人教部编版二年级语文下册 课课练-识字4《中国美食》

部编版二年级语文下册识字4《中国美食》课课练（有答案）班级姓名成绩【基础再现】一、根据拼音写词语。kǎoyāyángròujīdànchǎofànyǒuguānměishíhóngshāoqiézi二、选出加点字的正确读音。爆炸（zhàzhá）肉酱（jiàngjàng）炒（chǎo

miǎo）鸡蛋清蒸（zhēn

zhēnɡ

）炸鱼（zhàzhá）牛肉（ròuruò）

三、下面各项字形有误的是（）A烤鸭炒鸡蛋红烧茄子B菠萝煎饼腐烂煮饭C清蒸蒸气爆炸炸鱼D酱油酱菜公鸡八宝粥四、查字典，完成下面的填空。（1）“爆”用部首查字法应先查()部，再查()画，组词()、()。（2）“烹”和“煎”用部首查字法先查()部，我还会写带有这个部首的字()、()，我发现它们都和()有关。五、照样子，填一填。例：烤←（火）→（烧）（炸）（炖）饱←（）→（）（）（）蒸←（）→（）（）（）菇←（）→（）（）（）六、选一选，填一填。【坡菠玻】（）纹（）璃山（）菜【饭返贩】（）回吃（）（）卖【昨作炸】（）酱（）天（）为七、比一比，再组词。烧（）茄（）饺（）内（）鸭（）烤（）加（）饭（）肉（）鸡（）八、我会查字典。1．谊，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。2．闹，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。3．茄，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。九、这些菜是怎样做成的？请你选择合适的动词填入下列横线上。（填序号）①炖②拌③烧④蒸⑤煎⑥爆凉________ 黄瓜清_______大虾葱______ 羊肉海带_______ 豆腐【能力提升】十、生活中的语文。(1)“红烧狮子头”一词中的“烧”字的意思是( )。A.使东西着火B．烹饪方法的一种(2)“炒、炸、烧、爆”的偏旁都是____，“煎、煮”的偏旁都是________，带有这两个偏旁的字大多和_______有关。(3)红红（吃鱼过敏）一家吃饭，妈妈带了100元钱，希望点一道特色菜、一道海鲜、一道家常菜，请你帮忙点一点。（填序号）海鲜( ) 特色菜( ) 家常菜( )    十一、课内阅读。凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

1.

“肉”的音序是

，音节是

，它一共有

画。“煎”用部首查字法应查

，再查

画，我知道用“煎”制作的美食名称有

。（不能与课文重复）2.

关于“凉拌菠菜”说法正确的是（

）。

A．冬天制作的一道菜。B．秋天制作的一道菜。C．“凉”是一种制作工艺。

3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。

小葱拌豆腐——（

）

咸菜拌豆腐——（

）

咸菜煮豆腐——（

）

十二、课外语段阅读。我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！1.填上恰当的量词。一()小巷子一()老婆婆一()汤圆2.四川成都号称“____________”。3.用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。4.文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家乡的美食有________、__________。参考答案：一、烤鸭羊肉鸡蛋炒饭有关美食红烧茄子二、爆炸（zhàzhá）肉酱（jiàngjàng）炒（chǎo

miǎo）鸡蛋清蒸（zhēn

zhēnɡ

）炸鱼（zhàzhá）牛肉（ròuruò）

三、C【解析】蒸汽四、（1）火十五爆炒（2）灬焦煮火五、（饣）→馋、饼、饮、饿、饺（灬）→点、照、热、然、熟（艹）→花、莉、草、芽、莲六、波玻菠；返饭贩；炸昨作  七、烧烤茄子  饺子内容小鸭；烤肉加法吃饭兔肉小鸡       八、1、讠 8 友谊2、门 5 热闹3、艹 5 茄子     九、②；④；⑥；①十．(1)答案  B 【解析】这道题考查对字的理解。“烧”字在这里指烹饪方法的一种，不是使狮子头着火的意思。(2)答案  火  灬  火 【解析】这道题考查偏旁。仔细观察就能发现两组字的偏旁分别是“火”和“灬”，再结合两组字的字义可以知道，这两组字都和火有关。“灬”是由“火”变形而来。(3)答案⑧示例：④   ② 【解析】答题时注意结合题干中的信息，红红吃鱼过敏，所以海鲜类只能点水煮虾，要花48元。妈妈带了100元，买了水煮虾后只剩52元。即家裳菜和特色菜最多只能花52元。而葱爆羊肉一个菜就要45元，如果买了它，就不够钱买家常菜了。所以特色菜只能买炸酥肉或红烧狮子头，家常菜可以任选一种。十一、1.R

ròu

6

灬

9

示例：煎鸡蛋