食堂海报卫生管理制度

食堂海报卫生管理制度总则1.目的为加强公司食堂海报卫生管理，确保食堂环境整洁、卫生，保障员工的身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内部食堂及在食堂区域展示海报的相关活动。3.基本原则遵循卫生、整洁、有序的原则，严格把控海报张贴、展示过程中的卫生环节，防止因海报设置影响食堂环境卫生及引发食品安全隐患。海报设置区域卫生要求1.食堂墙面海报张贴前，需对墙面进行清洁，清除灰尘、污渍等杂质，确保墙面平整、干净。张贴海报的胶水或粘贴工具应选择环保、无异味且不损坏墙面的产品，避免因胶水残留等影响墙面卫生及美观。定期检查海报张贴处墙面，如有胶水痕迹、翘起等影响卫生或美观的情况，应及时清理或重新张贴。2.食堂立柱立柱表面应保持清洁，张贴海报前需擦拭干净，防止海报张贴后因立柱表面不洁净而影响整体卫生效果。海报张贴应牢固、平整，避免出现褶皱、气泡等影响美观和卫生的问题。对于较大尺寸的海报，应采用合适的张贴方式确保其稳定性，防止掉落污染地面或食物。定期对立柱及海报进行清洁，检查海报是否有破损、脏污等情况，如有应及时更换或清洁。3.食堂门窗玻璃张贴在门窗玻璃上的海报应确保不影响玻璃的清洁和采光。海报应选择透明度高、粘性适中且易于清洁的材料。在张贴海报前，需对玻璃进行彻底清洁，去除油污、水渍等。张贴后，应定期擦拭海报表面及玻璃边缘，保持玻璃及海报的清洁明亮。海报更换时，应注意清理玻璃上残留的胶水等物质，避免残留污渍影响玻璃卫生。海报张贴卫生操作规范1.张贴人员卫生负责海报张贴的人员应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。张贴前，操作人员应洗手消毒，避免在张贴过程中污染海报。2.张贴工具卫生使用的张贴工具如刷子、刮板等应保持清洁，定期进行清洗和消毒。张贴工具应专用，避免交叉使用造成污染。3.张贴过程卫生在张贴海报时，应在干净的操作台上进行，避免海报接触到地面、桌面等不洁净的表面。张贴过程中，应注意避免海报沾染灰尘、毛发等杂物，确保海报表面清洁。张贴完成后，及时清理张贴现场，将剩余的张贴材料、工具等整理干净，保持操作区域整洁。海报内容卫生审核1.审核主体与流程成立海报内容卫生审核小组，成员包括食堂管理人员、卫生监督人员及相关部门代表。所有在食堂张贴的海报内容，需提前提交至审核小组进行审核。提交时应附带海报设计稿、文案内容等详细资料。审核小组应在收到海报内容后的[X]个工作日内完成审核，并给出审核意见。2.审核标准海报内容不得包含任何与食品卫生、健康相悖的信息，如虚假的食品功效宣传、不卫生的饮食习惯倡导等。不得出现与食堂功能无关且可能引起员工不适或分散员工注意力、影响食堂卫生管理的内容，如低俗、暴力、恐怖等不良信息。涉及食品相关的海报，如食堂菜品宣传、食品促销活动等，其内容应真实、准确，符合食品安全法律法规及公司食堂的卫生管理要求，不得夸大食品功效或隐瞒食品可能存在的风险。对于海报中使用的图片、文字等素材，应确保其来源合法、卫生，无版权纠纷且不传播有害病菌、病毒等。海报日常清洁与维护1.清洁频率每周至少对食堂海报进行一次全面清洁，包括海报表面的灰尘擦拭、污渍清理等。在特殊情况如食堂举办大型活动、海报表面沾染较多污渍或出现破损等情况时，应及时进行清洁或更换。2.清洁方法对于一般污渍，可使用干净的湿布轻轻擦拭海报表面，避免用力过大损坏海报。如遇顽固污渍，可根据海报材质选择合适的清洁剂进行局部处理，但需先在不显眼处进行试用，确保清洁剂不会对海报造成损害。清洁完成后，应使用干净的干布擦干海报表面，防止水渍残留影响美观和卫生。3.维护检查定期检查海报的张贴情况，如是否有翘起、脱落、破损等现象。对于出现上述问题的海报，应及时进行修复或更换，防止其影响食堂卫生及正常使用。检查海报内容是否符合卫生要求，如有不符合规定的内容应及时撤换。海报更换卫生管理1.更换流程当海报需要更换时，由相关部门提前通知食堂管理部门。食堂管理部门安排专人负责海报更换工作，更换人员需按照张贴卫生操作规范进行操作。更换下来的海报应妥善处理，不得随意丢弃在食堂内，避免污染环境。2.废弃海报处理对于废弃的海报，应集中收集，采用环保的方式进行处理。可根据海报材质及当地环保要求，选择合适的回收渠道或进行分类处理，如纸张类海报可回收利用，塑料材质的海报需按照塑料垃圾处理流程进行处理，防止对环境造成污染。监督与考核1.监督机制成立食堂卫生监督小组，定期对食堂海报卫生情况进行检查。鼓励员工对食堂海报卫生问题进行监督和举报，对于员工反馈的问题应及时进行调查和处理。2.考核标准海报设置区域卫生不符合要求，每次扣[X]分。如墙面未清洁干净、张贴处有明显污渍等。海报张贴卫生操作不规范，每次扣[X]分。如张贴人员未穿戴工作服、工具未清洁消毒等。海报内容未通过卫生审核擅自张贴，每次扣[X]分，并责令立即撤换。海报日常清洁与维护不到位，如未按规定频率清洁、海报有破损未及时更换等，每次扣[X]分。3.考核结果应用将食堂海报卫生考核结果与相关责任人的绩效挂钩，对于考核成绩优秀的部门或个人给予适当奖励。对于考核不达标且多