西安酒店疫情管理制度

西安酒店疫情管理制度一、总则（一）目的为有效预防、控制和应对新型冠状病毒肺炎疫情，保障宾客、员工的身体健康和生命安全，维护酒店正常经营秩序，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于西安酒店全体员工及所有入住酒店的宾客。（三）基本原则1.预防为主：强化疫情防控知识培训，提高员工和宾客的自我防护意识，加强酒店各区域的清洁消毒，做好通风换气等预防措施。2.科学防控：依据国家和地方政府有关疫情防控的法律法规、政策要求及相关技术指南，结合酒店实际情况，科学制定防控方案和措施。3.精准施策：根据疫情形势的变化，及时调整防控策略和措施，做到精准防控、分类管理。4.依法依规：严格遵守国家和地方政府有关疫情防控的法律法规，依法履行疫情防控责任和义务。二、组织管理（一）成立疫情防控工作领导小组酒店成立以总经理为组长，各部门负责人为成员的疫情防控工作领导小组，全面负责酒店疫情防控工作的组织领导、统筹协调和决策部署。领导小组下设办公室，负责日常工作的组织实施和协调沟通，办公室设在人力资源部。（二）职责分工1.总经理：全面负责酒店疫情防控工作，制定疫情防控工作方针和策略，协调解决疫情防控工作中的重大问题。2.各部门负责人：负责本部门疫情防控工作的具体组织实施，落实各项防控措施，确保本部门员工和工作区域的疫情防控工作到位。3.人力资源部：负责组织员工疫情防控知识培训，做好员工健康监测和信息统计工作，制定员工疫情防控期间的薪酬福利政策。4.财务部：负责保障疫情防控工作所需的经费，合理安排疫情防控物资采购资金。5.市场营销部：负责向宾客宣传疫情防控知识和酒店防控措施，及时了解宾客需求和反馈，协调处理宾客有关疫情防控的投诉和建议。6.前厅部：负责在酒店大堂等公共区域设置疫情防控宣传标识，做好宾客体温检测、健康码查验等工作，引导宾客遵守酒店疫情防控规定。7.客房部：负责客房及公共区域的清洁消毒工作，严格按照卫生标准进行操作，确保客房和公共区域环境安全卫生。8.餐饮部：负责餐厅及厨房的清洁消毒工作，加强食品卫生管理，确保食品安全。合理安排就餐方式，避免人员聚集。9.安保部：负责维护酒店公共秩序，协助做好疫情防控相关工作，对进入酒店的人员和车辆进行管控。三、员工管理（一）健康监测1.建立员工每日健康监测制度，员工每天上岗前需进行体温检测，填写健康状况登记表。体温正常且无其他不适症状方可上岗。2.如员工出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状，应立即停止工作，及时就医，并向部门负责人和人力资源部报告。3.对从疫情中高风险地区返回的员工，需按照当地政府要求进行核酸检测和隔离观察，隔离期满且核酸检测阴性后方可返岗。（二）个人防护1.为员工配备必要的个人防护用品，如口罩、手套、洗手液等，并要求员工正确佩戴和使用。2.员工在工作期间应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒、勤通风，避免用手触摸口鼻眼。3.员工在与宾客接触时应保持适当的社交距离，避免近距离接触。（三）培训教育1.定期组织员工开展疫情防控知识培训，培训内容包括疫情防控政策法规、个人防护知识、清洁消毒方法、应急处置流程等。2.通过内部培训、线上学习、宣传海报等多种形式，提高员工的疫情防控意识和自我防护能力。3.对新入职员工进行入职前疫情防控专项培训，确保其熟悉酒店疫情防控制度和要求。（四）行为规范1.员工应遵守酒店疫情防控规定，积极配合酒店做好各项防控工作。2.在工作场所内，员工不得串岗、聚集聊天，减少不必要的人员接触。3.员工不得隐瞒自己的健康状况和旅居史，如有违反，将依法依规追究责任。四、宾客管理（一）预订与接待1.在酒店预订系统中增加疫情防控相关提示信息，告知宾客酒店的疫情防控措施和要求。2.前台工作人员在接待宾客时，应主动询问宾客的健康状况、旅居史等信息，并进行体温检测和健康码查验。3.对于来自疫情中高风险地区的宾客，应按照当地政府要求进行核酸检测和隔离观察，或建议其选择其他合适的住宿场所。（二）入住管理1.为宾客提供一次性防疫用品，如口罩、消毒湿巾等。2.引导宾客按照规定的路线进入客房，减少在公共区域的停留时间。3.告知宾客在房间内如有任何身体不适或其他需求，可随时联系酒店工作人员。（三）服务管理1.酒店工作人员在为宾客提供服务时，应佩戴口罩、手套等防护用品，与宾客保持适当的社交距离。2.尽量减少客房服务、餐饮服务等直接接触环节，可通过电话、微信等方式与宾客沟通需求。3.加强对餐厅、会议室等公共区域的管理，控制人员密度，避免人员聚集。（四）离店管理1.宾客离店时，前台工作人员应再次询问宾客的健康状况，确认无异常后方可办理退房手续。2.提醒宾客将用过的防疫用品放置在指定位置，不要随意丢弃。五、清洁消毒（一）消毒标准1.严格按照国家和地方政府有关疫情防控的卫生标准和规范，对酒店各区域进行清洁消毒。2.公共区域的消毒频次不少于[x]次/天，客房的消毒频次不少于[x]次/天，餐饮区域的消毒频次不少于[x]次/天。3.对电梯按钮、门把手、水龙头等高频接触部位，应增加消毒频次，每隔[x]小时进行一次消毒。（二）消毒方法1.客房、公共区域等环境表面可采用含氯消毒剂或其他符合国家标准的消毒剂进行擦拭消毒。2.空气消毒可采用自然通风或机械通风的方式，保持室内空气流通。如使用空调系统，应确保空调系统正常运行，定期对空调滤网进行清洗消毒。3.餐具、茶具等应采用高温消毒或化学消毒的方法进行处理，确保消毒效果。（三）消毒记录1.建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒区域、消毒人员、消毒剂名称及浓度等信息。2.消毒记录台账应保存至少[x]年，以备查阅。六、食品安全管理（一）食品采购1.严格落实食品采购索证索票制度，确保所采购的食品来源合法、质量安全。2.加强对食品供应商的管理，优先选择具有合法资质、信誉良好的供应商。（二）食品加工制作1.食品加工制作过程应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透。2.加强对食品加工人员的健康管理，食品加工人员应持有有效的健康证明，上岗前需进行体温检测和洗手消毒。（三）餐厅管理1.合理安排餐厅就餐座位，保持安全就餐距离，避免人员聚集。2.倡导宾客采用分餐制、公筷公勺等方式就餐。3.加强餐厅通风换气，保持空气流通。（四）食品留样1.按照食品安全相关规定，对每餐次的食品进行留样，留样量不少于[x]克，留样时间不少于[x]小时。2.食品留样应存放在专用的留样冰箱内，并有明显的标识。七、应急处置（一）应急预案制定制定完善的疫情防控应急预案，明确应急处置流程、责任分工、物资保障等内容。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。（二）应急响应机制1.当酒店发现员工或宾客出现发热、干咳等疑似症状时，应立即启动应急响应机制，按照应急预案进行处置。2.及时将疑似症状人员转移至临时隔离区域，安排专人负责照顾，并通知当地疾控部门。3.对与疑似症状人员密切接触的人员进行追踪排查，采取相应的隔离观察措施。（三）疫情报告1.酒店一旦发现疫情相关情况，应立即向当地政府疫情防控部门报告，并配合做好疫情调查和处置工作。2.按照要求及时、准确地向员工和宾客通报疫情信息，避免引起恐慌。（四）后续处置1.配合疾控部门做好流行病学调查、核酸检测、环境采样等工作。2.根据疾控部门的建议，对相关区域进行封闭管理、消毒处理等措施。3.对因疫情防控需要被隔离观察的员工和宾客，酒店应做好人文关怀和生活保障工作。八、物资保障（一）物资储备1.建立疫情防控物资储备制度，储备充足的口罩、手套、洗手液、消毒剂、体温计、防护服等疫情防控物资。2.定期对物资储备情况进行检查和盘点，及时补充短缺物资，确保物资储备满足酒店疫情防控工作需要。（二）物资管理1.设立专门的物资存放区域，对疫情防控物资进行分类存放、标识管理。2.建立物资出入库登记制度，详细记录物资的出入库时间、数量、用途等信息。3.加强对物资的使用管理，严格按照规定的使用方法和剂量使用物资，避免浪费。九、监督检查（一）内部监督1.疫情防控工作领导小组定期对酒店各部门的疫情防控工