）制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于（填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中操作的原理相似。（2）识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择作凝固剂。（3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配（选填字母序号）。A．凉拌黄瓜B．红烧牛肉C．蛋炒饭20．（2024•东营）“我行其野，芃芃其麦”。东营某智慧高效农业示范区万亩小麦长势喜人。小麦是我国重要的粮食作物。（1）小麦中富含的营养物质是。（2）经测定该示范区土壤的酸碱度为8.02，可知土壤呈性。（3）为使小麦枝繁叶茂，叶色深绿，提高产量，可以适当施加的肥料是。A．CO（NH2）2B．KClC．Ca（H2PO4）2D．KNO3（4）要向小麦喷洒溶质质量分数0.1%Ca（NO3）2溶液，现有1.5tCa（NO3）2固体，需水t。（5）T1℃时，将等质量的硝酸钾和氯化钾分别加入到各盛有100g水的两个烧杯中，充分搅拌后，现象如图1所示。两者的溶解度曲线如图2所示。①烧杯（填“甲”或“乙”）中上层清液为饱和溶液②图2中P点的含义是；③将温度由T1℃升高到T2℃，充分搅拌，烧杯乙中固体（填“能”或“不能”）全部溶解。21．（2024•常州）“一抹龙泉红，千秋国色浓”。常州龙泉印泥（图7）是中国印泥三大瑰宝之一。龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂（HgS）、蓖麻油、藕丝等，具有“冬不凝固、水浸不烂”的特点。（1）“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”说明HgS通常情况下化学性质（选填“稳定”或“活泼”）。（2）“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，它的凝固点（选填“高”或“低”）。天然蓖麻油作为植物性油脂，（选填“属于”或“不属于”）有机高分子化合物。（3）“水浸不烂”源于加入八月荷梗的藕丝后能有效凝聚印泥。蚕丝纤维相对较粗不适合制作印泥，用化学的手段鉴别藕丝与蚕丝的方法是。（4）“丹泥玉浆盛之粉白瓷缸”指的是藕丝印泥宜存放于瓷缸。如放入锡（Sn）盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，其反应方程式为。22．（2024•菏泽）化学在生活、生产和推动科技发展中发挥着重要作用。根据你掌握的化学知识完成下列问题。（1）典籍中的化学《齐民要术》记载“粟米曲作酢”，酢即醋酸，该过程发生了（填“物理”或“化学”）变化。（2）生活中的化学①炒菜时，油锅起火可用锅盖盖灭，灭火原理是。②下列常见的食材中含维生素最多的是。A．鱼B．牛肉C．大米D．西兰花（3）科技中的化学①中国科研团队研制出一种新型材料——“碳弹簧”，被认为是制造智能磁性材料的理想原料，有望用于外太空的探测。它由多孔碳材料制作而成，与金刚石、石墨等多种碳单质的组成元素相同，但它们的物理性质有很大差异，原因是。②“天宫”核心舱“天和”电推系统中的霍尔推力器腔体采用了氮化硼陶瓷基复合材料。制备氮化硼（BN）的反应如下：，则X的化学式为。23．（2024•黑龙江）2024年4月25日，神舟十八号载人飞船发射取得圆满成功，顺利进驻中国空间站。（1）航天服中的废气处理系统能使呼吸产生的废气进入装有活性炭的装置进行净化，这是利用活性炭的性。（2）制造太阳能电池板需要铝合金片，铝合金属于材料（填“合成”或“金属”）。（3）下列航天食品中富含蛋白质的是。A．脱水米饭B．冻干水果C．黑椒牛柳24．（2024•绥化）生活中处处有化学，请回答下列问题。（1）某食堂午餐食谱有米饭、炒鸡蛋、骨头汤，从营养均衡上看还应该补充的食物是（填字母）。A.红烧鲤鱼B.凉拌黄瓜C.玉米馒头D.糖醋排骨（2）打开某品牌汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明气体的溶解度与有关。（3）由于空气污染形成酸雨，导致一些地方的土壤酸性增强，不利于农作物生长，于是人们将适量的加入土壤，改良土壤的酸性。25．（2024•达州）2023年8月，世界大学生运动会在四川成都闭幕，大运村现已成为人们喜爱的主题公园。今年“五一”期间，小明同学在家长的陪伴下到大运村游玩。（1）村内，小明闻到阵阵花香，原因是（从微观角度解释）。（2）路边，园丁正在给花草施肥。肥料包装袋上印有“磷酸二氢铵（NH4H2PO4）”字样。该肥料属于（填字母序号）。A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥（3）湖畔，小明想到可用检验湖水是软水还是硬水。（4）午餐时，有下列食物：牛奶、面包、牛肉干、花生。从营养均衡的角度，还需补充的食物最好是（填字母序号）。A.薯片B.桔子C.泡面D.皮蛋三．科普阅读题（共1小题）26．（2024•长沙）认真阅读下列科普短文。蜂蜜作为人们熟知的天然食品，含有丰富的有机物，如糖类、维生素、有机酸等。蜂蜜中富含矿物质元素，其中钾、钙、钠含量较高；此外，还含有一些微量元素，如锌、铜、锰等。天然蜂蜜的pH都在3.2～4.5，蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶（GOD），可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，该反应的化学方程式为C6H12O6+H2O+O2C6H12O7+H2O2，反应中产生的H2O2依靠其强氧化性，能破坏组成细菌和真菌的蛋白质，具有消毒杀菌作用。蜂蜜存放在玻璃或陶瓷器具中最佳，切勿存放于金属容器中。这是因为许多金属能在酸性环境下发生反应，使蜂蜜变黑，遭受重金属污染。蜂蜜存放需要减少蜂蜜与空气接触，且温度保持在5～10℃。蜂蜜中的维生素C在高温或氧气中易被氧化，会造成营养成分失效，因此蜂蜜适宜在陶瓷器具或玻璃杯中冲泡，且水温控制在60℃以下。回答下列问题：（1）蜂蜜中含有的微量元素有（任写一种元素符号）；（2）天然蜂蜜呈（填“酸”“碱”或“中”）性；（3）葡萄糖发生氧化的反应C6H12O6+H2O+O2C6H12O7+H2O2涉及的物质中，属于氧化物的有；（4）冲泡蜂蜜的水温需控制在60℃以下的原因是。

参考答案化学与生活参考答案一．选择题（共18小题）1．（2024•枣庄）均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致骨质疏松的元素是（）A．铁 B．硒 C．锌 D．钙【分析】本题主要考查的是化学元素与人体健康之间的关系，特别是关于哪些元素的缺乏会导致特定的健康问题，我们需要明确题目中的关键信息：均衡膳食对于维持人体中各元素的平衡至关重要，而某种元素的摄入量不足会导致骨质疏松。【解答】解：A.铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，与骨质疏松无关，故A错误；B.硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，与骨质疏松无关，故B错误；C.锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，与骨质疏松无关，故C错误；D.钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故D正确；故选：D。【点评】本题难度简单，通过具体的生活实例，考察了学生对化学元素与人体健康之间关系的理解，在解答此类问题时，学生需要掌握各种元素在人体中的作用以及缺乏时可能引发的健康问题，同时，本题也强调了均衡膳食对于维持人体健康的重要性。2．（2024•北京）如表列出了某食品的营养成分，其中含量最高的是（）项目每100g蛋白质脂肪碳水化合物钠35.0g5.6g4.5g180mgA．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．钠【分析】根据某食品的营养成分表，进行分析判断。【解答】解：由某食品的营养成分表可知，其中含量最高的是蛋白质，含量为35.0g/100g。故选：A。【点评】本题难度不大，了解某食品的营养成分表的含义是正确解答本题的关键。3．（2024•自贡）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。某种肉粽含有糯米、五花肉、植物油、食盐等配料，其中富含糖类的配料是（）A．糯米 B．五花肉 C．植物油 D．食盐【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：A、糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。B、五花肉中富含油脂、蛋白质，故选项错误。C、植物油中富含油脂，故选项错误。D、食盐中富含无机盐，故选项错误。故选：A。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。4．（2024•南通）生活中处处有化学。下列说法正确的是（）A．花生油的主要成分为淀粉 B．油锅着火后立即用锅盖盖灭 C．制作门窗的铝合金属于有机高分子材料 D．铁钉在干燥的空气中比在潮湿的空气中更易生锈【分析】本题主要考查了生活中的化学知识，包括物质的成分、灭火原理、材料的分类以及金属的锈蚀条件等多个方面。【解答】解：A.花生油是从花生中提取的食用油，它属于植物油，而植物油和动物脂肪的主要成分都是油脂，而不是淀粉，淀粉是植物体内的一种多糖，主要存在于植物的种子、块茎或块根中，如大米、小麦、玉米、马铃薯等，是这些食物的主要成分，故A选项错误；B.油锅着火时，如果立即用锅盖盖灭，可以隔绝空气（氧气），使火焰熄灭，这是灭火的一种基本方法，即隔绝空气法，故B选项正确；C.铝合金是由铝与其他金属（如铜、镁、锌等）通过熔合而成的具有金属特性的物质，它属于金属材料，而不是有机高分子材料，有机高分子材料通常是由有机高分子化合物制成的，如塑料、合成纤维、合成橡胶等，故C选项错误；D.铁钉生锈是铁与空气中的氧气和水蒸气共同作用的结果，在潮湿的空气中，铁钉更容易接触到水蒸气，从而加速生锈过程，而在干燥的空气中，由于缺少水蒸气，铁钉生锈的速度会大大减慢，故D选项错误；故选：B。【点评】本题难度简单，主要考查了油脂、淀粉的成分，灭火的原理，材料的分类以及金属的锈蚀条件等多个知识点，题目设计合理，考查点明确，能够很好地检验学生对这些知识点的掌握情况，能够很好地考查学生对生活中化学知识的理解和应用能力。5．（2024•潍坊）安全生活离不开化学。下列做法正确的是（）A．家用电器起火，用水浇灭 B．添加过量防腐剂，延长食品保质期 C．厨房燃气泄漏，立即打开排气扇通风 D．进入久未开启的菜窖前，先通风【分析】本题主要考查了生活中的安全常识和化学知识在其中的应用。【解答】解：A.家用电器起火时，如果用水浇灭，由于水能导电，可能会引发触电事故，同时水与电器内部的某些物质反应可能产生有毒气体，进一步增加危险，因此，家用电器起火时，应先切断电源，再用干粉灭火器或二氧化碳灭火器扑灭，故选项错误；B.防腐剂虽然能延长食品的保质期，但过量使用会对人体健康造成危害，因此，在食品中添加防腐剂时，必须严格按照国家食品安全标准执行，不能过量使用，故选项错误；C.厨房燃气泄漏时，如果立即打开排气扇通风，可能会因为排气扇产生的电火花引发燃气爆炸，正确的做法是先关闭燃气阀门，再打开门窗通风，以降低燃气浓度，防止爆炸发生，故选项错误；D.久未开启的菜窖中，由于蔬菜的呼吸作用会消耗氧气并产生二氧化碳，导致窖内氧气含量降低，二氧化碳含量升高，如果人直接进入这样的环境，可能会因为缺氧而窒息，因此，进入久未开启的菜窖前，应先通风，以补充氧气并降低二氧化碳浓度，确保安全，故选项正确；故选：D。【点评】本题难度适中，涉及了灭火、食品添加剂、燃气泄漏和缺氧环境等多个方面的安全常识和化学知识，通过本题的学习，我们可以更好地将化学知识应用于实际生活中，提高我们的安全意识和自我保护能力。6．（2024•常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐【分析】根据在六大营养素中，蛋白质、糖类、油脂可以在体内氧化放出能量，提供生命活动所需能量，进行分析判断。【解答】解：A、脂肪是油脂的一种，能为人类提供能量，故选项错误。B、糖类能为人类提供能量，故选项错误。C、蛋白质能为人类提供能量，故选项错误。D、无机盐不能为人类提供能量，故选项正确。故选：D。【点评】本题难度不大，明确蛋白质、糖类、油脂是人体中的供能物质是正确解答本题的关键。7．（2024•广州）食在广州。“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是（）A．大米 B．鱼片 C．食盐 D．葱花【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。B、鱼片中富含蛋白质，故选项正确。C、食盐中富含无机盐，故选项错误。D、葱花中富含维生素，故选项错误。故选：B。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。8．（2024•宁夏）下列食物中富含糖类的是（）A．鸡蛋 B．菠菜 C．豆油 D．米饭【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。B、菠菜中富含维生素，故选项错误。C、豆油中富含油脂，故选项错误。D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。故选：D。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。9．（2024•利州区）化学与人类生活关系密切。下列说法正确的是（）A．可用甲醛溶液浸泡海鲜食品 B．可用肥皂水区分硬水和软水 C．电瓶车充电时起火可用水灭火 D．可将实验室剩余药品带回家做实验【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，进行分析判断。B、根据硬水和软水的区别在于所含的钙、镁离子的多少，进行分析判断。C、电器着火，为防止触电，先应切断电源。D、根据实验室剩余药品的处理原则，进行分析判断。【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，该做法会危害人体健康，故选项说法错误。B、硬水和软水的区别在于所含的钙、镁离子的多少，可用肥皂水来区分硬水和软水，取样，分别加入等量肥皂水，产生泡沫较多的是软水，产生泡沫较少的是硬水，故选项说法正确。C、电器着火，首先应切断电源，为防止触电，不能用水扑灭，故选项说法错误。D、对化学实验中的剩余药品，既不能放回原瓶，也不可随意丢弃，更不能带出实验室，应放入指定的容器内，故选项说法错误。故选：B。【点评】本题难度不大，了解甲醛有毒、硬水和软水的鉴别方法、灭火的原理和方法等是正确解答本题的关键。10．（2024•长沙）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位。稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是（）A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．糖类【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：稻谷中富含淀粉，淀粉属于糖类，则淀粉能提供的营养素是糖类。故选：D。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。11．（2024•临夏州）化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是（）A．严重缺钙会得甲状腺肿大 B．人体缺铁会引起贫血症 C．霉变大米淘洗后可食用 D．用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期【分析】A、根据钙元素对人体健康关系来分析解答；B、根据人体缺铁会引起贫血症来分析解答；C、根据霉变大米含有黄曲霉毒素来分析解答；D、根据甲醛有毒来分析解答。【解答】解：A、人体严重缺钙会得骨质疏松症或佝偻病，故A错误；B、人体缺铁会引起贫血症，故B正确；C、霉变大米含有黄曲霉毒素，所以霉变大米淘洗后也不可食用，故C错误；D、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期，故D错误；故选：B。【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。12．（2024•陕西）陕西地域辽阔，物产丰富。下列特产中蛋白质含量较高的是（）A．大红枣 B．狲猴桃 C．腊牛肉 D．擀面皮【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：A、大红枣中富含维生素，故选项错误。B、狲猴桃中富含维生素，故选项错误。C、腊牛肉中富含蛋白质，故选项正确。D、擀面皮中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选：C。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。13．（2024•镇江）下列归类正确的是（）选项归类内容A常见合金青铜、硬铝、玻璃钢B营养物质糖类、油脂、蛋白质C常见氮肥碳铵、尿素、氯化钾D清洁能源石油、风能、太阳能A．A B．B C．C D．D【分析】A、合金是指在一种金属中加热熔合其它金属或非金属而形成的具有金属特性的物质。B、根据常见的营养物质，进行分析判断。C、只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的氮元素的肥料称为氮肥。D、根据清洁能源是指不排放污染物、能够直接用于生产生活的能源，进行分析判断。【解答】解：A、青铜、硬铝分别是铜合金、铝合金，玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料，故选项说法错误。B、糖类、油脂、蛋白质均属于营养物质，故选项说法正确。C、碳铵、尿素中只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的氮元素，均属于氮肥；氯化钾中只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的钾元素，属于钾肥，故选项说法错误。D、风能、太阳能均属于清洁能源，石油燃烧产生一氧化碳、二氧化硫等有毒气体，不属于绿色能源，故选项说法错误。故选：B。【点评】本题难度不大，了解常见的营养物质、合金和氮肥的特征等是正确解答本题的关键。14．（2024•青岛）如表是某品牌维生素C泡腾片说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。下列说法不正确的是（）[成分]维生素C（抗坏血酸）柠檬酸、碳酸氢钠等[含量]每片含维生素C100mg[规格]4g/片[服用方法]用冷水或温开水溶解后饮用A．该泡腾片可以预防坏血病 B．该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体 C．该泡腾片中维生素C的质量分数为25% D．用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低【分析】本题主要考查了化学与生活、健康的关系，以及化学方程式的计算、溶质质量分数的计算等知识点。【解答】解：A.根据题目信息，泡腾片中含有维生素C（抗坏血酸），而维生素C是预防坏血病的重要物质，因此该泡腾片可以预防坏血病，A选项说法正确；B.泡腾片中含有柠檬酸和碳酸氢钠，柠檬酸具有酸的通性，能与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，因此泡腾片溶于水时会产生二氧化碳气体，B选项说法正确；C.要计算泡腾片中维生素C的质量分数，需要知道维生素C的质量和泡腾片的总质量，根据题目信息，每片泡腾片含维生素C100mg，即0.1g，而泡腾片的规格为4g/片，因此，维生素C的质量分数应为，而不是25%，C选项说法错误；D.泡腾片中的维生素C和碳酸氢钠在受热时可能会分解或变质，导致效用降低，因此，用热水溶解泡腾片可能会导致其中的有效成分分解或变质，从而降低效用，D选项说法正确；故选：C。【点评】本题难度适中，主要考查了化学与生活、健康的关系，以及化学方程式的计算、溶质质量分数的计算等知识点，通过本题，我们可以了解到泡腾片的主要成分、功效以及正确的服用方法，同时，也需要注意在计算溶质质量分数时要准确使用数据，避免出现错误。15．（2024•内江）下列有关合理膳食的说法不正确的是（）A．缺碘可引起甲状腺肿大 B．老年人缺钙会导致骨质疏松 C．油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好 D．缺乏维生素A会引起夜盲症【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症，进行分析判断。B、根据钙的生理功能和缺乏症，进行分析判断。C、根据油脂的生理功能，进行分析判断。D、根据维生素A缺乏症，进行分析判断。【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确。B、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确。C、油脂可为生命活动提供能量，但并不是摄入越多越好，要合理摄入，故选项说法错误。D、缺乏维生素A会引起夜盲症，故选项说法正确。故选：C。【点评】本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系、六大营养素的相关知识等是正确解答本题的关键。16．（2024•牡丹江）同学们以“合理使用化学品”为话题进行如下交流，说法正确的是（）A．用亚硝酸钠作调味品 B．用洗涤剂清洗油污 C．用钢刷擦洗铝制品 D．用食盐水清洗水垢【分析】A、根据亚硝酸钠有毒，进行分析判断。B、根据洗涤剂具有乳化作用，进行分析判断。C、根据金属的化学性质，进行分析判断。D、根据盐的化学性质，进行分析判断。【解答】解：A、亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠作调味品，故选项说法错误。B、用洗涤剂清洗油污，是因为洗涤剂具有乳化作用，能将油污分散成细小的油滴随水冲走，故选项说法正确。C、铝的表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止内部的铝进一步被氧化，用钢刷擦洗铝制品，会破坏这层保护膜，导致铝制品更容易被腐蚀，故选项说法错误。D、水垢的主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，食盐水与碳酸钙、氢氧化镁不反应，不能用食盐水清洗水垢，故选项说法错误。故选：B。【点评】本题难度不大，了解亚硝酸钠有毒、乳化作用、盐的化学性质、金属的化学性质等是正确解答本题的关键。17．（2024•广东）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是（）A．玉米含淀粉等营养物质 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究利于提高玉米的铁含量【分析】A、根据玉米中富含淀粉，进行分析判断。B、根据人体中的常量元素和微量元素，进行分析判断。C、根据铁的生理功能和缺乏症，进行分析判断。D、根据我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，进行分析判断。【解答】解：A、玉米中富含淀粉等营养物质，故选项说法正确。B、铁元素是人体必需的微量元素，故选项说法错误。C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确。D、我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，该研究利于提高玉米的铁含量，故选项说法正确。故选：B。【点评】本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系、六大营养素的相关知识等是正确解答本题的关键。18．（2024•武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（）A．废旧金属不可回收利用 B．油锅着火可用锅盖盖灭 C．青少年缺钙会引起贫血 D．石墨可用于切割大理石【分析】A、根据废旧金属回收利用可以保护金属资源来分析；B、根据盖上锅盖可以隔绝氧气，从而达到灭火的效果来分析；C、根据青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良，缺铁会引起贫血来分析；D、根据金刚石可用于切割大理石，石墨可用于制铅笔、作电极等来分析。【解答】解：A、金属属于不可再生资源，废旧金属回收利用可以保护金属资源，故选项说法不正确。B、油锅着火可用锅盖盖灭，盖上锅盖可以隔绝氧气，从而达到灭火的效果，故选项说法正确。C、青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良，缺铁会引起贫血，故选项说法不正确。D、金刚石可用于切割大理石，石墨可用于制铅笔、作电极等，故选项说法不正确。故选：B。【点评】本题主要考查了金属资源的保护、灭火的原理、化学元素与人体健康以及碳单质的用途，难度不大，根据所学知识，结合题中信息，认真分析即可解答。二．填空题（共7小题）19．（2024•青岛）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。（1）制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于物理变化（填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中过滤操作的原理相似。（2）识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是蛋白质。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是元素。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择石膏作凝固剂。（3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配A（选填字母序号）。A．凉拌黄瓜B．红烧牛肉C．蛋炒饭【分析】本题主要考查了物理变化与化学变化的判断、过滤操作的原理、食品中的营养素以及营养均衡等相关知识。【解答】解：（1）在制豆腐的过程中，“磨浆”是将豆子磨碎成浆的过程，这个过程中并没有新物质生成，只是物质的形态发生了变化，因此属于物理变化；而“过筛”则是将磨好的豆浆中的杂质过滤掉，使其更加纯净，这个过程与实验室中的过滤操作原理相似，都是利用物质的颗粒大小差异进行分离；故答案为：物理变化；过滤。（2）豆腐作为一种常见的食品，其主要含有的有机营养物质是蛋白质；豆腐能补钙，这里的“钙”并不是指钙单质或钙离子，而是指钙元素，因为钙元素是人体必需的微量元素之一，对于骨骼的生长和发育有着重要作用；从图中可以看出，使用石膏作为凝固剂时，豆腐中的大豆异黄酮含量更高，因此若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择石膏作为凝固剂；故答案为：蛋白质；元素；石膏。（3）六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼中富含蛋白质、糖类、油脂、无机盐，从营养均衡的角度分析，还应搭配富含维生素的食物；A.凉拌黄瓜中富含维生素，符合题意；B.红烧牛肉中富含蛋白质，不符合题意；C.蛋炒饭中富含糖类，不符合题意；故选：A。【点评】本题难度简单，通过“豆腐中的化学”这一主题，巧妙地融合了多个化学和营养学的知识点，既考察了学生的基础知识掌握情况，又培养了学生的综合分析和应用能力。20．（2024•东营）“我行其野，芃芃其麦”。东营某智慧高效农业示范区万亩小麦长势喜人。小麦是我国重要的粮食作物。（1）小麦中富含的营养物质是糖类。（2）经测定该示范区土壤的酸碱度为8.02，可知土壤呈碱性。（3）为使小麦枝繁叶茂，叶色深绿，提高产量，可以适当施加的肥料是AD。A．CO（NH2）2B．KClC．Ca（H2PO4）2D．KNO3（4）要向小麦喷洒溶质质量分数0.1%Ca（NO3）2溶液，现有1.5tCa（NO3）2固体，需水1498.5t。（5）T1℃时，将等质量的硝酸钾和氯化钾分别加入到各盛有100g水的两个烧杯中，充分搅拌后，现象如图1所示。两者的溶解度曲线如图2所示。①烧杯乙（填“甲”或“乙”）中上层清液为饱和溶液②图2中P点的含义是在T2℃时，硝酸钾和氯化钾的溶解度相等；③将温度由T1℃升高到T2℃，充分搅拌，烧杯乙中固体能（填“能”或“不能”）全部溶解。【分析】本题主要考查了食物中的营养素、溶液的酸碱性与pH的关系、化肥的分类与作用、溶质质量分数的计算以及溶解度曲线的应用。【解答】解：（1）小麦作为主要的粮食作物，其主要功能是提供能量，而能量主要来源于小麦中的淀粉，淀粉属于糖类，因此，小麦中富含的营养物质是糖类；故答案为：糖类。（2）溶液的酸碱度用pH来表示，pH值大于7时，溶液呈碱性，且pH值越大，碱性越强，经测定该示范区土壤的pH值为8.02大于7，因此可知土壤呈碱性；故答案为：碱。（3）氮元素可使小麦枝繁叶茂，叶色深绿，提高产量，可以适当施加含有氮元素的肥料；A.CO（NH2）2含有氮元素，符合题意；B.KCl不含有氮元素，不符合题意；C.Ca（H2PO4）2不含有氮元素，不符合题意；D.KNO3含有氮元素，符合题意；故选：AD。（4）要向小麦喷洒溶质质量分数0.1%Ca（NO3）2溶液，现有1.5tCa（NO3）2固体，加水稀释，稀释前后溶质质量不变，设需要水的质量为x，（x+1.5t）×0.1%＝1.5t，解得：x＝1498.5t，需要水的质量为1498.5t；故答案为：1498.5t。（5）①根据图1中的现象，乙烧杯中有未溶解的固体，而甲烧杯中没有，结合图2的溶解度曲线，我们可以知道在T1℃时，硝酸钾的溶解度小于氯化钾的溶解度，因此，在等质量的水中溶解等质量的硝酸钾和氯化钾时，硝酸钾会先达到饱和状态，所以，烧杯乙中上层清液为饱和溶液；故答案为：乙。②图2中的P点是硝酸钾和氯化钾溶解度曲线的交点，它表示在T2℃时，硝酸钾和氯化钾的溶解度相等；故答案为：在T2℃时，硝酸钾和氯化钾的溶解度相等。③T1℃时，将等质量的硝酸钾和氯化钾分别加入到各盛有100g水的两个烧杯中，充分搅拌后，现象如图1所示可知：烧杯乙中溶液为饱和溶液，T1℃时，烧杯甲中物质溶解度大于烧杯乙中物质溶解度，结合图2硝酸钾、氯化钾溶解度曲线可知：烧杯甲中是氯化钾，烧杯乙中是硝酸钾，氯化钾的溶解度随温度升高而增大，且T1℃时氯化钾完全溶解，将温度由T1℃升高到T2℃，硝酸钾肯定完全溶解，由②可知：T2℃时，硝酸钾、氯化钾溶解度相等相等，将温度由T1℃升高到T2℃，充分搅拌，烧杯乙中固体能全部溶解；故答案为：能。【点评】本题难度稍难，通过小麦的生长和施肥、溶液的配制以及溶解度曲线的应用等多个方面，综合考查了学生对化学知识的理解和应用能力。21．（2024•常州）“一抹龙泉红，千秋国色浓”。常州龙泉印泥（图7）是中国印泥三大瑰宝之一。龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂（HgS）、蓖麻油、藕丝等，具有“冬不凝固、水浸不烂”的特点。（1）“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”说明HgS通常情况下化学性质稳定（选填“稳定”或“活泼”）。（2）“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，它的凝固点低（选填“高”或“低”）。天然蓖麻油作为植物性油脂，不属于（选填“属于”或“不属于”）有机高分子化合物。（3）“水浸不烂”源于加入八月荷梗的藕丝后能有效凝聚印泥。蚕丝纤维相对较粗不适合制作印泥，用化学的手段鉴别藕丝与蚕丝的方法是燃烧，闻气味。（4）“丹泥玉浆盛之粉白瓷缸”指的是藕丝印泥宜存放于瓷缸。如放入锡（Sn）盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，其反应方程式为Sn+HgS═SnS+Hg。【分析】（1）根据“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”，进行分析解答。（2）根据“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，进行分析解答。（3）根据蚕丝纤维的主要成分是蛋白质，藕丝纤维属于植物纤维，进行分析解答。（4）根据锡（Sn）盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，进行分析解答。【解答】解：（1）“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”，说明保存时间长，说明HgS通常情况下化学性质稳定。（2）“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，说明它的凝固点低；天然蓖麻油作为植物性油脂，相对分子质量比较小，不属于有机高分子化合物。（3）蚕丝纤维的主要成分是蛋白质，藕丝纤维属于植物纤维，鉴别藕丝与蚕丝的方法是燃烧，闻气味，产生烧焦羽毛气味的是蚕丝，产生烧纸气味的是藕丝。（4）龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂（HgS），锡（Sn）盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，即锡和HgS反应生成SnS和汞，反应的化学方程式为Sn+HgS═SnS+Hg。故答案为：（1）稳定；（2）低；不属于；（3）燃烧，闻气味；（4）Sn+HgS═SnS+Hg。【点评】本题难度不大，理解题意、了解蚕丝纤维的主要成分是蛋白质、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键。22．（2024•菏泽）化学在生活、生产和推动科技发展中发挥着重要作用。根据你掌握的化学知识完成下列问题。（1）典籍中的化学《齐民要术》记载“粟米曲作酢”，酢即醋酸，该过程发生了化学（填“物理”或“化学”）变化。（2）生活中的化学①炒菜时，油锅起火可用锅盖盖灭，灭火原理是隔绝氧气。②下列常见的食材中含维生素最多的是D。A．鱼B．牛肉C．大米D．西兰花（3）科技中的化学①中国科研团队研制出一种新型材料——“碳弹簧”，被认为是制造智能磁性材料的理想原料，有望用于外太空的探测。它由多孔碳材料制作而成，与金刚石、石墨等多种碳单质的组成元素相同，但它们的物理性质有很大差异，原因是碳原子排列方式不同。②“天宫”核心舱“天和”电推系统中的霍尔推力器腔体采用了氮化硼陶瓷基复合材料。制备氮化硼（BN）的反应如下：，则X的化学式为B2O3。【分析】（1）根据有新物质生成，发生了化学变化进行分析。（2）根据灭火原理，营养素的来源进行分析。（3）根据碳原子排列方式不同，质量守恒定律，反应前后原子种类和数目不变，进行分析。【解答】解：（1）“粟米曲作酢”，酢即醋酸，该过程有新物质醋酸生成，发生了化学变化；（2）①炒菜时，油锅起火可用锅盖盖灭，灭火原理是隔绝氧气，达到灭火的目的；②A、鱼中富含蛋白质，不符合题意；B、牛肉中富含蛋白质，不符合题意；C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；D、西兰花中富含维生素，符合题意；（3）①“碳弹簧”由多孔碳材料制作而成，与金刚石、石墨等多种碳单质的组成元素相同，但它们的物理性质有很大差异，原因是碳原子排列方式不同；②根据质量守恒定律，反应前后原子种类和数目不变，反应前有2个N、6个H，反应后有2个B、2个N、6个H、3个O，则X中含有2个B和3个O，化学式为B2O3。故答案为：（1）化学；（2）隔绝氧气；D；（3）碳原子排列方式不同；B2O3。【点评】本题主要考查碳元素组成的单质等，注意完成此题，可以从题干中抽取有用的信息，结合已有的知识进行解题。23．（2024•黑龙江）2024年4月25日，神舟十八号载人飞船发射取得圆满成功，顺利进驻中国空间站。（1）航天服中的废气处理系统能使呼吸产生的废气进入装有活性炭的装置进行净化，这是利用活性炭的吸附性。（2）制造太阳能电池板需要铝合金片，铝合金属于金属材料（填“合成”或“金属”）。（3）下列航天食品中富含蛋白质的是C。A．脱水米饭B．冻干水果C．黑椒牛柳【分析】（1）根据活性炭具有吸附性，进行分析解答。（2）根据金属材料包括纯金属以及它们的合金，进行分析解答。（3）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。【解答】解：（1）航天服中的废气处理系统能使呼吸产生的废气进入装有活性炭的装置进行净化，这是利用活性炭的吸附性，能吸附异味和色素。（2）金属材料包括纯金属以及它们的合金，铝合金属于金属材料。（3）A、脱水米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。B、冻干水果中富含维生素，故选项错误。C、黑椒牛柳中富含蛋白质，故选项正确。故答案为：（1）吸附；（2）金属；（3）C。【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的关键。24．（2024•绥化）生活中处处有化学，请回答下列问题。（1）某食堂午餐食谱有米饭、炒鸡蛋、骨头汤，从营养均衡上看还应该补充的食物是B（填字母）。A.红烧鲤鱼B.凉拌黄瓜C.玉米馒头D.糖醋排骨（2）打开某品牌汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明气体的溶解度与压强有关。（3）由于空气污染形成酸雨，导致一些地方的土壤酸性增强，不利于农作物生长，于是人们将适量的熟石灰加入土壤，改良土壤的酸性。【分析】（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。（2）根据气体的溶解度随温度的升高而减小，随着压强的增大而增大，进行分析解