北部湾咸海鸭蛋加工技术规程编制说明_第1页
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文档简介

《北部湾咸海鸭蛋加工技术规程》编制说明一、编制的目的和意义度。广西壮族自治区人民政府办公厅2022年印发的《关于广西现代色产业是具有特殊意义的。北部湾咸海鸭蛋生产企业进行产品生产加工、质量分析具有指导意二、任务来源及编制原则和依据（一）任务来源术规程》等四项团体标准立项的通知（桂农促会技〔2025〕5号询师询（二）编制的原则和依据（2）以质量和安全为核心，符合《食品安全法》规定，与我国GB2760食品安全国家标准三、编制过程标准起草小组人员收集了有关北部湾咸海鸭蛋产品的标准和技四、主要内容的确定本文件共分为9章，本文件界定了北部湾海鸭蛋的术语和定义，（一）范围本条规定了北部湾咸海鸭蛋生产过程质量控制所覆盖的内容及（二）规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可GB2760食品安全国家标准本条依据北部湾咸海鸭蛋生产过程质量控制规程的相关标准要（三）术语和定义本条依据北部湾咸海鸭蛋不同生产加工过程而形成的产品进行本条依据北部湾咸海鸭蛋不同生产加工过程而形成的产品进行本条依据北部湾咸海鸭蛋不同生产加工过程而形成的产品进行（四）加工条件（五）原辅料要求本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB本条依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）要求，结合北部湾咸海鸭蛋生产企业实际生产的情况，本条依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）要求，结合北部湾咸海鸭蛋生产企业实际生产的情况，（六）加工工艺流程根据产品生产要求，将原料蛋放入全自动分（七）包装本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB（八）运输与贮存本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB8.1.2运输过程应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬轻本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB本条依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB（九）咸海鸭蛋追溯五、采用国际标准和国外先进标准的情况六、重大意见分歧的处理本标准的制定过程中采用发出书面征求意见稿和召开座谈会的形式进行意见征集，对收集到的意见进行归纳整理，不存在重大意七、与国家法律法规和强制性标准的关系从全国标准信息网查询到与海鸭蛋相关的标准有DB45/T鸭场环境、投入品、鸭饲养管理、育成鸭饲养管理、产蛋鸭饲养管20000-200

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