学校午餐安全协议书

学校午餐安全协议书甲方（学校方）：名称：[学校全称]地址：[学校详细地址]法定代表人：[校长姓名]联系方式：[联系电话]乙方（午餐供应方）：名称：[午餐供应方全称]地址：[供应方详细地址]法定代表人：[供应方负责人姓名]联系方式：[联系电话]鉴于甲方为保障学生在校期间的饮食安全与健康，委托乙方为学校提供午餐供应服务，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，经友好协商，就学校午餐供应事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.午餐供应内容乙方负责为甲方在校学生提供每日午餐，午餐应包含主食、副食、汤品等基本营养搭配，具体菜品应符合国家食品安全标准及学生营养需求。主食应包括米饭、馒头等常见主食选择；副食应包含荤素搭配的菜肴，保证有一定比例的优质蛋白质、蔬菜和适量的油脂；汤品应清淡可口，有助于学生消化吸收。2.供应方式乙方应按照甲方规定的时间和地点，将每日午餐配送至学校指定的用餐区域。配送方式应确保午餐在运输过程中的安全、卫生，防止食品受到污染、变质或损坏。3.供应时间乙方应在学校规定的午餐用餐时间前完成配送，保证学生能够按时用餐。具体供应时间为[开始时间][结束时间]，如遇学校特殊活动或临时调整时间安排，乙方应积极配合甲方进行相应调整。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方提供的午餐质量、卫生状况、供应服务等进行监督检查，如发现问题有权要求乙方及时整改。有权根据学生反馈和实际情况，对午餐的菜品、口味、营养搭配等提出合理建议和调整要求。2.义务向乙方提供在校用餐学生的基本信息，包括年级、班级、人数等，以便乙方准确准备午餐数量。协助乙方做好午餐供应期间的相关协调工作，如安排用餐场地、维持用餐秩序等。按照本协议约定及时支付午餐费用。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照协议约定提供必要的协助和配合，以便顺利开展午餐供应服务。有权按照协议约定收取午餐供应费用。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准，确保提供的午餐符合食品安全要求。建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、配送等环节的管理，确保食品质量安全可追溯。配备专业的餐饮服务人员，所有人员应持有效的健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全培训。采购的食品原材料应符合国家食品安全标准，索证索票齐全，建立食品原材料采购台账，记录原材料的名称、规格、数量、供应商等信息。按照卫生规范要求进行食品加工操作，加工场所应保持清洁卫生，餐具、厨具等应定期清洗消毒。食品加工过程应符合食品加工操作规范，确保食品熟透、无异味、无异物。每日午餐应进行留样，留样食品应在专用冷藏设备中存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并做好留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。负责午餐配送车辆、容器等设备的清洁消毒，确保运输过程中食品不受污染。配送车辆应保持良好的车况，定期进行维护保养，并具备有效的食品运输资质。如遇食品安全问题或突发事件，应立即采取措施进行处理，并及时向甲方报告，配合甲方做好相关调查和处理工作。根据甲方的建议和要求，合理调整午餐菜品和营养搭配，不断提高服务质量。积极配合甲方接受相关部门的监督检查，对提出的问题及时整改落实。三、费用及支付方式1.午餐费用标准甲方按照每位学生每餐[x]元的标准向乙方支付午餐费用，此费用包含午餐食材成本、加工制作费用、配送费用、餐具费用、人员费用以及合理利润等所有与午餐供应相关的费用。如遇物价波动等因素需要调整费用标准，双方应协商一致后签订补充协议。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将上月学生午餐费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的[x]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、食品安全保障措施1.食品采购环节乙方应严格审查食品供应商的资质，选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商采购食品原材料。与供应商签订食品采购合同，明确双方的权利义务和食品安全责任。采购的食品原材料应符合国家食品安全标准，不得采购变质、过期、三无食品及其他不符合食品安全要求的食品。2.食品加工环节乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工，加工过程中应严格遵守食品加工流程和卫生要求，做到生熟分开、荤素分开、食品添加剂使用符合国家标准。食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，操作前应洗手消毒。3.食品储存环节乙方应配备专用的食品储存设施，包括冷藏库、冷冻库、常温仓库等，确保食品储存条件符合要求。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，防止食品交叉污染和变质。储存的食品应定期检查，及时清理过期、变质食品。4.餐具消毒环节乙方应按照卫生规范要求对餐具进行清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的专用餐具保洁柜内。餐具消毒应采用物理消毒或化学消毒等符合国家标准的消毒方法，并做好消毒记录，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员等信息。5.人员健康管理环节乙方所有从事食品加工、配送等与食品供应相关工作的人员应每年进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。如发现患有有碍食品安全疾病的人员，应立即调整其工作岗位，不得从事接触直接入口食品的工作。乙方应定期组织人员进行食品安全培训，提高人员的食品安全意识和操作技能。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照协议约定及时支付午餐费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停午餐供应服务，由此造成的一切损失由甲方承担。若甲方违反本协议约定，给乙方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方提供的午餐不符合食品安全标准，导致学生发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿学生的医疗费、护理费、营养费、误工费等损失，以及承担由此引发的行政处罚、法律诉讼等费用。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的全部费用。若乙方未按照协议约定的时间、质量、数量等要求提供午餐供应服务，每出现一次违约行为，应向甲方支付违约金[x]元。若违约行为累计达到[x]次以上，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担因此给甲方造成的全部损失。若乙方违反本协议约定的食品安全保障措施，甲方有权要求乙方立即整改，如乙方未在规定时间内整改到位，甲方有权暂停支付午餐费用，并要求乙方承担相应的违约责任。若乙方违反本协议约定，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。六、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[协议有效期起始日期][协议有效期结束日期]。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[延续期限]。如需终止协议，双方应提前[x]日书面通知对方。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。如补充协议与本协议有冲突