4.1《我们需要食物》大单元教学设计 大象版科学五年级下册

我们需要食物课型新授课☑章/单元复习课口专题复习课口习题/试卷讲评课口学科实践活动课口其他口1.教学内辑与育人价值。2.学习者五年级学生对“食物提供能量”具备初步的生活经验(如饥饿感、运动后需进食),但普遍存在认知碎片化(如混淆“营养”与“饱腹感”)及抽象概念理据应用(如热量计算)和系统性思维(如能量供需平衡)缺乏深度关联，需借助直观活动强化科学概念，同时关注纠正误区(如“高热量等于高营养”),激发健康饮思与实践意愿。3.学习目标确定科学观念：知道食物能够为人们的生长发育、生存和活动提供能量科学思维：通过调查查阅资料、比较数据，探究我们一天摄入的食探究实践：设计并完成“一日食物能量摄入”调查表，学会分类整理表和营养建议，设计一份既能满足能量需求又符合均衡膳食态度责任：认识到科学饮食对身体健康的影响，主动调整不点难点重点：通过学习，知道我们每天都需要摄入一定量的食物难点：根据食物热量表，为自己设计一份营养食谱，要求5.学习评自评互评师评☆物能不能设计一份营养能参考食物金字塔和六大营养素，自己给自己设计营养食谱，能不能“食物与能量”取的热量既不能低于人体所需，也不能大于热能不能学习收获教师活动学生活动教师活动1一、视频导入1.课件出示图片课件出示图片师：吃早饭的同学精力都很充沛，而没吃早会没有精神呢?师小结：我们每天都需要摄入一定量的食活提供能量。人体的生存和活动，如维持体都需要消耗能量。2.揭示主题食物”学生活动1生1:有的同学上课积极回答问题，有的同学上课不精神生3:我吃了生4:我也吃了空空的，所以没有劲儿，就没有精神生7:不吃早饭，没有摄入营养和能量，所以没有精神。了解本课主题天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量呢?让我们一起来制订计划探究一二、计划组织哪些资料呢?(每100克食物约含的热量，单位为千卡)小组讨论，组内交流、汇报生2:我们还得收集资料，看看我们一天大约需要多少能量。了解千卡的概念填写在表格中，根据食物热量表，计算出从食物中摄取的能量肉包250鲤鱼88牛奶62白菜40胡萝卜30师：这是一张食物能量表，里面记录了各种“千卡”就像食物的"能量尺子",用来测量食物能给我们身体提供多少能量。比如说，你吃了一个苹果，大约能提供50千卡的能量；骑自行车15分钟，大约会消耗100千卡。就像玩具车需要电池才能跑，我们的身体也需要"千卡"来呼吸、运动、学习，甚至睡觉时也在用哦!师：下面就请大家调查记录一天的食物，填写在表格中。根据食物热量表，计算每天从食物中摄取的能量。师：下面我们来看看妙妙一天的食物是怎样 克)、苹果(100克)约1530千卡100克、花生油10克)、馒头(100克)为：男孩7-10岁1800-2100千卡，11-13岁2400干卡；女孩7-10岁1700-2000干卡，11-13岁2200千卡。请你对比中国营养学会缺乏能量，所以一上午学习和运动都没有精课件播放视频“如何合理饮食”师小结：是的，饮食过多又不爱运动，吃进去的营养就会变成脂肪堆积在身体里，让人变胖，自然也就对身体不利，所以我们要合生1:我达标了，因为我吃早饭了生3:我的还不够，我虽然也吃早餐了，但是午餐，我没有吃肉蛋，支持了点青菜，所以能量偏低。卡，比2400千卡还多了。生1:我们要饮食均衡，吃油腻的食物生2:暴饮暴食会导致积食，不利于身体健康。生4:我们要合理搭配饮食。活动意图说明：创设情境，激发学生的探究欲望。然后制定计划，调查记录一天的食物，通过计算探究我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量，引导学生环节二：活动"小小营养师"师过渡：通过我们对比食物能量表，我们知道了我们要合理饮食，那怎样才是合理饮食呢?学生活动2母周至少2次水产品每天至少1个鸡五谷类200-300g 薯类50-100g水师问：那你知道六大营养素都有谁吗?碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水和项在新陈代谢中产生热量，又称产热营养三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10%-15%,脂肪20%-30%,碳水化合物55%-65%。师：除了参考食物金字塔，和六大营养素，师小结：那就请大家为自己设计一份营养食谱，要求既能满足身体所需的能量，又能达到均衡膳食。不行哦!生3:是的，每天三餐按3:4:3的比小组设计营养食谱，互相展示活动意图说明：在设计营养食谱时，引导学生思考：怎样系食物金字塔的知识，收集一日三餐合理的热量摄入比例等资料，建立完整的知识构教师活动3师过度：同学们都设计了自己的营养食谱了展示自己的研究过程及设计好的食谱。组织演讲活动，评选“小小营养师”。师：我们来欣赏一下探探的营养食谱吧学生活动3学生互相展示自己的营养食谱肉包(100克)、牛奶(100克)、煎鸡蛋(鸡蛋100克、花生油5克)、小米粥(100克)油10克)、清蒸鲤鱼(鲤鱼100克)、馒头肉100克)、麻婆豆腐(豆腐100克、花生油100克)、香蕉(100克)、八宝粥(100克)。从食物中摄取的热量总和不能满足人体需要时，就会影响人体的生理功能。而摄取热人体就会变胖，也不利于身体健康。所以，活动意图说明：通过“食物与能量”研讨会，引导学生将科学知识转活动中，学生通过食谱设计及演讲展示，培养科学探究、逻辑表达和跨学科应用能力(如数学计算与营养学结合);“小小营养师”评选则激发健康饮食意识，实现“知识活用”与“知行合一”。7.板书设计我们需要食物一、食物与能量的关系11~13岁男孩：2400千卡；女孩：2200千卡三餐热量分配：3:4:3(早、中、晚)8.作业与拓展学习设计1.麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因缺乏维生素C而患坏血病。假如你“穿越”到500年前，要告诉麦哲伦尽量多带()。A.鸡蛋和面粉B.腌肉和鱼干C.蔬菜和水果2.小奇的妈妈想通过控制饮食来减肥，下列比较正确的饮食方法是()。A.各种食物都少吃一点二、判断题1.牛