生物化学习题与参考答案

生物化学习题与参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.鞘氨醇C2上连接的基团是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正确答案：B答案解析：鞘氨醇分子结构中，C2上连接的基团是-NH2。2.下列哪个不是必须氨基酸？A、甲硫氨基酸B、色氨酸C、酪氨酸D、苯丙氨酸正确答案：C答案解析：必须氨基酸指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给的氨基酸。甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸均为必须氨基酸，而酪氨酸在体内可以由苯丙氨酸转化而来，不是必须氨基酸。3.含蛋白质最多的脂蛋白是？A、乳糜微粒B、高密度脂蛋白C、极低密度脂蛋白D、低密度脂蛋白正确答案：B答案解析：高密度脂蛋白主要由肝脏和小肠合成，是血清中颗粒密度最大的一组脂蛋白，其蛋白质含量高达50%，所以含蛋白质最多的脂蛋白是高密度脂蛋白。4.蛋白质变性是由于？A、空间构象破坏B、肽链断裂C、一级结构遭到破坏D、蛋白质水解正确答案：A答案解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，一级结构并不破坏，肽链也不断裂，也不是蛋白质水解。5.蛋白质的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：C答案解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，其中氮元素是蛋白质的特征元素，大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。6.属于快速更新的蛋白质是？A、肌球蛋白B、血浆蛋白C、胶原蛋白D、酶蛋白正确答案：D7.属于脂肪烃基的氨基酸是？A、丙氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、苯丙氨酸正确答案：A8.体内脱氨基的主要方式是？A、氧化脱氨基作用B、转氨基作用C、脱酰氨基作用D、联合脱氨基作用正确答案：D答案解析：联合脱氨基作用是体内氨基酸脱氨基的主要方式，它将转氨基作用和氧化脱氨基作用耦联起来，使氨基酸脱下氨基生成α-酮酸和氨。氧化脱氨基作用虽然也能使氨基酸脱氨基，但不是主要方式。转氨基作用只是将氨基转移，并没有真正脱去氨基。脱酰氨基作用并非体内脱氨基的主要方式。9.有关脂肪酸物理性质描述正确的是？A、烃链越长，溶解度越高B、相同链长的不饱和脂肪酸，双键越多熔点越低C、不饱和脂肪酸比相同链长的饱和脂肪酸熔点高D、18个碳原子的不饱和脂肪酸在常温下呈固体正确答案：B答案解析：脂肪酸的物理性质与烃链长度、不饱和程度等有关。烃链越长，溶解度越低，A选项错误；相同链长的不饱和脂肪酸，双键越多，分子间排列越不紧密，熔点越低，B选项正确；不饱和脂肪酸比相同链长的饱和脂肪酸熔点低，C选项错误；18个碳原子的不饱和脂肪酸在常温下呈液体，D选项错误。10.尿酸是由哪种物质产生的？A、黄嘌呤B、鸟嘌呤C、次黄嘌呤D、腺嘌呤正确答案：A11.连接DNA的脱氧核糖核酸的键是？A、1，3-磷酸二酯键B、2，3-磷酸二酯键C、2，5-磷酸二酯键D、3，5-磷酸二酯键正确答案：D答案解析：DNA分子中，连接两个脱氧核苷酸的化学键是3,5-磷酸二酯键，即一个脱氧核苷酸的3’-羟基与另一个脱氧核苷酸的5’-磷酸基团之间形成的酯键。12.3,5—磷酸二酯键是下列哪种分子的化学键？A、脂肪B、蛋白质C、核酸D、多糖正确答案：C答案解析：核酸分子中的核苷酸之间通过3,5—磷酸二酯键相连形成多核苷酸链。蛋白质的基本连接键是肽键；多糖是由单糖通过糖苷键连接而成；脂肪是由甘油和脂肪酸通过酯键结合。所以3,5—磷酸二酯键是核酸特有的化学键。13.甲状腺功能亢进患者不会出现？A、耗氧量增加B、ATP分解变慢C、ATP分解加快D、呼吸加快正确答案：B答案解析：甲状腺功能亢进患者甲状腺激素分泌增多，代谢加快，耗氧量增加，ATP分解加快，呼吸也加快，所以不会出现ATP分解变慢的情况。14.下列不属于蛋白胨性荨麻疹的是？A、过度兴奋B、食用过多海鲜C、酗酒D、饥饿正确答案：A15.下列属于必须脂肪酸的是？A、棕榈油酸、亚油酸B、油酸、棕榈油酸C、亚油酸、亚麻酸D、油酸、亚麻酸正确答案：C答案解析：人体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，称为必需脂肪酸，包括亚油酸和α-亚麻酸两种。棕榈油酸和油酸人体可以自身合成，不属于必需脂肪酸。16.核酸分子中连接核苷酸的键是？A、3，5-磷酸二酯键B、1，3-磷酸二酯键C、2，3-磷酸二酯键D、2，5-磷酸二酯键正确答案：A答案解析：核酸分子中，前一个核苷酸的3'-羟基与下一个核苷酸的5'-磷酸基团之间通过磷酸二酯键相连，形成3',5'-磷酸二酯键，从而构成核酸的基本骨架。17.某蛋白质的等电点是4.5，在pH8.0的缓冲溶液中，在电场中的电泳是？A、正极移动B、负极移动C、不移动D、无法确定正确答案：A答案解析：蛋白质等电点是4.5，在pH8.0的缓冲溶液中，此时溶液pH大于蛋白质等电点，蛋白质带负电荷，在电场中会向正极移动。18.在尿氨酸循环中，尿素是由下列哪种物质产生的？A、鸟氨酸B、天冬氨酸C、精氨酸D、瓜氨酸正确答案：C答案解析：在鸟氨酸循环中，精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鸟氨酸，所以尿素是由精氨酸产生的。19.下列字母是胸腺嘧啶的代号是？A、AB、GC、TD、C正确答案：C答案解析：胸腺嘧啶的英文名称是Thymine，代号为T。20.含有20个碳原子的脂肪酸是？A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、花生四烯酸正确答案：D21.可用于测定极少量氨基酸的反应是？A、双缩脲反应B、乙酸铅反应C、桑格反应D、茚三酮反应正确答案：D22.转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B5D、维生素B6正确答案：D答案解析：转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯，所以转氨酶的辅酶中含有维生素B6。23.动植物油脂的主要成分是？A、甘油磷脂B、二酰基甘油C、三酰基甘油D、一酰基甘油正确答案：C答案解析：动植物油脂的主要成分是三酰基甘油，它是由甘油和三个脂肪酸分子通过酯化反应形成的酯类化合物。一酰基甘油和二酰基甘油不是动植物油脂的主要成分，甘油磷脂是细胞膜的重要组成成分，但不是动植物油脂的主要成分。24.DNA的书写顺序是？A、2→5B、3→5C、5→2D、5→3正确答案：D答案解析：DNA分子两条链是反向平行的，一条链的方向是5'→3'，另一条链的方向是3'→5'。在书写DNA序列时，习惯上按照5'→3'的方向书写，所以答案是5'→3'，即选项D。25.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A答案解析：mRNA（信使RNA）是在蛋白质合成过程中起信使作用的RNA。它携带了从DNA转录而来的遗传信息，作为蛋白质合成的模板，指导氨基酸按照特定的顺序排列形成多肽链。tRNA（转运RNA）的作用是携带氨基酸并将其转运到核糖体上参与蛋白质合成；rRNA（核糖体RNA）是核糖体的组成成分，参与蛋白质合成的场所构建；hnRNA（核内不均一RNA）是mRNA的前体，经过加工后形成成熟的mRNA才发挥信使作用。26.下列属于酮体物质的是？A、甲酰乙酸、乙酰乙酸、丙酸B、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸C、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮D、乙酰乙酸、柠檬酸、丙酮正确答案：C答案解析：酮体是脂肪酸在肝脏氧化分解时特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。选项A中的甲酰乙酸、丙酸不属于酮体；选项B中的丙酮酸不属于酮体；选项D中的柠檬酸不属于酮体。27.体内嘧啶碱分解的最终产物是？A、尿素B、尿酸C、肌酸D、β-氨基酸正确答案：D答案解析：嘧啶碱分解的最终产物主要是β-氨基酸、CO₂和NH₃等。尿素是氨基酸代谢中蛋白质分解代谢的终产物之一；尿酸是嘌呤代谢的终产物；肌酸与嘧啶碱分解无关。所以体内嘧啶碱分解的最终产物是β-氨基酸，答案选D。28.核酸中的磷含量相对稳定，大致为多少？A、9.5%B、10%C、10.5%D、9%正确答案：A29.下列有关脂蛋白叙述错误的是？A、脂蛋白的脂质和蛋白质是以共价键结合的复合体B、脂蛋白广泛存在于血浆中C、脂质的转运大多以脂蛋白复合体形式进行的D、血浆脂蛋白都是球形颗粒正确答案：A答案解析：脂蛋白是脂质和蛋白质以非共价键结合的复合体，A选项叙述错误。脂蛋白广泛存在于血浆中，脂质的转运大多以脂蛋白复合体形式进行，血浆脂蛋白都是球形颗粒，B、C、D选项叙述正确。30.体内胰岛素不足易导致什么疾病？A、冠心病B、糖尿病C、痛风D、高血脂正确答案：B答案解析：胰岛素不足会使血糖升高，引发糖尿病。冠心病主要与冠状动脉粥样硬化等心血管病变有关；痛风与嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少等有关；高血脂与脂质代谢异常有关。所以体内胰岛素不足易导致糖尿病，答案选B。31.下列哪种碱基只存在DNA而不存在RNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正确答案：D答案解析：DNA中含有的碱基是腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）；RNA中含有的碱基是腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和尿嘧啶（U）。所以胸腺嘧啶只存在于DNA中而不存在于RNA中。32.下列关于DNA双螺旋结构模型叙述不正确的是？A、双链为反向平行B、双链间碱基互补C、螺旋的直径为3nmD、右手螺旋结构正确答案：C答案解析：DNA双螺旋结构模型中螺旋的直径为2nm，不是3nm。双链为反向平行，双链间碱基互补，呈右手螺旋结构。33.C0和氰化物中毒致死的机理是？A、阻断电子向辅酶Q传递B、阻断电子向细胞色素b传递C、阻断电子由b向c1传递D、阻断电子由aa3向分子氧传递正确答案：D答案解析：一氧化碳（CO）和氰化物中毒致死的主要机理是阻断电子由细胞色素氧化酶（aa3）向分子氧传递，从而抑制细胞呼吸过程，导致组织细胞不能利用氧进行正常的能量代谢，引起机体严重缺氧而死亡。选项A、B、C所涉及的电子传递环节并非它们中毒致死的主要阻断部位。34.在生理条件下带有负电荷的氨基酸是？A、蛋氨酸B、色氨酸C、天冬氨酸D、丙氨酸正确答案：C答案解析：天冬氨酸的侧链羧基在生理条件下会解离，从而带有负电荷。丙氨酸侧链为甲基，色氨酸和蛋氨酸侧链没有可解离出负电荷的基团。35.属于含硫氨基酸是？A、组氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、色氨酸正确答案：B答案解析：含硫氨基酸是指氨基酸的分子结构中含有硫原子的一类氨基酸，常见的含硫氨基酸有半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸（甲硫氨酸）。色氨酸、组氨酸、赖氨酸都不含有硫元素，只有蛋氨酸含有硫元素。36.γ-氨基丁酸是由哪种氨基酸脱羧产生的？A、谷氨酸B、组氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸正确答案：A答案解析：γ-氨基丁酸（GABA）是由谷氨酸脱羧基生成的，催化此反应的酶是谷氨酸脱羧酶，该酶在脑、肾组织中活性很高，所以GABA在脑中含量较高。37.核苷酸中，磷酸与戊糖的连接部位通常是？A、C1B、C2C、C3D、C5正确答案：D38.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A答案解析：选项A中的\(-CH_3\)是甲基，属于非极性基团。选项B中的\(-OH\)是羟基，具有极性；选项C中的\(-SH\)是巯基，有一定极性；选项D中的\(-CO\)也是具有极性的基团。所以属于非极性基团的是\(-CH_3\)，答案选A。39.有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、氨基丁酸B、5-羟色胺C、酪胺D、组胺正确答案：D40.将DNA碱基序列信息转变为蛋白质中氨基酸顺序的过程称为？A、复制B、转录C、反转录D、基因表达正确答案：D答案解析：基因表达是指将DNA碱基序列信息转变为蛋白质中氨基酸顺序的过程。复制是指以亲代DNA为模板合成子代DNA的过程；转录是以DNA为模板合成RNA的过程；反转录是以RNA为模板合成DNA的过程。二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.下列属于必须氨基酸的有？A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苯丙氨酸D、苏氨酸正确答案：ABCD答案解析：人体必需氨基酸有8种，分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。所以选项中的苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸均属于必须氨基酸。2.引起DNA损伤的因素有？A、自发突变B、物理因素C、化学因素D、生物因素正确答案：ABCD答案解析：引起DNA损伤的因素包括自发突变，即DNA在正常代谢过程中由于自身的原因发生的改变；物理因素如紫外线、X射线等可导致DNA损伤；化学因素如烷化剂、碱基类似物等能引起DNA结构改变；生物因素如某些病毒感染等也会造成DNA损伤。3.下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC答案解析：维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括维生素B族（如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等）和维生素C。维生素A、维生素D属于脂溶性维生素。所以本题答案选BC。4.生物氧化与体外氧化的不同点有？A、反应性质不同B、反应产物不同C、产物生成的方式不同D、能量释放方式不同正确答案：CD5.氧化作用有？A、加氢B、加氧C、脱电子D、脱氢正确答案：BCD答案解析：氧化作用是指物质与氧发生化学反应的过程。加氧、脱氢、脱电子都属于氧化作用的范畴。而加氢属于还原作用，是物质得到氢的过程，与氧化作用相反。6.影响酶促反应速率的因素有？A、温度B、产物浓度C、酶浓度D、底物浓度正确答案：ACD7.属于糖酵解的特点有？A、有氧无氧都能进行B、糖酵解的第一个阶段是葡萄糖的磷酸化C、净产生4分子ATPD、净产生2分子ATP正确答案：ABD答案解析：糖酵解是在细胞质基质中进行的糖分解代谢途径，有氧无氧都能进行，A正确。糖酵解的第一个阶段是葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖，B正确。糖酵解过程中，1分子葡萄糖经一系列反应最终生成2分子丙酮酸，净产生2分子ATP，C错误，D正确。8.氢键的性质有？A、饱和性B、排斥性C、方向性D、吸引性正确答案：AC答案解析：氢键具有饱和性，因为氢原子的半径比X原子的半径小得多，当H原子与一个电负性大的X原子形成氢键后，若再有一个电负性大的原子靠近它时，会受到X原子电子云的强烈排斥，所以一个氢原子只能与一个电负性大的原子形成氢键；氢键还具有方向性，这是由于电负性大的X原子吸引电子能力强，使得H原子周围电子云密度降低，具有较强的正电性，它会与另一个电负性大的Y原子中含有孤电子对且带部分负电荷的区域相互靠近形成氢键，这种相互靠近具有一定的方向，使得氢键具有方向性。9.DNA一级结构描述正确的有？A、具有分支的长链B、书写顺序为5→3C、书写顺序为3→5D、有游离羟基的一端为3末端正确答案：BD答案解析：DNA一级结构是指构成核酸的核苷酸或脱氧核苷酸从5′末端到3′末端的排列顺序，即核苷酸序列。书写顺序为5′→3′，有游离羟基的一端为3′末端，DNA分子是没有分支的长链结构。所以选项A、C错误，B、D正确。10.下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、高糖低脂饮食B、糖尿病C、高脂低糖饮食D、饥饿正确答案：BCD答案解析：1.**饥饿状态**：-饥饿时，血糖水平降低，机体需要更多能量。脂肪分解增强，脂肪酸β-氧化产生大量乙酰CoA。-此时草酰乙酸等三羧酸循环中间产物因糖异生原料减少而减少，乙酰CoA不能顺利进入三羧酸循环彻底氧化，就会在肝中生成过多酮体。2.**高脂低糖饮食**：-食物中脂肪含量高而糖含量低，会使脂肪动员加强。-脂肪分解产生大量脂肪酸，脂肪酸β-氧化生成大量乙酰CoA，同样因草酰乙酸等中间产物不足，乙酰CoA在肝中生成酮体增多。3.**糖尿病**：-糖尿病患者胰岛素分泌不足或作用缺陷，糖利用障碍，血糖升高。-脂肪分解加速，脂肪酸氧化增多，乙酰CoA生成增加，且糖代谢中间产物减少，导致乙酰CoA不能充分进入三羧酸循环，酮体生成增多。11.脂类物质的醇主要有A、甘油B、固醇C、高级一元醇D、鞘氨醇正确答案：ABCD答案解析：脂类物质中的醇类包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇等。甘油是甘油三酯等脂类的重要组成部分；鞘氨醇是鞘脂类的基本骨架；高级一元醇参与形成一些复杂脂类；固醇类如胆固醇也是脂类的重要成员。12.生物氧化与体外氧化的共同点有？A、反应性质相同B、耗氧量相同C、产物相同D、能量释放方式相同正确答案：ABC13.A-H…B中氢键的强弱与哪些因素有关？A、B的电负性越大，氢键越强B、A、B的电负性越小，氢键越强C、B的原子半径越大，氢键越强D、B的原子半径越小，氢键越强正确答案：AD答案解析：氢键的强弱与形成氢键的原子的电负性以及原子半径有关。电负性越大，吸引电子能力越强，形成的氢键越强；原子半径越小，形成氢键时两原子间距离越近，氢键越强。A选项中A的电负性越大，吸引电子能力越强，有利于形成更强的氢键；D选项中B的原子半径越小，两原子形成氢键时距离更近，氢键越强。B选项中B的电负性越小不利于形成强氢键；C选项中B的原子半径越大，两原子间距离增大，不利于形成强氢键。14.血糖去路有？A、氧化分解B、合成糖元C、转变成其他糖及衍生物D、转变成非糖物质正确答案：ABCD答案解析：血糖的去路主要有以下几个方面：一是氧化分解，为机体提供能量；二是合成糖原，储存能量；三是转变成其他糖及衍生物，如核糖等；四是转变成非糖物质，如脂肪、氨基酸等。15.尿素循环中恒定不变的氨基酸有？A、精氨酸B、鸟氨酸C、瓜氨基D、丙氨酸正确答案：ABC16.下列含有一个双键的脂肪酸是？A、棕榈油酸B、油酸C、亚油酸D、亚麻酸正确答案：AB答案解析：棕榈油酸和油酸都只含有一个双键，属于单不饱和脂肪酸；亚油酸含有两个双键，亚麻酸含有三个双键，它们属于多不饱和脂肪酸。17.易发生氨基转移反应的氨基酸是？A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、天冬酰胺D、天冬氨酸正确答案：BC18.下列哪些物质统称为儿茶酚胺？A、甲状腺素B、去甲肾上腺素C、多胺D、肾上腺素正确答案：BCD19.带有苯环的氨基酸有？A、色氨酸B、苯丙氨酸C、组氨酸D、酪氨酸正确答案：ABD答案解析：苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸都带有苯环结构，而组氨酸的结构中不含有苯环。三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.DNA复制时，两条链是连续合成的A、正确B、错误正确答案：B2.只有一条多肽链的蛋白质具有四级结构A、正确B、错误正确答案：B3.三羧酸循环是可逆反应循环A、正确B、错误正确答案：B4.pH小于pI，氨基酸带正电荷，在电场中向负极移动A、正确B、错误正确答案：A5.烃键含有双键的脂肪酸属于饱和脂肪酸A、正确B、错误正确答案：B6.bp表示碱基对数A、正确B、错误正确答案：A7.食物蛋白过敏的原因是蛋白胨吸收入血所致A、正确B、错误正确答案：A8.作用于磷酸二脂键的酶称为核酸酶A、正确B、错误正确答案：A9.tRNA携带氨基酸的部位是3末端A、正确B、错误正确答案：A10.加热DNA变性后缓慢冷却后可复性A、正确B、错误正确答案：A11.病毒的核酸同时含有DNA和RNAA、正确B、错误正确答案：B12.以tRNA为模板的蛋白质合成称为翻译A、正确B、错误正确答案：B13.血红蛋白具有运输氧和二氧化碳的功能A、正确B、错误正确答案：A14.一般DNA复制方向是单向的A、正确B、错误正确答案：B15.真核生物氧化磷酸化过程是在线粒体内膜上进行，原核生物是在质膜上进行A、正确B、错误正确答案：A16.有手性碳原子的生物大分子具有顺反异构体A、正确B、错误正确答案：B17.人体对小肽的吸收速度大于对氨基酸的吸收速