酒店6常设备管理制度

酒店6常设备管理制度一、总则（一）目的为加强酒店设备管理，确保设备正常运行，提高设备使用寿命，降低运营成本，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有设备的管理，包括但不限于客房设备、餐饮设备、厨房设备、娱乐设备、工程设备等。（三）管理原则1.预防性维护原则：通过定期检查、保养和维修，预防设备故障的发生，延长设备使用寿命。2.全员参与原则：酒店全体员工都应参与设备管理，爱护设备，正确使用设备。3.成本效益原则：在设备管理中，要充分考虑成本效益，以最小的投入获得最大的产出。二、设备管理职责（一）工程部1.负责酒店设备的日常维护、保养、维修和更新改造计划的制定与实施。2.建立设备档案，记录设备的基本信息、维护保养记录、维修记录等。3.对设备操作人员进行培训，指导其正确使用设备。4.定期对设备进行巡检，及时发现和处理设备故障。（二）使用部门1.负责本部门设备的日常使用和管理，制定本部门设备的使用操作规程。2.配合工程部对设备进行维护、保养和维修，提供必要的协助。3.负责本部门设备的清洁、卫生工作，保持设备整洁。4.及时向工程部反馈设备使用过程中出现的问题。（三）采购部1.根据酒店设备管理的需要，负责设备的采购工作。2.选择合格的设备供应商，签订采购合同，确保设备的质量和售后服务。3.负责设备采购过程中的商务谈判、合同执行等工作。（四）财务部1.负责审核设备采购、维护、保养、维修等费用的预算和支出。2.对设备的成本进行核算和分析，为设备管理提供财务支持。三、设备采购管理（一）采购计划1.各使用部门根据设备的使用情况和实际需求，每年年底制定下一年度的设备采购计划，报工程部审核。2.工程部对各部门的采购计划进行汇总和审核，结合酒店的发展规划和设备现状，编制酒店年度设备采购计划，报总经理审批。3.总经理审批通过后的设备采购计划由采购部负责组织实施。（二）供应商选择1.采购部根据设备采购计划，通过市场调研、招标、询价等方式，选择合格的设备供应商。2.对供应商的资质、信誉、产品质量、售后服务等进行评估，建立供应商档案。3.优先选择具有良好口碑、产品质量可靠、售后服务完善的供应商。（三）采购合同1.采购部与选定的供应商签订采购合同，明确设备的规格、型号、数量、价格、交货期、质量标准、售后服务等条款。2.采购合同签订后，采购部应及时将合同副本送工程部、财务部等相关部门备案。3.采购部负责跟踪采购合同的执行情况，确保设备按时、按质、按量到货。（四）设备验收1.设备到货前，采购部应通知工程部、使用部门等相关人员做好验收准备工作。2.设备到货后，由工程部组织采购部、使用部门等相关人员按照采购合同和设备技术标准进行验收。3.验收内容包括设备的数量、规格、型号、外观、质量、随机附件、技术资料等。4.验收合格后，由验收人员填写设备验收报告，并签字确认。如发现设备存在质量问题或不符合合同要求，应及时与供应商协商解决。四、设备档案管理（一）档案建立1.工程部负责为每台设备建立档案，档案内容应包括设备的基本信息、采购合同、验收报告、维护保养记录、维修记录、运行记录等。2.设备档案应采用纸质档案和电子档案相结合的方式进行管理，确保档案的完整性和准确性。（二）档案更新1.设备的维护保养记录、维修记录、运行记录等应及时更新到设备档案中。2.设备发生更新改造、报废等情况时，工程部应及时对设备档案进行相应的更新和注销。（三）档案查阅1.酒店内部人员因工作需要查阅设备档案时，应填写设备档案查阅申请表，经部门负责人批准后，到工程部查阅。2.查阅设备档案时，应遵守档案管理制度，不得擅自涂改、损坏、丢失档案。3.未经工程部同意，不得将设备档案带出酒店。五、设备维护保养管理（一）日常维护保养1.设备操作人员应按照设备操作规程进行日常操作，在操作过程中注意观察设备的运行状态，发现问题及时报告。2.各使用部门负责本部门设备的日常清洁、卫生工作，保持设备整洁。3.工程部定期对设备进行巡检，检查设备的运行状况、安全防护装置等，及时发现和处理设备隐患。（二）一级保养1.一级保养以设备操作人员为主，维修人员为辅，对设备进行局部解体检查和清洗。2.一级保养的内容包括：清洗设备的外表和内部，检查设备的零部件，调整设备的配合间隙，紧固设备的各个部位，检查设备的电气系统等。3.一级保养每季度进行一次，保养时间一般为24小时，保养后应填写一级保养记录。（三）二级保养1.二级保养以维修人员为主，操作人员参加，对设备进行全面解体检查和清洗。2.二级保养的内容包括：检查设备的各个零部件，修复或更换磨损的零部件，检查设备的电气系统、液压系统、润滑系统等，调整设备的精度和性能等。3.二级保养每半年进行一次，保养时间一般为816小时，保养后应填写二级保养记录。（四）定期维护保养计划1.工程部根据设备的使用情况和维护保养要求，制定设备定期维护保养计划，明确维护保养的内容、时间、责任人等。2.设备定期维护保养计划应提前通知各使用部门，以便做好准备工作。3.各使用部门应按照设备定期维护保养计划的要求，配合工程部做好设备的维护保养工作。六、设备维修管理（一）维修申请1.设备操作人员在设备使用过程中发现设备故障，应及时填写设备维修申请表，报本部门负责人审批。2.部门负责人根据设备故障的情况，判断是否需要工程部维修。如需工程部维修，应在设备维修申请表上签字同意，并将申请表送工程部。（二）维修安排1.工程部接到设备维修申请表后，应及时安排维修人员进行维修。2.维修人员在维修前应了解设备故障的情况，准备好维修工具和配件。3.对于一些复杂的设备故障，维修人员应组织技术人员进行会诊，制定维修方案。（三）维修实施1.维修人员按照维修方案进行设备维修，维修过程中应严格遵守操作规程，确保维修质量和安全。2.在维修过程中，如发现设备存在其他问题或隐患，应及时向工程部报告，并提出处理建议。3.维修完成后，维修人员应填写设备维修记录，详细记录设备故障的原因、维修内容、更换的零部件等。（四）维修验收1.设备维修完成后，由工程部组织使用部门等相关人员进行维修验收。2.验收内容包括设备的运行状况、维修质量、安全性能等。3.验收合格后，由验收人员填写设备维修验收报告，并签字确认。如发现维修质量不符合要求，应要求维修人员重新维修，直至验收合格为止。七、设备更新改造管理（一）更新改造计划1.工程部根据酒店的发展规划和设备的使用情况，定期对设备进行评估，确定需要更新改造的设备。2.工程部制定设备更新改造计划，明确更新改造的内容、时间、预算等，报总经理审批。3.总经理审批通过后的设备更新改造计划由工程部负责组织实施。（二）更新改造实施1.工程部根据设备更新改造计划，进行设备更新改造的设计、采购、安装等工作。2.在设备更新改造过程中，应严格按照设计要求和施工规范进行施工，确保更新改造质量和安全。3.设备更新改造完成后，由工程部组织相关人员进行验收，验收合格后方可投入使用。（三）更新改造评估1.设备更新改造完成后，工程部应对更新改造的效果进行评估，总结经验教训。2.评估内容包括设备的性能、运行效率、能耗、维护保养等方面。3.根据评估结果，提出改进建议，为今后的设备更新改造提供参考。八、设备报废管理（一）报废鉴定1.设备使用部门或工程部发现设备存在严重故障，无法修复或维修成本过高，且已不能满足酒店经营需要时，应填写设备报废申请表，报工程部鉴定。2.工程部组织相关技术人员对设备进行鉴定，确定设备是否符合报废条件。3.对于符合报废条件的设备，工程部应出具设备报废鉴定报告。（二）报废审批1.设备报废鉴定报告经工程部负责人审核后，报总经理审批。2.总经理审批通过后，设备方可报废。（三）报废处理1.设备报废后，由工程部负责组织报废设备的清理和处理工作。2.报废设备的处理方式包括出售、捐赠、报废拆解等，应根据设备的实际情况选择合适的处理方式。3.报废设备处理后，应及时将处理情况记录在设备档案中。九、设备盘点管理（一）盘点计划1.工程部每年定期组织设备盘点工作，制定设备盘点计划，明确盘点的范围、时间、人员等。2.设备盘点计划应提前通知各使用部门，以便做好准备工作。（二）盘点实施1.各使用部门负责本部门设备的盘点工作，按照设备盘点计划的要求，对设备进行逐一清查。2.工程部组织相关人员对各部门的盘点情况进行抽查和核对，确保盘点结果的准确性。3.在盘点过程中，如发现设备存在账实不符的情况，应及时查明原因，并进行调整。（三）盘点报告1.设备盘点工作完成后，工程部应编制设备盘点报告，详细记录设备的盘点情况，包括设备的数量、规格、型号、存放地点等。2.设备盘点报告经工程部负责人审核后，报总经理审批。3.根据总经理的审批意见，对设备盘点中发现的问题进行整改。十、设备操作人员管理（一）培训与考核1.工程部负责对设备操作人员进行培训，培训内容包括设备的操作规程、维护保养知识、安全知识等。2.设备操作人员培训合格后，方可上岗操作设备。3.工程部定期对设备操作人员进行考核，考核内容包括设备操作技能、维护保养知识、安全意识等。4.对考核不合格的设备操作人员，应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。（二）操作规范1.设备操作人员应严格按照设备操作规程进行操作，不得擅自更改操作规程。2.在操作设备前，应检查设备的运行状况、安全防护装置等，确保设备正常运行。3.在操作设备过程中，应注意观察设备的运行状态，发现问题及时报告。4.设备操作完成后，应及时清