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DB2102Productofgeographicalindication—Dalianprawncrackers大连市市场监督管理局发布I请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。归口管理部门通讯地址：大连市知识产权局（大连市沙河口区中山路381号联系电话：文件起草单位通讯地址：大连育明食品有限公司（大连市旅顺口区龙头镇姜家村联系电话：1地理标志产品大连虾片工艺特点、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运本文件适用于国家知识产权局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的大连虾大连虾片Dalianprawncr在本文件第4章规定范围内，以食用玉米淀粉、野生蠓虾为原料，利24地理标志产品保护范围的范围，坐标范围为E120°57′00″－121°28′30″，N38°40′00″－39°10′00″。即大连市旅顺较好，有利于大气中水分均匀扩散，适宜晾卷硬化工艺3具有本品应有的色泽，半透明，表面略有光泽，无霉经油炸后，口感酥脆，具有本品应有的虾鲜味，无线膨胀度/%碎片率/%≤5≤10超限片率/%≤5≤12≤0.59检验方法9.1感官要求9.2理化指标9.2.1线膨胀度、碎片率、超限片率49.2.2水分9.2.3铅9.2.5净含量10.2.1每批产品出厂前由生产单位质量检验部门进行10.3.2正常生产时每年进行一次，有下b)原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；c)国家市场监督管理机构提出进行型式检验要求5包装材料符合国家食品包装材料的标准及规定，6(规范性)大连虾片地理标志产品保护范围图渤渤海旅顺

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