屠宰证管理制度

屠宰证管理制度一、总则1.目的为加强屠宰证的管理，规范屠宰行业秩序，确保生猪等畜禽屠宰活动合法、有序进行，保障肉品质量安全，维护消费者权益，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司内涉及屠宰证的申请、领取、使用、保管、变更、注销等相关管理活动。3.基本原则屠宰证管理遵循依法依规、公正透明、严格监管、便民高效的原则。严格按照国家及地方有关法律法规、政策规定，规范屠宰证的各项管理流程，确保管理工作的公正性和透明度，加强对屠宰活动的全过程监管，同时为屠宰企业提供便利服务，提高管理效率。二、屠宰证的申请与核发1.申请条件屠宰企业应当具备与屠宰规模相适应、符合国家规定标准的厂房、设施、设备和卫生条件。拥有符合国家规定的检验检疫设备和专业技术人员。具备完善的病害畜禽及产品无害化处理设施。符合环保要求，具备相应的污染防治措施。遵守国家及地方有关屠宰行业的法律法规、标准规范。2.申请材料屠宰证申请表，详细填写企业基本信息、屠宰规模、设施设备情况等内容。企业营业执照副本复印件，证明企业具有合法经营资格。厂房、设施、设备的布局平面图，清晰标注各功能区域的位置和面积。检验检疫设备清单及购置证明，表明具备必要的检验检疫手段。专业技术人员资质证明，如兽医资格证书等相关材料。病害畜禽及产品无害化处理设施说明及相关证明文件。环保部门出具的环境影响评价报告及验收合格证明，体现符合环保要求。3.申请流程企业向当地县级以上畜牧兽医主管部门提交屠宰证申请材料。畜牧兽医主管部门收到申请后，进行形式审查，对申请材料的完整性、真实性进行核对。形式审查合格后，畜牧兽医主管部门组织相关人员对企业进行实地核查，包括对厂房设施、设备运行、人员资质、无害化处理等情况进行现场检查。实地核查合格的，畜牧兽医主管部门按照规定程序核发屠宰证；核查不合格的，书面通知企业并说明理由，企业整改后可重新申请。三、屠宰证的使用1.使用范围屠宰证仅限在本企业核准的屠宰场所内，按照规定的屠宰范围和规模，用于生猪等畜禽的屠宰活动。严禁将屠宰证转借、出租、转让给其他单位或个人使用。2.屠宰记录要求企业应当建立屠宰记录台账，详细记录每日屠宰的畜禽种类、数量、来源、检疫检验情况等信息。屠宰记录台账应当真实、完整、准确，保存期限不得少于两年。屠宰记录应包括畜禽进场时间、待宰时间、屠宰时间、宰前检验情况、宰后检验情况（包括胴体、内脏等检验结果）、无害化处理情况等内容。3.标识与公示屠宰企业应当在屠宰场所显著位置悬挂屠宰证原件，接受社会监督。在屠宰的畜禽胴体及产品上，应当按照规定加盖或加封检验检疫合格标识，并标明屠宰证编号等相关信息。企业应当公示屠宰证的使用情况，包括每日屠宰数量、检验检疫结果等信息，便于消费者查询和监督。四、屠宰证的保管1.专人负责企业应当指定专人负责屠宰证的保管工作，明确保管人员的职责和权限。保管人员应当具备责任心强、熟悉相关业务等条件。2.保管场所屠宰证应当存放在专门的保险柜或其他安全可靠的保管设施内，确保存放环境安全、干燥、通风，防止屠宰证被盗、丢失、损坏或涂改。3.保管要求建立屠宰证保管台账，详细记录屠宰证的领取、使用、归还、作废等情况。定期对屠宰证进行盘点核对，确保账证相符。如发现屠宰证丢失、损坏等情况，应当立即报告畜牧兽医主管部门，并采取相应的挂失、补办等措施。屠宰证保管人员不得擅自将屠宰证带出保管场所，确因工作需要携带外出的，应当经企业负责人批准，并做好登记和归还手续。五、屠宰证的变更1.变更情形企业名称、法定代表人、地址等信息发生变更的。屠宰规模、屠宰范围等发生调整的。其他依法需要变更屠宰证内容的情形。2.变更申请企业应当在上述变更情形发生之日起[X]个工作日内，向原发证机关提交屠宰证变更申请，并提交相关证明材料，如企业名称变更的工商登记证明、法定代表人变更的任职文件、地址变更的证明文件、屠宰规模或范围调整的说明及相关审批文件等。3.变更审核与发证原发证机关收到变更申请后，进行审核。经审核符合变更条件的，在规定时间内办理屠宰证变更手续，换发新的屠宰证；不符合变更条件的，书面通知企业并说明理由。六、屠宰证的注销1.注销情形企业依法终止屠宰经营活动的。屠宰证有效期届满未延续的。企业因违法违规行为被依法吊销屠宰证的。其他应当注销屠宰证的情形。2.注销申请企业应当在上述注销情形发生之日起[X]个工作日内，向原发证机关提交屠宰证注销申请，并交回屠宰证原件。3.注销办理原发证机关收到注销申请后，核实情况，办理屠宰证注销手续，并在相关系统中予以记录。对因违法违规被吊销屠宰证的，按照规定程序进行处罚并注销屠宰证。七、监督检查1.定期检查畜牧兽医主管部门定期对屠宰企业的屠宰证使用情况进行检查，检查内容包括屠宰证是否在有效期内、是否按规定使用、屠宰记录是否完整准确、标识与公示是否符合要求等。2.不定期抽查畜牧兽医主管部门不定期对屠宰企业进行抽查，重点检查屠宰证保管情况、是否存在转借出租转让等违规行为。3.违规处理对发现的屠宰证违规使用行为，如转借、出租、转让屠宰证，未按规定记录屠宰信息，未按要求标识与公示等，畜牧兽医主管部门责令企业限期改正，并处以相应罚款。对情节严重的，依法吊销屠宰证，取消企业屠宰资格，并追究相