DB5107∕T 057-2018“平武大红公鸡”林下养殖技术规范

ICS65.020.30B43DB5107DB5107/T57—2018“平武大红公鸡”林下养殖技术规范2018-12-18发布绵阳市质量技术监督局发布IDB5107/T57—2018前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14鸡场选址 25鸡场布局 25.1功能分区 25.2建筑布局 26鸡舍建筑及设施 2 36.2林下放养鸡舍 36.3辅助设施与建设 37鸡苗选择及运输 47.1鸡苗来源 47.2鸡苗运输 48饲养管理 48.1原则 48.2饲料配制 48.3育雏饲养管理 58.4放养期饲养管理 6 69.1卫生防疫 6 69.3免疫 79.4疾病防治 79.5中毒病预防。 7 710.1饲料使用 710.2兽药使用 7 7 7 7 8DB5107/T57—2018 12.2粪便和垫料 12.3实行雨污分流 DB5107/T57—2018本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由绵阳市农业局提出并归口。本标准由绵阳市农业科学研究院、平武县农业局负责起草。本标准主要起草人：李廷见、王育伟、肖龙、周爱民、张晓晖、敬流浪、王鑫。DB5107/T57—20181"平武大红公鸡"林下养殖技术规范本标准规定了“平武大红公鸡”林下养殖技术的术语和定义、鸡场建设、鸡苗选择、饲养管理及疫病防控、生产档案记录等。本标准适用于绵阳市平武县、北川羌族自治县及周边相似生态环境区域从事“平武大红公鸡”林下养殖生产的技术管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095GB7959NY/T388NY5027环境空气质量标准粪便无害化卫生要求畜禽场环境质量标准无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1平武大红公鸡pingwubigredcock“平武大红公鸡”是绵阳市农科院畜禽水产研究所与平武县农业局从平武县特定区域调研收集的优质地方土鸡资源，经过多年提纯复壮和选育研究，形成的以羽色大红为父系和以羽色黄、麻为主的母系优质土鸡选育种群（以下统称平武大红公鸡）。平武大红公鸡具有耐粗饲、抗病力强、适合野外饲养、肉质鲜美鸡味浓等诸多优点。成年公鸡体型中等，体态匀称，结构紧凑，头大小适中，冠红中立，肉垂红大，背腰平直，胸宽浑圆，脚细高，羽色红亮，羽毛柔顺，羽毛表面有荧光，极少部分羽毛黑红相间，呈五彩色。成年母鸡体型稍小，体态匀称，结构紧凑，整体成船形，以黑麻、黄麻居多，部分纯黄。公鸡和母鸡的脚、喙均为铁青色。3.2林下养殖underforestculture2DB5107/T57—2018主要是指以林地资源和森林生态环境为依托（包括经果林、竹林、灌木林、撂荒草山坡、人工草地等开展平武大红公鸡养殖。本标准规定林下养鸡年出栏500只以下为散养户，年出栏500～2000只为规模养殖场，年出栏10000只以上为集约化养殖场。3.3全进全出制all-inandall-outsystem同一鸡场（或同一鸡舍）饲养同一日龄的鸡，同时进场、同时出栏。3.4废弃物waste指鸡场生产过程中产生的鸡粪、病死鸡和孵化废弃物（蛋壳、死胚等）、过期疫苗及兽药、残余疫苗及污水、垫料等。4鸡场选址鸡场选址应符合下列要求：a)符合国家和地方法律、法规规定，距主要公路、其它畜禽场、村镇和居民集中点至少500m以上，养殖场周围3km内无大型工业污染源（如：化工厂等）。b)交通便捷、道路通场、电力保障，有可采用的山泉水或地下深井水作为鸡只饮用水的条件，但水质必须清洁卫生且检测符合NY5027标准，按每100只成鸡每天用水15kg配置。c)具备足够放养的自然条件，放养密度每亩不高于50只，坡度不宜超过20度。林地或森林郁密度小于70%，有足够的通风和透光效果，并且有相对充足的野生杂草、虫蚁等供鸡只自由采食。经果林、竹林、灌木林、撂荒地适宜选作林下养鸡。d)鸡场和鸡舍环境质量应符合GB3095、NY/T388的规定。e)坚持生态优先原则，根据林地自身消纳粪污能力，控制鸡场的养殖规模。5鸡场布局5.1功能分区规模以上鸡场应设生活管理区、生产区和无害化处理区，各区之间间距应在50m以上。散养户至少应生产区与生活管理区有一定的良好隔离条件。5.2建筑布局生活管理区位于鸡场主导风向的上风位及地势较高处，主要包括办公及生活用房。生产区位于生活管理区的下风位，主要包括育雏舍、放养鸡舍、放养场地、饲料库、消毒室、隔离舍、兽医室等。生产区设大门、消毒池和更衣消毒室。无害化处理区应位于生产区的下风位或侧风位的地势较低处，远离生产区50m以上。6鸡舍建筑及设施鸡舍主要包括育雏舍和林下放养鸡舍。DB5107/T57—201836.1育雏舍6.1.1育雏舍建在生产区上风位，应满足保温隔热、通风换气和有利于清洁消毒的要求。根据育雏方式（地面、网上平养、立体笼养）和数量确定建筑面积，育雏舍为砖混或轻钢结构均可，水泥地面，双层夹心彩钢屋面。6.1.2育雏供暖设施可选择安装使用地下烟道、无烟煤取暧炉、保温伞、燃煤水循环锅炉等供暖设施设备加热保温达育雏要求。6.1.3根据育雏方式和育雏数量的不同，应足够配置相应的专用的笼具、饲喂及饮水设备和其它辅助6.1.4在保证育雏舍内温度的情况下尽可能做到通风换气，舍内空气质量符合NY/T388的规定。6.2林下放养鸡舍6.2.1平武大红公鸡林下养殖适宜实行分点建舍，每200～300只为一群，条件允许时最大群体不宜超过500只；分点建舍间距100m以上，按不超过50只/667m2计，配套鸡舍面6.2.2鸡舍建设应牢固、干燥通风、南北朝向、周边排水畅通，可选择砖混结构或轻钢或竹木结构建造均可，房檐高于2.8m，人字型坡面屋顶或单坡屋面，坡比值为1/3～1/4，屋面采用双层夹心彩钢或水泥机制瓦均可，屋面与侧墙间空隙用铁丝网封严杜绝兽、鼠、鸟的侵入危害，0.5%～1%的坡度水泥地6.2.3在鸡舍的山墙或纵墙上外开门，门的宽度1.2m～1.8m，高度2m。纵墙每个墙柱之间离地1.5m高外侧开一道长宽为1m×1.5m滑轨推拉玻璃窗（滑轨长度不低于窗宽2倍），开地窗长宽为0.5m×0.8m，在上下窗内侧安装一层防兽、鼠、鸟等铁丝网，并在地窗外侧安装能够开闭的档风板。在通向放养场方向设有足够供放养鸡进出鸡舍的方便通道，保证放养鸡正常出入鸡舍。有条件的可在舍内安装适量的照明灯备用。6.2.4网上平养鸡。地面硬化，网面离地80cm高，采用砖木支架上铺设细竹或鸡专用养殖尼龙网等材料，网格间距雏鸡1.5cm，中成鸡2cm～3cm，适时清粪，并每次清除粪便后，地面可铺设2cm~3cm厚垫料方便下次清粪。网上平养建设成本略高，但避免了鸡只与粪便的更多直接接触，有助于减轻成鸡脚垫伤害，提高商品性。6.2.5地面垫料养鸡。地面硬化，铺设5cm～10cm厚干燥清洁的稍粗锯末、谷壳或2cm～3cm长柔软清洁的农作物秸秆等作垫料，养殖中途视其情况换加垫料。6.2.6栖息架养鸡。就地采用竹子、木材、钢管搭成“人”字型3～5层不超过2m高栖息架，栖息架应牢固，避免垮塌伤鸡，栖息架第一层距地面30cm左右，以上每层间隔35cm～40cm，符合鸡只栖息天性，同时地面适当铺设垫料便于清粪。6.2.7舍内适当位置放置足够的喂料和饮水设备，可按照每30只鸡配置1个直径30cm的料桶，每50只鸡配置1个直径20cm自动饮6.3辅助设施与建设6.3.1围栏。与鸡舍配套按5～10亩林地，安装不低于1.8m高专用养殖围栏，方便分区隔离饲养；围栏也可用林材、竹材制作，编制网孔适宜的能防鸡只逃出的竹篱笆间隔，篱笆间至少每3m设立柱1根，以防倒塌，并做到整齐美观实用。6.3.2饮水。在林下养殖鸡只活动的方便区域安装PE或PPR的自来水管，并间隔20cm设乳头式水咀1个，按100只设5个水咀配置，也可在固定显眼的地方放置饮水用具（如：盆等），人工添加使用就近的清洁可靠的山泉水或自来水。DB5107/T57—201846.3.3配套用房。根据规模大小建立生产生活用房、饲料用房、兽医用房，按10000只集约化养殖场配套用房总面积应不少于1000m2测算。6.3.4消毒通道。鸡场的第一道大门处建设人员进出消毒通道和与大门同宽并具有一定承载力的车辆进出消毒通道，配备建设生产区人员进出消毒通道和通往每个鸡舍消毒设施，可采用喷雾、消毒池、脚垫等相结合进行消毒，并做好消毒药物的选择和消毒池药液的及时更换。6.3.5生产便道。为方便饲料和鸡只运输，鸡舍间应有生产便道相通，便道宽1.5m以上，弯道处宽应在2m以上，水泥路面厚度8cm以上，方便小型机动车或人力车通行。6.3.6在鸡场内下风向或天然隔离条件好的区域设无害化处理区（高温、深埋均等）、隔离治疗区、污物堆放点，并防止健康鸡只进入。应按规定建立配套的沼气池，方便处理污水、生活垃圾等。6.3.7标识、标牌设立。对生活用房（如：办公室等）和生产用房（如：消毒更衣室、育雏舍、兽医室、饲料库房、放养鸡舍、隔离区域等应设立标识、标牌。7鸡苗选择及运输7.1鸡苗来源7.1.1鸡苗应来自于有地方农业主管部门认可的平武大红公鸡品种繁育场或核心选育场，符合本品种特征，要求毛色主趋一致、眼大有神、叫声响亮、手握挣扎有力、脐部吸收良好，并具有完善的售后服务体系，无特定疾病并应在雏鸡出壳24h内注射马立克氏病疫苗；引进脱温鸡还应弄清免疫情况并按相关免疫程序完成后续免疫工作。7.1.2条件具备可通过翻肛鉴别公母雏，实行早期开始就分群饲养，提高养殖效益。7.2鸡苗运输用一次性专用鸡苗运输盒，运输前对运输工具彻底消毒，运输途中注意防挤压、冬季防寒、夏季防暑、并注意通风换气，并在雏鸡出壳后24h内运达到饲养目的地；若是脱温鸡运输，运输前不宜饲喂过饱，更应尽可能缩短途中运输时间，鸡苗运到目的地后应先饮水后开食。8饲养管理8.1原则8.1.1全进全出制度。即同一放养地点和鸡舍只能放养同批同日龄的鸡。8.1.2饲养方式。采用42日龄前育雏舍集中育雏，42日龄后转入放牧鸡舍进行室内与室外放养相结合适应性训练和归舍训练（依外界气温定，建议在室内适应7～15天左右再进行室内外结合逐渐过渡此阶段注意应激和早晚温差变化较大造成的不利影响。8.1.3饲养周期。分区轮牧，饲养出栏时间一般保证在180天以上。8.2饲料配制8.2.1饲料卫生应符合NY5032要求。育雏阶段饲喂雏鸡专用配合饲料，放养期间补饲混合饲料，为提高放养鸡的风味品质，放养后期50天左右可补饲喂部分原粮，需要注意饲料品种的更换需有3～7天的过渡期；平武大红公鸡生产饲料配制推荐见表1。DB5107/T57—20185表1平武大红公鸡生产饲料配制推荐表单位为%成分育雏期（0-6周龄）育成期(7周龄以后)玉米6064大豆（炒熟）2621菜粕2.73麦麸66.7食盐0.30.3专用预混料（外购）55合计注1：建议饲喂方式：从育雏结束开始，逐渐使用配合饲料+青饲料过渡，其中配合饲料饲喂100g左右。注2：单喂原粮（稻谷、玉米、大小麦等）不可取，因为原粮加青料不能完全满足鸡的营养需要（尤其是蛋白质）。注3：有青料供应充足时，补饲料中增加原粮（能量饲料），减少全价料的供给。8.2.2若是选留用作产蛋用的母鸡，应根据当地的饲料来源情况按产蛋鸡的要求补足营养需要。8.2.3在放养区内若可供采饲草少，推荐采用人工种植黑麦草、三叶草、苏丹草、菊苣等优质牧草。8.2.4供应充足、新鲜、清洁的饮水，宜选用自来水或山泉水或深井水，水质应符合NY5027的规定。8.3育雏饲养管理8.3.1育雏室所有设施设备及饲养用具彻底冲洗清洁干净，空置干燥后进行全面消毒，进雏前一周再按育雏室每立方米（福尔马林28mL+高锰酸钾14g）密闭薰蒸消毒或专用熏蒸包消毒。8.3.2对育雏室加热预温，进雏前2h使雏鸡活动范围内的温度达到达33℃~35℃;调试换气扇正常工作状态；饮水设备、照明正常。8.3.3准备好足够的雏鸡全价颗粒料、复合维生素、药品和疫苗等。8.3.4鸡苗运回入育雏室时，应先静置片刻，然后进行点数、分群。对弱雏应单独组群，重点护理。8.3.5雏鸡进入育雏舍后先以混有多维葡萄糖的水开始诱导饮水，初饮水以烧开后冷至18～20℃的温水为佳。必要时可人工逐只喂饮，确保所有雏鸡都喝到水。饮水器以每只鸡3cm饮水位来配置，或调节饮水线乳头高度与鸡背高度一致。8.3.6雏鸡初饮水2h～3h后进行开食，在消毒的塑料布或浅料盘放料供雏鸡吃料，使用雏鸡配合饲料，自由采食，少喂勤添，不留残料。料桶（槽）以每只鸡3cm～5cm采食位来配置。1日龄～3日龄育雏舍温度33℃~35℃,以后逐周降低2℃~3℃至常温一致。育雏期饲养密度主要依据周龄和饲养方式而定。育雏饲养密度参考见表2。表2育雏饲养密度参考表阶段笼养（只/m）30～50网上平养（只/m）20～35地面平养（只/m）20～30DB5107/T57—201868.3.7育雏相对湿度为55%～65%。湿度过低，可适当喷水增加空气湿度。8.3.8第1周龄内为24h，第2周龄起每周减少2h，直至过渡到自然光照；光照强度为1周龄每平方米20lx～25lx，2周龄到育雏结束每平方米5.0lx～10.0lx。放养期采用自然光照，早晚补饲时可适当补充光照。8.3.9育雏舍应适当通风，保持空气新鲜。8.4放养期饲养管理8.4.1遵循公、母分群饲养，实行分区轮牧，空置期2～3月后再次使用。8.4.2鸡苗经育雏脱温后，选择较好不低于15℃的晴朗天气，可转入放养鸡舍，在转群前后3天应在饮水中加入电解多维，以防转群应激；转入放养鸡舍的脱温鸡不宜立即放养，应在舍内进行5～7天的适应性饲养，应注意全天候温差不能过大。过渡期半月内推荐使用全价配合饲料。8.4.3选择天气暖和的晴天开始放养，前几天每天放养2h～4h，以后逐渐增加至全天放养时间。放养地点最初选在鸡舍周围进行，逐渐由近到远，可通过移动料桶或料槽的方法来调教训练。定时补饲，第1周每天早上喂六、七分成饱，晚补1次，第2周起可晚补1次，促进鸡只自己寻找食物，以增加鸡的活动量，有利采食更多的有机物和营养。太阳下山时或天落黑前将鸡群收回鸡舍，并满足自由采食。在调教训练时可通过拍打料桶、敲盆、吹哨等方法使鸡只形成条件反射。8.4.4放养区内不得使用可导致鸡群中毒或体内残留的农药等有害物质，若使用农药后1个月内禁止放鸡，还应防止气候变化及动物侵害对鸡群的影响。8.4.5平武大红公鸡林下放养时间不应低于150天。9防疫保健9.1卫生防疫9.1.1鸡场生产区入口处必须设置消毒池，所有进入生产区人员经消毒更衣间进入。鸡场内的工具应固定，不得随意出场或鸡舍间乱窜使用。进出鸡场的车辆必须消毒后才能装运鸡只和物品。9.1.2外来人员不准随意进入生产区内。9.1.3未销售完的鸡不能返回场内，场内也不能从外购入任何家禽宰食。9.1.4鸡舍及舍周边一定放养场地范围内和饲养工具必须定期有效消毒，常年配备2种以上足量的消毒药物，消毒药物应轮换使用。消毒池或消毒脚垫每周至少更换2次消毒液。栖息区每周可带鸡消毒1次。鸡出栏后鸡舍清洁消毒2周后才能新进鸡只。隔离区适时消毒，未经消毒的物品禁止运出隔离区。9.1.5发生疫情时必须执行严格的隔离制度，并及时上报畜牧兽医主管部门。9.1.6必须按免疫程序的时间要求，足量认真地搞好免疫工作。9.2.1鸡场门口设立禁止进入标识，严禁雏禽销售、成鸡收购、禽类加工、其它养殖场等无关人员进入鸡场。9.2.2活禽及鲜禽产品不得带入鸡场内，鸡场内严禁混养其他家畜、家禽。9.2.3做好饲料保管，防止变质。9.2.4每天上午和下午各巡查鸡群一次，重点观察鸡只的动态、静态、食态，对异常个体详细观察，对发病鸡及时隔离并报告。9.2.5每天1次对鸡群的栖息区进行清扫，必要时进行冲洗，将其粪便、垫草、饲料残渣等清除干净。9.2.6业主要接受有关部门对鸡群采样进行疫病监测。DB5107/T57—201879.2.7业主不得出售病鸡、死鸡及其产品。9.3免疫9.3.1免疫病种。养殖场（户）要根据本场（户）实际情况、周边及历史疫情情况，参照雏鸡来源的种场所推荐的免疫程序制定本场（户）免疫程序，有条件的可根据抗体检测情况制定免疫程序。一般应包括免疫病种：鸡马立克氏病、新城疫、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏嚢、高致病性禽流感等。9.3.2免疫档案。鸡只进场后分群建立免疫档案，免疫档案应载明：舍号、数量、免疫日期、疫苗名称、免疫人员以及用药记录等。9.3.3疫苗采购、保管。疫苗应来自有疫苗供应资质的兽药经营商或有疫苗生产资质的厂家；疫苗按规定要求做好保存。9.3.4免疫注意事项。免疫接种前后3天，不可使用消毒剂。注射免疫器械洗净、高温消毒后方可使用，有条件做到每10只鸡更换1个针头。饮水免疫时，水中不应含有氯化物等消毒药物（稀释疫苗最好用清洁深井水，若用商品自来水应烧开煮沸后冷至常温后使用要让所有鸡只喝到足够量的疫苗水。免疫前停止饮水2h～4h（造成饥渴感），饮水免疫时间控制在1h～2h。不能使用