2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第10章 人体的能量供应10.1 食物中能量的释放教学设计 （新版）北师大版

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第10章人体的能量供应10.1食物中能量的释放教学设计（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计意图嗨，亲爱的小七年级生物宝宝们！今天咱们要一起揭开一个神奇的秘密——人体如何获取能量。想象一下，我们的身体就像是一座永不熄火的能量工厂，而食物就是我们获取能量的原料。这节课，我们就来探索食物中的能量是如何被释放的，这可是对人体健康至关重要的知识哦！🌟🍎🍕咱们一起走进人体能量供应的世界，感受科学的魅力吧！💪🧬二、核心素养目标1.培养学生运用科学探究方法，观察和分析食物中能量释放的过程。

2.增强学生对食物与人体健康关系的认识，提升健康饮食观念。

3.培养学生关注生态环境，理解生物能量流动对生态系统的影响。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们，之前我们在学习生物的时候，已经接触到了一些关于食物、营养和人体生理的基础知识，比如食物中的六大类营养物质以及它们的基本作用。这些知识为我们今天学习食物中能量的释放奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

大部分同学对生物学科抱有浓厚的兴趣，特别是对人体奥秘这部分内容。他们通常具备较强的观察力和动手操作能力，喜欢通过实验来验证理论。在课堂学习中，他们偏好参与互动讨论，喜欢通过小组合作完成任务。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

首先，部分同学可能对食物中能量的释放过程理解起来比较困难，需要借助具体的实验来直观感受。其次，他们对营养和健康的认识可能还比较浅显，需要通过深入讲解和案例分析来提高他们的认知。此外，一些同学可能在学习过程中缺乏耐心，面对复杂的概念时容易感到挫败。因此，我们要注意教学方法，适当降低难度，同时鼓励他们坚持不懈，克服困难。四、教学资源-实物资源：食物样本（如面包、水果、蔬菜）、量筒、天平、计时器

-软件资源：生物教学软件、营养学相关视频资料

-课程平台：学校生物教学平台、在线教育平台

-信息化资源：食物能量释放的动画演示、营养学相关科普文章

-教学手段：多媒体教学设备、实验指导手册、小组讨论记录表五、教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：

-“同学们，你们知道我们每天吃的食物从哪里来吗？它们又是如何变成我们身体里的能量呢？”

-展示一张人体消化吸收过程的图片，引导学生思考食物与人体能量的关系。

2.回顾旧知：

-“还记得我们之前学的六大营养物质吗？它们各自有什么作用呢？”

-通过提问，引导学生回顾营养物质的分类和作用。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

-“今天我们要学习的主题是‘食物中能量的释放’。首先，我们要了解食物中的能量是如何被我们身体利用的。”

-详细讲解食物中的化学能、热能等能量形式，以及它们在人体内的转化过程。

2.举例说明：

-“比如，当我们吃面包时，面包中的淀粉会在体内被转化为葡萄糖，为我们的身体提供能量。”

-通过具体的食物例子，帮助学生理解食物能量的释放过程。

3.互动探究：

-“接下来，我们通过一个小实验来探究食物中能量的释放。”

-分组进行实验，让学生观察食物在消化过程中的能量变化。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：

-“请同学们根据刚才的实验，画出食物在人体内能量转化的过程图。”

-学生独立完成过程图，加深对知识点的理解和应用。

2.教师指导：

-“在同学们绘制过程中，如果有任何疑问，请随时向我提问。”

-教师巡视课堂，解答学生的疑问，确保他们正确理解知识点。

四、拓展延伸（约10分钟）

1.“同学们，除了我们刚才学到的内容，你们还知道哪些关于食物能量的知识呢？”

-引导学生分享自己了解的食物能量相关知识点。

2.“现在，我们来做一个小小的营养小测试，看看大家学得怎么样。”

-设计一份关于食物能量的测试题，让学生在规定时间内完成。

五、课堂小结（约5分钟）

1.“今天我们学习了‘食物中能量的释放’，希望大家能够记住以下几点：”

-简要回顾本节课的主要知识点。

2.“课后，请同学们思考一下：如何合理安排饮食，保证人体获得充足的能量？”

-引导学生思考健康饮食的重要性。

3.“下节课，我们将继续学习‘人体的能量供应’的相关知识，希望大家提前做好准备。”

-布置课后预习任务，为下一节课做好铺垫。

教学过程结束。六、学生学习效果1.**知识掌握程度**：

-学生能够准确地描述食物中能量的类型，包括化学能、热能等，以及它们在人体内的转化过程。

-学生能够识别食物中的主要营养成分，并了解它们在人体能量供应中的作用。

-学生能够绘制食物在人体内能量转化的过程图，展示对能量流动路径的理解。

2.**实验操作能力**：

-学生通过实验操作，学会了如何观察和分析食物在消化过程中的能量变化。

-学生能够独立完成实验报告，记录实验数据和观察结果，提高了实验记录和分析能力。

3.**探究能力**：

-学生在互动探究环节中，通过小组合作，提出了关于食物能量释放的新问题，并尝试通过实验找到答案。

-学生能够运用科学探究方法，对实验结果进行分析，提高了解决问题的能力。

4.**健康意识**：

-学生通过学习，增强了健康饮食的意识，了解到合理膳食对于提供充足能量和维持健康的重要性。

-学生能够根据所学知识，提出一些关于日常饮食的建议，如如何选择富含营养的食物，如何避免能量过剩或不足。

5.**沟通协作能力**：

-在小组讨论和实验中，学生学会了如何有效沟通，如何分工合作，如何倾听他人意见，提高了团队合作能力。

-学生在课堂上的表现显示出良好的表达能力，能够清晰、准确地阐述自己的观点。

6.**情感态度价值观**：

-学生通过学习，对生物学科产生了更深的兴趣，对人体的复杂性和生命的奇妙性有了更深的认识。

-学生开始关注生态平衡和环境保护，理解生物能量流动对生态系统的影响，形成了正确的价值观。七、板书设计①本文重点知识点：

-食物中的能量类型：化学能、热能

-能量转化过程：食物→消化吸收→能量

-营养成分与能量关系：碳水化合物、脂肪、蛋白质

②关键词：

-能量释放

-消化吸收

-营养成分

-生物能

③重点句子：

-“食物中的能量通过消化吸收过程被转化为生物能。”

-“碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体主要的能量来源。”

-“能量的释放和转化是人体维持生命活动的基础。”八、教学评价1.课堂评价：

-提问环节：通过提问，了解学生对食物中能量释放的理解程度，如“请解释一下食物中的化学能是如何转化为生物能的？”

-观察学生参与度：注意学生在课堂上的参与情况，如实验操作时的认真程度、小组讨论时的互动情况。

-小组展示：鼓励学生分组展示实验结果，评价学生的表达能力和团队合作精神。

-课堂测试：设计简短的测试题，检验学生对本节课知识点的掌握情况。

2.作业评价：

-实验报告：仔细批改学生的实验报告，检查实验数据的准确性和分析过程的合理性。

-过程性作业：如食物能量转化过程图，评价学生的绘图能力和对知识点的理解程度。

-课后练习：批改学生的课后练习，了解学生在实际应用中的能力，如“根据所学知识，设计一份健康食谱。”

3.及时反馈：

-课堂即时反馈：在课堂上，针对学生的回答和表现，给予即时的肯定或指导。

-作业反馈：在批改作业后，及时将反馈信息反馈给学生，帮助他们了解自己的学习情况。

-定期评价：通过定期的小测验或单元测试，评价学生对整个单元知识的掌握情况。

4.鼓励与激励：

-对表现优秀的学生给予表扬和奖励，如小奖品或课堂上的特别展示机会。

-对于学习有困难的学生，给予更多的关注和个别辅导，鼓励他们通过努力提高成绩。

-通过班级讨论或小组合作，促进学生之间的互相学习和激励。

5.教学反思：

-教师定期进行教学反思，分析课堂效果，找出不足之处，并制定改进措施。

-通过学生反馈，了解教学效果，调整教学策略，以适应学生的实际需求。典型例题讲解1.例题：

-问题：1克葡萄糖在人体内完全氧化后能产生多少千卡的能量？

-解答：1克葡萄糖在人体内完全氧化后能产生约4千卡的能量。这个过程中，葡萄糖分子中的化学能被转化为热能，供人体使用。

2.例题：

-问题：人体摄入50克脂肪，大约能产生多少千卡的能量？

-解答：脂肪是高能量食物，1克脂肪在人体内完全氧化后能产生约9千卡的能量。因此，50克脂肪大约能产生450千卡的能量。

3.例题：

-问题：一名中学生每天需要摄入多少千卡的能量才能维持正常生活？

-解答：中学生的能量需求因年龄、体重、性别等因素而异。一般来说，一个中学生的能量需求大约在2000-2500千卡之间。具体数值需要根据学生的实际情况来计算。

4.例题：

-问题：假设一个成年人每天摄入了300克碳水化合物，那么这些碳水化合物能提供多少千卡的能量？

-解答：碳水化合物是人体主要的能量来源，1克碳水化合物在人体内完全氧化后能产生约4千卡的能量。因此，300克碳水化合物能提供大约1200千卡的能量。

5.例题：

-问题：一个人在运动后，身体会消耗一定量的能量，如果他在运动中消耗了500千卡的能量，那么他应该摄入多少千卡的能量来补充？

-解答：为了补充运动中消耗的能量，一个人需要摄入与其消耗相等的能量。因此，这个人需要摄入大约500千卡的能量来补充运动中消耗的能量。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.结合实际生活：在讲解食物能量释放的过程中，我会引入一些与学生日常生活相关的实例，比如讲解不同食物的热量，让学生了解哪些食物有助于提高体能，哪些食物可能会导致能量过剩。

2.互动式教学：我计划采用更多的互动式教学方法，比如小组讨论、角色扮演等，让学生在参与中学习，提高他们的主动性和积极性。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.实验环节不足：我发现实验环节在实际操作中有时会因为设备或时间限制而不够充分，这可能会影响学生对实验现象的观察和结论的得出。

2.学生理解深度有限：部分学生对能量释放的概念理解不够深入，可能需要更多的时间和实践来巩固这些知识点。

3.评价方式单一：目前的评价方式主要是通过测试来衡量学生的学习成果，这可能不能全面反映学生的实际理解和应用能力。

反思改进